Agrotrópica 11(3): 133-140. 1999.
Centro de Pesquisas do Cacau, Ilhéus, Bahia, Brasil
CADMIUM CONTENT IN COCOA ALMONDS AND SOILS FROM OCUMARE DE LA
COSTA, VENEZUELA
Armando Carrasquero Durán1 and Melitón Adams2
1
Universidad Pedagógica Experimental Libertador/Departamento de Química. Apartado Postal 1017 - Maracay, Estado
Aragua, Venezuela. E-mail: [email protected]
2
Universidad Central de Venezuela/ Facultad de Agronomía/ Instituto de Edafología. Maracay, Estado Aragua, Venezuela.
Ocumare de La Costa in Aragua State, Venezuela, is one of the most important areas of cocoa production. Although almost all
cocoa almonds are exported, there are nor references of heavy metal contents, representing a disadvantage for commercialization.
This study examine the contents of cadmium in cocoa almonds and soils in order to establish background and contamination levels,
the effects of several soil properties over cadmium accumulation in almonds and obtain information about the chemical forms of
the element through a sequential extraction procedure. Results showed soil Cd concentrations close to international accepted
background levels, with slightly enrichment in samples taken near the roads. In cocoa almonds, the heavy metal was present in a
concentration range of 0.01 to 0.10 mg.g-1. Regression analysis showed that Cd accumulation in almond is controlled by Cd-total
soil concentration, rather that other soil properties. Fractionation of soil Cd showed that most of the cadmium was present under
very insoluble forms, followed by oxide and organic bonded Cd. In general, these soils are unpolluted and Cd present in almonds
does not affect the high quality of this Venezuelan product.
Key words: Theobroma cacao, fractionation, heavy metals, contamination
Conteúdo de Cadmio em amêndoas de cacau e nos solos de “Ocumare de la Costa,”
Venezuela. “Ocumare de La Costa,” no Estado de Aragua, é uma das mais importantes áreas produtoras de cacau. Embora,
quase todas as amêndoas de cacau sejam exportadas, não há informações sobre o conteúdo de metais pesados, que representem
alguma desvantagem para sua comercialização. Estudou-se o conteúdo de cádmio nas amêndoas de cacau e nos solos para
determinar seu conteúdo e possíveis níveis de contaminação, assim como o efeito das várias propriedades do solo sobre acumulação
do metal nas amêndoas e obter informação sobre as formas químicas do elemento através da extração seqüencial. Os resultados
demonstraram concentrações de Cd próximos aos níveis internacionalmente aceitos, com ligeiro enriquecimento nas amostras
coletadas próximo às estradas. Nas amêndoas, o metal estava presente em concentrações que variavam entre 0,01 e 0,10 mg.g-1. A
análise de regressão mostrou que a acumulação de Cd nas amêndoas depende mais da concentração total do metal do que de
qualquer outra propriedade do solo. O fracionamento mostrou que a maior parte do Cd está presente em formas insolúveis,
seguidas de suas ligações oxidadas e orgânicas. Em geral, estes sais não são poluentes e o Cd presente nas amêndoas não afeta a alta
qualidade deste produto venezuelano.
Palavras-chave: Theobroma cacao, fracionamento, metal pesado, contaminação
Received June 29, 1999. Accepted Septembre 3, 1999.
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