LISBOA
O SEU RÉVEILLON NO TIVOLI LISBOA
Restaurante Terraço - 31 de Dezembro
Animação Trio de Jazz
AMUSE BOUCHE
Kir Royal
Atum corado, Bloody Mary de morango, aipo confit
ENTRADA
Royale de foie gras e gengibre, pêra caramelizada com baunilha e vinho Madeira
Vinho Verde - Soalheiro Alvarinho
PEIXE
Papillote de lavagante com raviolis de salsa, emulsão de champanhe
Vinho branco - Dona Maria - Alentejo
SORBET
Sorbet de limão com citronela
CARNE
Lombo de javali corado com risotto de bolletus e trufa
Vinho tinto - Quinta dos Carvalhais - Dão
SOBREMESA
Mousse de chocolate, cremoso de champanhe sobre biscuit de pistáchio,
molho de framboesa
Vinho do Porto Messias LBV
Café e mignardises
Champanhe e passas
Preço: € 230,00 por pessoa
IVA incluído à taxa legal em vigor
Tivoli Lisboa
Av. da Liberdade, 185 · 1269-050 Lisboa
T +351 213 198 932 F +351 213 198 950
E: [email protected]
www.tivolilisboa.com
O SEU RÉVEILLON NO TIVOLI LISBOA
Brasserie Flo Lisboa - 31 de Dezembro
AMUSE BOUCHE
Kir Royal
Trufa de chocolate recheado com foie gras
ENTRADA
Plateau de ostras e camarão
Vinho verde - Astronauta Arinto Branco
PEIXE
Vieiras coradas, crocante de choucroute FLO, molho de lavagante
Vinho branco - Quinta da Lagoalva Chardonnay Arinto - Tejo
SORBET
Sorbet de champanhe
CARNE
Carré de borrego, crosta d’ervas, compota de cebola roxa
Vinho tinto - Vallado - Douro
SOBREMESA
Cremoso de chocolate branco, geleia de ginjinha, financier de cacau
Porto Ruby
Café e mignardises
Champanhe e passas
Preço: € 160,00 por pessoa
Tivoli Lisboa
Av. da Liberdade, 185 · 1269-050 Lisboa
T +351 213 198 932 F +351 213 198 950
E: [email protected]
www.tivolilisboa.com
O SEU RÉVEILLON NO TIVOLI LISBOA
Menu Crianças - 31 de Dezembro
ENTRADA
Creme de espargos com dips de cenoura
PEIXE
Tranche de cherne, puré de ervilhas e tomate seco
CARNE
Medalhões de vitela, mil folhas de batata e legumes
SOBREMESA
Mousse de 2 chocolates, gelado de nata
Águas e refrigerantes
Preço: 80,00 € por pessoa
IVA incluído à taxa legal em vigor
Tivoli Lisboa
Av. da Liberdade, 185 · 1269-050 Lisboa
T +351 213 198 932 F +351 213 198 950
E: [email protected]
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O SEU ANO NOVO NO TIVOLI LISBOA
Restaurante Terraço - Buffet Ano Novo - 01 de Janeiro
ESTAÇÃO FRESCA
Mesclum de alfaces e endívias
Laminado de courgettes com mostarda antiga
Tomate fresco com balsâmico
Salada de queijo fresco e praliné de nozes
Salada de atum e molho agri-doce
Salada thai de novilho
Salada de pêra, queijo chèvre com pimenta rosa
Salada de cogumelos e piso de alho e coentros
Salada romana de frango
Salada de camarão e pêra abacate
ESTAÇÃO DEGUSTAR
Shot de tomate e king crab
Shot de cenoura e laranja
Ovos de codorniz e anchovas marinadas
Mousse de foie gras e ginjas
Verrine de salmão marinado e crème fraîche
Cocktail de morangos, queijo feta e hortelã
Conchas de mexilhão e toucinho fumado
ESTAÇÃO FRIA
Vieiras coradas com marinada de manjericão
Magret de pato corado com porto e laranja
Camarões assados com salsa de manga e coentros
Kofte de novilho com molho de iogurte e menta
Xistos de presunto serrano e figos macerados
Lombo de garoupa assada com citrinos
QUENTES
Creme de coentros e faisão
Peixe-galo escalfado com xerém de mexilhão
CARRO DE QUENTE
Rosbife com batata salteada e cogumelos selvagens
BUFFET DE SOBREMESAS DE ANO NOVO
Café e petits fours
Preço: 75,00 € por pessoa
As bebidas não estão incluídas no preço
Tivoli Lisboa
Av. da Liberdade, 185 · 1269-050 Lisboa
T +351 213 198 932 F +351 213 198 950
E: [email protected]
www.tivolilisboa.com
IVA incluído à taxa legal em vigor
O SEU ANO NOVO NO TIVOLI LISBOA
PRATOS DO DIA – 01 JANEIRO
Pressé de sapateira
Cabrito assado no forno
Trufa de chocolate negro perfumada com moscatel
cremoso de castanhas sobre biscuit de cacau
IVA incluído à taxa legal em vigor
Tivoli Lisboa
Av. da Liberdade, 185 · 1269-050 Lisboa
T +351 213 198 932 F +351 213 198 950
E: [email protected]
www.tivolilisboa.com
15,00 euros
29,00 euros
11,00 euros