Menu Frutos do Mar
Aperitivo
Taça de Prosecco acompanhado por uma tábua de hors d’oeuvre (omelete,
legumes da época, batatas salteadas com alecrim, alcaparras com amêndoas e
pesto)
Entrada
Salada de milho e calamares
Ou
Torta de polvo e grão-de-bico acompanhado com pesto de salsa
Massa
Lasanha de beringela, pesto de manjericão e espadarte
Ou
Timbalo de arroz e creme de aspargos, acompanhado por sopa de camarão
Prato principal
Mil folhas de Pane Carasau de beringela, confit de tomate e alface
Ou
Filet de sparidae temperado com ervas e brunoise de legumes de verão com
tomilho
(os pratos são acompanhados por salada de milho, pêra, nozes e queijo
parmesão)
Sobremesa
Aveludado de chocolate preto 70% e laranja com creme inglês
Ou
Pudim de maçã e canela
Café
Água mineral (50cl por pessoa)
Menu Tradicional Romano
Aperitivo
Taça de Prosecco acompanhado por uma tábua de hors d’oeuvre (omelete,
legumes da época, batatas salteadas com alecrim, alcaparras com amêndoas e
pesto)
Entrada
Salada crocante de aipo e bolo de anchovas
Ou
Flan de batata e grão-de-bico, mousse de bacalhau com alecrim
Massa
Lasanha vegetariana de manjericão à carbonara
Ou
Caneloni de endívias, queijo e pimenta preta
Prato
Filet de frango, batatas salteadas e brunoise de pimentão
Ou
Capocollo assado com salada romana
(os pratos são acompanhados por endívias)
Sobremesa
Aveludado de chocolate preto 70% e laranja com creme inglês
Ou
Pudim de maçã e canela
Café
Água mineral (50cl por pessoa)
Menu Carne
Aperitivo
Taça de Prosecco acompanhado por uma tábua de hors d’oeuvre (omelete,
legumes da época, batatas salteadas com alecrim, alcaparras com amêndoas e
pesto)
Entrada
Beringela à parmegiana e pesto de manjericão e amêndoas
Ou
Torta de mozarela “Fior di Latte”, oréganos e tomates confites
Massa
Lasanha a bolonhesa branca e queijo ricotta
Ou
Caneloni de carne e tomate
Prato
Bife de vaca, batatas e creme de espinafres
Ou
Rolo de Capocollo de porco assado e endívias, queijo Pecorino Romano
(os pratos são acompanhados por salada de milho, pêra, nozes e queijo
parmesão)
Sobremesa
Aveludado de chocolate preto 70% e laranja com creme inglês
Ou
Pudim de maçã e canela
Ou
“Biancomangiare” (sobremesa siciliana com leite de amêndoas e pistachos)
Café
Água mineral (50cl por pessoa)
Menu Vegetariano
Aperitivo
Taça de Prosecco acompanhado por uma tábua de hors d’oeuvre (omelete,
legumes da época, batatas salteadas com alecrim, alcaparras com amêndoas e
pesto)
Entrada
Beringela à parmegiana e pesto de manjericão e amêndoas
Massa
Lasanha de legumes do verão e ovo com manjericão
Prato
Torta de mozarela “Fior Di Latte”, oréganos e tomates confites
Salada
Salada Songino com pimenta, nozes e queijo parmesão
Sobremesa
Aveludado de chocolate preto 70% e laranja com creme inglês
Ou
Pudim de maçã e canela
Café
Água mineral (50cl por pessoa)
* Os menus são apenas informativos, podendo o seu conteúdo ser alterado
sem aviso prévio