Menu Natal A
Sopa do dia
Soup of the day
ou/or
Salmão e atum fumado caseiro
Chicória, juliana de funcho, rúcula e vinagrete de mostarda
Home smoked salmon and tuna
Chicory, fennel julienne, rocket and mustard vinaigrette
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Perú assado
Recheado com salva e cebola
Puré de castanhas, chipolata
Molho de pão e arandos
Roast turkey
Sage and onion stuffing
Chestnut purée, chipolata
Cranberry and bread sauces
ou/or
Lombinho de porco assado
Molho de cogumelos shimeji
Roasted fillet of pork
Shimeji mushroom sauce
Batata assada
Legumes frescos salteados
Roast potato
Fresh sautéed vegetables
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Frutos tropicais
Coulis de frutos silvestres
Tropical fruits
Coulis of wild fruits
ou/or
Pudim de Natal flamejado
Molho de Brandy
Flamed Christmas pudding
Brandy sauce
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Tarteletes de frutos secos/Mince pies
Café/Coffee
Preço 24 euros
Menu Natal B
Creme de camarão com sapateira
Cream of prawn with crab
ou/or
Espetada de frango
Molho de amendoim
Chicken satay
Peanut butter sauce
ou/or
Filete de robalo salteado
Molho de espinafres e agrião
Sautéed sea bass fillet
Spinach and watercress sauce
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Perú assado
Recheado com salva e cebola
Puré de castanhas, chipolata
Molho de pão e arandos
Roast turkey
Sage and onion stuffing
Chestnut purée, chipolata
Cranberry and bread sauces
ou/or
Lombo de novilho assado
Molho de chalota, presunto, tomilho, cogumelos e vinho tinto
Roasted fillet of young beef
Shallot, presunto, thyme, mushroom and red wine sauce
Batata assada
Legumes frescos salteados
Roast potato
Fresh sautéed vegetables
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Mousse de maracujá e frutos vermelhos,
Molho de baunilha
Passion fruits and red fruits mousse
Vanilla sauce
ou/or
Pudim de Natal flamejado
Molho de Brandy
Flamed Christmas pudding
Brandy sauce
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Tarteletes de frutos secos/Mince pies
Café/Coffee
Preço 29 euros
Menu Natal C
Creme de abóbora com espargos
Cream of pumpkin with asparagus
ou/or
Carpaccio de bresaola
Rúcula, lascas de queijo parmesão
Carpaccio of bresaola
Rocket, parmesan cheese shavings
ou/or
Filete de robalo salteado
Crocante de alho francês
Azeite de coentros
Sautéed sea bass fillet
Crispy leek
Coriander olive oil
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Perú assado
Recheado com salva e cebola
Puré de castanhas, chipolata
Molho de pão e arandos
Roast turkey
Sage and onion stuffing
Chestnut purée, chipolata
Cranberry and bread sauces
ou
Lombo de borrego assado
Molho de amoras e pimenta preta
Roasted loin of lamb
Blackberry and black pepper sauce
Batata assada
Legumes frescos salteados
Roast potato
Fresh sautéed vegetables
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Trio de parfait – Limão, framboesa, menta
Brunesa de fruta
Trio of parfait - lemon, raspberry, mint
Fruit brunoise
ou/or
Pudim de Natal flamejado
Molho de Brandy
Flamed Christmas pudding
Brandy sauce
ou/or
Tábua de Queijos
Cheese plate
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Tarteletes de frutos secos/Mince pies
Café/Coffee
Preço 33 euros
Menu Natal D
Sopa de cebola gratinada
Gratinated onion soup
ou/or
Torre de sapateira
Fatias de abacate, caviar de salmão
Vinagrete de sapateira
Crab tower
Avocado slices, salmon caviar
Crab vinaigrette
ou/or
Robalo estaladiço
Molho de açafrão e natas
Crispy sea bass
Saffron sauce and cream
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Perú assado
Recheado com salva e cebola
Puré de castanhas, chipolata
Molho de pão e arandos
Roast turkey
Sage and onion stuffing
Chestnut purée, chipolata
Cranberry and bread sauces
ou/or
Carré de borrego assado
Molho de vinho do Porto, arandos e hortelã
Roasted rack of lamb
Port wine, cranberry and mint sauce
Batata assada
Legumes frescos salteados
Roast potato
Fresh sautéed vegetables
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Crepe de ananás
Flambeado com rum escuro
Banana caramelizada
Pineapple crepe
Flambéed with dark rum
Caramelized banana
ou/or
Pudim de Natal flamejado
Molho de Brandy
Flamed Christmas pudding
Brandy sauce
ou/or
Tábua de Queijos
Cheese plate
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Tarteletes de frutos secos/Mince pies
Café/Coffee
Preço 36 euros
Menu Natal E
Sopa Tailandesa com frango e ervilhas tortas
Thai soup with chicken and mange tout
ou/or
Duo de tártaro de salmão e atum
Abacate com micro ervas
Vinagrete de funcho
Duo of salmon and tuna tartar
Avocado with micro herbs
Fennel vinaigrette
ou/or
Camarão gigante no forno
Azeite e alho
King prawn baked in the oven
Olive oil and garlic
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Garoupa salteada
Risotto de espargos, cenoura, ervilhas e cogumelos
Ou
Peru assado
recheado com salva e cebola
Puré de castanhas, chipolata,
Molho de pão e arandos
Ou
Lombo de novilho nacional assado
Molho de vinho tinto, presunto, cebola e tomilho
Garoupa salteada
Risotto de espargos, cenoura, ervilhas e cogumelos
Sautéed grouper
Asparagus, carrot, pea and mushroom risotto
ou/or
Perú assado
Recheado com salva e cebola
Puré de castanhas, chipolata
Molho de pão e arandos
Roast turkey
Sage and onion stuffing
Chestnut purée, chipolata
Cranberry and bread sauces
ou/or
Lombo de novilho nacional assado
Molho de vinho tinto, presunto, cebola e tomilho
Roasted fillet of young beef
Red wine, presunto, onion and thyme sauce
Batata assada
Legumes frescos salteados
Roast potato
Fresh sautéed vegetables
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New York Cheesecake
Laranja e lima
New York cheesecake
Orange and lime
ou/or
Pudim de Natal flamejado
Molho de Brandy
Flamed Christmas pudding
Brandy sauce
ou/or
Tábua de Queijos
Cheese plate
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Tarteletes de frutos secos/Mince pies
Café/Coffee
Preço 39
3 euros