UPCII M Microbiologia
Teórica 17
2º Ano
2013/2014
Sumário
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D. O Ecossistema Oral
Capítulo XVIII. Fluidos orais
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Saliva
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Propriedades gerais
Mucinas e aglutininas
Propriedades antimicrobianas da saliva
Fluido Crevicular
T17 MJC
23-10-2013
Saliva é produzida por
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Parótidas
Submaxilares
Sublinguais
Glandulas menores da mucosa oral
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Labiais
Bucais
Glossopalatinas
Palatinas
Linguais
Saliva serosa
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Saliva mucosa
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T17 MJC
Enzimas
Aglutininas
PRPs
Iões
Células
plasmáticas
mucinas
23-10-2013
Funções da saliva
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Inibição da precipitação
do Ca2+
Efeito de tampão
Digestão dos alimentos
Lubrificação dos
tecidos
Actividade
antimicrobiana (vírus,
bactérias e fungos)
Física
Química
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Sabor
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T17 MJC
23-10-2013
Funções das moléculas salivares
Molécula
Aglutinação
Adesão (+/-)
Amicrobiana
Nutrição
Amilase
-
+
-
+
BetaMicroglobulina
+
?
?
Fibronectina
-
+
-
?
Lisozima
+
+
+
?
Mucina
+
+
+
+
Aglutinina da
parótida
+
+
-
?
PRPs
-
+
-
?
S-IGA
+
+
+
?
Staterina
-
+
-
?
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?
T17 MJC
23-10-2013
Função das moléculas depende da conformação
Amilase (tem origem no hospedeiro)
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Actividade catalítica
Interação com streptococci orais (ABPs)
Ligação à hidroxiapatite
Estas funções desaparecem se forem cortadas
as pontes de dissulfito

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T17 MJC
23-10-2013
Maioria das moléculas são “multifuncionais”
Estaterinas e PRPs
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

Inibem a formação de fosfato de cálcio
Adsorvidas à superfície promovem a colonização bacteriana
As moléculas da saliva “agem” em conjunto
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
Homocomplexos


Heterocomplexos
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Oligomeros de mucinas por via de pontes bissulfito  viscosidade e
elasticidade
De mucinas com IgA, lisosimas, cistatinas  concentram as moléculas
antimicrobianas à superfície da saliva
T17 MJC
23-10-2013
Interacção de moléculas salivares e bactérias
Agregação e aglutinação das bactérias
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Quais?
Adesão das bactérias à superfície
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Quais?
Morte ou inibição do crescimento das bactérias
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Quais?
Nutrição dos MO
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8
Quais?
T17 MJC
23-10-2013
Aglutinação das bactérias
Ligação das bactérias a estas moléculas impede ligação ao
esmalte, mucosa e biofilme.
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S-IgA, aglutinina da parótida, lisosimas, beta-microglobulina e
iões de Ca2+
Mucinas
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
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
9
30-80% hidratos de carbono
Não exclusiva da saliva
MG1=MUC5B
Formadora de gel
MG2=MUC7
MUC1
Associadas à membrana das células mucosas que as
MUC4
segregam
T17 MJC
23-10-2013
Mucinas Orais
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T17 MJC
23-10-2013
Mucinas e consistência da saliva
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Gel hidratado
Proteínas + açúcares:
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Ácido siálico
Glicose
Galactose
Fucose
GlcNAc
GalNAc
Man
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23-10-2013
Mucinas e batérias
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Ácido siálico à superfície.
Tem carga negativa.
Serve de sinalizador para
alguns Streptococci que têm
lectinas  Efeito
aglutinador pois adere às
lectinas.
Comprovação
experimental que <
[mucinas]  >[Strep.
mutans] (MG2)
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T17 MJC
23-10-2013
Aglutinina da parotida
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Glicoproteína gp340 ou DMBT1
Tem ac. siálico que se liga a uma lectina dos streptococci
Esta lectina tem alta afinidade para o cálcio
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T17 MJC
23-10-2013
sIgA
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23-10-2013
Produção de sIgA
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23-10-2013
sIgA
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Anticorpo segregado por clones de células-B



Mistura com especificidades diferentes (IgA1- antigénios e IgA2
– LPS, LTA, polissacarideos)
Liga-se aos antigénios bacterianos impedindo fixação ao
substrato
Microrganismos orais têm proteases específicas para
sIgA1
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Porphyromonas gingivalis
Strep pneumoniae
Neisseiria meningitidis
Haemophilus influenzae
T17 MJC
23-10-2013
Saliva protege de Microrganismos por:
1. Aglutinação e eliminação por arrastamento:
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Mucinas
sIgA
Gp 340
Collectinas
T17 MJC
23-10-2013
Saliva protege de Microrganismos por:
2. Componentes antimicrobianos da saliva:
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Lisozymas
Peroxidases
Lactoferrina
Histatinas
Cistatinas
Cromogranina A
Fatores antivirais
Defensinas
T17 MJC
23-10-2013
Componentes antimicrobianos da saliva
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Lisosimas
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Hidroliza ligações glicosidicas da parede
Activa enzimas enzimas endógenas (autolisinas)
Aglutina
Outras propriedades ligadas a zonas anfipáticas do terminal C
T17 MJC
23-10-2013
Componentes antimicrobianos da saliva
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Peroxidase, tiocianato
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peróxido de hidrogénio
Derivados do ião tiocinato inibem o crescimento bacteriano
e impedem o desenvolvimento de Strep
 inibem desidrogenases membranares
Inibem adesão aos dentes
T17 MJC
23-10-2013
Componentes antimicrobianos da saliva

Lactoferrina
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Complexa iões de ferro essenciais para crescimento
bacteriano
Complexa hemina
Impede adesão à HA
T17 MJC
23-10-2013
Componentes antimicrobianos da saliva
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Histatinas (HRPs)

Catiónicas
Cerca de 12
Diferem no comprimento, sequência e fosforilação
Libertam histaminas das MAST
Promovem o crescimento dos cristais de HA
Inibem as proteases de cysteína bacterianad
Ligam taninos
Propriedades antifungicas e antibacterianas
Impedem a coagreagação bateriana
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T17 MJC
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23-10-2013
Componentes antimicrobianos da saliva
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Cistatinas
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Péptidos ricos em cisteína que inibem proteases de cisteína
baterianas.
Também são reguladores de inflamação pois inibem proteases
do hospedeiro e estimulam a produção de citocinas.
T17 MJC
23-10-2013
Componentes antimicrobianos da saliva

Cromogranina A
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
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O seu processamento liberta um pétido com n-terminal
(vasostatina-1).
Propriedades antifungicas e antivirais
T17 MJC
23-10-2013
Componentes antimicrobianos da saliva
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AMPs
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
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Defensinas
Pequenos péptidos
(20-40 aa)
São amfipáticos
Os humanos são mais
pequenos (15-20 aa)
As alfa defensinas são
produzidas por
leucócitos.pele e
epitélio respiratório
As beta defensinas
são produzidas pelos
leucócitos e por e
células epiteliais.
Interagem e ativam
sistema imunitário.
T17 MJC
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Propriedades antivirais da saliva
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A saliva parece também inibir a divisão de vírus como o
HIV
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SLPI (secretory leukocyte protease inhibitor) protease serínica
TSP1 GP que se liga à gp120 do HIV inibindo a ligação ao CD4
Gp 340
PRPs ligam-se ao gp120 de HIV
T17 MJC
23-10-2013
Defesas da cavidade oral presentes na saliva
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T17 MJC
23-10-2013
Nutrição bacteriana
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Baseada nas proteínas
E Glicoproteínas
Conseguida por várias enzimas:
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
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Glicosidades, peptidades, neuraminidases, esterases
Utilização da Amilase do hospedeiro
T17 MJC
23-10-2013
Fluido Crevicular
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Albumina
Produtos inflamatórios (prostaglandinas, elastase, MMPs)
Produtos de células fagocitárias
Fibrina
Fibronectina
Hormonas
Importância destas moléculas no diagnóstico
(Periodontite)
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T17 MJC
23-10-2013
Bibliografia
Capítulo 4,5,6,7e8
Capítulo 31-Secção Oral Ecossystem
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T17 MJC
23-10-2013