Avaliação da Produção Leiteira da Raça Bovina Minhota
1,4
4
3
2
2
2
Vaz, P.S. ; Almeida, J.C. ; Martins, A.L. ; Lopes, J.C.O. ; Soares, M.L. ; Brito, N.V ; Machado,
1
1
1
H. ; Dores, J. ; Malheiro, A .
1
APACRA – Associação Portuguesa dos Criadores de Bovinos de Raça Minhota
2
Instituto Politécnico de Viana do Castelo, Escola Superior Agrária de Ponte de Lima
3
ABLN – Associação para o Apoio à Bovinicultura Leiteira do Norte
4
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
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Resumo
A raça bovina Minhota é uma raça autóctone com solar no distrito de Viana do Castelo e que
se encontra distribuída por todo o noroeste do país. Tradicionalmente explorada numa tripla
função (carne leite e trabalho) hoje em dia é a produção cárnica a sua principal aptidão,
havendo apenas um pequeno efectivo explorado na vertente leiteira.
Representando menos de 3% do efectivo total da raça, as explorações leiteiras de bovinos de
raça Minhota encontram-se intimamente associadas às Salas Colectivas de Ordenha
Mecanizada (SCOM) do Concelho de Ponte de Lima, em particular da freguesia da Correlhã.
Sendo objectivo da associação de criadores a preservação e melhoramento da vertente leiteira
da raça Minhota, pretendeu-se, com este trabalho avaliar e caracterizar a produção leiteira
desta raça. Para tal foi realizado o contraste leiteiro (AT4) em três Salas Colectivas de Ordenha
Mecanizada entre Janeiro de 2008 e Março de 2009, tendo sido controladas 55 vacas de raça
Minhota provenientes de 22 explorações aderentes ao Livro Genealógico.
Palavras-Chave: Raças Autóctones, Minhota, Produção de Leite