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NEWSLETTER Nº 17 - FILEIRA DO PESCADO - Abril 2012
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TRADIÇÕES QUE FAZEM
BEM À SAÚDE
Fileira do Pescado apoia
A tradição associada ao período da Quaresma leva parte
de investigação da Escola Superior
da população a aumentar o seu consumo de pescado, o que traz
grandes benefícios em termos de saúde. O pescado é uma
importante fonte de nutrientes, destacando-se as proteínas,
a gordura, os minerais e as vitaminas. As proteínas possuem
um elevado valor biológico pois apresentam na sua constituição
investigadores nacionais
A Fileira do Pescado apoiou
as candidaturas de dois projetos
de Biotecnologia da Universidade
Católica do Porto e de um
do Instituto Superior de Engenharia
do Porto ao Concurso de Projetos
ICDT-2012. O apoio a estas
candidaturas deve-se à sua
todos os aminoácidos essenciais. As principais vitaminas
relevância e pertinência científica
são a A, D e E (solúveis na gordura) e as do complexo B
para toda a Fileira do Pescado.
(solúveis em água), enquanto que do conjunto dos minerais
se destacam o iodo e o selénio. Considera-se que a grande
Exportações de conservas nacionais
importância dos produtos da pesca decorre dos baixos níveis
com forte crescimento em 2011
de colesterol e da presença apreciável de ácidos gordos
polinsaturados. Uma importante fração destes pertence à série
ómega 3, cuja ingestão tem sido associada, entre outros efeitos
positivos para a saúde, ao abaixamento da tensão arterial,
redução dos níveis de triacilgliceróis e lipoproteínas no sangue,
Em 2011, as exportações portuguesas de conservas de peixe aumentaram mais de 20% em quantidade
e 20,5% em valor, relativamente a
2010.
diminuição do risco de arritmias, redução das respostas infla-
European Seafood Exposition 2012
matórias e diminuição do crescimento da placa ateroesclerótica.
A Fileira do Pescado vai marcar
Está igualmente bem documentado o seu papel na prevenção
presença na European Seafood
das doenças cardiovasculares e há também muitas provas
Exposition 2012, o mais importante
científicas que atestam outros benefícios, nomeadamente
ao nível do bem-estar e na prevenção da depressão
e da obesidade.
certame mundial do sector, que terá
decorrerá em Bruxelas, de 24 a 26
de Abril. O convite partiu da Associação da Indústria Alimentar pelo Frio
que organiza a participação
SAÚDE/NUTRIÇÃO
do sector nacional do pescado
fresco, seco e congelado, nas
vertentes da comercialização
e indústria. Estarão presentes
quase duas dezenas de empresas
nacionais no stand # 7-1701.
Exponor: Fórum do Mar em Maio
A Exponor vai acolher de 10 a 12
de Maio a segunda edição do Fórum
do Mar, dedicado à valorização
económica do mar e aos projetos
que desenvolvem a sustentabilidade
dos recursos marinhos. Organizado
pela AEP, Exponor e Oceano XXI,
o evento vai agregar cerca de 60
BACALHAU NACIONAL
REGISTA VITÓRIA
EM BRUXELAS
empresas, associações, universidades, entre outras organizações
e entidades. A Fileira estará representada por dois dos seus membros:
a Associação Nacional de Industriais
de Conservas de Peixe
e a Docapesca.
A Comissão Europeia recuou na intenção de impor o uso
de fosfatos no processo de salga de peixe, o que poria em causa
Fileira do Pescado explica
a indústria portuguesa do bacalhau, divulgou a Agência Lusa.
Ómega-3 na TV
A informação foi avançada pela eurodeputada Maria do Céu
Narcisa Bandarra, investigadora
Patrão Neves (PSD), citando a resposta de Bruxelas a uma
pergunta por si enviada sobre o tema. Patrão Neves sublinhou
que o processo utilizado em Portugal continuará a ser “100
por cento natural”, ficando a utilização de fosfatos a ser
facultativa. “Mas isso deverá constar nos rótulos”, defendeu.
A eurodeputada sublinhou ainda que a Noruega, que – com
a Dinamarca - defendia a introdução da salga com fosfatos
do IPIMAR e consultora da Fileira
do Pescado, esteve na RTPI para
explicar os benefícios da utilização
do novo Índice Ómega-3 na deteção
precoce de incidentes
cardiovasculares.
Veja o vídeo no Media Center em
www.fileiradopescado.com.
na União Europeia, “proíbe esse método no país”. “Queriam
que utilizássemos químicos quando o nosso método é natural.
Ia matar-se o sabor do bacalhau”, referiu. De acordo com
a notícia da Agência Lusa, há no país 83 empresas que salgam
bacalhau e asseguram cerca de 1.800 postos de trabalho diretos.
Mais informações em: www.fileiradopescado.com.
Contacto: [email protected]
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