Pós-Graduação em Gestão de Operações e Serviços Industriais
GESTÃO DE OPERAÇÕES INDUSTRIAIS
Duração: 22 horas
Docente: Joaquim Almeida
INTRODUÇÃO
A Gestão de Operações tem como responsabilidade a gestão dos processos (atividades) que
produzem os produtos ou serviços que uma empresa disponibiliza ao mercado. Sem quaisquer
dúvidas, que é uma das funções nucleares de qualquer empresa, independentemente do seu
ramo de atividade. Nem todas as empresas dispõem de um departamento chamado
operações, mas todas terão operações/atividades/processos, em que as decisões a tomar
serão semelhantes e dizem respeito à forma como produzem produtos ou serviços,
nomeadamente no que diz respeito ao planeamento das atividades, utilização eficaz dos
recursos e à seleção dos indicadores a utilizar na monitorização da performance
organizacional.
O gestor de operações é um elemento preponderante em qualquer sistema de gestão de
qualquer empresa. À sua equipa caberá a responsabilidade última pela criação de valor ou seja
a produção dos produtos ou serviços. O campo de atuação de um gestor de operações
engloba o planeamento, organização, coordenação, monitorização e controlo, assumindo uma
preponderância fundamental no sucesso duradoiro das empresas.
OBJETIVOS
No final do Módulo, os Formandos serão capazes de:
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Compreender o papel da “moderna” Gestão de Operações numa empresa
Formular uma estratégia de operações de acordo com a orientação da empresa
Estar familiarizado com os conceitos da “moderna” Gestão de operações
Compreender a dinâmica do sistema MRP e a sua integração num ERP (gestão
integrada)
Selecionar e implementar indicadores de performance (KPI) de acordo com a
especificidade da atividade/operação/empresa.
Compreender e implementar o pensamento “lean” de acordo com a especificidade da
atividade/operação/empresa
PROGRAMA
1. Gestão de operações (Introdução e conceitos)
 O que é a gestão de operações?
 Componentes da Gestão de operações
 Âmbito da função Gestor de operações
 Enquadramento da função “Gestor de operações” numa organização.
 Exemplos de sistemas de operações
 Objetivos da gestão de operações
2. Estratégia das Operações
 Fatores de competitividade
 Perspetivas na formulação da Estratégia de operações
 Conceitos: Visão estratégica, missão, estratégia, tática,..
 Fases da estratégia de operações
 Medição da “Performance”
 Exercício prático: Visão/Missão/Objetivos
 Ciclo de vida dos produtos
 Estratégias de fabrico
3. Planeamento e controlo de operações
 Conceitos (Lead time, lote size, WIP, SS, BOM, MPS, MRP, ERP, CRP, Qee,
Forecast, kanban, pull-flow, BTS..)
 Planeamento longo prazo (planeamento agregado, plano mestre (MPS), BOM)
 Planeamento médio prazo (MRP)
 Planeamento curto prazo (programação, escalonamento
 Alternativas ao modelo MRP (JIT, WLC, OPT)
 ERP – Abordagem integrada
 O ERP no SAP
4. Avaliação de desempenho
 Medir para gerir
 O porquê de avaliar o desempenho
 Agentes envolvidos
 Objetivos e medida (EVA ,BSC e EFQM)
 KPI´S (diretos e relativos)
 Produtividade, disponibilidade equipamentos, OEE, qualidade, BTS…
5. Pensamento lean na gestão de operações
 As 7 formas de desperdício (Muda)
 Princípios base do pensamento lean na gestão de operações
 Breve introdução de conceitos - 5S, TPM, SMED´s, células de trabalho, Gestão
da qualidade, VSM, Mura, Muri,..
 Sistema Kanban / Pull flow
 Como implementar o pensamento lean na gestão de operações, condições de
sucesso, dificuldades