PERFIL
“COMIDA NÃO
NASCE NA
GELADEIRA E
NÃO BROTA DO
FORNO. POR
ISSO É PRECISO
DEDICAR
TEMPO A ELA”
No dia a dia, Rita também tenta ser prática
“Mas é preciso tomar cuidado quando falamos em comida
e, para isso, conta com a ajuda de algumas pes-
saudável, porque cada um entende o que quiser. Para algu-
soas. “No meu dia a dia, eu cozinho pouco. Te-
mas pessoas, por exemplo, comida saudável é comida light.
nho uma pessoa que me ajuda, que era a babá
Para mim não tem nada pior do que light, porque é químico.
dos meus filhos e agora cuida da alimentação
Acho que o saudável é o que é mais natural. Quanto mais na-
da casa. Ela não era cozinheira, mas aprendeu
tural, quanto menos processos químicos o alimento passar,
tudo comigo”. Esse “aprender comigo” não se
melhor. Porque também não se pode dizer que não come
refere apenas às técnicas da cozinha, mas tam-
nada industrializado, senão você não come nem o arroz e
bém a uma filosofia de vida mais saudável, algo
feijão”. O segredo é usar o bom senso, sempre. “Não dá para
que ganhou ainda mais força na rotina de Rita
comer filé mignon todos os dias, senão não há orçamento.
depois que ela teve o primeiro filho. “Antes
Carne moída e músculo também são bons, só dependem do
dos meus filhos nascerem, comer era simples-
cozimento adequado”.
mente uma fonte de prazer. Podia por bacon e
Por estar por trás de todos os passos do Panelinha, Rita
creme de leite porque o que importava mesmo
admite que o site tem muito do seu perfil. “As receitas
era a comida ficar gostosa. Depois que eles nas-
foram ficando mais práticas e saudáveis. Há opções para
ceram, passei a pensar na comida como fonte
quem gosta de cozinhar no fim de semana, para mãe com fi-
de saúde. Ainda tem creme de leite e bacon,
lho pequeno e até para criança. E não é comida pra criança
mas bem menos”, diz. Hoje, por exemplo, Rita
de um jeito utópico, dessas receitas para as crianças faze-
não deixa entrar em casa refrigerante, achoco-
rem, mas que nunca vão fazer. É comida para alimentar no
latado, margarina, tempero ou comida pronta.
dia a dia mesmo”.
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Revista do Tatuapé \\ Agosto 2011