COQUETEL para 100 pessoas:
1 – ALIMENTAÇÃO
Opção I: MESA DE FRIOS (servido em bufê)
FRIOS
Queijo Gouda
Queijo tipo Grana
Queijo Ementhal
Queijo Gruyere
Ceviche de Salmão
Bife Tártar
Carpaccio Citronete
Sushi
Mousse de Frango e Queijo
Terrine de Tomate Seco
Terrine de Berinjela
Mortadela Bologna
Frango Defumado Fatiado
Azeitonas Zappa recheadas
Preço por pessoa:
MOLHOS
Tártaro
Golf
PATÊS
Abobrinha
Nozes
Caviar
FRUTAS
Uva Itália
Melão
Kiwi
Morango
PÃES
Pão Preto
Pão de Ervas
Pão Italiano
Ciabatta
Baguete
Torradas sem Alho
Torradas com Alho
Biscoito com massa brisé
QUENTES
Penne ao Funghi
Risoto de Camarão
R$ 44,00 (Quarenta e quatro reais).
Opção II: Canapés, Salgadinhos e Docinhos:
Canapés Finos Variados
Rolinhos de Ameixa e Bacon, Barquetes de Massa Brise com Recheios Diversos, Tarteletes com Recheio de Camarão, Tarteletes com
Recheio de Abacaxi e Cream Cheese, Quiche com Recheio de Tomate Seco, Quiche com Recheio Alho Porro, Quiche com Recheio Presunto,
Quiche com Recheio de Caviar, Torradas de Caprese, Torradas de Queijo de Cabra, Torradas de Frango com Curry, Torradas de Salmão
Defumado,Mini Tortinha de Brócolis, Massa Folhada de Palmito, Massa Folhada de Calabresa e Chedar).
Salgadinhos Especiais
Pastel Folhado; Bolinhas de Milho e Queijo; Pastel de Cebola; Enroladinho Diplomata, quiche, de bacon, quiche de tomate seco.
Salgadinhos Diversos
Pastel de Carne; Rissóles de Frango; Empadinha de Frango; Croquete de Carne; Bolinha de Queijo; Quibe.
Docinhos
Brigadeiro preto, brigadeiro café, cajuzinho, ouriço de coco, ouriço de castanha, beijinho, casadinho, olho de sogra, bombom de morango e
bombom de uva.
Obs: O orçamento foi elaborado para 100 pessoas, para um número menor de pessoas sofrerá alterações.
Preço por pessoa:
R$ 31,00 (Trinta e um reais).
Opção III: Canapés, Salgadinhos e Docinhos:
Canapés Finos Variados
Rolinhos de Ameixa e Bacon, Barquetes de Massa Brise com Recheios Diversos, Tarteletes com Recheio de Camarão, Tarteletes com
Recheio de Abacaxi e Cream Cheese, Quiche com Recheio de Tomate Seco, Quiche com Recheio Alho Porro, Quiche com Recheio Presunto,
Quiche com Recheio de Caviar, Torradas de Caprese, Torradas de Queijo de Cabra, Torradas de Frango com Curry, Torradas de Salmão
Defumado,Mini Tortinha de Brócolis, Massa Folhada de Palmito, Massa Folhada de Calabresa e Chedar).
Salgadinhos Especiais
Pastel Folhado; Bolinhas de Milho e Queijo; Pastel de Cebola; Enroladinho Diplomata, quiche, de bacon, quiche de tomate seco.
Salgadinhos Diversos
Pastel de Carne; Rissóles de Frango; Empadinha de Frango; Croquete de Carne; Bolinha de Queijo; Quibe.
Preço por pessoa:
R$ 28,00 (Vinte e oito reais).
Obs: O Coquetel foi elaborado para 100 pessoas, caso diminua o número de pessoas sofrerá alterações.
2 – SERVIÇO
Maitre
Garçons
Copeiros
Atendentes de Banheiro
Valor Total do serviço:
R$
x
x
x
x
400,00
185,00
160,00
160,00
R$
R$
R$
R$
-
-
Serviço “normal” de bebidas (1 garçom para cada 20 pessoas) .
Serviço “à francesa” de bebidas (1 garçom para cada 12 pessoas).
Nota: Não nos responsabilizamos por excesso no número de convidados em relação aos profissionais, em
caso contrario não aceitaremos reclamações.
3 – PRESTAÇÃO DO SERVIÇO DE SALÃO (MAITRE, GARÇONS, COPEIROS E DEMAIS ATENDENTES)
O serviço prestado será de até 4 horas de festa/ evento, com 1 hora de tolerância, totalizando 5 horas de
serviço , sem vinculo empregatício.
A equipe (garçons e/ou demais profissionais contratados) chega até duas horas antes do inicio da festa
para ajudar nos preparativos do evento.
Esta horas de trabalho que antecedem o horario da festa/ evento, não serão caculadas como o inicio da
prestação do serviço, sendo assim, totalizaria 7 horas de serviço sem alterações no preço combinado.
Caso o contratante queira hora extra será cobrado R$ 50,00 (cinquenta reais), por hora ou fração de hora
para cada profissional.
Vale ressaltar que as cinco horas de trabalho do contratado são ininterruptas, independente das paralizações ocorridas na festa/ evento, horário de verão, etc.
Serviço usando a comanda (cobrança individual de cada convidado) sofrerá alterações na quantidade de
garçons para o evento. Um garçom para cada dez convidados.
A equipe de garçons não se responsabiliza por abandono das mesas (calotes),seja em area aberta ou fechada do evento.
É obrigatório fornecer mesas de apoio ao garçom (mesa de apoio serve para apoiar os copos, bebidas,
organizar as bandejas e etc).
4 – BEBIDAS
Whisky
Johnnie Walker Black
Ballantine´s 12 Gold
Johnnie Walker Red
Passport
Champagne
Veuve Clicquot (França)
Espumantes
Kriter Brut (França)
Kriter Rose (França)
Fontana Fredda Asti (Itália)
Cava Codorníu Brut (Espanha)
Chandon Brut (Brasil)
Chandon Demi-sec (Brasil)
Chandon Passion (Brasil)
Bossa Nº 01 Cave Hermann Brut (Brasil)
Bossa Nº 02 Cave Hermann Demi-sec (Brasil)
Bossa Nº 03 Cave Hermann Rosé (Brasil)
Bossa Nº 04 Cave Hermann Moscatel (Brasil)
Panizzon Moscatel (Brasil)
Vinhos Brancos
Sauvignon Blanc 347 Vineyards DE MARTINO (Chile)
Sauvignon Blanc Terra Noble (Chile)
Chardonnay Unoaked La Linda LUIGI BOSCA(Argentina)
Pinot Grigio CARDETO (Itália)
Vinhos Tintos
Malbec La Linda LUIGI BOSCA(Argentina)
Malbec RESERVA LUIGI BOSCA(Argentina)
Saurus Merlot FAMILIA SCHOEDER (Argentina)
Cabernet Sauvignon QUINTA DA NEVE (Brasil)
Carménère TERRANOBLE (Chile)
Cabernet Sauvignon 347 Vineyards DE MARTINO (Chile)
R$ 310,00
R$ 270,00
R$ 210,00
R$ 130,00
o litro
o litro
o litro
o litro
R$ 495,00 a garrafa
R$ 170,00
R$ 170,00
R$ 162,00
R$ 148,00
R$ 140,00
R$ 140,00
R$ 140,00
R$ 70,00
R$ 70,00
R$ 70,00
R$ 70,00
R$ 60,00
a garrafa
a garrafa
a garrafa
a garrafa
a garrafa
a garrafa
a garrafa
a garrafa
a garrafa
a garrafa
a garrafa
a garrafa
R$ 88,00
R$ 62,00
R$ 73,00
R$ 104,00
a garrafa
a garrafa
a garrafa
a garrafa
R$ 73,00
R$ 126,00
R$ 81,00
R$ 88,00
R$ 54,00
R$ 88,00
a garrafa
a garrafa
a garrafa
a garrafa
a garrafa
a garrafa
Pinot Noir Reserva TERRANOBLE (Chile)
Conde de Vimioso FALUA (Portugal)
Tempranillo Artero BODEGAS MUÑOZ (Espanha)
Rupestro CARDETO (Itália)
Pinot Noir FRANÇOIS LABET (França)
Intis Malbec (ARGENTINA)
Coquetéis
Champagne
Alexander
Coco
Maracujá
Frutas
Coquetel Analcoólico
Diversos
Vodka Ciroc (França)
Vodka Absolut (Suécia)
Vodka Smirnoff
Martini com cereja
Energético Red Bull
Energético Red Dragon
Cerveja (Boehmia)
Cerveja (Original)
Cerveja (Brahma, Skol, Antarctica)
Refrigerante
Água Mineral
R$ 97,00 a garrafa
R$ 77,00 a garrafa
R$ 69,00 a garrafa
R$ 76,00 a garrafa
R$ 108,00 a garrafa
R$ 54,00 a garrafa
R$ 60,00
R$ 45,00
R$ 37,00
R$ 37,00
R$ 37,00
R$ 29,00
a garrafa
a garrafa
a garrafa
a garrafa
a garrafa
a garrafa
R$ 250,00
R$ 230,00
R$ 100,00
R$ 85,00
R$ 16,00
R$ 11,00
R$ 12,00
R$ 12,00
R$ 10,00
R$ 5,00
R$ 4,50
a garrafa
a garrafa
a garrafa
a garrafa
a lata
a lata
a garrafa
a garrafa
a garrafa
a garrafa
a garrafa
5 – DECORAÇÃO
No pavimento térreo da Sede Social o restaurante Bela Vista disponibiliza mesas redondas, toalhas redondas, guardanapos de tecido e todo material necessário para servir a alimentação e bebidas, outros itens
de decoração arranjos de flores são de responsabilidade da contratante.
Já no pavimento superior será necessário a contratante locar de decoradora os tampos para mesa redonda
toalhas para mesa redonda e cadeiras de ferro.
6 – CONFIRMAÇÃO NÚMERO PESSOAS
A confirmação do número de pessoas deverá ser realizada até os 15 dias anteriores a data da
realização do serviço:
Terá de ser dado o número final de pessoas, incluindo, portanto, as crianças, sendo este número
mínimo de pessoas a considerar para liquidação do evento.
Um número superior apresentado será cobrado por pessoa nos valores acordados para esse
serviço.
7 – DESPESAS EXTRAS
Neste orçamento não está incluso a alimentação e bebidas do pessoal de serviço como recepcionistas,
seguranças, banda, fotógrafos, decoração etc., portanto será cobrado a parte do valor do orçamento, mediante prévia contratação discriminando número de pessoas e o cardápio escolhido.
Se durante a festa/evento ocorrer quebras, perdas ou danos em geral nos copos, o contratante deverá
pagar vinte reais por cada copo danificado. Cabe ao contratante fazer a conferencia dos copos antes do
inicio da festa.
8 – LOCAÇÕES E RESERVA DO LOCAL
Para reservar o local é muito simples, basta entrar em contato com a secretaria do BVCC através do telefone (47) 3397-9797, para verificar disponibilidade de local e data e receber informações sobre preços e tarifas de aluguel para o caso de evento de terceiros (não sócios do clube).
Nota: Este orçamento não garante a disponibilidade de local e data, que só é garantida mediante a reserva
do local.
9 - VALIDADE DA PROPOSTA E REAJUSTE
Esta proposta tem validade de sete dias, preços de janeiro de 2015, sujeitos a reajuste.
10 – RESPONSABILIDADE CÍVIL E SELO DE QUALIDADE
O restaurante Bela Vista possui um seguro de responsabilidade Civil como também o selo de qualidade
do PAS, devido os procedimentos legais e exigências de ambos, todos os alimentos para consumo no
evento e nas instalações do restaurante ou por estes explorados, tem que ser produzidos, confeccionados
e elaborados pela nossa equipe como forma de assegurarmos as Normas de Higiene e Segurança Alimentar em vigor e garantirmos a qualidade dos nossos serviços.
11 – COMPROMISSO COM A QUALIDADE
O Restaurante Bela Vista tem uma preocupação constante em satisfazer as necessidades e as expectativas
de seus clientes no que tange à alimentação, bebida e serviço. Para tanto são utilizados produtos e ingredientes de alta performance e isto só é possível quando buscamos os melhores fornecedores do mercado,
pois estes parceiros realizam investimentos em qualidade que nos proporcionam segurança.
12 – FORMA E PRAZO DE PAGAMENTO
100% do custo total da alimentação somado ao custo total do serviço, quinze dias anteriores a data do
evento, data da assinatura do contrato, e o saldo restante (bebidas) a ser pago no dia do evento, através
de depósito bancário em nome do Restaurante Bela Vista Ltda inscrito no CNPJ: 78.269.156/0001-60.
VIACREDI
Banco: 085
Agência: 0101-5
Conta Corrente: 243.898-4
Importante: É necessário enviar o comprovante de depósito via fax (47) 3397-2593 ou e-mail:
[email protected]
Agradecemos e colocamo-nos, desde já, a inteira disposição para os esclarecimentos complementares
que se fizerem necessários.
Atenciosamente
Restaurante Bela Vista Ltda.