Química experimental - Unidade mestra para química geral - EQ102.
Índice Remissivo ........................................................................................................................................................................................................ 9
Abertura ................................................................................................................................ 14
Guarantee / Garantia............................................................................................................ 15
Certificado de Garantia Internacional ........................................................................................................................................... 15
As instruções identificadas no canto superior direito da página pelos números que se iniciam pelos algarismos “199…” são destinadas ao professor. ............................................................................................................................................................................ 15
International Certificate of Guarantee ........................................................................................................................................... 15
All of the basic instructions identifies by numbers beginning with "199 . . . " are meant for use by teachers. .................................. 15
PCN ........................................................................................................................................ 15
Os produtos Cidepe são adequados aos Parâmetros Curriculares Nacionais - PCN .................................................................. 15
1991.000 ................................................................................................................................. 16
Conheça os componentes do conjunto. ............................................................................................................................................ 16
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1992.140 ................................................................................................................................. 17
Como selecionar ou fazer a troca de fusível. ................................................................................................................................... 17
Aparelhos que operam com tensão única (110 Vac ou 220 Vac). .................................................................................................. 17
• O fusível reserva. ........................................................................................................................................................................ 17
• A troca do fusível. ....................................................................................................................................................................... 17
Aparelhos que podem operar tanto em 110 Vac quanto em 220 Vac. ........................................................................................... 18
• Com etiqueta ETIQ006 e mudança de fusível. ........................................................................................................................... 18
• O ajuste da tensão em conformidade com a tensão local. ........................................................................................................... 18
• 220 Vac. ........................................................................................................................................................................... 18
• 110 Vac. ........................................................................................................................................................................... 18
• A troca do fusível. ........................................................................................................................................................... 18
• O fusível reserva. ............................................................................................................................................................. 18
• Com etiqueta ETIQ007 sem mudança de fusível. ...................................................................................................................... 19
• O ajuste da tensão em conformidade com a tensão local. ........................................................................................................... 19
• 220 Vac. ........................................................................................................................................................................... 19
• 110 Vac. ........................................................................................................................................................................... 19
• A troca de fusível............................................................................................................................................................. 19
• O fusível reserva. ............................................................................................................................................................. 19
O cabo de força. ................................................................................................................................................................................ 20
• Atenção! Nunca retire o pino TERRA do cabo de força que acompanha o equipamento. ......................................................... 20
1996.001 ................................................................................................................................. 21
Recomendações emergenciais para eventuais acidentes em laboratórios de química ou biologia. ........................................... 21
• Todo laboratório apresenta algum risco. ..................................................................................................................................... 21
• Laboratórios de química ou de biologia. ......................................................................................................................... 21
• Algumas regras de segurança...................................................................................................................................................... 21
Revisões periódicas em equipamentos de segurança e precauções. .............................................................................................. 22
1201.001 ................................................................................................................................. 23
Conhecendo alguns componentes do laboratório de química. ...................................................................................................... 23
• Vidrarias, observação geral. ........................................................................................................................................................ 35
1201.005 ................................................................................................................................. 36
Algumas orientações sobre a limpeza e a secagem das vidrarias (QB). ....................................................................................... 36
• Como lavar e limpar a vidraria. .................................................................................................................................................. 36
• O preparo da solução sulfocrômica. ........................................................................................................................................... 36
• Como limpar gorduras da vidraria. ............................................................................................................................................. 36
• Como limpar substâncias orgânicas e resinas. ............................................................................................................................ 36
• Como limpar substâncias inorgânicas ou minerais. .................................................................................................................... 36
1201.011 ................................................................................................................................. 37
O bico de bunsen, componentes, preparo e manuseio (FQB). ....................................................................................................... 37
Os tipos de chama do bico de bunsen. ............................................................................................................................................. 37
• A chama redutora ou chama luminosa. ....................................................................................................................................... 37
• A chama oxidante ou chama não luminosa. ................................................................................................................................ 37
Cuidados com materiais inflamáveis. ............................................................................................................................................. 38
1
Química experimental - Unidade mestra para química geral - EQ102.
1992.096 ................................................................................................................................. 39
Conheça o conjunto para determinação de densidade................................................................................................................... 39
O picnômetro. .................................................................................................................................................................................... 39
Recomendações para picnometria. .................................................................................................................................................. 39
• A densidade absoluta. ................................................................................................................................................................. 39
• A unidade da densidade absoluta no SI. .......................................................................................................................... 39
• Cuidados na medida da densidade de um sólido. ....................................................................................................................... 39
• Cuidados ao medir a massa das amostras. .................................................................................................................................. 39
1995.002 ................................................................................................................................. 40
As reações do cobre. .......................................................................................................................................................................... 40
Cuidado! ............................................................................................................................................................................ 40
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1995.003 ................................................................................................................................. 41
Identificação das reações químicas. ................................................................................................................................................. 41
• Cuidado! .......................................................................................................................................................................... 41
• A efervescência. ............................................................................................................................................................... 41
1995.004 ................................................................................................................................. 42
A reação de dupla troca, a reação de precipitação. ........................................................................................................................ 42
Observações para o instrutor. .......................................................................................................................................................... 42
• A solução de cloreto férrico. ....................................................................................................................................................... 42
• A solução de cloreto de zinco. .................................................................................................................................................... 42
• A solução de hidróxido de sódio. ............................................................................................................................................... 42
• Cuidado! .......................................................................................................................................................................... 42
1995.005 ................................................................................................................................. 43
As reações químicas, as reações de análise, a pirólise. ................................................................................................................... 43
• O catalisador. .............................................................................................................................................................................. 43
1995.006 ................................................................................................................................. 44
A formação da base hidróxido de sódio. ......................................................................................................................................... 44
1995.007 ................................................................................................................................. 45
Obtenção de ácidos, obtenção do ácido clorídrico. ........................................................................................................................ 45
• Comentários sobre o ácido clorídrico. ........................................................................................................................................ 45
1995.008 ................................................................................................................................. 46
Reações de obtenção de base (hidróxidos), reações de obtenção de sais. ...................................................................................... 46
• As bases ou hidróxidos. .............................................................................................................................................................. 46
1995.009 ................................................................................................................................. 47
Óxidos, óxidos básicos e óxidos ácidos. ........................................................................................................................................... 47
• Cuidado! .......................................................................................................................................................................... 47
1995.010 ................................................................................................................................. 48
A lei de Lavoisier. .............................................................................................................................................................................. 48
1995.011 ................................................................................................................................. 49
A lei de Proust. .................................................................................................................................................................................. 49
1995.012 ................................................................................................................................. 50
A Lei de Dalton. ................................................................................................................................................................................ 50
1995.013 ................................................................................................................................. 51
A determinação dos cloretos em água. ............................................................................................................................................ 51
1995.014 ................................................................................................................................. 52
Algumas transformações da matéria. ............................................................................................................................................. 52
1995.015 ................................................................................................................................. 53
As propriedades funcionais dos ácidos. ........................................................................................................................................... 53
• A primeira propriedade funcional dos ácidos. ............................................................................................................................ 53
• A segunda propriedade funcional dos ácidos. ............................................................................................................................ 53
• A terceira propriedade funcional dos ácidos. .............................................................................................................................. 53
• A quarta propriedade funcional dos ácidos. ................................................................................................................................ 53
2
Química experimental - Unidade mestra para química geral - EQ102.
1995.016 ................................................................................................................................. 55
A concentração das soluções. ........................................................................................................................................................... 55
1995.017 ................................................................................................................................. 56
Concentração das soluções, concentração molar. ........................................................................................................................... 56
• O cálculo da molaridade da solução preparada. .......................................................................................................................... 56
1995.018 ................................................................................................................................. 57
Concentração das soluções, concentração normal. ........................................................................................................................ 57
• O cálculo da molécula-grama. .................................................................................................................................................... 57
• O cálculo do equivalente-grama. ................................................................................................................................................ 57
• O cálculo do número de equivalente-grama. .............................................................................................................................. 57
• O cálculo da normalidade da solução. ........................................................................................................................................ 57
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1995.019 ................................................................................................................................. 58
Concentração das soluções, solução de título conhecido. .............................................................................................................. 58
• O título em química. ................................................................................................................................................................... 58
• O cálculo do título. ..................................................................................................................................................................... 58
• O título em porcentagem. ................................................................................................................................................ 58
1995.020 ................................................................................................................................. 59
A concentração das soluções, porcentagem em volume. ................................................................................................................ 59
• O cálculo da porcentagem em volume. ....................................................................................................................................... 59
1995.021 ................................................................................................................................. 60
A titulometria. ................................................................................................................................................................................... 60
1995.031 ................................................................................................................................. 61
As reações químicas, reação exotérmica e reação endotérmica. ................................................................................................... 61
1995.032 ................................................................................................................................. 62
A reação de deslocamento, reação de oxidação-redução. ............................................................................................................... 62
1995.041 ................................................................................................................................. 63
A determinação da acidez total de um fruto. .................................................................................................................................. 63
• A solução 0,1 N de hidróxido de sódio (NaOH). ........................................................................................................................ 63
• A solução 0,1 N de ácido oxálico (C2H2O4). ............................................................................................................................ 63
1995.051 ................................................................................................................................. 64
Análise elementar orgânica, pesquisa do nitrogênio e dos halogênios. ........................................................................................ 64
1995.052 ................................................................................................................................. 65
Os hidrocarbonetos, alcanos. ........................................................................................................................................................... 65
• Os hidrocarbonetos. .................................................................................................................................................................... 65
• Os alcanos. .................................................................................................................................................................................. 65
• O método de Dumas. ....................................................................................................................................................... 65
1995.053 ................................................................................................................................. 66
Os hidrocarbonetos, alceno. ............................................................................................................................................................. 66
• A obtenção do alceno através da desidratação de um álcool. ..................................................................................................... 66
• O alceno........................................................................................................................................................................... 66
• O reconhecimento do alceno pelo teste de Bayer. ...................................................................................................................... 66
1995.054 ................................................................................................................................. 67
A análise orgânica, pesquisa do carbono e do hidrogênio. ............................................................................................................ 67
1995.055 ................................................................................................................................. 68
A análise elementar orgânica, pesquisa do oxigênio e do enxofre. ................................................................................................ 68
1995.056 ................................................................................................................................. 69
Os hidrocarbonetos, alcino, acetileno (ou etino). ........................................................................................................................... 69
• O processo de Wholer. ................................................................................................................................................................ 69
• O acetileno ...................................................................................................................................................................... 69
1995.057 ................................................................................................................................. 70
Os hidrocarbonetos aromáticos, . .................................................................................................................................................... 70
3
Química experimental - Unidade mestra para química geral - EQ102.
• A reação de Friedel-Grafts. ......................................................................................................................................................... 70
1995.058 ................................................................................................................................. 71
Os álcoois. .......................................................................................................................................................................................... 71
• A determinação de água no álcool etílico. .................................................................................................................................. 71
• A esterificação. ........................................................................................................................................................................... 71
• Os álcoois primários. .................................................................................................................................................................. 71
• Os aldeídos. ..................................................................................................................................................................... 71
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1995.999 ................................................................................................................................. 72
Tabela de algumas substâncias que poderão ser utilizadas nas atividades práticas, por grupo de alunos por ano letivo. ...... 72
Recomendações antes da aquisição das substâncias. ..................................................................................................................... 72
• Segurança sobre produtos químicos. .......................................................................................................................................... 72
Tabela das soluções que poderão ser utilizadas nas atividades práticas. ..................................................................................... 75
Recomendações antes do preparo das soluções. ............................................................................................................................. 75
• Segurança sobre produtos químicos. .......................................................................................................................................... 75
• Cal sodada - preparo. .................................................................................................................................................................. 76
• Licor de Fehling - preparo. ......................................................................................................................................................... 76
• Reativo de Tollens - preparo. ...................................................................................................................................................... 76
TAB_0020 .............................................................................................................................. 77
Tabela da densidade absoluta da água em função da temperatura. ............................................................................................. 77
1201.003 ................................................................................................................................. 78
Procedimentos gerais para uma aula prática sem acidentes (FQB). ............................................................................................ 78
• Prepare-se para a realização do experimento: ............................................................................................................................. 78
1201.003A .............................................................................................................................. 79
Algumas normas de segurança (QB). .............................................................................................................................................. 79
1201.003B............................................................................................................................... 80
Alguns cuidados especiais com os reagentes (QB).......................................................................................................................... 80
1201.003C .............................................................................................................................. 81
Sugestões para o relatório do experimento (FQB). ........................................................................................................................ 81
1201.003D .............................................................................................................................. 82
Procedimentos ao término das tarefas (QB). .................................................................................................................................. 82
1201.004 ................................................................................................................................. 83
Como usar a pêra insufladora. ........................................................................................................................................................ 83
1042.033 ................................................................................................................................. 84
A calibração do picnômetro ............................................................................................................................................................. 84
1042.034 ................................................................................................................................. 86
Um modo de determinar a densidade de um líquido. .................................................................................................................... 86
1042.035 ................................................................................................................................. 88
Um modo de determinar a densidade de um sólido. ...................................................................................................................... 88
1201.006 ................................................................................................................................. 90
As transformações da matéria, mudança de estado, comportamento dos sólidos ao serem aquecidos. .................................... 90
Os estados físicos da matéria. .......................................................................................................................................................... 90
• A transformação da matéria sem formação de novas substâncias, mudança de estado. .............................................................. 90
• Fenômenos físicos, mudanças de estado físico. .............................................................................................................. 90
• Perigo! Sublimação do iodo. ...................................................................................................................................................... 91
1201.008 ................................................................................................................................. 92
As transformações da matéria, fenômeno físico e fenômeno químico. ......................................................................................... 92
1201.010 ................................................................................................................................. 94
Sistema, fases, substância pura, misturas, ponto de fusão, ponto de solidificação, a água ........................................................ 94
O que se entende por um sistema. .................................................................................................................................................... 94
• O sistema homogêneo. ................................................................................................................................................................ 94
• O sistema heterogêneo. ............................................................................................................................................................... 94
• As fases de um sistema. ................................................................................................................................................... 94
4
Química experimental - Unidade mestra para química geral - EQ102.
As substâncias puras e as misturas. ................................................................................................................................................. 94
• A substância pura. ....................................................................................................................................................................... 94
• Classificação das substâncias puras. ................................................................................................................................ 94
• A substância pura simples. .............................................................................................................................................. 94
• A substância pura composta. ........................................................................................................................................... 94
Os critérios de pureza. ...................................................................................................................................................................... 95
• As misturas. ................................................................................................................................................................................ 95
• A mistura homogênea. ..................................................................................................................................................... 95
• A mistura heterogênea. .................................................................................................................................................... 95
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1212.002 ................................................................................................................................. 97
A filtração simples, processo de separação de misturas, análise imediata. .................................................................................. 97
• As misturas. .................................................................................................................................................................................... 97
• A mistura homogênea (ou solução). ........................................................................................................................................... 97
• A mistura heterogênea. ............................................................................................................................................................... 97
A mistura é um fenômeno físico. ...................................................................................................................................................... 97
• Análise imediata, métodos físicos que permitem separa (desdobrar) os componentes de uma mistura. .................................... 97
• Como dar a forma cônica ao papel filtro. ................................................................................................................................... 98
1212.004 ................................................................................................................................. 99
A decantação, a filtração a vácuo, processo de separação de misturas, análise imediata. .......................................................... 99
• A decantação. ............................................................................................................................................................................ 100
1212.006 ............................................................................................................................... 101
A centrifugação, processo de separação de misturas, análise imediata ...................................................................................... 101
1212.008 ............................................................................................................................... 103
A destilação simples, processo de separação de misturas, análise imediata. ............................................................................. 103
• A ebulição. ................................................................................................................................................................................ 104
1212.010 ............................................................................................................................... 106
A destilação fracionada, processo de separação de misturas, análise imediata ......................................................................... 106
1222.002 ............................................................................................................................... 109
As variedades alotrópicas, alótropos. ............................................................................................................................................ 109
• O símbolo químico. .................................................................................................................................................................. 109
• As substâncias simples. ............................................................................................................................................................ 109
• As substâncias compostas. ........................................................................................................................................................ 109
• A alotropia. ............................................................................................................................................................................... 109
1232.002 ............................................................................................................................... 112
A identificação da ocorrência de uma reação química. ............................................................................................................... 112
• Alerta para o instrutor! ............................................................................................................................................................. 112
• O fenômeno químico, a reação química. .................................................................................................................................. 112
• A equação química. ................................................................................................................................................................... 112
• Os reagentes. ............................................................................................................................................................................. 112
• Os produtos (ou resultantes). .................................................................................................................................................... 112
1232.004 ............................................................................................................................... 115
As reações químicas, as reações de análise, a pirólise. ................................................................................................................. 115
As reações de análise ou de decomposição. ................................................................................................................................... 115
• A reação de análise denominada pirólise. ................................................................................................................................. 115
• A reação de análise denominada eletrólise. .............................................................................................................................. 115
• A reação de análise denominada fotólise. ................................................................................................................................. 115
1232.006 ............................................................................................................................... 117
A reação química de simples troca. ............................................................................................................................................... 117
• Cuidado! ................................................................................................................................................................................... 117
1232.008 ............................................................................................................................... 118
A reação química de dupla troca ou de dupla substituição. ........................................................................................................ 118
• Cuidado! Corrosivo. ................................................................................................................................................................. 118
1232.010 ............................................................................................................................... 120
5
Química experimental - Unidade mestra para química geral - EQ102.
As leis das combinações - lei de Lavoisier (lei da conservação da massa ou lei da conservação da matéria). ........................ 120
As leis das combinações. ................................................................................................................................................................. 120
• As leis ponderais. ...................................................................................................................................................................... 120
• As leis volumétricas. ................................................................................................................................................................ 120
• Lavoisier, Antoine Laurent (1743-1794). ..................................................................................................................... 120
1232.012 ............................................................................................................................... 122
As leis das combinações, lei de Proust (lei das proporções constantes). ..................................................................................... 122
• Proust, Joseph Louis (1754 - 1826). ............................................................................................................................. 122
1232.014 ............................................................................................................................... 125
As leis das combinações, lei de Dalton (lei das proporções múltiplas). ...................................................................................... 125
• Dalton, John (1766-1844). ............................................................................................................................................ 125
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1232.016 ............................................................................................................................... 127
As reações químicas que apresentam variações de calor. ............................................................................................................ 127
A termoquímica. .............................................................................................................................................................................. 127
• As reações químicas endotérmicas. .......................................................................................................................................... 128
• As reações químicas exotérmicas. ............................................................................................................................................ 128
1232.018 ............................................................................................................................... 130
As reações de oxidação-redução. ................................................................................................................................................... 130
• O número de oxidação. ............................................................................................................................................................. 130
• O número de oxidação de um elemento. ....................................................................................................................... 130
• A substância redutora e a substância oxidante. ......................................................................................................................... 130
1232.020 ............................................................................................................................... 133
Reações com o cobre. ...................................................................................................................................................................... 133
• O cobre. .................................................................................................................................................................................... 133
• Cuidado! ................................................................................................................................................................................... 134
1242.002 ............................................................................................................................... 135
Os eletrólitos, condutores de segunda classe. ................................................................................................................................ 135
• Os metais, condutores de primeira classe. ................................................................................................................................ 135
• Os eletrólitos, condutores de segunda classe. ........................................................................................................................... 135
• A eletrólise. ............................................................................................................................................................................... 135
• Os gases (ionizados), condutores de terceira classe. ................................................................................................................. 135
• A solução eletrolítica. ............................................................................................................................................................... 136
• A solução iônica. ...................................................................................................................................................................... 136
1252.002 ............................................................................................................................... 138
A função químicas ácido e a função química base. ...................................................................................................................... 138
• A propriedade funcional e a função química. ........................................................................................................................... 138
• As propriedades funcionais dos ácidos e bases. ....................................................................................................................... 138
• Os indicadores ácido-base. ............................................................................................................................................ 138
• A função química base (ou hidróxido). .................................................................................................................................... 138
• A função química ácido. ........................................................................................................................................................... 138
1252.004 ............................................................................................................................... 142
Obtenção e ação do ácido clorídrico sobre indicadores. .............................................................................................................. 142
1252.006 ............................................................................................................................... 144
Reações de obtenção de bases (hidróxidos), reações de obtenção de sais. .................................................................................. 144
• Como centrifugar, a centrifugação. ........................................................................................................................................... 144
1252.008 ............................................................................................................................... 146
Os óxidos. ......................................................................................................................................................................................... 146
• Os óxidos ácidos ou anidridos. ................................................................................................................................................. 146
• Os óxidos básicos. .................................................................................................................................................................... 146
1252.010 ............................................................................................................................... 149
As propriedades funcionais dos ácidos. ......................................................................................................................................... 149
1262.002 ............................................................................................................................... 151
A concentração das soluções (concentração comum e ppm). ...................................................................................................... 151
6
Química experimental - Unidade mestra para química geral - EQ102.
• As soluções (misturas homogêneas). ........................................................................................................................................ 151
• O soluto e o solvente. ............................................................................................................................................................... 151
A concentração (concentração comum). ....................................................................................................................................... 151
A concentração em partes por milhão (ppm). .............................................................................................................................. 151
• A concentração ppm em massa. ..................................................................................................................................... 151
• A concentração ppm em volume. .................................................................................................................................. 151
• A concentração ppm em massa por volume. ................................................................................................................. 151
1262.004 ............................................................................................................................... 153
A concentração molar (molaridade). ............................................................................................................................................. 153
A molaridade. .................................................................................................................................................................................. 153
• O número de mols de soluto. .................................................................................................................................................... 154
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1262.006 ............................................................................................................................... 155
Concentração normal (normalidade). ........................................................................................................................................... 155
O equivalente-grama. ..................................................................................................................................................................... 155
• O cálculo da molécula-grama. .................................................................................................................................................. 155
• O cálculo da carga total do cátion. ............................................................................................................................................ 155
• O cálculo do equivalente-grama. .............................................................................................................................................. 155
1262.008 ............................................................................................................................... 158
Concentração das soluções, solução de título conhecido. ............................................................................................................ 158
O título. ............................................................................................................................................................................................ 158
• O título em porcentagem. ......................................................................................................................................................... 158
1262.010 ............................................................................................................................... 159
Soluções com porcentagem em volume. ........................................................................................................................................ 159
A porcentagem em volume. ............................................................................................................................................................ 159
1272.002 ............................................................................................................................... 160
A titulometria. ................................................................................................................................................................................. 160
A análise química. ........................................................................................................................................................................... 160
• Análise volumétrica (volumetria ou titulometria) - solução titulada e titulação. ..................................................................... 160
• O ponto de equivalência ou ponto final da titulação. .................................................................................................... 160
• A equação fundamental da volumetria. ......................................................................................................................... 160
• Cuidado! ................................................................................................................................................................................... 161
1272.004 ............................................................................................................................... 163
A determinação de ácido total em frutos. ..................................................................................................................................... 163
1272.006 ............................................................................................................................... 165
A determinação dos cloretos em água. .......................................................................................................................................... 165
• Determinação do fator f da solução de nitrato de prata 0, 1 N. ................................................................................................ 166
• Determinação do teor de cloreto de sódio (NaCl) na amostra. ................................................................................................. 167
• O cloreto de sódio. ........................................................................................................................................................ 167
1272.008 ............................................................................................................................... 168
O pH e sua determinação. .............................................................................................................................................................. 168
O meio aquoso. ................................................................................................................................................................................ 168
• Classificação do meio segundo as concentrações dos íons H+ e OH-. ..................................................................................... 168
• O meio neutro segundo os íons H+ e OH- .................................................................................................................... 168
• O meio ácido segundo os íons H+ e OH- ...................................................................................................................... 168
• O meio básico segundo os íons H+ e OH- .................................................................................................................... 168
A acidez ou basicidade. ................................................................................................................................................................... 168
• Söresen, Sören Peter Lauritz (1868 - 1939). ................................................................................................................. 168
• Potencial hidrogeniônico (símbolo pH). .................................................................................................................................. 168
• Potencial oxidriliônico (símbolo pOH). ................................................................................................................................... 168
• Classificação do meio segundo o pH. ....................................................................................................................................... 168
• O meio neutro segundo o pH. ....................................................................................................................................... 168
• O meio ácido segundo o pH. ......................................................................................................................................... 168
• O meio básico segundo o pH. ........................................................................................................................................ 168
• O indicador e o medidor de pH. ............................................................................................................................................... 168
• Classificação das soluções quanto as concentrações dos íons H+ e OH-. ................................................................................ 169
7
Química experimental - Unidade mestra para química geral - EQ102.
• A solução neutra. ........................................................................................................................................................... 169
• A solução básica. ........................................................................................................................................................... 169
• A solução ácida. ............................................................................................................................................................. 169
1282.002 ............................................................................................................................... 171
A cinética química, o fator de concentração. ................................................................................................................................ 171
A cinética química. .......................................................................................................................................................................... 171
• A velocidade da reação depende da concentração dos reagentes. ............................................................................................. 171
1282.004 ............................................................................................................................... 173
A cinética química, o fator temperatura. ...................................................................................................................................... 173
A temperatura tem influência na velocidade das reações. ........................................................................................................... 173
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1282.006 ............................................................................................................................... 175
A cinética química, a catálise. ........................................................................................................................................................ 175
O catalisador, outro fator que influi na velocidade de uma reação. ........................................................................................... 175
• Processos de catálise - catalisadores. ........................................................................................................................................ 175
• A catálise homogênea e a catálise heterogênea. ............................................................................................................. 175
1292.002 ............................................................................................................................... 177
A termoquímica, a entalpia de neutralização. .............................................................................................................................. 177
• A energia interna. ...................................................................................................................................................................... 177
• A reação exotérmica. ................................................................................................................................................................. 177
• A reação endotérmica. ............................................................................................................................................................... 177
A termoquímica. .............................................................................................................................................................................. 177
• A entalpia. ................................................................................................................................................................................. 177
• A neutralização. ............................................................................................................................................................. 177
1302.002 ............................................................................................................................... 179
Análise elementar orgânica, pesquisa do carbono e do hidrogênio. ........................................................................................... 179
• Cuidado! ................................................................................................................................................................................... 179
1302.004 ............................................................................................................................... 181
Análise elementar orgânica, pesquisa do nitrogênio e dos halogênios. ...................................................................................... 181
• O ensaio por via seca - ensaio da chama. .................................................................................................................................. 181
• Cuidado! ........................................................................................................................................................................ 182
1302.006 ............................................................................................................................... 183
Análise elementar orgânica, pesquisa do oxigênio e do enxofre. ................................................................................................ 183
• Cuidado! ........................................................................................................................................................................ 184
1302.008 ............................................................................................................................... 185
Os hidrocarbonetos, alcanos. ......................................................................................................................................................... 185
1302.010 ............................................................................................................................... 186
Os hidrocarbonetos, alcenos........................................................................................................................................................... 186
1302.012 ............................................................................................................................... 187
Os hidrocarbonetos, alcinos. .......................................................................................................................................................... 187
• Cuidado! ........................................................................................................................................................................ 188
1302.014 ............................................................................................................................... 189
Os hidrocarbonetos aromáticos. .................................................................................................................................................... 189
Cuidado! .......................................................................................................................................................................... 190
1302.016 ............................................................................................................................... 191
Os álcoois. ........................................................................................................................................................................................ 191
Cuidado! .......................................................................................................................................................................... 191
8
Química experimental - Unidade mestra para química geral - EQ102.
Índice Remissivo
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A
ação dos catalisadores 175
acetileno 69
acetona 71
acidez 168
acidimetria 160
ácido clorídrico 41, 45, 142, 155, 171, 173
ácido muriático 45
ácido nítrico 41
ácido nítrico concentrado. Cuidado! 113, 133
ácido oxálico 171, 173
ácido sulfúrico 40, 41, 146
ácido sulfuroso 47
ácidos 138
Afiador cônico para furador 28
Agitador magnético com aquecimento 35
água destilada 171, 173
água oxigenada 175
alaranjado de metila 141
Alça de níquel cromo 34
alcalimetria 160
alcanos 65
alceno 66
álcool etílico absoluto 159
Alcoômetro 29
Almofariz com pistilo 28
alotropia 109
alótropos 109
ampolas de Crookes 135
análise imediata 97, 99, 101, 103, 106, 151
análise química 160
Análise volumétrica (ou volumetria ou titulometria 160
Anéis de ferro 31
anel de borracha 30
anidrido sulfúrico 146
anidrido sulfuroso 47
anidridos 146
ânions 135
ânions oxidrila 138
Antoine Laurent Lavoisier 120
Atilho (anel de borracha) 30
átomo-grama 155
autocatalisador 175
Azurita 133
B
Balão de destilação 23
Balão de fundo redondo 23
Barrilete 34
bases (ou hidróxidos) 46, 138
bases insolúveis 42
basicidade 168
Bastão de vidro 25
bico de bunsen 37
Bronze 133
Bureta 24
C
Cabo de Kolle 34
Cabo para conexões 33
Cadinhos 25
Calcopirita 133
Calcosina 133
cálculo da carga total do cátion 155
cálculo da massa de um mol 56
Cálculo da molaridade da solução 56
cálculo da molécula-grama 57, 155
cálculo da normalidade da solução 57
cálculo do equivalente-grama 57, 155
cálculo do número de equivalente-grama 57
calibração do picnômetro 84
Capela 35
capilar 87
Cápsula de porcelana 25
carbonato de cálcio 41, 46
carga total do cátion 155
carvão 175
catalisador 43, 171, 175
catalisadores 175
catálise 43, 175
catálise heterogênea 175
catálise homogênea 175
cátion hidrogênio 138
cátions 135
Centrífuga 34
centrífuga 144
centrifugação 101, 102, 144
chama luminosa 37
chama não luminosa 37
chama oxidante ou chama não luminosa 37
chama redutora ou chama luminosa 37
Chave multiuso 33
cinética química 171
clorato de potássio 43, 115
cloreto de alumínio 54
cloreto de potássio 43
cloreto de prata 41, 48
cloreto de sódio 41, 42, 54, 113, 152, 155, 158, 167
cloreto de zinco 42, 54
cloreto férrico hexa-hidratado 42
cobre 133
cobre metálico 113, 133
coluna de fracionamento 108
comburente (alimenta a queima) 43
componentes de um laboratório de química 23
concentração 151, 171
concentração comum 55, 151
concentração da solução 60
concentração das soluções 55
concentração dos reagentes 171
concentração molar 56, 153
concentração normal 155
concentração normal ou normalidade 156
concentração ppm em massa 151
Condensador tipo Graham 24
9
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Química experimental - Unidade mestra para química geral - EQ102.
Condensador tipo Liebig 24
condutibilidade 135
condutores de primeira classe 135
condutores de segunda classe 135
condutores de terceira classe 135
Conjunto de massas e gancho lastro 32
Conjunto de três réguas metálicas 32
Constantan 133
constantes físicas 95
constituição do leite de magnésia 141
constituição do suco de limão 141
contrapeso da centrifugação 102
Copo de Becker 23
Corpo de conexão 28
corrosão 131
critérios de pureza 95
Cronômetro digital 32
cuidados especiais com os reagentes 80
Cuprita 133
D
Dalton, John (1766-1844) 125
decantação 100, 101, 102
densidade 86, 88, 100
densidade absoluta 39
Densímetro 28, 29
Dessecador 27
destilação fracionada 108
Destilador de água elétrico 35
dióxido de manganês 43, 115, 175
dióxido de nitrogênio 40, 41
Disco para dessecador 27, 31
E
ebulição 104
efervescência 41
Elástico ortodôntico 31
Eletrodo de cobre 34
eletrólise 115, 135
eletrólitos - condutores de segunda classe 135
ensaio da chama 181
ensaio por via seca 181
enxofre microcristalino 110
enxofre monoclínico 110
enzimas 175
equação fundamental da volumetria 60, 160
equação química 112
equilíbrio térmico 87
equivalente-grama 155
Erlenmeyer (frasco) 23
Escala de imersão 32
Esfera de aço 34
Esfera de isopor com agulha 32
Espátula 24
Espátula colher 24
Espátula com cabo de madeira 24
estado físico dos reagentes 171
estados físicos da matéria 90
estrutura das substâncias 127
Etiqueta
31
F
fases de um sistema 94
fenolftaleína 44, 138, 161
fenômeno de oxidação-redução 130
fenômeno físico 90
fenômeno químico 112
fenômenos químicos ou reações químicas 91
ferro 112
ferrugem 112, 130
filtração a vácuo 99, 101
filtração simples 97, 99
filtragem 98
filtro 98
Fio de poliamida 31
flor de enxofre 110
Fonte de alimentação digital 32
Fonte digital de corrente DC para eletroquímica
fotólise 115
Frasco lavador 25
função química 138
função química sal 54
Funil de Büchner 26
Funil de separação Squib 25
Funil de vidro com haste curta 25
Furador de rolha manual 28
33
G
galvanoplastia 131, 135
Garra jacaré 30
gás carbônico 41
gases (ionizados) - condutores de terceira classe
135
H
halita 167
Haste de alumínio 34
hidrocarbonetos 65
hidrogênio 44
hidróxido de amônio concentrado 133
hidróxido de cálcio 155
hidróxido de cobre II 40
hidróxido de magnésio 47
hidróxido de sódio 40, 41, 42, 44, 56, 139, 155
hidróxido de zinco 42
hidróxido férrico 42
hidróxidos 46
I
Indicador visual para condutividade 33
indicadores 146, 160, 168
indicadores ácido-base 138
inflamáveis 79
inibidores 175
investigação química 103, 106
iodeto de sódio 49
iodometria 160
íon cúprico 62
íon hidrônio ou hidroxônio 138
íons 135, 136
10
Química experimental - Unidade mestra para química geral - EQ102.
íons negativos
138
J
John Dalton 125
Joseph Louis Proust
122
K
Kitasato (frasco de)
24
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L
Lápis dermográfico 31
Lavoisier, Antoine Laurent (1743-1794) 120
lei conservação da massa 120
lei da conservação da matéria 120
lei das proporções 122
lei de Dalton ou lei das proporções múltiplas 50, 125
lei de Lavoisier 48, 120
lei de Proust 49, 122
lei ponderal 125
leis das combinações 120, 122, 125
leis ponderais 120
leis volumétricas 120
Lima triangular 31
Limalhas de ferro 32
líquido sobrenadante 134
Luva para procedimento em laboratório 33
M
magnésio 47
Malaquita 133
Mallechart 133
Mangueira de silicone 30
Manta aquecedora 34
mármore 41, 113
massa de um mol 56
matéria heterogênea 94
matéria homogênea 94
material heterogêneo 94
material homogêneo 94
média arimética 86
medida da densidade de um sólido 39
meio ácido segundo o pH 168
meio ácido segundo os íons H+ e OH- 168
meio aquoso 168
meio básico segundo o pH 168
meio básico segundo os íons H+ e OH- 168
meio neutro segundo o pH 168
meio neutro segundo os íons H+ e OH- 168
metais 62
metais - condutores de primeira classe 135
metano 65
método de Dumas 65
mistura 97
mistura heterogênea 95
mistura homogênea 95
mistura homogênea ou solução 97
misturas heterogêneas (sólido-líquido) 97, 101
misturas heterogêneas sólido-líquido 100
misturas homogêneas 151
mol 56
Mola helicoidal 32
molaridade 153
molécula-grama 155
mudanças de estado físico 90
Mufa dupla 31
Multímetro digital 32
N
nitrato de chumbo II 49
nitrato de cobre II 40, 41, 62
nitrato de prata 41, 48, 113
nitrato de sódio 54
normalidade 156
número de moles 56
número de oxidação 130
O
oxidação 130, 155
óxido de cobre II 40
óxido de ferro (ferrugem) 112
óxido de magnésio 47
óxidos 47, 146
óxidos ácidos 47
óxidos ácidos ou anidridos 146
óxidos básicos 47, 146
oxigênio 43, 112
P
palito de fósforo ígneo 126
Papel indicador universal com escala 30
Papel milimetrado 31
Papel tornassol azul 30
Papel tornassol vermelho 30
Papel-filtro 28
peagâmetro (aparelho medidor do pH) 168
pentóxido de fósforo 47
pêra insufladora 83, 113, 149, 165
permanganato de potássio 171, 173
pH 168
pH do meio 170
picnometria 39
picnômetro 39, 86
Pinça com pontas revestidas 26
Pinça com pontas serrilhadas 27
Pinça de Hoffman 26
Pinça de madeira 26
Pinça de Mohr 26
Pinça para bureta com cabo 26
Pinça para cadinho 26
Pinça para condensador 26
Pipeta 25
Pipetador automático 27
pirólise 65, 115
poder oxidante ou redutor da água 131
pOH 168
ponto de ebulição 95
ponto de ebulição da água pura 106
ponto de ebulição do álcool etílico 106, 108
ponto de ebulição do benzeno 108
ponto de equivalência ou ponto final da titulação
160
11
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Química experimental - Unidade mestra para química geral - EQ102.
ponto de fusão 95
ponto de solidificação 95
ponto final da titulação 160
porcentagem de volume 59
Pote de vidro para reagente 26
Potencial hidrogeniônico (símbolo pH) 168
Potencial oxidriliônico (símbolo pOH) 168
ppm 55
pressão 171
primeira propriedade funcional dos ácidos 53
processo de Wholer 69
processo exotérmico 129
processo químico que se realiza espontaneamente 127
processos de catálise 175
processos físicos 151
produto iônico 168
produtos (ou resultantes) 112
propanona 71
propriedade funcional 138
propriedades funcionais dos ácidos 53, 149
Proust, Joseph Louis (1754 - 1826) 122
Proveta 24
Q
quarta propriedade funcional dos ácidos 53
R
reação de análise (ou reação de decomposição) 115
reação de análise ou reação de decomposição 40
reação de combustão 47
reação de decomposição 40, 115
reação de deslocamento 40, 53
reação de deslocamento e de oxidação-redução 62
reação de dupla substituição 118
reação de dupla troca 40, 42
reação de dupla troca e de precipitação 48
reação de dupla troca ou reação de dupla substitui 118
reação de oxidação-redução 40, 62, 136
reação de precipitação 42
reação de síntese 69
reação de troca simples (ou reação de deslocamento 40
reação endotérmica 61
reação exotérmica 61
reação química 112
reações de obtenção de substâncias 54
reações de oxidação-redução 47, 53, 130
reações de síntese 47
reações endotérmicas 50, 128
reações exotérmicas 128
reagentes 112
redução 130
regimes alimentares 127
regras de segurança 21
Régua milimetrada 32
relação em volume 49
resultantes 112
Rolhas de borracha 29
S
sabor ácido
53
sabor azedo denominado sabor ácido 53
sal-gema ou halita 167
segunda propriedade funcional dos ácidos 53
separação de misturas - filtração simples 97, 99
Seringa 30
símbolos químicos 109
sistema 94, 113
sistema heterogêneo 94
sistema heterogêneo = material heterogêneo = matér 94
sistema homogêneo 94
sistema homogêneo = material homogêneo = matéria h 94
sódio metálico 44
solos de acidez favorável 170
solução 97
solução ácida 138, 169
solução alcalina 138
solução básica 169
solução de ácido clorídrico 60, 161, 169
solução de ácido sulfúrico 133
solução de álcool etílico 59
solução de cloreto de sódio 55, 120
solução de cloreto de sódio de título conhecido 58
solução de cloreto de zinco 42
solução de cloreto férrico 42
solução de concentração comum 55
solução de concentração molar 56
solução de hidróxido de sódio 42, 133, 161
solução de nitrato de prata 120
solução de nitrato de zinco 62
solução de título conhecido 58, 158
solução eletrolítica 136
solução iônica 136
solução molecular 136
solução neutra 169
solução sulfocrômica 36
solução titulada 160
soluções com porcentagem em volume 159
soluções são misturas homogêneas 151
soluto 58, 151
solvente 58, 151
Sören Peter Lauritz Söresen 168
Söresen, Sören Peter Lauritz (1868 - 1939) 168
sublimação 91
sublimação do iodo 90
substância composta 155
substância higroscópica 153
substância oxidante 40, 62
substância pura 94
substância redutora 40, 62, 134
substâncias compostas 109
substâncias oxidantes 130
substâncias puras 95
substâncias puras e as misturas 94
substâncias puras simples 94
substâncias redutoras 53, 130
substâncias simples 109
sulfato de alumínio 54
sulfato de cálcio 46
12
Química experimental - Unidade mestra para química geral - EQ102.
sulfato de cobre II 40
sulfato de sódio 46
sulfato de zinco 54
Suporte para tubos de ensaio
25
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T
Tabela periódica telada 33
Tela de amianto 27
temperatura 171, 173
terceira propriedade funcional dos ácidos 53
Termômetro químico 29
termoquímica 127
Tesoura 31
teste de Bayer 66
tipos de chama do bico de bunsen 37
titulação 160
título 158
título em porcentagem 58, 158
titulometria 160
tornassol 141
transformação 90
Triângulo com isolamento de porcelana 29
Tripé metálico para tela de aquecimento 27
Tripé universal delta com sapatas 27
Tripé universal delta max com sapatas 27
Trompa de vácuo 33
tubo capilar 39
Tubo conectante em “L” 29
Tubo conectante em “T” 29
Tubo conectante em “U” 29
Tubo de ensaio 25
Tubo de vidro 29
U
unidade da densidade absoluta no SI 39
unidade usual de medida da densidade absoluta 39
V
valor energético (do calor) desprendido 127
variedades alotrópicas ou alótropos 109
velocidade da reação 171, 174
Vidrarias, observação geral 35
Vidro-relógio 24
voláteis 79
volume de solução 59
volume do soluto 59
volumetria 160
Z
zinco 40, 62
zinco metálico 133
zona oxidante da chama 38
zona redutora da chama 38
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