INSTITUTO FEDERAL
PARANÁ
Câmpus Curitiba
MINISTÉRIO DA
EDUCAÇÃO
PLANO DE CURSO
IDENTIFICAÇÃO DO PROJETO
PROCESSO
NÚMERO:
63.008102/2010-19
NOME DO CURSO: CURSO TÉCNICO EM EVENTOS
EIXO TECNOLÓGICO: HOSPITALIDADE E LAZER
COORDENAÇÃO
Coordenador: Patrícia Meyer
Telefone:
Vice-Coordenador: Maristela Gabardo
Telefone:
E-mail: [email protected]
E-mail: [email protected]
LOCAL DE REALIZAÇÃO/CAMPUS: CURITIBA
TEL:
(41) 3535-1600
HOME-PAGE:
www.curitiba.ifpr.edu.br
E-MAIL:
[email protected]
RESOLUÇÃO DE CRIAÇÃO: Resolução 15/09 do Conselho Superior
CARACTERÍSTICAS DO CURSO
TÉCNICO
NÍVEL
FIC
OFERTA
PRESENCIAL x
MODALIDADE
x
SUPERIOR
A DISTÂNCIA
INTEGRADO
SUBSEQUENTE
x
PROEJA
TECNOLÓGICO
BACHARELADO
LICENCIATURA
CONCOMITANTE
PARCERIA COM OUTRAS
INSTITUIÇÕES:
SIM
NÃO
X
PERÍODO DO CURSO: 1,5 anos
CARGA HORÁRIA: 800 h
ESTÁGIO SUPERVISIONADO: 0 h
CARGA HORÁRIA TOTAL: 800 h
ESPECIFICAR:
Nome:
Endereço:
Telefone:
INÍCIO: março
E-mail:
TÉRMINO: julho do ano subsequente
NÚMERO DE VAGAS:
MÍNIMO
30
MÁXIMO
40
Objetivos
OBJETIVO GERAL
Propiciar a formação de profissionais qualificados aptos a coordenar e implementar
o conjunto diversificado de operações que caracterizam o evento tais como,
planejamento, organização, realização e avaliação.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Formar técnicos em eventos para atuarem em diversos setores ligados ao eixo
tecnológico de hospitalidade e lazer.
- Promover os meios para dotar a região de condições técnicas, gerenciais e
organizacionais para o desenvolvimento e captação de eventos.
- Capacitar o aluno para a prestação de serviços de gestão, planejamento,
organização, promoção, coordenação, operacionalização, produção e assessoria de
eventos.
– Capacitar o aluno para que compreenda a natureza das empresas Organizadoras
de Evento.
Requisitos de acesso
O acesso ao curso técnico de nível médio subseqüente em Eventos será realizado
através de processo seletivo regulamentado pela Pró-Reitoria de Ensino- Proens.
No ato da matrícula para o ingresso na Habilitação de Técnico em Eventos o aluno
deverá apresentar certificação de conclusão do Ensino Médio.
Perfil profissional de conclusão
O Técnico em Eventos é um profissional com uma ampla gama de conhecimentos
para a realização das etapas de um evento:
- Prospecção, planejamento, organização, coordenação e execução dos serviços
de apoio técnico e logístico de eventos e cerimoniais, utilizando o protocolo e etiqueta
formal;
- Realização de procedimentos administrativos e operacionais relativos a eventos;
- Coordenação, armazenamento e manuseio de gêneros alimentícios servidos em
eventos.
A área de atuação abrange empresas especializadas na organização de eventos e
de animação turística, hotéis, clubes, empresas promotoras de eventos corporativos,
desportivos, recreativos, gastronômicos, educativos, dentre outras, assim como
oportuniza ao aluno uma formação empreendedora que o permita e estimule a
desenvolver seu próprio negócio dentro do setor em questão.
Organização curricular
A organização curricular da habilitação de Técnico em Eventos do Instituto Federal
do Paraná está estruturada numa construção de conhecimento que articule a teoria e a
prática, com capacidade de mobilizar saberes (desenvolvidos ao longo da vida social,
escolar e laboral) para agir em situações concretas e compreensão do mundo do trabalho.
Assim como a organização está amparada nas determinações legais presentes nas
4
Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educação Profissional de Nível Técnico, nos
Referenciais Curriculares Nacionais da Educação Profissional e no Decreto 5.154/2004.
A formação dos alunos é visto como um processo global e complexo, no qual
conhecer e intervir na realidade não são dissociados. O processo ensino-aprendizagem
proposto e as transformações sociais, no mundo do trabalho e no campo da ciência, são
instrumentos teórico-práticos capazes de orientar a tomada de decisões nos diferentes
enfrentamentos da vida profissional. O comprometimento com a preparação de
trabalhadores para a inserção no mundo produtivo, cuja configuração está a exigir, cada
vez mais, pessoal competente para lidar com recursos tecnológicos do trabalho como o
uso das tecnologias da informação e comunicação virtuais e as novas exigências do
processo em resultados, nos permite oferecer e adequar a criação de ambientes
pedagógicos que favoreçam o acesso ao diversificado mundo da informação, o contato
com várias linguagens (impressa, televisiva, e multimídia), que possibilitem diferentes
formas de ler, de olhar, de interpretar uma dada realidade, propiciando, inclusive, a
geração de novas informações, novos significados.
A estrutura da matriz curricular procura dentro de uma visão interdisciplinar,
estabelecer um compromisso com a articulação do conhecimento, no qual as disciplinas
interagem e passam a depender umas das outras, formando um enriquecimento
recíproco, e, portanto, numa inter-relação das diferentes metodologias de pesquisa, de
conceitos e das terminologias utilizadas. Assim como, favorecendo a construção do
conhecimento, através de conceitos, contextos teóricos e práticas organizadas em torno
de unidades globais, compartilhadas pelas várias disciplinas, proporcionando
aprendizagem, e capacitando o aluno a enfrentar problemas que transcendem o limite de
uma disciplina concreta e a detectar, analisar e solucionar problemas novos e sob
diferentes perspectivas.
Esta estrutura deverá garantir os princípios de autonomia institucional, flexibilidade,
integração estudo e trabalho, e pluralidade no currículo. Em síntese este currículo deverá
garantir a formação de perfis profissionais dotados de competências (conhecimentos,
habilidades e atitudes) que possibilitem ao profissional a compreensão global do processo
de trabalho em eventos, com iniciativa e capacidade de resolver problemas, trabalhar em
equipe multiprofissional, aprender continuamente e pautar-se por princípios éticos.
A organização do curso está estruturada em regime seriado semestral, com a
carga horária de 960 horas-aulas, sendo a matriz curricular definida por disciplinas,
dividida em períodos letivos noturnos. O primeiro semestre do curso compreende
disciplinas de Fundamentação voltadas para a Ambientação Profissional. Os dois
períodos seguintes se constituem de disciplinas de formação técnica relacionadas ao
planejamento, organização, execução e operação de eventos. A carga horária total do
curso é de 960 horas-aulas.
O modo curricular é flexível, podendo ser adequado às necessidades e aos
avanços científicos tecnológicos próprios da atividade. Todos os elementos da matriz
curricular possuem um encadeamento de interdisciplinaridade, articulando-se de maneira
que o desenvolvimento de competências seja o centro das atenções. Assim, são
fornecidos aos alunos subsídios para que eles desenvolvam itinerários próprios, segundo
seus interesses e possibilidades, não só para a fase restrita de sua profissionalização,
mas também para que se insiram em processos de educação continuada.
Critérios de avaliação de aprendizagem
O processo de avaliação é permeado de várias conotações e intenções no
cotidiano das pessoas e faculta múltiplas possibilidades e contribuições na efetivação do
processo ensino-aprendizagem. Para avaliar, há que sempre considerar: o que está
sendo avaliado, como está sendo avaliado e porque e para que está sendo avaliado. Da
mesma maneira há que se ter a clareza de que a avaliação do ensino-aprendizagem
envolve: os docentes, a instituição, o discente, a sociedade.
A avaliação estará fundamentada nos seguintes critérios norteadores do processo
de avaliação de ensino-aprendizagem:
• Identificação do problema: atividade em que o aluno toma conhecimento do problema analisa e conclui quanto ao que está solicitado, quanto ao que é necessário fazer para a sua superação;
• Elaboração de hipóteses: após análise da situação, o aluno formula caminhos possíveis para a solução pretendida;
• Encaminhamento de soluções: a partir das hipóteses formuladas e dos seus ensaios, concluir sobre a solução que pareça mais adequada;
• Comunicação escrita e/ou oral: habilidade discente de articulação, fundamentação,
clareza e objetividade de idéias;
• Interesse/dedicação: atitude discente primeira e indispensável para o aluno que
tem a intenção de construir um conhecimento determinado;
• Indicadores da dedicação: atenção e/ou concentração e esforço para acompanhar
as atividades de aula, esclarecendo dúvidas, complementando, exemplificando...
• Participação: conduta discente ativa, como sujeito de reconstrução do conhecimento;
• Indicadores da participação: registro das idéias desenvolvidas e/ou cumprimento
das tarefas e/ou intervenções deduzidas e/ou questionamentos fundamentos;
• Pontualidade: atitude discente reveladora de compromisso com as responsabilidades escolares;
• Indicadores da Pontualidade: cumprimento dos horários e/ou tarefas propostas;
• Solidariedade: conduta discente de atenção ao próximo e de preocupação coletiva,
socialização de informações experiências e conhecimentos que possam beneficiar
o grupo;
• Indicadores da solidariedade: disposição de partilhar conhecimentos já construídos
e/ou disposição de acompanhar e orientar o desempenho escolar do companheiro.
Sendo um processo dinâmico, ele não acontece em um vazio e nem de forma
estanque. Nessa concepção, o aluno é agente ativo do seu processo educativo. Sabendose antecipadamente o que e como será avaliado, as regras são estabelecidas de forma
clara e com sua participação.
A avaliação não objetiva punir nem cobrar, mas levar o aluno a desenvolver o
autoconhecimento e a tomada de decisão. Ela tem a finalidade de aperfeiçoamento da
aprendizagem ao alcance de resultados positivos, pois permite a construção e
reconstrução em um movimento de aprender/avaliar/reaprender. Com isso, contribui ao
sucessivo aprimoramento do aluno e do docente para a prática profissional e vida
cotidiana.
A avaliação possui características globais e processuais, não é conclusiva. Pode
ser aplicada nas modalidades quantitativa e qualitativa, interna e externa. A avaliação
interna pressupõe a participação do aluno. Ele tem voz e voto, porque é o sujeito do
processo. Na avaliação externa há o envolvimento dos docentes e seus pares, outras
instituições e a sociedade.
A avaliação da aprendizagem será contínua, priorizando aspectos qualitativos
relacionados com o processo de aprendizagem e o desenvolvimento do aluno durante a
realização das atividades propostas, individualmente e/ou em grupo, tais como
pesquisas, relatórios de atividades e visitas técnicas, estudo de casos, diagnóstico ou
prognóstico sobre situações de trabalho, atividades em laboratório, atendimento ao
público, entre outros.
Os alunos do Curso Técnico em Eventos serão avaliados de forma processual
considerando as competências observadas no desempenho das ações estabelecidas
nesse currículo. Os métodos de avaliação deverão ser selecionados para o tipo de
6
desempenho a avaliar; utilizar mais de um recurso (mesclar métodos) para ampliar as
condições de inferência da competência do aluno; utilizar métodos holísticos ou
integrados (combinação de conhecimento, compreensão, resolução de problemas,
habilidades técnicas, atitudes e ética).
Para procurar atender ao proposto os professores lançarão mão dos instrumentos:
• Seminários;
• Trabalho individual e/ou em grupo;
• Teste escrito e/ou oral;
• Demonstração de técnicas em laboratório;
• Auto-avaliação.
A avaliação por competências se caracteriza por:
•
•
•
Centrar nas evidências de desempenho profissional demonstrando em situações mais próximas possíveis daquelas que os alunos poderão enfrentar na realidade;
Realizar em tempo não previamente determinado;
Ocorrer de forma individualizada.
Assim, a concepção de avaliação que poderá atender à proposta de avaliar por
competência, é a de processo e não de fim, não está centrada na nota, mas em um
conjunto, considerando o contexto. Ela permite um aproximar e reaproximar do objeto
tantas vezes quantas for necessário para que o aluno desenvolva a
competências/habilidades esperadas.
A concepção, os processos e instrumentos de avaliação utilizados no curso estão
estabelecidos na Portaria nº120/2009.
Critérios de aproveitamento e procedimentos
competências anteriormente desenvolvidas
de
avaliação
de
No Curso Técnico de Nível Médio Subsequente em Eventos, o aproveitamento de
estudos e a certificação de conhecimentos adquiridos através de experiências vivenciadas
previamente ao início do curso ocorrerão conforme descrito a seguir, em consonância
com o artigo 11 da resolução 04/99 do CNE.
- Aproveitamento de Estudos: compreende a possibilidade de aproveitamento de
disciplinas estudadas em outro curso de educação profissional técnica de nível médio,
mediante requerimento. Com vistas ao aproveitamento de estudos, através da análise do
histórico escolar, a avaliação recairá sobre a correspondência entre os programas e a
carga horária das disciplinas cursadas na outra instituição e os do câmpus Curitiba do
IFPR e não sobre a denominação das disciplinas para as quais se pleiteia o
aproveitamento. A carga horária cursada não deverá ser nunca inferior a 75% daquela
indicada na matriz curricular do curso e os conteúdos devem ser equivalentes. Poderá ser
solicitado ainda uma entrevista para eventuais esclarecimentos.
- Certificação de Conhecimentos: o estudante poderá solicitar certificação de
conhecimentos adquiridos através de experiências previamente vivenciadas, inclusive fora
do ambiente escolar com o fim de alcançar a dispensa de alguma(s) disciplina(s)
integrantes da matriz curricular do curso. O respectivo processo de certificação consistirá
em uma avaliação teórica ou teórico-prática, conforme as características da disciplina.
Descrição de diplomas e certificados a serem expedidos
Após a integralização de todas as disciplinas que compõem a matriz curricular do
curso técnico de nível médio na forma subsequente, será conferido ao concluinte do
curso o Diploma de Técnico em Eventos – Eixo Tecnológico de Hospitalidade e
Lazer.
8
Organização Curricular
PERÍODO LETIVO
MATRIZ CURRICULAR
1º SEMESTRE
CARGA HORÁRIA
COMPONENTES
CARGA HORÁRIA
(horas-aulas)
CURRICULARES
TOTAL
TOTAL (horas-relógio)
01*
02*
02
40
33
02
40
33
02
40
33
Tecnologia da Informação
02
40
33
Ética e Relações Interpessoais
02
40
33
Tipologia de Eventos
02
40
33
Cerimonial, Protocolo e Etiqueta
02
02
40
40
33
16
320
264
Comunicação e Expressão em Língua
Portuguesa
Elaboração de Projetos e
Planejamento de Eventos
Educação Ambiental, Cultura
Laboratório de Eventos I
TOTAL
33
* Uma hora-aula corresponde a 50 minutos; 01* carga horária semanal; 02* carga horária semestral
2º SEMESTRE
PERÍODO LETIVO
CARGA HORÁRIA
COMPONENTES
CARGA HORÁRIA
(horas-aulas)
CURRICULARES
TOTAL
TOTAL (horas-relógio)
01*
Segurança e operacionalização em
Eventos
Marketing e Logística em Eventos
Comunicação e Expressão em Língua
Inglesa
Gestão Financeira em Eventos
02*
02
40
34
02
40
34
02
40
34
03
60
50
Espaços e Layout
03
60
50
Laboratório de Eventos II
04
80
68
16
320
270
TOTAL
* Uma hora-aula corresponde a 50 minutos; 01* carga horária semanal; 02* carga horária semestral
3º SEMESTRE
PERÍODO LETIVO
CARGA HORÁRIA
COMPONENTES
CARGA HORÁRIA
(horas-aulas)
CURRICULARES
TOTAL
TOTAL (horas-relógio)
01*
02*
Captação de Recursos
Agenciamento Turístico e
Hospitalidade
Estratégias de Mídia e Comunicação
02
40
33
02
40
33
02
40
33
Legislação Aplicada a Eventos
02
40
33
Noções de Gastronomia
Introdução à Comunicação e
Expressão em Língua Espanhola
Laboratório de Eventos III
02
40
33
04
80
67
02
40
33
16
320
266
Total
Carga Horária Total do Curso 960 h/aulas ou 800 horas
* Uma hora-aula corresponde a 50 minutos; 01* carga horária semanal; 02* carga horária semestral
Programa do curso
COMPONENTES CURRICULARES
Componente
Curricular:
Período
letivo:
Elaboração de Projetos e Planejamento de Eventos
1º Semestre
Carga Horária:
Horas-aulas: 40
Horas-relógio: 33
OBJETIVOS
Dominar os conhecimentos necessários para elaboração de projetos e planejamento de eventos.
Bases Tecnológicas (Ementa)
Planejar diferentes tipos de eventos; Técnicas de Planejamento: a importância da pesquisa, conceitos, metodologias e aplicações. Estudar e analisar o préevento, evento e o pós-evento. Definir os objetivos do evento: estratégias, metas, ações e recursos (materiais, financeiros, humanos) necessários. Analisar e
avaliar os eventos. Estratégias de avaliação : Preparar formulários e questionários de avaliação. Check-list, roteiro, cronograma, controle operacional.
Bibliografia Básica
Título
Organização de eventos
Planejamento estratégico de eventos
Manual de Organização de Eventos –
Planejamento e Organização
Bibliografia Complementar
Autor
CESCA, Cleusa
NEVES, Marcos Fava
Edição
9
1
ZANELLA, Luiz Carlos
Título
Organização de eventos:Procedimentos
e Técnicas
Autor
MATIAS,Marlene.
Eventos: como criar, estruturar e captar
recursos.
Marketing de eventos
Gestão de eventos em lazer e turismo
Criatividade em eventos
GIACAGLIA, Maria
HOYLE, Leonard.
WATT David.
MELO NETO, Francisco
Edição
5
1
1
Local
São Paulo
São Paulo
Editora
Summus
Atlas
Ano
2008
2008
São Paulo
Atlas
2006
Local
Editora
Ano
São Paulo
Manole
Pioneira
Thomson
Learning
Atlas
Bookman
Contexto
2001
São Paulo
São Paulo
São Paulo
São Paulo
2006
2003
2003
2000
LT
LT
Componente
Curricular:
Comunicação e Expressão em Língua Portuguesa
Período
letivo:
1º Semestre
Carga Horária:
Horas-aulas: 40h
Horas-relógio: 33
OBJETIVOS
- Encarar a linguagem como instrumento de ação e interação da civilização humana.
- Compreender a diversidade lingüística e seu uso dentro do “padrão urbano” e do coloquial.
- Ler e produzir textos orais e escritos que pertencem à esfera de circulação do curso técnico, fazendo bom uso dos seus elementos de formação e de
estruturas coerentes e coesas.
- Usar conhecimentos dos elementos reguladores da linguagem, de acordo com a “norma padrão urbana”
Bases Tecnológicas (Ementa)
Possibilitar ao aluno o desenvolvimento de competências comunicativas/interativas em língua portuguesa a partir dos mais diversos gêneros discursivos
utilizados e presentes em sua esfera de trabalho. A partir de práticas sociais contextualizadas de diferentes discursos orais e escritos, aperfeiçoar sua
capacidade de ler, refletir, interpretar e redigir, bem como sua habilidade para dialogar e se relacionar com desenvoltura no âmbito profissional.
Bibliografia Básica
Título
Prática de texto: língua portuguesa para
estudantes.
Língua portuguesa para curso técnico de
secretariado
Gramática
contemporânea
da
língua
portuguesa.
Bibliografia Complementar
Autor
Edição
Título
Correspondência linguag. E comunicação
Diálogos com Bakhtin
Coesão e coerência textuais
A importância do ato de ler em três artigos
que se completam.
Redação empresarial
Correspondência – técnicas de redação
criativa
Português instrumental
A palavra: expressão e criatividade
Autor
Beltrão, Odacir; Beltrão, Mariúsa
Faraco,c.a.; tezza, c.; castro, g.
Fávero, Leonor Lopes
Edição
23
Freire, Paulo
Medeiros, João Bosco
20
Local
Rio de Janeiro
Faraco, Carlos Alberto; Tezza, Cristóvão. 5ª
Editora
Ano
Vozes
1996
LT
Curitiba
Lopes, Gláucia
EAD- IFPR
São Paulo
Nicola, José de; infante, Ulisses.
_________.
_________.
Pereira, Gil. C.
7ª
Local
São Paulo
Curitiba
São Paulo
São Paulo
São Paulo
São Paulo
São Paulo
São Paulo
Scipione
1997
Editora
ATLAS
UFPR
Ática
Ano
2005
2000
1999
Cortez
Atlas
1987
1997
Atlas
Atlas
Moderna
1997
2000
1997
LT
Componente
Curricular:
Educação Ambiental, Cultura.
Período
letivo:
1º Semestre
Carga Horária:
Horas-aulas: 40h
Horas-relógio: 33
OBJETIVOS
Analisar os processos de exploração econômica e a sua influência na conservação dos atrativos naturais e culturais.
Interpretar os princípios da responsabilidade socioeconômica, cultural e ambiental no setor de eventos, diante das relações do mundo do trabalho.
Identificar a cadeia produtiva de eventos e o patrimônio natural e cultural do Paraná e do Brasil. Trabalhar a percepção de educação ambiental como forma
de gerar maior produção com menor impacto.
Bases Tecnológicas (Ementa)
Cultura: definições e conceitos de cultura; cultura popular e cultura de massa; etnocentrismo e relativismo cultural; formação étnica do povo brasileiro;
dinamismo cultural; cultura regional; desenvolvimento e sustentabilidade em eventos. Introdução ao Meio Ambiente, Educação Ambiental, Evento Verde,
eventos de marcas eco responsáveis. (Impactos causados pelos resíduos sólidos e efluentes, coleta seletiva e reciclagem em eventos). Eventos que
modificação sociedades.
Bibliografia Básica
Título
Autor
Edição
Local
Editora
Ano
Gestão ambiental e sustentabilidade no turismo
Cultura De Massa E Cultura Popular - leituras
de operárias
Mundo sustentável
Lazer e recreação para o turismo
Ruschmann, Doris e Arlindo Philippi Jr.
10
São Paulo
Manole
2009
Bosi, Eclea
Trigueiro, Andre
Larizzatti, Marcos
1
Petrópolis
São Paulo
Rio de Janeiro
Vozes
Globo
Sprint
1972
2005
2005
Título
Autor
Edição
Local
Editora
Ano
O que é etnocentrismo
Rocha, Everaldo P.
5
São Paulo
Brasiliense
1988
Porter, Michael
Dumazedier, Jofre
Menezes, Cynara
35
3
1
Rio de Janeiro
São Paulo
Rio de Janeiro
Campus
Perspectiva
Record
1990
2002
2007
Seguin, Elida e Carrera, Francisco
Medroni, Melissa
2
Rio de Janeiro
Curitiba
Lumen Juris
2001
Sesquicentenário 2006
LT
Bibliografia complementar
Vantagem competitiva: criando e sustentando
um desempenho superior
Lazer e cultura Popular
O que é ser Geógrafo
Planeta Terra – Um Abordagem do Direito
Ambiental
Museus do Paraná
LT
Componente
Curricular:
Tecnologia da Informação
Período
1º Semestre
Carga Horária: Horas-aulas: 40
letivo:
OBJETIVOS
Utilizar adequadamente os recursos da informática e da Internet na organização e na execução de eventos.
Bases Tecnológicas (Ementa)
Horas-relógio: 33
A tecnologia da informação aplicada a sistemas de informação gerenciais. O uso das ferramentas de informática e Internet nas empresas e organizações e
também na organização, divulgação e execução de eventos. O uso da Internet. A Internet como instrumento de comunicação, trabalho, ensino e pesquisa. Os
instrumentos da Internet. As redes sociais (Orkut, Twitter, Web Blog etc.). O marketing eletrônico. As ferramentas para a automação de tarefas: planilhas ele trônicas, mala direta, apresentações eletrônicas. A construção de sites na Internet (arquitetura da informação). Softwares de gestão em eventos. O uso atual
da tecnologia da informação aplicada a eventos. Utilização da tecnologia da informação em benefício da divulgação do evento.
Bibliografia Básica
Título
Princípios de sistemas de informação
Tecnologia da Informação - Aplicada a
Sistemas de Informação Empresariais
Sistemas de informação gerenciais:
administrando a empresa digital.
Título
Estudo dirigido de informática básica
Redes sociais na internet.
Cultura da interface.
Desvendando o Twitter (The Twitter
Book)
Informática: conceitos básicos
Autor
Edição
STAIR, Ralph M.; REYNOLDS, George W
REZENDE, Denis Alcides; ABREU, Aline Fran
8
Local
São Paulo
São Paulo
São Paulo
LAUDON, Kenneth C.; LAUDON, Jane P
Bibliografia Complementar
Autor
Edição
MANZANO, Maria Izabel. MANZANO, André
Luiz.
RECUERO, Raquel.
3
JOHNSON, Steve
1
MILSTEIN Sarah, O'REILLY, Tim
1
VELLOSO, Fernando de Castro
4
Local
São Paulo
Editora
Pioneira
Atlas
Prentice Hall
Editora
Erica
Ano
2005
2011
LT
2007
Ano
Porto Alegre
São Paulo
Sulina
Jorge Zahar
Digerati Books
2010
2001
2009
Rio de Janeiro
Campus
1999
LT
Componente
Curricular:
Ética e Relações Interpessoais
Período
1º Semestre
Carga Horária:
Horas-aulas: 40
Horas-relógio: 33
letivo:
OBJETIVOS
Conhecer os elementos teóricos necessários à compreensão da ética em seus aspectos social, político e organizacional, aliando a reflexão à prática profissio nal. Refletir sobre o exercício da profissão em contextos sociais, econômicos e políticos globais, bem como integrar as exigências ético-normativas da profis são aos fins sociais mais abrangentes. Desenvolver habilidades interpessoais na área de eventos.
Bases Tecnológicas (Ementa)
Fundamentos teóricos da ética profissional. Normas éticas nas relações com clientes, participantes, público em geral e meio ambiente. Responsabilidade social. Compreensão da questão ética em negócios dentro de uma perspectiva política e social. Código de ética profissional e dilemas éticos do profissional de
eventos. Comportamento na sociedade: diferenças individuais, questões emocionais e resolução de conflitos nas relações interpessoais. Ética na contemporaneidade.
Bibliografia Básica
Título
Poder, cultura e ética nas organizações
Desenvolvimento Interpessoal: treinamento em grupo.
Código de Ética ABEOC - Associação
Brasileira de Empresas de Eventos
Autor
SROUR, Robert Henry
MOSCOVICI, Fela
Local
Rio de Janeiro
Rio de Janeiro
Editora
Campus
José Olympio
Ano
2005
1998
Rio de Janeiro
Campus
2000
São Paulo
Senac
2007
São Paulo
Ática
2000
São Paulo
São Paulo
Atlas
Makron Books
1982
1993
Disponível em:
<www.abeoc.org.br/nacional/download/codigo_eti
ca.pdf>. Acesso em 29 de junho de 2010.
Bibliografia complementar
Ética empresarial: posturas responsáveis SROUR, Robert
nos negócios, na política e nas relações
pessoais
Comunicação empresarial: etiqueta e
VIEIRA, Maria Christina de Andrade
ética nos negócios.
Convite à filosofia
CHAUÍ, M.
Dinâmica de grupo – teorias e sistemas
Ética nas empresas: boas intenções à
parte
Edição
2
8
MINICUCCI, Agostinho
NASH, Laura
LT
Componente
Curricular:
Tipologia de Eventos
Período
1º Semestre
Carga Horária:
Horas-aulas: 40
Horas-relógio: 33
letivo:
OBJETIVOS
Distinguir as especificidades dos diferentes tipos de eventos. Organizar eventos de acordo com sua tipologia. Escolher o tipo de evento adequado às necessidades da promoção.
Bases Tecnológicas (Ementa)
Conceito de evento. Classificação de eventos. Tipologia existente no mercado de eventos. A organização de eventos segundo a tipologia.
Bibliografia Básica
Título
Estratégias para eventos
Organização de Eventos: da idéia à realidade
Eventos
Bibliografia Complementar
Título
Organização de eventos
Manual prático de eventos
Organização de eventos: procedimentos
técnicas
Manual de organização de eventos
Organização e gestão de eventos
Autor
Britto, Janaina
Zitta, Carmem
Tenan, Ilka Paulete Svissero
Edição
2
Local
São Paulo
Brasília
Sâo Paulo
Editora
Aleph
Senac
Aleph
Ano
2006
2007
2002
LT
Autor
Cesca, Cleusa
Martin, Vanessa
Edição
9
1
Local
São Paulo
São Paulo
Editora
Summus
Atlas
Ano
2008
2003
LT
Matias, Marlene
Zanella, Luiz Carlos
Allen, johnny et al
5
4
6
São Paulo
São Paulo
Rio de janeiro
Manole
Atlas
Campus
2010
2008
2003
e
Componente
Curricular:
Período
letivo:
OBJETIVOS
Cerimonial, Protocolo e Etiqueta
1º Semestre
Carga Horária:
Horas-aulas: 40
Horas-relógio: 33
Conhecer as Leis e Normas que regulamentam o Cerimonial Oficial Brasileiro. Dominar os fundamentos do Cerimonial. Utilizar corretamente os Símbolos Na cionais. Dominar as regras do protocolo e etiqueta.
Bases Tecnológicas (Ementa)
Legislação de cerimonial e protocolo; Definição de cerimonial, protocolo e etiqueta; Normas para precedências – Decreto 70.274 de 09/03/1972; Etiqueta;
Cerimonial internacional; Elaborar pautas ou roteiros; Normas de conduta e etiqueta.
Bibliografia Básica
Autor
Salgado, Paulo R.
Lukower, Ana
Luz, Olenka
Bibliografia Complementar
Autor
Guirão, Maria Elisabeth Farina
Matarazzo, Claudia
Silveira, Josué Lemos da
Gomes, Sara
Matarazzo, Claudia
Polito, R.
Título
Protocolo cerimonial e etiqueta em eventos
Cerimonial e protocolo
Cerimonial protocolo e etiqueta
Edição
1
1
1
Local
São Paulo
São Paulo
São Paulo
Editora
Paulus edit.
Contexto
Saraiva
Ano
2010
2003
2005
LT
Título
A etiqueta que faz a diferença nas empresas
Negócios, negócios, etiqueta faz parte
Etiqueta social – Pronta para usar
Guia do Cerimonial : do trivial ao formal
Etiqueta sem frescura
Assim é que se fala
Edição
Local
São Paulo
São Paulo
São Paulo
Brasília
São Paulo
São Paulo
Editora
Novatec
Melhoramentos
Marco Zero
LGE
Melhoramentos
Saraiva
Ano
2006
2003
2004
1998
1995
2009
LT
1
28
Componente
Curricular:
Laboratório de Eventos I
Período
1º Semestre
Carga Horária:
Horas-aulas: 40h
Horas-relógio: 33
letivo:
OBJETIVOS
Participar de eventos organizados por profissionais da área, observando desde a estruturação do evento até o seu desenvolvimento prático. Identificar os re cursos físicos, humanos, materiais e financeiros necessários a todo processo de planejamento, organização, controle e execução dos eventos.
Bases Tecnológicas (Ementa)
Participação em eventos diversos, workshops de eventos, palestras e estudos de caso vivenciados por profissionais da área de eventos levados para sala
de aula ou em outro ambiente compatível. Participar dos eventos internos dos Instituo Federal do Paraná, colaborando na organização e no cerimonial
dos mesmos. Criar estratégias para superação de imprevistos na realização de eventos.
Obs. Nesta disciplina os alunos deverão obrigatoriamente realizar atividades de trabalho de campo, aplicado a situações concretas vividas no laboratório
de eventos do IFPR ou em contatos que o aluno estabeleça com empresas e atividades do ramo comprovados através de declarações ou certificados.
Bibliografia Básica
Título
Organização de eventos
Autor
Cesca, Cleusa
Organização de eventos: teoria e prática.
Giacaglia, M. C.
Organização de eventos: procedimentos e técnicas
Bibliografia Complementar
Matias, Marlene
Título
Estratégias para eventos
Organização e gestão de eventos
Autor
Britto, Janaina
Allen Johnny et. Al
Chiavenato, Idalberto;
Sapiro, Arao
Luppa, Luis Paulo
Zitta, Carmem
Planejamento estratégico
Vendedor Pit Bull
Oragnização de Eventos – Da Idéia a Realidade
Edição
9
Local
São Paulo
Editora
Summus
Ano
2008
São Paulo
Pioneira
Thomson learning
2003
5
São Paulo
Manole
2010
Edição
2
Local
São Paulo
São Paulo
Editora
Aleph
Campus
Ano
2006
2003
2
37
1
São Paulo
São Paulo
São Paulo
Campus
Thomas Nelson
Senac
2009
2007
2007
LT
LT
Componente
Curricular:
Período
letivo:
OBJETIVOS
Segurança e operacionalização em Eventos
2º Semestre
Carga Horária:
Horas-aulas: 40
Horas-relógio: 34
Identificar e gerenciar sistemas de segurança para eventos utilizando como base os aspectos legais a legislação.
Bases Tecnológicas (Ementa)
Definição e gerenciamento de sistemas de segurança para eventos de pequeno, médio e grande porte. Saúde e segurança do trabalho. Logística e recursos
humanos voltados para segurança em eventos. Responsabilidade do poder público, estrutura de empresas de segurança. Aspectos legais de contrato,
seguro, responsabilidade de promotores, licenças, autorizações, regulamentações e gerenciamentos de risco e dever de precauções.
Bibliografia Básica
Título
Autor
Edição
Segurança de eventos : novas
perspectivas e desafios para produção
Pípolo, Igor de Mesquita
1
Legislação de segurança, acidente do
trabalho e saúde
Saliba, T.
1
Recepcionista de eventos: organização e
Índio Cândido, Elenara Viera de Viera
técnicas para eventos
Bibliografia Complementar
Local
Editora
Ano
São Paulo
Reino Editorial
2010
São Paulo
Ltr
2009
Caxias do Sul
Educs
2002
Título
Edição
Local
Editora
Ano
4ª
9
1
São Paulo
São Paulo
São Paulo
Atlas
Summus
Atlas
2008
2008
2003
5
São Paulo
Manole
2010
3
Caxias do Sul
Educs
2004
Manual de organização de eventos planejamento e operacionalização
Organização de eventos
Manual prático de eventos
Organização de eventos: procedimentos
e técnicas
Eventos e Cerimonial: simplificando as
ações
Autor
Luiz Carlos Zanella
Cesca, Cleusa
Martin, Vanessa
Matias, Marlene
Bettega,Maria Lúcia
LT
LT
Componente
Curricular:
Marketing e Logística em Eventos
Período
2º Semestre
Carga Horária:
Horas-aulas: 40
Horas-relógio: 34
letivo:
OBJETIVOS
Dominar os fundamentos teóricos e práticos do marketing profissional. Relacionar os conceitos do marketing ao aprimoramento da carreira pessoal e profissi onal. Organizar os recursos físicos, humanos, materiais e financeiros necessários ao processo
de planejamento, organização e controle dos eventos.
Bases Tecnológicas (Ementa)
As ferramentas do marketing profissional. Perfil ideal de um organizador de eventos. As tendências do mercado de eventos. Estratégias do marketing a
serviço da imagem do profissional de eventos. Aplicação da logística de negócios aos processos de planejamento, organização, execução e controle de
eventos.
Bibliografia Básica
Título
Introdução a pesquisa de marketing
Marketing de eventos
Logística 360 graus- Desvendando os
Bastidores da Logística e Serviços e Eventos
Bibliografia Complementar
Título
Planejamento estratégico
Marketing para empreendedores: um guia
para montar e manter um negocio: um estudo
da administração mercadológica
Administração de marketing
Logística e gerenciamento da cadeia de
distribuição: estratégia, operação e avaliação
Marketing: gerenciamento e serviços
Autor
Malhotra, Naresh
Neto, Francisco Paulo de Melo
Edição
4
Local
Osasco
São Paulo
Editora
Prentice-hall
Sprint
Ano
2005
2003
Zanini, Edinilson
1
São Paulo
Biblioteca 24hs
2011
Autor
Chiavenato, Idalberto; Sapiro, Arao
Edição
2
Local
São Paulo
Editora
Campus
Ano
2009
Rio de Janeiro
Rio de Janeiro
Qualitymark
Prentice-hall
2003
1998
Rio de Janeiro
Rio de Janeiro
Campus
Elsevier
2007
2009
Costa, Nelson Pereira da
Kotler, Phillip
Novaes, Antonio Galvão
Gronroos, Christian
3
3
LT
LT
Componente
Curricular:
Comunicação e Expressão em Língua Inglesa
Período
2º Semestre
Carga Horária:
Horas-aulas: 40
Horas-relógio: 34
letivo:
OBJETIVOS
Habilitar o aluno a ler, interpretar e compreender textos da área de eventos através da utilização de estratégias de leitura, atendendo às especificidades
acadêmico-profissionais da área e abordando aspectos sócio-culturais.
Dentre os objetivos específicos numa abordagem instrumental pretende-se:
• aprimorar as estratégias de leitura do aluno através da compreensão e interpretação de textos autênticos e específicos;
• rever aspectos gramaticais contextualizados;
• utilizar o contexto para a construção do significado;
• adquirir e expandir vocabulário técnico a partir da leitura e exploração do título, análise de figuras, gráficos e subtítulos, ativando o conhecimento
prévio do aluno.
Bases Tecnológicas (Ementa)
Despertar a conscientização e uma postura crítica dos alunos no que concerne às habilidades e estratégias de leitura a fim de atender às necessidades
específicas dos aprendizes em suas áreas de interesse. Construir e consolidar o conhecimento, não só em língua inglesa, mas também na vida acadêmica e
profissional, através da compreensão e interpretação de textos, expansão de vocabulário, revisão de aspectos gramaticais contextualizados e reflexões sobre
a linguagem e a construção dos significados.
Bibliografia Básica
Título
Be My Guest
Interchange – Third Edition/ INTRO
Essential Grammar in Use
Bibliografia Básica
Autor
Francis O'Hara
Jack Richards
Raymond Murphy
Edição
Local
Editora
Cambridge University P.
3
Cambridge Cambridge University P.
Edition: 3
Cambridge University P.
Ano
2002
2005
2001
LT
Título
Inglês Para Turismo e Hotelaria
Inglês para Turismo e Hotelaria
Graded exercises in English
The new simplified Grammar
Inglês Conversação para
Profissionais de Hotelaria e
Restaurantes
Autor
Schumacher, Cristina; Costa, Francisco Araújo da
Décio Torres Cruz
DIXSON,R
Amos, Eduardo
Edição
Local
Editora
Campus
DISAL
Ao livro técnico
Richmond
Ano
2006
2005
1991
2004
LT
Artes e Ofícios
2007
PatrÍcia Ritter Volkmann
Componente
Curricular:
Gestão Financeira em Eventos
Período
2º Semestre
Carga Horária: Horas-aulas: 60
Horas-relógio: 50
letivo:
OBJETIVOS
Dominar os conhecimentos básicos da administração financeira, e reconhecer sua importância no crescimento e desenvolvimento da empresa organizadora
de eventos, bem como sua ligação com as demais áreas organizacionais. Fornecer ferramentas para compreensão de Gestão pessoal e profissional.
Bases Tecnológicas (Ementa)
Planejamento e controle financeiro em eventos. Instrumentos de planejamento e controle financeiro. Tipos de custeio. Cálculo de custos e avaliação de relató rios financeiros. Desenvolvimento de um modelo orçamentário. Gestão de controle de gastos. Balanços Orçamentários como ferramentas de gestão.
Bibliografia Básica
Título
Autor
Edição
Local
Editora
Ano
A administração de custos, preços e lucros
Administração financeira
Administração financeira e orçamentária
Bruni, Adriano
Chiavenato, I.
Hoji, Masakazu
4
1
8
São Paulo
São Paulo
São Paulo
Atlas
Campus
Atlas
2010
2005
2009
Custos e orçamentos na prestação de serviços
Bibliografia Complementar
Leão, Nildo
1
São Paulo
Nobel
2004
Título
Autor
Edição
Monica Myhill, James B.
Mcdonough
Local
Editora
Ano
São Paulo
2008
Luppa, Luis Paulo
Luiz Carlos Zanella
37
São Paulo
Aleph
Thomas Nelson
Brasil
4ª
São Paulo
Atlas
2008
Oliveira, Luis Martins de
4ª
São Paulo
Atlas
2009
Ferronato, airto João
1ª
São Paulo
Atlas
2011
Valor estratégico dos eventos - como e por que medir
Vendedor Pit Bull
Manual de organização de eventos - planejamento e
operacionalização
Contabilidade de Custos Para Não Contadores
Gestão Contábil-financeira de Micro e
Empresas- Sobrevivência e Sustentabilidade
2007
Pequenas
LT
LT
Componente
Curricular:
Espaços e Layout
Período
2º Semestre
Carga Horária:
Horas-aulas: 60
Horas-relógio: 50
letivo:
OBJETIVOS
- Dominar os conhecimentos básicos de ergonomia, para a leitura e percepção do espaço.
- Definir as condições necessárias para o planejamento eficiente dos espaços em eventos.
- Ser capaz de realizar a leitura da representação técnica do projeto de interiores a fim de dimensioná-lo e adequá-lo às necessidades geradas durante o pla nejamento de um evento;
- Planejar e organizar espaços para diferentes tipos de eventos.
- Ser capaz de decorar espaço para eventos.
Bases Tecnológicas (Ementa)
Espaços para realização de eventos: ambientação e dimensionamento, arranjos físicos, infra-estrutura e
segurança. Acessibilidade universal e conceito de espaços de eventos e ergonomia; noções básicas de planejamento espacial, leitura e representação de
projeto. O espaço tratado como meio de comunicação. Decoração; Confecção de encartes e logotipo de eventos.
Bibliografia Básica
Título
Representação Gráfica em Arquitetura
Percepção Visual Aplicada à Arquitetura
e Iluminação.
Design para Quem Não É Designer
Bibliografia Complementar
Autor
CHING, Francis D.K
LIMA, Mariana.
WILLIAMS, Robin.
Título
Autor
Freelancer's Guide to Corporate Event
Design: From Technology Fundamentals
to Scenic and Environmental Design
HALSEY, Troy.
Desenho Universal
A arte de Projetar em Arquitetura
Iluminação: Teoria e Projeto
Planejamento de Espaços Internos
Edição
CAMBIAGHI, Silvana
NEUFERT, Peter
GUERRINI, Delio Pereira
KARLEN, Mark.
Edição
Local
Ano
2001
LT
Rio de Janeiro
São Paulo
Editora
bookman
Ciência
Moderna
Callis
Local
Editora
Ano
LT
Focal Press
Senac
São
Paulo
Gustavo Gili
Érica
Bookman
Componente
Curricular:
Período
letivo:
OBJETIVOS
Laboratório de Eventos II
2º Semestre
Carga Horária:
Horas-aulas: 80
Horas-relógio: 68
- Participar de atividades da área de eventos.
- Desenvolver a capacidade para administrar recursos físicos, humanos, materiais e financeiros necessários a todo processo de planejamento, organização,
controle, execução e avaliação de diferentes tipologias de eventos.
- Conhecer empresas organizadoras de eventos, prestadoras de serviços, entidade de classe.
- Realizar estudos de caso.
Bases Tecnológicas (Ementa)
Participação em eventos de natureza pública ou privada como organizadores e gestores de todo o processo prático e efetivo. Participar dos eventos internos
dos Instituo Federal do Paraná, colaborando na organização e no cerimonial dos mesmos. Criar estratégias para superação de imprevistos na realização de
eventos. Participação em palestras e realizações de estudos de caso vivenciados por profissionais da área de eventos. Tendências do mercado.
Obs. Nesta disciplina, os alunos deverão obrigatoriamente realizar atividades de trabalho de campo, aplicado a situações concretas vividas no laboratório de eventos do IFPR
ou em contatos que o aluno estabeleça com empresas e atividades do ramo comprovados através de declarações ou certificados.
Bibliografia Básica
Título
Organização de eventos
Autor
Cesca, Cleusa
Organização de eventos: teoria e prática.
Giacaglia, M. C.
Organização de eventos: procedimentos e técnicas
Bibliografia Complementar
Matias, Marlene
Título
Estratégias para eventos
Organização e gestão de eventos
Autor
Britto, Janaina
Allen Johnny et. Al
Chiavenato, Idalberto;
Sapiro, Arao
Luppa, Luis Paulo
Zitta, Carmem
Planejamento estratégico
Vendedor Pit Bull
Oragnização de Eventos – Da Idéia a Realidade
Edição
9
Local
São Paulo
Editora
Summus
Ano
2008
São Paulo
Pioneira
Thomson learning
2003
5
São Paulo
Manole
2010
Edição
2
Local
São Paulo
São Paulo
Editora
Aleph
Campus
Ano
2006
2003
2
37
1
São Paulo
São Paulo
São Paulo
Campus
Thomas Nelson
Senac
2009
2007
2007
LT
LT
Componente
Curricular:
Captação de Recursos
Período
3º Semestre
Carga Horária:
Horas-aulas: 40
Horas-relógio: 33
letivo:
OBJETIVOS
Dominar conhecimentos técnicos e teóricos pertinentes à captação de recursos financeiros na execução de eventos.
Bases Tecnológicas (Ementa)
Planejamento e estratégia para captação de recursos. Marketing para eventos. Orientações empresariais e organizacionais para marketing. O uso do marketing na captação, criação e planejamento de eventos. Orientações sobre parcerias de incentivo à cultura. Empreendedorismo: novos paradigmas, características, oportunidade, desenvolvimento de atitudes empreendedoras. Plano de negócios.
Bibliografia Básica
Título
Autor
Criatividade em Eventos
MELO NETO, F.P.
Eventos – Como Criar, Estruturar e
Captar Recursos
GIACAGLIA, Maria Cecília.
Marketing de patrocínio
MELO NETO, Francisco Paulo de.
Bibliografia Complementar
Empreendedorismo e
internacionalização: um caso no
setor de eventos
de gestão
Edição
2
Local
São Paulo
São Paulo
Rio de Janeiro
RIAE - Revista Ibero-
Editora
Contexto
Editora
Thomson.
Sprint
Ano
2000
LT
2003
Disponível em:
http://revistaiberoamericana.org/i
JOÃO, Belmiro do Nascimento; MONTEIRO Americana de Estratégia,
São Paulo, v. 9, n. 1, p. 05- ndex.php/ibero/article/viewArticl
JR, João Gonçalves; DIAS, Aparecida
30, jan./abr. 2010
e/1636
Honório
Editora do Livro
Empreendedorismo
GAUTHIER, Fernando Alvaro Ostuni
Curitiba
Técnico
2010
Inovação e Espírito Empreendedor
DRUKER, Peter F
São Paulo
Pioneira
1987
Disponível
em:
http://www.fag.edu.br/professores/p
os/MATERIAIS/MBA%20em
Lindo, Maíra Riscado
RACRevista
de %20Gest%E3o
Vida Pessoal e Vida Profissional: os Cardoso, Patricia Mendonça
Administração
%20Empresarial/Material%20Prof.
Desafios de Equilíbrio para Mulheres Rodrigues, Mônica Esteves
Contemporânea On Line. V1. %20Anderson/artigo%20adm
Empreendedoras do Rio de Janeiro
Wetzel, Ursula
N1. Art 1. Jan/Abr/2007.
%2012.pdf
Feiras Setoriais em Arranjos Produtivos
Revista Administração em
Locais Como Locus de Inovação e EemDiálogo. RAD Vol.12, n.2, Disponível
em:
preendedorismo- O
Mai/Jun/Jul/Ago 2010, p. 121- http://revistas.pucsp.br/index.php/ra
Caso da Fevest de Nova Friburgo-RJ
Villela, Lamounier Erthal
150.
d/article/view/3748/2452
Componente
Curricular:
Agenciamento turístico e Hospitalidade
Período
3º Semestre
Carga Horária: Horas-aulas: 40
Horas-relógio: 33
letivo:
OBJETIVOS
Dominar as técnicas de agenciamento turístico. Entender a Hospitalidade e sua importância para eventos. Identificar a ligação turismo x eventos, a
capacidade que um ramo tem de alimentar o outro. Perceber a interdependência da sazonalidade com a hospitalidade.
Bases Tecnológicas (Ementa)
Agências de viagens: conceito, surgimento, e importância. As agências de viagens e o mercado atual. Utilização do profissional de eventos dos serviços turísticos. Turismo e Eventos: Cenários do turismo. Adaptação de locais turísticos para eventos, o local como atrativo, capacidade de carga, importância do lazer; Cadeia produtiva do turismo: demanda e oferta turística regional. Introdução a Hospitalidade e hospitalidade como ponto motivador de atração.
Bibliografia Básica
Título
Autor
Fundamentos do turismo
Ignarra, Luiz Renato
Turismo e meio ambiente no Brasil
Neiman, Zysman
Hotelaria na Prática
Gregson, Paul
Agências de Turismo – Planejamento e
Gestão
Petrucchi, Mario e Bona, André Luis
Gestão e Marketing em Hotelaria
Guardani, Fatima
Bibliografia Complementar
Edição
2
1
1
Título
Organização de eventos: teoria e
prática.
Organização de eventos: procedimentos
e técnicas
Estratégias para eventos
Organização e gestão de eventos
Administração de Pequenos Negócios
de Hospitalidade
Edição
Autor
Giacaglia, M. C.
Matias, Marlene
Britto, Janaina
Allen Johnny et. Al
Paula Spolon, Ana
5
2
Local
São Paulo
Barueri
Barueri
Editora
Thomson pioneira
Manole
Manole
Ano
2003
2009
2009
São Paulo
São Paulo
Futura
Atlas
2003
2006
Local
São Paulo
Editora
Ano
Pioneira Thomson learning
2003
São Paulo
São Paulo
São Paulo
Manole
Aleph
Campus
Elsevier
Campus
2010
2006
2003
LT
LT
Componente
Curricular:
Estratégias de Mídia e Comunicação
Período
3º Semestre
Carga Horária:
letivo:
OBJETIVOS
Entender os processos de trabalho que envolvem mídia e comunicação.
Horas-aulas: 40
Horas-relógio: 33
Bases Tecnológicas (Ementa)
Posicionamento no composto mercadológico - Componentes do Mix de Comunicação: Promoção Institucional - planejamento e implantação de eventos;
análise de retorno - Promoção de Venda - público-alvo; principais modalidades por público-alvo Propaganda - estratégias de comunicação publicitária,
planejamento, criação e veiculação de campanhas. Conceituação e pressupostos teóricos da comunicação organizacional e outras terminologias:
comunicação empresarial e comunicação corporativa. A estratégia de comunicação e evento como recurso. Análise de materiais de divulgação: Briefing e
coleta de informações. Atendimento ao cliente, identificação de demandas. O que é planejamento de comunicação.
Bibliografia Básica
Título
Autor
Edição
Obtendo resultados com relações públicas
KUNSCH, Margarida Maria Krohling.
São Paulo
Planejamento de Relações Públicas na
Comunicação Integrada.
KUNSCH, Margarida Maria Krohling.
São Paulo
Pioneira
Thomson
Learning
Summus
Comunicação empresarial e planos de
comunicação: Integrando Teoria e Prática
TAVARES, Maurício
São Paulo
Atlas
2010
Local
São Paulo
São Paulo
São Paulo
Rio de Janeiro
Editora
Atlas
Brasiliense
Aleph.
Campus
Ano
2008
2009
2006
2011
São Paulo
Saraiva
2009
São Paulo
Saraiva
2009
3 ed
Bibliografia Complementar
Autor
Edição
BACCEGA, Maria Aparecida
1
CANEVACCI, Massimo
1
BRITTO, Janaína. FONTES, Nena.
2
MARTIN, Vanessa. ROGERS,Tony.
1
Título
Comunicação e culturas do consumo
Comunicação visual
Estratégias para Eventos.
Eventos:planejamento,organização, mercados.
Comunicação
organizacional:
histórico,
fundamentos e processos. (volume 01)
KUNSCH, Margarida Maria Krohling.
Comunicação organizacional : Linguagem,
gestão e perspectivas (volume 02)
KUNSCH, Margarida Maria Krohling
Local
Editora
Ano
LT
2006
2003
LT
Componente
Curricular:
Legislação Aplicada a Eventos
Período
3º Semestre
Carga Horária:
Horas-aulas: 40
letivo:
OBJETIVOS
Propiciar ao aluno conhecimentos gerais sobre a legislação aplicada à organização de eventos
Horas-relógio:33
Bases Tecnológicas (Ementa)
Noções de Direito das Obrigações e de Direito Contratual. Noções de Direito do Consumidor. Técnicas e regras de interpretação e aplicação de legislação
específica referente à localização, instalação e funcionamento de estabelecimentos que trabalham com eventos. Leis de incentivo a Cultura. ECAD. Estatuto
do Torcedor. Legislação do Município de Curitiba que trata da organização de eventos.
Bibliografia Básica
Título
Autor
Instituições de Direito Público e Privado Martins, Sérgio P.
Direito Fundamental: Instituições de
Direito Público e Privado
Cotrim, Gilberto
Manual de Direito Público e Privado
Bibliografia Complementar
Título
Instituições de Direito Público e Privado
Direito Fundamental: Instituições de
Direito Público e Privado
Planeta Terra – Um Abordagem do
Direito Ambiental
Direito do Turismo
Vade Mecum Saraiva
Edição
11
Local
São Paulo
Editora
Atlas
23
São Paulo
Ano
2011
Führer, Maximilianus C. A. e Milaré, Édis.
17ª
São Paulo
Saraiva
Revista
Tribunais
Autor
Martins, Sérgio P.
Edição
11ª
Local
São Paulo
Editora
Atlas
Ano
2011
Cotrim, Gilberto
23ª
São Paulo
Saraiva
2009
Seguin, Elida e Carrera, Francisco
Mamede, Gladston
Editora Saraiva
2
2
11ª
Rio de Janeiro
São Paulo
São Paulo
Lumen Juris
Atlas
Saraiva
2001
2002
2011
LT
2009
dos
2009
LT
Componente
Curricular:
Noções de Gastronomia
Período
3º Semestre
letivo:
OBJETIVOS
Dominar os princípios básicos na área de segurança alimentar.
Conhecer as tendências culinárias no Brasil.
Organizar cardápio para diferentes tipos de eventos.
Carga Horária:
Horas-aulas: 40
Horas-relógio: 33
Bases Tecnológicas (Ementa)
A culinária no Brasil e sua aplicabilidade prática nos programas dos eventos. A gastronomia Regional e sua utilização para o enriquecimento cultural do even to. Normas de segurança alimentar para manipulação de alimentos; Noções e técnicas de harmonização e conservação de alimentos e bebidas; Montagem
de cardápios adequados aos diferentes tipos de eventos; Técnicas, Regras e Procedimentos de: Alimentos e Bebidas, controle sanitário, controle, estocagem
e conservação de alimentos e Bebidas; Técnicas de disposição de cores, formas e valor nutricional; Utensílios de mesa e suas aplicações; Tipos de serviços
de mesa.
Bibliografia Básica
Título
Autor
História da alimentação no Brasil
Viagem gastronômica através do Brasil
Edição
Local
Editora
Ano
CASCUDO, Luis Câmara
FERNANDES, Caloca
Belo Horizonte
São Paulo
1983
2000
História da alimentação
FLANDRIN, J-L. e MONTANARI, M. (org.).
São Paulo
Itatiaia/Edusp
Senac
Estação
Liberdade
Bibliografia complementar
Título
Grande dicionário de culinária
Memórias gastronômicas
A história do vinho
500 anos de sabor
Comer é um sentimento
Banquete
Autor
DUMAS, Alexandre
DUMAS, Alexandre
JOHNSON, Hugh
ROMIO, Eda.
SIMON, François
STRONG, Roy
Local
Rio de Janeiro
Rio de Janeiro
São Paulo
São Paulo
São Paulo
Rio de Janeiro
Editora
Jorge Zahar
Jorge Zahar
Cia das Letras
ER Comunicação
Senac-SP
Jorge Zahar
Ano
2006
2005
1999
2000
2006
2004
Edição
LT
1998
LT
Componente Curricular:
Período letivo:
Comunicação e Expressão em Língua Espanhola
3º Semestre
Carga Horária:
Horas-aulas: 80
Horas-relógio: 67
OBJETIVOS
Aproximar o futuro profissional de eventos do mundo cultural e linguístico hispânico e de suas especificidades.Torná-lo apto para atender as necessidades de sua
profissão e consolidando sua identidade como latino-americano
Bases Tecnológicas (Ementa)
Proporcionar ao aluno um contato efetivo com a língua espanhola (e suas variantes) e com as culturas hispânicas (e suas especificidades), de maneira que ele consiga se
comunicar, ler, entender, interpretar, construir sentidos e estabelecer inter-relações. E, através de reflexões socioculturais, torná-lo um profissional mais crítico e
consciente de sua própria língua, cultura e identidade.
Bibliografia Básica
Título
Usos de la gramática – elemental
Clave 1A
Señas: diccionario para enseñanza de la lengua
española para brasileños.
Bibliografia Complementar
Autor
Francisca Castro Viudez
Ana Sol Ospina
Universidad Alcala de Henares
Ed
1
1
3
Local
Madrid
São paulo
São paulo
Título
Memorias del fuego 1 - los nacimientos
Autor
Eduardo Galeano
Conjugar es fácil
Manolito Gafotas
Hablando de negocios
Gramática del español contemporáneo.
Alfredo Gonzalez Hermoso
Elvira LIndo
PRADA, M.
ALONSO, M.
Ed
Local
1ª ed., 12ª Madrid
imp
2
Madrid
Madrid
Madrid
Madrid
Editora
Edelsa
Santillana
martins
fontes
Ano
1996
2006
2001
Editora
Siglo xxi
Ano
2002
Edelsa
1997
1994
1998
1994
Alfaguara
Edelsa
Guadarrama
Componente
Curricular:
Laboratório de Eventos III
Período
3º Semestre
Carga Horária:
letivo:
OBJETIVOS
- Vivenciar atividades na área de eventos.
- Contribuir para o desenvolvimento do conhecimento e da prática na área de eventos.
- Discutir as tendências emergentes na área de eventos.
- Dominar a técnica de elaboração de scripts para as diferentes tipologias de eventos.
Horas-aulas: 40
Horas-relógio: 33
Bases Tecnológicas (Ementa)
Tendências emergentes no mercado de eventos. Participação em eventos internos e externos. Propostas de scripts para diferentes tipologias de eventos.
Obs. Nesta disciplina, os alunos deverão obrigatoriamente realizar atividades de trabalho de campo, aplicado a situações concretas vividas no laboratório de eventos do IFPR
ou em contatos que o aluno estabeleça com empresas e atividades do ramo comprovados através de declarações ou certificados.
Bibliografia Básica
Título
Organização de eventos
Autor
Cesca, Cleusa
Organização de eventos: teoria e prática.
Giacaglia, M. C.
Organização de eventos: procedimentos e técnicas
Bibliografia Complementar
Matias, Marlene
Título
Estratégias para eventos
Organização e gestão de eventos
Autor
Britto, Janaina
Allen Johnny et. Al
Chiavenato, Idalberto;
Sapiro, Arao
Luppa, Luis Paulo
Zitta, Carmem
Planejamento estratégico
Vendedor Pit Bull
Oragnização de Eventos – Da Idéia a Realidade
Edição
9
Local
São Paulo
Editora
Summus
Ano
2008
São Paulo
Pioneira
Thomson learning
2003
5
São Paulo
Manole
2010
Edição
2
Local
São Paulo
São Paulo
Editora
Aleph
Campus
Ano
2006
2003
2
37
1
São Paulo
São Paulo
São Paulo
Campus
Thomas Nelson
Senac
2009
2007
2007
LT
LT
INSTITUTO FEDERAL
PARANÁ
Campus Curitiba
MINISTÉRIO DA
EDUCAÇÃO
REGULAMENTO DO ESTÁGIO CURRICULAR NÃO OBRIGATÓRIO
DO CURSO TÉCNICO EM EVENTOS
CAPÍTULO I - DA NATUREZA E FINALIDADE
Artigo 1º - O estágio curricular não obrigatório é um ato educativo de natureza opcional, com
a finalidade de complementar os conhecimentos teóricos recebidos pelo estudante ao longo
das atividades de ensino/aprendizagem e obedecerá a legislação específica, bem como as
normas e diretrizes internas da IFPR.
CAPÍTULO II - DA ORGANIZAÇÃO
Artigo 2º - O estágio curricular não obrigatório deve ser organizado tendo em vista os
seguintes objetivos:
I – ampliar a formação acadêmico-profissional do estudante;
II- propiciar ao estudante, na prática, a aplicação dos conhecimentos teóricos obtidos durante
a realização do curso;
III - promover a integração social do estudante.
Artigo 3º - O estágio curricular não obrigatório será regulamentado pela Pró-Reitoria de
Interação com a Sociedade em articulação com a Direção de Ensino, Pesquisa e Extensão do
Campus Curitiba, com as seguintes atribuições:
I - celebrar convênio com a entidade concedente de estágio ou agência de integração
empresa-escola;
II - aprovar o plano de estágio elaborado pelo estudante e seu orientador;
III - assegurar a supervisão acadêmica do estágio, a ser realizadade forma compartilhada
pelos orientadores e pelos supervisores profissionais vinculados às entidades concedentes;
IV - aprovar e assinar o termo de compromisso de estágio, conforme legislação vigente.
Artigo 4º - Só poderão estagiar estudantes regularmente matriculados e com freqüência
regular, preferencialmente depois de cursado um semestre letivo.
§ único - a duração do estágio curricular não obrigatório não poderá ser inferior a um
semestre letivo.
Artigo 5º - Para fins de aproveitamento de créditos é vedada a equivalência entre estágio
curricular obrigatório e não obrigatório.
CAPÍTULO III - DO CAMPO DE ESTÁGIO
Artigo 6º - Constituem campo de estágio as entidades de direito privado, os órgãos de
administração pública, as instituições de ensino, a comunidade em geral e as próprias
unidades de serviços e ensino do IFPR
Artigo 7º - Para aprovação de campo de estágio serão considerados pelo Campus Curitiba,
em relação à entidade ofertante de campo de estágio:
I - existência de infra-estrutura material e de recursos humanos;
II - aceitação das condições de supervisão e avaliação do Campus Curitiba do IFPR;
III - anuência e acatamento às normas disciplinadoras do estágio curricular não obrigatório do
Campus Curitiba do IFPR;
Artigo 8º - O campo de estágio será aprovado e oficializado pela Pró-Reitoria de Interação
com a Sociedade com a entidade concedente de estágio ou agentes de integração empresa-
escola, estes últimos entendidos como entidades que atuam na intermediação da busca de
campos de stágio e ofertas de vagas.
§ 1º - A jornada do estágio deverá ser compatível com o horário escolar do estudante;
§ 2º - deverá ser garantida a adequação entre as atividades desenvolvidas no estágio e a
área de formação do estudante.
CAPÍTULO IV - DA SUPERVISÃO E ORIENTAÇÃO DE ESTÁGIO
Artigo 9º - A supervisão do estágio curricular não obrigatório caberá ao profissional vinculado
à entidade concedente do estágio em conjunto com profissional orientador indicado pelo
curso ao qual o aluno está matriculado.
Artigo 10 - Cabe ao profissional orientador do estágio:
I - elaborar em conjunto com o estudante estagiário o plano de estágio, observada a
adequação das atividades de estágio com a área de formação do estudante, de forma a
garantir o desenvolvimento de competências necessárias à sua formação profissional.
II - solicitar relatórios trimestrais dos estágios, verificar a assiduidade do estagiário e
preencher a ficha de avaliação.
Artigo 11 - Cabe ao supervisor profissional da entidade concedente:
I - avaliar as atividades desenvolvidas pelo estudante estagiário;
II - assinar a ficha de freqüência do aluno estagiário;
III - orientar a elaboração dos relatórios do estágio e preencher a ficha de avaliação;
IV - verificar a adequação das atividades de estágio com a área de formação do estudante, de
forma a garantir o desenvolvimento de competências necessárias à sua formação
profissional.
CAPÍTULO V - DA AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO
Artigo 12 - A avaliação do estágio curricular não obrigatório será realizada pelo profissional
orientador do estágio, em conjunto com o supervisor profissional da entidade concedente,
observados os seguintes critérios:
I - desempenho profissional do estudante estagiário nas atividades contidas no plano de
estágio;
II - assiduidade do estudante estagiário na entidade concedente;
CAPÍTULO VI - DAS DISPOSIÇÕES GERAIS
Artigo 13 - O estágio de que trata este regulamento não cria vínculo empregatício de qualquer
natureza entre o estudante e a entidade concedente, facultado ao estagiário o recebimento de
bolsa.
§ único – A entidade concedente de estágio ou os agentes de integração empresa-escola
providenciarão seguro de acidentes pessoais ao estudante em regime de estágio curricular
não obrigatório.
Artigo14 - A entidade concedente deverá expedir declaração referente à realização de estágio
curricular não obrigatório, depois de cumpridas todas as formalidades previstas para essa
modalidade.
Artigo 15 - Os casos omissos serão resolvidos pela Direção de Ensino, Pesquisa e Extensão
do Campus Curitiba do IFPR em consonância com as orientações recebidas da Pró-Reitoria
de Interação com a Sociedade.
Artigo 16 - Este regulamento entra em vigor nesta data, revogadas as disposições em
contrário.
Curitiba, 02 de fevereiro de 2011.
INSTITUTO FEDERAL
PARANÁ
Campus Curitiba
MINISTÉRIO DA
EDUCAÇÃO
Relatório de Atividades de Estágio Curricular Não Obrigatório
O relatório será elaborado pelo estagiário devendo conter:
1) Dados de identificação do estagiário e da unidade concedente.
2) Setores em que o estagiário atuou na empresa.
3) Descrever as atividades desenvolvidas.
4) Apresentar pelo menos uma situação real de trabalho, vivenciada pelo estagiário na
unidade concedente, contemplando as atividades de trabalho vinculadas área de formação acadêmica-profissional.
5) Avaliação do estágio pelo acadêmico. O estagiário deve responder as seguintes perguntas:
1.Com relação ao desenvolvimento das atividades:
1.1. Está de acordo com suas expectativas?
1.2. Está oferecendo experiência para o exercício profissional futuro?
1.3. Permite conhecer novas técnicas e metodologias de trabalho?
1.4. Oferece experiência prática na sua área de formação?
1.5. Permite conhecer a importância do trabalho em equipe?
1.6. Você sugere que outro acadêmico faça um estágio semelhante ao seu? Por
quê?
2.Com relação ao ambiente de trabalho.
2.1) O ambiente físico é adequado?
2.2) Houve integração com os funcionários da empresa?
2.3) Como foi a orientação e supervisão exercidas pela empresa?
6) Avaliação do estágio pelo supervisor.
O supervisor deverá preencher os seguintes itens:
Aspectos considerados do
estagiário
1)
Relacionamento Interpessoal.
3)
Ética profissional.
4)
Capacidade de autocrítica.
5)
Iniciativa e persistência no
desempenho das atividades.
6)
Espontaneidade e participação
nas atividades planejadas.
8)
Bom
Regular
Assiduidade.
2)
7)
Muito bom
Compreensão das tarefas.
Contribuição com idéias.
Recomendações:____________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
7) Avaliação do estágio pelo professor orientador
Diante das respostas dadas pelo estagiário e pelo supervisor de estágio, considero o
estágio concluído com
( ) êxito
( ) sem êxito
Data e local:____________________________________________
Assinatura do Estagiário: _________________________________________________
Assinatura do Supervisor:________________________________________________
Assinatura do Professor Orientador: ________________________________________