Aspectos biopsicosociais e o comportamento alimentar
em debate no Fórum de Águas de Lindóia
A Nutricionista da UFV- Universidade
Federal de Viçosa (MG) Profª Dra. Ana
Vládia Bandeira fala sobre os aspectos
biopsicosociais e a importância na
consolidação do comportamento
alimentar em ambiente escolar, dia 20
de agosto das 9h30 às 10hs no Fórum
Regional de Alimentação Escolar Sudeste em Águas de Lindóia , Interior
de São Paulo no Hotel Monte Real
Resort
A Nutricionista Profª. Dra. Ana Vládia Bandeira Moreira, da UVF
O homem moderno deve ser entendido sob um aspecto biopsicossocial. Toda
história de vida deve ser analisada sob influências biológicas, psicológicas e
sociais, aspectos esses que são interligados.
Seu primeiro contato é com a família o qual é determinante na sua relação com
as pessoas, e o mundo ao seu redor. Com o meio ambiente sofre influência de
vírus bactérias, inclusive a forma de parto é determinante para a composição das
principais bactérias que farão a diferença no seu sistema imunológico durante
toda à vida.
De acordo com a Prof.ª Ana Vládia Bandeira, “considerando um aspecto mais
sensorial, tato, cheiro, sons... os primeiros contatos com os pais, irmão... as
relações que serão construídas, todas têm como base as primeiras memórias.
Quando mais positiva e altruísta, mais sólida e positiva será a construção deste
‘comportamento ambiental”.
Trazendo para o ambiente escolar, os primeiros amigos, afetos e desafetos, o ato
de educar ‘intervir’ nas ações para a construção de um comportamento ético e
moral é fundamental e necessita de todos os fatores biopsicosociais para esta
consolidação, ou seja, o EU biológico e o EU social, explica Ana Vládia.
“A escola tem, de certa forma, uma co-participação com a família, na educação
das crianças no sentido de que tem a tarefa de cooperar com a família, de dar
continuidade à preparação do indivíduo para que ele possa se inserir na sociedade
mais ampla, de forma satisfatória para si mesmo e para a sociedade na qual
participa. Ela representa para a criança a sua pré estreia em um grupo mais amplo,
como sujeito capaz de construir junto com os outros, de criar e, pela sua atuação,
de se realizar em uma importante dimensão da vida humana.”
Assim é ‘somente na troca do organismo com o meio que se dá a construção
orgânica de nosso cognitivo, ou seja, do que aprendemos e tomamos como
próprio. ’
Para alimentação, ou melhor, para a construção do comportamento alimentar a
relação da criança desde seu primeiro conato com o mundo é o grande segredo
de sua boa conduta e consequente da saúde. Relações biopsicosociais bem
construídas é um fator determinante para um indivíduo que terá boas
ferramentas cognitivas para consolidação de um bom comportamento alimentar.
O inverso também é verdadeiro.
O grande paradigma atual é: “como modular química, bioquimicamente e
socialmente um indivíduo quando esta construção não foi salutar”. Mas
considerando que somos um “grande boneco de carbono” com química, boa
alimentação, atenção e amor, tudo é possível, ”finaliza.
Ana Vládia Bandeira Moreira é Nutricionista pela UECE, Mestre e Doutora em
Ciências dos Alimentos (análise de antioxidantes e lipídeos) pela USP. Docente
UFRN (1999-2008). Desde 2009 (atual) é professor adjunto da UFV. Tem
experiência na área de Alimentos e Nutrição, atuando principalmente nas áreas
de Composição de alimentos (antioxidantes e lipídios) e Dietética Aplicada (com
ênfase no desenvolvimento de produtos para fins especiais). Coordena o
Laboratório de Análises de Alimentos e faz parte da equipe dos laboratórios de
Técnica Dietética, Cozinha Pedagógica e Estudo Experimental dos Alimentos
(DNS/UFV). Coordena o Programa de Extensão Pró-celíaco/UFV.
www.forumdealimentacao.com.br
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Evento
Espaço Café Literário
Além do ciclo de palestras, o Fórum terá o Espaço Café Literário, um ambiente onde autores e
leitores poderão fazer um bate papo com um bom cafezinho.
Espaço Alimentando o Saber
Já o Alimentando o Saber será um espaço destinado a pequenos debates, sobre inovações e
tendências em educação e alimentação escolar e também apresentação de pequenos cases de
sucesso, um espaço de reflexão.
Área de Exposição de Produtos e Serviços para Alimentação Escolar
O Fórum terá ainda uma área de exposição de produtos e serviços voltados ao segmento
escolar, com empresas da região Sudeste.
Apoios Institucionais
O Fórum de Alimentação Escolar conta com o apoio das seguintes instituições:
Prefeituras dos Municípios de Águas de Lindóia e de Serra Negra.
SINESP - www.sindinutrisp.org.br
CNTU - www.cntu.org.br
FMO - www.fmo.org.br
ABIMAPI - www.abimapi.com.br
FEBRAN - www.febran.org.br
CRN-3 - www.crn3.org.br
VP Consultoria Nutricional - www.vponline.com.br
Centro Universitário São Camilo – SP - www.sao-camilo-sp.br
VG& - Consultoria e Treinamento, Renato Onorato Mídia & Eventos, MOAI – Prestação de
Serviços, Hotel Monte Real Resort.
ASBRAN- Associação Brasileira de Nutrição - www.asbran.org.br
ABIMAPI- Associação Brasileira das Indústrias de Biscoito, Massas Alimentícias e Pães & Bolos
Industrializados - www.abimapi.com.br
Divulgação:
Revistas: Food Service News, Revista Brasileira de Nutrição Funcional, Revista Nutrinews,
Higiene Alimentar, Nutrir Mais e Educação.
Serviço:
Fórum Regional de Alimentação Escolar – Sudeste
Local: Estância Turística de Águas de Lindóia – Interior de SP.
Endereço: Rua São Paulo, 622 – Centro-Águas de Lindóia - SP
Período: 18 a 21 de agosto de 2015
Horários:
Dia 18 /8: 8hs/12hs- check in – tarde programação -20h20 – coquetel de abertura
Dias 19/8- das 9hs às 20hs - Jantar
Dia 20/8 das 9hs às 20hs – jantar
Dia 21/8: 8hs café da manhã – 12hs check out
Inscrições:
Izabel Bezerra Xavier
(35) 3271-2547 / (35) 3271-3633 / (35) 8801-6642
Email: [email protected]
Skype: izabelbxavier
Comercial/Patrocinadores:
Margarida da Cunha Santana
(11) 4561-3746 / (11) 98744-8340
Email: [email protected]
Skype: margarida. forumdealimentacao
Marketing/Patrocinadores:
Wanderley Onorato
(19) 3892-4529 – (19) 98132-7370
Emails: [email protected]
[email protected]
Skype: wanderleyonorato1
Realização e Organização:
www.forumdealimentacao.com.br
**O jornalista que desejar cobrir o Fórum deverá fazer a solicitação de
credenciamento de imprensa até 8 de agosto, informando: nome, cargo, veículo, RG
e MTb.
Mais informações para imprensa, solicitação de entrevista, imagem, devem ser direcionados
para os canais abaixo:
JM-Assessoria de Imprensa & Comunicação
José Maria Filho: Jornalista MTb 19.852
[email protected]
[email protected]
skype: jmjornalista1
(11) 2866.2346/ 9.9804-1112
Márcia Britto – Jornalista – MTb: 22.827
[email protected]
11 9 9963 7025