A Dieta Kur da Longevidade
LUIS CARLOS SILVEIRA, EVELISE DE OLIVEIRA SILVEIRA, MARIELA DE
OLIVEIRA SILVEIRA, ÁLVARO REGUFFE, IGNES DE OLIVEIRA, JANAÍNA
FISHBORN, TALITA DRECKSLER, KARINA FEIER,
KUROTEL CENTRO DE LONGEVIDADE E SPA – BRASIL.
Introdução: A Dieta Kur da Longevidade (DKL) foi criada em 2005 pela equipe
nutricional-médica do Kurotel. Baseada nos hábitos alimentares da população mais
longeva do mundo, utiliza alimentos funcionais e de baixa densidade calórica.
Objetivos: Avaliar a eficiência de desintoxicação usando estratégias re-educacionais
para uma melhor saúde e qualidade de vida. Isto acontece supostamente devido ao
controle de peso e redução de riscos cardiovasculares e cancerígenos. Metodologia:
73 pessoas; 33 mulheres, 40 homens, com idade entre 28 e 77 anos, submetidas ao
programa da dieta por 4 dias (5 pessoas, grupo 1- G1), 7 dias (51 pessoas, grupo 2G2) e 14 dias (17 pessoas, grupo 3-G3) combinado com programa supervisionado de
exercícios diários aeróbicos e anaeróbicos. Resultados: 21 pacientes (30,8%)
apresentaram redução considerável da pressão arterial – PA - (≥10mmHg para PA
sistólica e diastólica), 5 hipertensos tiveram seus níveis normalizados. Considerando a
perda de peso – PP, o grupo G2 apresentou redução média de 2,3kg (+0,7kg/ -6,2kg),
G3 apresentou redução media de 2,84kg (+1kg/ -8,4kg). A glicose em jejum foi
avaliada nos grupos G2/3. In G1, 11 (78,57%) das pessoas hiperglicêmicas
apresentaram redução e 3 (5,88%) pessoas normoglicêmicas apresentaram aumento
discreto para 3mg/dl. 6 (75%) entre as 8 pessoas hiperglicêmicas do G3 apresentaram
glicose reduzida e, 2 (11,76%) das pessoas normoglicêmicas aumentaram em 2mg/dl,
mantendo níveis normais. 8 (88,88%) entre as 9 pessoas hiper-trigliceridemicas, 1
apresentou níveis reduzidos e 6 (85,7%) entre as 7 hipertrigliceridemicas
apresentaram redução dos níveis de gordura. Considerando níveis significantes de
5%, o grupo G2 apresentou diferenças entre os níveis iniciais e finais, estatisticamente
significante para as variáveis: PP< 0,001; Sistólica PA: p = 0,001; Diastólica PA: p =
0,004; Glicose: p = 0,002, Triglicerídeos p < 0,001. Estas diferenças no G3 foram: PP
p < 0,001; Sistólica PA: p = 0,021; Diastólica PA: p = 0,064; Glicose: p = 0,048;
Triglicerídeos: p = 0,007. Conclusão: A DKL demonstrou reduzir os riscos
cardiovasculares (Escala de Risco de Framingham) assim como redução de peso,
níveis de gordura, glicose e pressão arterial. O estudo sugere que os maiores
benefícios acontecem após uma semana de adesão ao programa. Outros benefícios
relacionados a efeitos anti-oxidatórios e anti-inflamatórios podem ocorrer e devem ser
avaliados.