... Um padrão para higiene ...
... A balança de controlo para ambientes húmidos CWP Neptune da Bizerba ...
Como é possível acompanhar da melhor forma os
crescentes requisitos de higiene na pesagem e classificação de alimentos perecíveis e não embalados? Com
uma balança de controlo, a quantidade de componentes
é reduzida ao mínimo, existe menos espaço para bactérias e a limpeza pode ser efectuada mais rapidamente.
... Ergonomia inteligente na perfeição ...
Segurança de consumo sem compromissos
Assim se faz um processamento higiénico
Os problemas de higiene em balanças de controlo clássicas
A CWP Neptune foi construída de forma ergonómica,
surgem nas transições da banda de admissão, de pesagem e
em conformidade com os critérios de equipamento higiénico
de saída. Os resíduos de alimento provenientes da banda de
do European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG):
transporte caem aí, acumulam-se frequentemente em peças
de difícil acesso da instalação e tornam-se num risco de
n Os detergentes e a água deslizam de forma autónoma
segurança. A contaminação de bactérias de produtos perecíveis
pelas superfícies inclinadas e não se podem acumular nem
sem conservantes é apenas uma questão de tempo.
permanecer na instalação
Também junto da cinta – por norma mais estreita do que os
n A instalação possui rolos de inversão com rolamentos de esferas
elementos da banda – se acumulam resíduos de produtos,
n A CWP Neptune dispõe de apenas uma cinta de transporte
podendo entrar novamente no fluxo de produtos.
Mais um ponto fraco: os rolamentos de esferas nos rolos de
accionamento e inversão de cada banda de transporte:
e de apenas um motor
n A corrosão provocada pela entrada de detergentes
e de água pertence ao passado
susceptíveis contra a entrada de detergentes e de água, são
n Caso se soltem restos de produtos da banda, estes podem entrar também susceptíveis a um maior desgaste, assim como um
risco para a higiene. Pelo contrário, a CWP Neptune da Bizerba
elimina estes riscos de forma consequente.
noutra parte da máquina, ou regressar ao fluxo de produtos
n A cinta de transporte pode ser retirada de forma simples e rápida
n Tudo pode ser limpo de forma higiénica e rápida
com a pressão da água
n Sistema de transporte com motor, células de pesagem soldadas, entradas de cabos conforme o tipo de protecção
IP 69k conseguem impedir a entrada dos detergentes e
produtos de limpeza a alta pressão mais agressivos
n Menos peças de desgaste reduzem os dispendiosos períodos de imobilização e diminuem os custos de manutenção
Design higiénico em instalações de engarrafamento
e divisão em porções. Para alimentos não embalados,
tais como peixe, carne de aves, carne picada, enchidos,
produtos de padaria, produtos lácteos ou de queijo
– a limpeza é ainda mais higiénica, resistente e fácil.
Ecrã táctil
a cores de série
... Compensa a toda a hora ...
A CWP Neptune da Bizerba possui menores
probabilidades de contaminação do que as balanças
Cinta de transporte mais larga do
que as placas de deslize
de controlo convencionais, graças às suas
vantagens construtivas. As suas áreas
higiénicas e sensíveis não estão
embutidas e permitem um fácil
acesso, as peças da máquina
e estruturas são arredondadas
ou inclinadas.
Células de pesagem soldadas
em aço inoxidável e sem
passagem do cabo do motor
Manutenção simples:
retirar a cobertura
dianteira, remover o separador,
desmontar a barra de inversão
e a cinta de transporte pode
ser substituída
Menos componentes, maior produtividade
Transparência ao longo de toda a cadeia de valores
n Com apenas uma cinta de transporte
A CWP Neptune dispõe das interfaces para o Bizerba _statistics.BRAIN.
n Sem banda de admissão e de saída separadas
Com a solução de software de estrutura modular, o controlo de quan-
n Sem rolos de inversão com rolamentos
tidades de enchimento e a regulação do processo desde a entrada até
à saída dos produtos é assegurado. Perfeitamente adequado aos seus
susceptíveis à corrosão
n Menor probabilidade de falhas num motor
requisitos específicos, pode ser ampliada passo a passo – de acordo
n Maior passagem de 120 unidades/min.
com os mais recentes desenvolvimentos legais e relativos ao ramo.
Protecção
e arquivo central
de dados
Visualizar
dados
online
Celda de pesaje
_statistics.BRAIN
3000 g
n Carga mínima
50 g
n Resolução
1g
n Resolução do ecrã
0,1 g
n Velocidade máx.
120 h/min,
passagem mais elevada mediante solicitação
n Altura de transporte
750 mm - 1200 mm
n Direcção de transporte
esquerda-direita/direita-esquerda
n Larguras da banda
200 mm, outras larguras mediante solicitação
n Comprimento da
250 mm,
plataforma de pesagem
Avaliar dados
selectivamente
e criar relatórios
outros comprimentos mediante solicitação
n Visor
Ecrã táctil a cores SVGA de 12,1 polegadas
n Sistema de separação
Banda de recolha,
outros sistemas mediante solicitação
n Interfaces de hardware
RS 232, RS 485, TTY, Ethernet, sinais I/O
n Acessórios
Regulação de tendência, lâmpada de sinali-
zação, paragem de emergência e muitos mais
n Classe de protecção
Sistema de transporte IP 69K, visor IP 65, armário de distribuição higiénico IP 66
n Material
aço inoxidável 1.4301
n Tensão
230/120 V 50-60 Hz 500/750 VA
n Temperatura operacional
0 °C a 40 °C
n Humidade
20 % - 90 % sem condensação
ca. 1270
ca. 870
Membros do Grupo Bizerba
Bizerba GmbH und Co. KG
Bizerba Ibéria Portugal, SA.
Bizerba do Brasil Ltda
Wilhelm-Kraut-Straße 65
Rua José Gomes Ferreira, Nº1 - fracções E/F
Rua Passaros e Flores, 293- Brooklin
72336 Balingen
Zambujal
04704-000 São Paulo
Alemanha
2660-377 S. Julião do Tojal
Brasil
Tel. +49 7433 12-0
Portugal
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Fax +49 7433 12-2696
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www.bizerba.com
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