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Substância é identificada em contro1os nos matadouros
EDUARDO MARTWS
ASAE garante que carne de cavalo
não envolve riscos de saúde pública
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Amostras analisadas de almôndegas e hambúrgueres
tinham vestígios de uma droga com propriedades anti-inflamatórias
"em Portugal não existe histórico de presença de resíduos desta substância na carne de cavalo
A Aut&dade para a Segurança analisada no âmbito dos planos
A l i m e m e Eeonómica (ASAE) de vigiiância existentes.Das diliemitiu oMem um novo comuni- gências até agora efectuadaspela
cada sobre o controlo a produ- ASAE refere-se que não existe
tos com vestígios de carne de qualquer resultado positivo em
cavalo e revela que foram detec- produtos com origem nacional".
tados resíduos de um anti-idaA ASAE esclarece ainda que o
matório em duas amostras de controlo da presença de fenilbuprodutos processados e que con- tazona na carne é feito desde a
tinham aquele tipo de carne. A origem, no matadouro, embora
ASAE refere que foi detectada a por amostragem.Jorge Reis, sub
substância fenilbutazona, mas inspector-geralpara a área cienque os lotes em causa "não estão tífica, disse à Lusa que esta subsà dqmição do consumidor,ten- tância nunca tinha sido detectado sido retirados do mercado da antes: "O histórico de pesquisa
quando se detectou que conti- da fenilbutazona em-Portugalé
nham carne de cavalo sem que bastante positivo, no sentido de
tal fosse mencionado na rotula- não haver amostras não conforgem". A substância foi detecta- mes. Em toda ~ u r ojá
~ foram
a
da em duas amostras, de ham- feitas análises para detenninar
búrgueres e de almôndegas,mas a presença de fenilbutazona em
com valores "vestigiais,pelo que, produtos processados e também
efectuada a respectiva avaliação não havia resultados positivos."
Ainda assim, Jorge Reis recode risco, tendo por base os dados
disponíveis,não se considera exis- nhece que o controlo "não é feitir risco para a saúde pública". to na totalidade dos animais, é
O comunicad6 sublinha ainda impossível", mas "não há país
que "a protegão dos consumi- nenhum na Europa e no mundo
dores para os resíduos deste tipo que não obtenha m o s poside substâncias é, em Portugal, tivos para substâncias proibidas
assegurada pelo Plano Nacional na alimentação humana, o risco
de Controlo de Resíduos" e que zero não existe".
FILIPE MORAIS
Pipe.&@Ponbine.pt
O alerta sobre esta substância
foi lançado pela associação de
Defesa do Consumidor (Deco)
que detectou o anti-idamatorio
nas amostras de hambúrgueres
Auchan e nas almôndegas Polegar. ADeco entende que os problemas relacionados com carne
de cavalo em produtos de origem bovina podiam ser mais
abrangentesque uma mera fraude económica e tem tentado revelar a falta de controlo em todo o
processo. Entretanto, a Associação Portuguesa de Empresas de
Distribuição (APED) garantiu
ontem que todos os produtos
com ADN de carne de cavalo
foram já retirados do mercado.
AAPED diz ainda que continua
"permanentemente a realizar
análises para garantir total confiança dos consumidores" e a '
"colaborar activamente com as
autoridades públicas nacionais
e europeias".
Esta semana, também a Cornissão Europeia pediu à Agência
Europeia para a Segurança Aiimentar e à Agência Europeia do
Medicamentoque avaliem os riscos para a saúde pública do consumo de carne de cavalo com vestígios daquele anti-inflamatório.
Com Lusa
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