MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
ESCOLA SECUNDÁRIA/3 RAINHA SANTA ISABEL – 402643
ESTREMOZ
PLANIFICAÇÃO MODULAR
ANO LECTIVO 2015 / 2016
CURSO/CICLO DE FORMAÇÃO
DISCIPLINA:
Docente
Técnico de Turismo
Operações Técnicas em Empresas Turísticas
António José Borralho Ramalho
N.º TOTAL DE MÓDULOS
DE 1º/2º/3º anos
N.º
Módulo
6
7
8
9
N.º DE
HORAS
22
34
34
31
Blocos de
45 m
30
46
46
42
Início
Módulo
21Set2015
26Out2015
04Jan2015
29Fev2015
Final Módulo
(Previsão)
22Out2015
16Dez2015
25Fev2015
02Mai2015
12
DESIGNAÇÃO DO MÓDULO
Atendimento e Informação em Empreendimentos Turísticos
Operações Técnicas de Serviços de Recepção em Alojamento Turístico
Sistemas Globais de Distribuição
Empresas de Animação Turística e Desportiva
Módulo 6 – Atendimento e Informação em Empreendimentos Turísticos
SITUAÇÕES DE APRENDIZAGEM
OBJECTIVOS DA APRENDIZAGEM
CONTEÚDOS
/ Instrumentos de avaliação
 Caracterizar as estruturas
1. Atendimento em Empreendimentos
 Ficha de Diagnóstico
organizativas e funcionais mais
Turísticos
 Identificação de conceitos baseada na
frequentes nos departamentos de
1.1 A recepção
experiência pessoal dos alunos
recepção
1.2 Tipologia das funções de
 Brainstorming
recepção/acolhimento

Traçar o perfil para a execução
 Mapa de conceitos
1.3 As comunicações
profissional de funções relacionadas
 Diálogo com os alunos
2. Equipamentos utilizados na recepção em
com a recepção a clientes
 Visitas de estudo
Empreendimentos Turísticos

Organizar e efectuar os serviços de
 Exploração de material multimédia
2.1 Informáticos
acolhimento de clientes tendo em
 Pesquisa na Internet
2.2 Outros equipamentos de apoio à
conta as suas características e
 Elaboração de materiais pelos alunos
recepção
motivações
RECURSOS
Não são
necessários
recursos para
além daqueles
que existem
na escola:
sala de aula
equipada.
As visitas de
estudo e as
palestras
CUSTOS
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Módulo 6 – Atendimento e Informação em Empreendimentos Turísticos
SITUAÇÕES DE APRENDIZAGEM
OBJECTIVOS DA APRENDIZAGEM
CONTEÚDOS
/ Instrumentos de avaliação

Participação
em palestras e debates
3.
Informações
em
Empreendimentos

Identificar as instalações e serviços
da especialidade
Turísticos
prestados pelo departamento de
Instrumentos de avaliação
3.1 Documentação especifica de recepção
recepção
3.2 Serviço de Informação Turística Interna o Ficha de observação directa

Analisar e aplicar os procedimentos
(assiduidade, pontualidade,
3.2.1 Serviço de Câmbios
de gestão da informação que se
participação, empenho na realização
3.2.2 Funcionamento do
utilizam nos departamentos de
das tarefas e relacionamento
Empreendimento Turístico
recepção
interpessoal do aluno)
3.2.3 Actividades de

Utilizar os equipamentos de
o
Questionários
animação/entretenimento
informática e comunicações
o
Fichas de trabalho
existentes
próprios da recepção
o Fichas formativas
3.3 Serviço de Informação Turística
o Fichas de avaliação sumativa
Externa
3.3.1 Locais de interesse turístico da o Relatórios das palestras e das visitas
região
3.3.2 Serviços turísticos prestados,
externos ao empreendimento
turístico
Módulo 7 – Operações Técnicas de Serviços de Recepção em Alojamento Turístico
SITUAÇÕES DE APRENDIZAGEM
OBJECTIVOS DA APRENDIZAGEM
CONTEÚDOS
/ Instrumentos de avaliação
1. Reservas
 Ficha de Diagnóstico
1.1. Conceitos básicos
 Identificação de conceitos baseada na
 Reconhecer e desempenhar os
1.2. Tipos de quartos, tarifas e descontos
experiência pessoal dos alunos
procedimentos adoptados numa
1.3. Sistemas de reservas
 Brainstorming
unidade de alojamento desde o
1.3.1. Yield Management
 Mapa de conceitos
pedido de reserva, check in e check
1.3.2. O Inventário
 Diálogo com os alunos
out do cliente
1.3.3. Ficheiro de clientes
 Visitas de estudo
 Explicar e reconhecer diferentes
1.3.4. Contratos com agentes de viagens
 Exploração de material multimédia
situações que poderão ocorrer
e operadores turísticos
 Pesquisa na Internet
durante a estadia do hóspede
1.3.5. Formulários de reservas
 Elaboração de materiais pelos alunos
1.3.6. Lista Negra
RECURSOS
CUSTOS
debates são
organizadas
em parceria
com outras
disciplinas.
RECURSOS
Não são
necessários
recursos para
além daqueles
que existem
na escola:
sala de aula
equipada.
As visitas de
estudo e as
palestras
CUSTOS
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Módulo 7 – Operações Técnicas de Serviços de Recepção em Alojamento Turístico
SITUAÇÕES DE APRENDIZAGEM
OBJECTIVOS DA APRENDIZAGEM
CONTEÚDOS
/ Instrumentos de avaliação
1.4. Pedidos, alterações, anulações e
 Participação em palestras e debates
cancelamentos de reservas
da especialidade
1.5. Situações especiais nas reservas
Instrumentos de avaliação
1.5.1. Ofertas alternativas
o Ficha de observação directa
1.5.2. VIP’s
(assiduidade, pontualidade,
1.5.3. Reclamações
participação, empenho na realização
1.6. Reservas de agências de viagens
das tarefas e relacionamento
1.7. Reservas de grupos
interpessoal do aluno)
2. Check – in
o Questionários
2.1. Registo de hóspedes
o Fichas de trabalho
2.2. Formas de pagamento e garantias de
o Fichas formativas
estada;
o Fichas de avaliação sumativa
2.3. Procedimentos administrativos durante o Relatórios das palestras e das visitas
o Check-in;
2.4. Situações especiais durante o Check –
in;
2.5. Comunicação e coordenação com
outros serviços do hotel
3. Check – out
3.1. Controlo de chaves;
3.2. Gastos de última hora;
3.3. Apresentação e cobrança de contas;
3.4. Situações especiais no Check – out
3.5. Comunicação e coordenação com
outros serviços do hotel
RECURSOS
debates são
organizadas
em parceria
com outras
disciplinas.
CUSTOS
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OBJECTIVOS DA APRENDIZAGEM









Módulo 8 – Sistemas Globais de Distribuição
SITUAÇÕES DE APRENDIZAGEM
CONTEÚDOS
/ Instrumentos de avaliação
Dominar os sistemas de informação
1. Serviços electrónicos de reservas em Amadeus ou
das empresas turística;
Galileu
Compreender a abrangência da
1.1. Introdução ao sistema de reservas
informática nas empresas turísticas
1.2. Assinar e desassinar o terminal
Entender a operacionalidade dos
1.3. O IWS - Intelligent Workstation
diversos sistemas operativos
1.4. Codificação e descodificação
disponíveis
1.5. Timetable
Compreender a dimensão e poder
1.6. Availability
da informação na sociedade da
1.7. O Booking file
informação
1.8. Venda (Sell)
1.9. OSI (Other service informátion)
Explicar a abrangência da
1.10. Vendor Remarks
informática nas empresas turísticas
1.11. Enhanced booking file servicing (RQ)
Demonstrar e explicar a
1.12. Os SSR's (pedidos especiais)
operacionalidade dos diversos
1.13. Recuperação de uma reserva
sistemas operativos disponíveis
1.14. A divisão de um Booking file (Divide)
Utilizar sistemas informáticos em
1.15. Queues
agências de viagens – Worldspan,
1.16. Informações diversas
Galileu, Amadeus
1.17. Currency
Utilizar pelo menos um sistema
1.18. Global fares
operativo
1.19. A produção de documentos
Perceber como diversos sistemas
1.20. Problemas com a impressão de bilhetes
operativos apresentam, gerem,
e itinerários
armazenam e partilham a
2. 2 Novos desafios (e-commerce)
informação
 Ficha de Diagnóstico
 Identificação de conceitos baseada na
experiência pessoal dos alunos
 Brainstorming
 Mapa de conceitos
 Diálogo com os alunos
 Visitas de estudo
 Exploração de material multimédia
 Pesquisa na Internet
 Elaboração de materiais pelos alunos
 Participação em palestras e debates
da especialidade
Instrumentos de avaliação
o Ficha de observação directa
(assiduidade, pontualidade,
participação, empenho na realização
das tarefas e relacionamento
interpessoal do aluno)
o Questionários
o Fichas de trabalho
o Fichas formativas
o Fichas de avaliação sumativa
o Relatórios das palestras e das visitas
RECURSOS
Não são
necessários
recursos para
além daqueles
que existem
na escola:
sala de aula
equipada.
As visitas de
estudo e as
palestras
debates são
organizadas
em parceria
com outras
disciplinas.
CUSTOS
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Módulo 9 – Empresas de Animação Turística e Desportiva
SITUAÇÕES DE APRENDIZAGEM
CONTEÚDOS
/ Instrumentos de avaliação
OBJECTIVOS DA APRENDIZAGEM






Entender o conceito de animação, a
sua importância e a sua aplicação
no turismo
Conhecer a diversidade de
actividades de animação turística, a
sua aplicabilidade a cada situação,
considerando os objectivos, os
destinatários, as estratégias, e os
respectivos requisitos humanos e
materiais para a sua implementação
Compreender a valorização cultural
e turística dos lugares, dos sítios
históricos e dos espaços
patrimoniais numa perspectiva de
utilidade turística
Conhecer e adquirir conhecimentos
que estimulem o desenvolvimento
de actividades desportivas e
recreativas com o objectivo de
complementar o produto turístico da
região em que se inserem
Utilizar competências teóricas e
técnicas em actividades desportivas
e de animação que lhes permitam
trabalhar nestas empresas
Reconhecer a importância do
animador turístico/desportivo como
complemento indispensável à
sustentabilidade e desenvolvimento
da actividade turística
RECURSOS
1. Definição e enquadramento da actividade
das empresas de animação turística e
desportiva
2.
3.
4.
5.
 Ficha de Diagnóstico
 Identificação de conceitos baseada na
experiência pessoal dos alunos
 Brainstorming
1.1. Actividades e conceitos relacionados
 Mapa de conceitos
com a animação
 Diálogo com os alunos
1.2. Principais características da animação  Visitas de estudo
 Exploração de material multimédia
1.3. Noção e enquadramento da animação
 Pesquisa na Internet
no turismo
 Elaboração de materiais pelos alunos
1.4. Noção e enquadramento de actividades  Participação em palestras e debates
da especialidade
de animação desportiva: tipologias
Instrumentos de avaliação
O planeamento de actividades de animação o Ficha de observação directa
(assiduidade, pontualidade,
A comunicação na animação turística e
participação, empenho na realização
desportiva
das tarefas e relacionamento
O perfil do animador turístico e do animador
interpessoal do aluno)
o Questionários
desportivo
o Fichas de trabalho
O enquadramento legal e legislação
o Fichas formativas
Legislação relevante para animação turística o Fichas de avaliação sumativa
o Relatórios das palestras e das visitas
e desportiva
Não são
necessários
recursos para
além daqueles
que existem
na escola:
sala de aula
equipada.
As visitas de
estudo e as
palestras
debates são
organizadas
em parceria
com outras
disciplinas.
CUSTOS
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PLANEAMENTO ANUAL 2015/2016
Operações Técnicas em Empresas Turísticas 2.º / 11.ºG
Dias
Se te mbro
O utubro
12
Nove mbro
T er
Qui
2
Qua
Sex
Seg
3
Qui
Sáb
T er
4
Sex
Dom
5
Sáb
Seg
6
Dom
T er
7
Seg
Qua
16
Sáb
Seg
8
T er
Qui
18
Dom
T er
9
Qua
Sex
Seg
Qua
10
Qui
Sáb
T er
Qui
11
Sex
Dom
12
Sáb
Seg
13
Dom
T er
14
Seg
Qua
15
T er
Qui
António Ramalho:
14
Dom
De z e mbro
1
38
Jane iro
Sex
Qua
64
Sáb
T er
Qui
66
Dom
Qua
Qui
40
Sex
Seg
42
Sáb
T er
Dom
Qua
68
Qui
Conceição
Sex
70
Sáb
T er
72
Dom
Qua
44
Qua
46
Sex
Seg
Qui
48
Sáb
T er
Sex
Dom
Qua
22
Sáb
Seg
Qui
24
Dom
T er
Sex
Seg
Sáb
T er
em
Sex
18Atendimento
Empreendimentos
Sáb
19
Turísticos
Dom
26
50
74
128
Dom
T er
108
142
144
84
Dom
Seg
Qui
146
Seg
T er
Qui
Carnaval
110
130
Sáb
4
Dom
5
Sex
Seg
6
7
Qua
8
Sáb
Seg
Qui
134
Dom
T er
148
168
Qui
Sex
9
Portugal
10
Qua
170
Sáb
11
Qui
172
Dom
12
Sex
Seg
13
Sáb
T er
14
Sex
Dom
Qua
15
Qui
16
Sex
17
Qua
Sáb
18
Qui
Dom
19
Seg
88
Sáb
Dom
Qua
150
90
Dom
Seg
Qui
152
Qui
166
Ascensão
T er
T er
92
3
Sáb
Sáb
Qua
2
Sex
Qui
132
T er
1
Qui
Dom
Sex
112
Dias
Qua
Qua
136
164
Junho
Qua
Sex
Sex
Dom
António Ramalho:
Domdo Módulo 7 Qua
Final
Operações
Seg
TécnicasQui
de
Serviços
de
Recepção
T er
Sexem
Alojamento Turístico
Qui
Qua
78
Seg
106
Dom
Qui
T er
Seg
Sáb
T er
Sáb
Sáb
82
Sáb
Sex
126
Seg
76
54
Qua
T er
86
Maio
Dom Trabalhador
Sáb
Qua
52
Abril
Sex
Sex
Seg
Qui
Março
T er
Sex
Sex
Qua
Qua
138
Sáb
Seg
114
Qui
140
Dom
T er
116
154
174
Sex
Seg
Sex
Sáb
T er
94
Sáb
Dom
Qua
156
Sex
Seg
20
96
Dom
Seg
Qui
158
Sáb
T er
21
T er
Sex
Dom
Qua
22
Qua
Sáb
Seg
Qui
23
Dom
T er
Sex
24
Qua
Sáb
25
Qui
Dom
26
160
Sex
Seg
27
162
Sáb
T er
28
Dom
21
Seg
22
T er
23
Qua
4
Sex
Seg
24
Qui
6
Sáb
T er
25
Sex
Dom
Qua
58
Sex
26
Sáb
Seg
Qui
60
Sáb
T er
27
Dom
T er
Sex
Dom
Qua
100
Sáb
28
Seg
Seg
Qui
102
Dom
29
T er
T er
Sex
T er
Sex
Dom
Qua
29
30
Qua
Qua
Sáb
Qua
Sáb
Seg
Qui
30
Qui
Dom
Qui
31
8
10
Sex
80
104
20
2
T er
Fe ve re iro
Seg
Qui
Sex
20
Ano Novo
Qua
16FinalQua
do Módulo 6
Qui
17Informação
e
Seg
T er
Qua
28
Sáb
Qui
30
Dom
32
Qua
34
Sáb
Qui
36
Dom
Sex
Seg
56
62
Sáb
Seg
118
Qua
Sáb
T er
Qui
Dom
Qua
120
Qui
Qui
122
Sex
Natal
Seg
98
Seg
António
Ramalho: T er
Sáb
Final do Módulo 8
Dom
Páscoa
Qua
Sistemas Globais de
Seg
Qui
Distribuição
Sex
Seg
6.ª F.ª Santa
124
Liberdade
T er
31
Interrupção das actividades lectivas
O Docente: ANTÓNIO J. B. RAMALHO
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
ESCOLA SECUNDÁRIA/3 RAINHA SANTA ISABEL – 402643
ESTREMOZ
Critérios de Avaliação para os Cursos Profissionais
Secundário
AVALIAÇÃO DA DISCIPLINA POR MÓDULOS
Atitudes
Competências e saberes
Material e conservação do material
Participação
Cooperação
Respeito
Empenho e interesse
Autonomia
Pontualidade
Total
Testes
Trabalhos e relatórios
Total
3%
3%
3%
3%
3%
3%
2%
20%
60%
20%
80%
Nota: No caso de não se realizarem trabalhos por parte dos alunos, os testes corresponderão ao total da avaliação de cada módulo e vice-versa.
A ordem dos módulos definida para a leccionação dos módulos corresponde à proposta do programa
homologado pelo Ministério da Educação?
O Professor
O Director de Curso
Sim
X
Não