Curso de EPIDEMIOLOGIA
NUTRICIONAL
Nutrição e Obesidade: medir, analisar e intervir
Porto (Portugal), 17-19 maio 2012
Marie-Aline CHARLES
PROGRAMA
INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale, FRANCE
Carla LOPES, Elisabete RAMOS, Ana Cristina SANTOS,
Andreia OLIVEIRA, Joana ARAÚJO, Milton SEVERO
QUINTA-FEIRA, 17 MAIO
Departamento de Epidemiologia Clínica, Medicina Preditiva e Saúde Pública – Faculdade de
Medicina da Universidade do Porto, PT
Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto, PT
09.30 – 10.30
Objetivo
14.00 – 16.00
Pausa
•
Métodos de avaliação da ingestão alimentar
Almoço
•
Validade e reprodutibilidade dos instrumentos
16.20 – 18.00
Pausa
•
Análise de dados nutricionais
♦
Conhecer e compreender os conceitos e métodos relacionados com a avaliação e aplicação dos
determinantes alimentares em saúde. Serão particularizados aspetos da avaliação da ingestão alimentar
bem como explorados aspetos da relação entre alimentação e fatores de risco cardiovasculares, em
particular a obesidade, em crianças e adolescentes e respetivas estratégias de prevenção.
Os temas do curso serão distribuídos em dois módulos: 1. Métodos e instrumentos de avaliação alimentar
(dia 1), 2. Alimentação e Obesidade: interpretar e intervir (dias 2 e 3).
10.50 – 13.00
09.30 – 10.30
Informação
14.00 – 16.00
Alunos, antigos alunos e funcionários da UP - €150 (Modulo 1- 60€; Modulo 2 -110€)
Membros externos à UP - €200 (Modulo 1- 70€; Modulo 2 -140€)
Introdução à epidemiologia nutricional
Carla Lopes
Andreia Oliveira
Carla Lopes
Milton Severo
SEXTA-FEIRA, 18 MAIO
10.50 – 13.00
Inscrição:
•
16.20 – 18.00
Os participantes poderão inscrever-se na totalidade do curso ou separadamente em algum dos módulos disponíveis.
•
Padrões alimentares e Saúde
Pausa
•
Práticas parentais de alimentação infantil e hábitos
alimentares em crianças
Almoço
•
Alimentação na adolescência
Pausa
•
Avaliação de parâmetros antropométricos e
metabólicos no risco cardiovascular
Andreia Oliveira
Carla Lopes
Joana Araújo
Ana Cristina Santos
SÁBADO, 19 MAIO
Línguas de ensino: Português e Inglês
09.30 – 10.30
Participantes: Profissionais de saúde com interesse nas áreas da Nutrição e Obesidade
(Nº máximo de participantes: 30)
Inscrição online: A inscrição terá que ser feita no site: http://www.epidemiologia.med.up.pt
Prazo de inscrição: até 10 Maio 2012
Epidemiologia da Obesidade Infantil
14.00 – 16.00
Pausa
•
Agregação de fatores de risco cardiovascular na
infância e adolescência
Almoço
•
Intervenções alimentares na comunidade
16.20 – 18.00
Pausa
•
Discussão
10.50 – 13.00
Local: Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto - Rua das Taipas, nº 135, Porto (Portugal)
Contato:
Gabinete de Pós-graduação
Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto
Rua das Taipas, nº 135, Porto (Portugal)
Tlf. + 351 222 061 820 (Ext. 103)
Fax + 351 222 061 821
•
Marie-Aline Charles
Marie-Aline Charles
Elisabete Ramos
Elisabete Ramos