HI 84529
Mini-Titulador de Acidez Titulável para
Análise de Lacticínios
Bomba de Pistão com Dosagem
Dinâmica
O HI 84529 incorpora uma dosagem dinâmica para
um fornecimento preciso de titulante. A dosagem
dinâmica ajusta a quantidade de titulante doseado
à medida que o ponto final é alcançado, para uma
maior precisão na detecção do ponto final.
Bureta de Pistão
As buretas de pistão asseguram um fornecimento
de titulante excepcionalmente fiável. Este
método de dosagem altamente preciso é obtido
combinando um motor de passo, com velocidade
controlada, com uma seringa de polipropileno
de 5 mL. O corpo rígido e estável da nossa
seringa permite uma calibração da bomba menos
frequente, não sendo necessário considerar a
alteração da elasticidade da tubagem associada às
bombas peristálticas
Mais Sobre a Dosagem Dinâmica
Eléctrodos de pH e de Referência
Com a integração da nossa bureta de pistão,
Os eléctrodos combinados comuns combinam
geralmente meias-células de pH e de referência num
só eléctrodo. Na maioria das configurações, a junção
cerâmica da meia-célula de referência pode ser
facilmente obstruída por sólidos lácteos, enquanto que
o vidro para uso geral da meia-célula de pH estará fora
de gama para a maioria das aplicações em lacticínios.
Ambas as situações podem resultar em leituras
erráticas.
o nosso titulador pode ajustar o volume e
frequência do titulante doseado com base nas
alterações de pH da solução testada. Este sistema
de fornecimento de titulante é conhecido como
dosagem dinâmica onde o titulante é fornecido
com doses maiores no início da titulação e doses
menores quando próximo do ponto final. Estas
diferenças no volume doseado e frequência
resultam numa titulação mais rápida sem
sacrificar a precisão. Com doses maiores no
início da titulação, a velocidade da titulação é
aumentada, sendo que doses menores próximo
do ponto final da titulação, oferecem mais tempo
para que o titulante e o analito reajam. Doses
menores também previnem a sobre-titulação de
uma amostra e uma determinação mais precisa do
volume de titulante utilizado.
Para resolver estes problemas, o HI 84529 utiliza
dois eléctrodos de meia-célula separados — o
eléctrodo de referência HI 5315 e o eléctrodo de pH
FC 260B. O HI 5315 permite ao utilizador renovar a
junção, pressionando o seu êmbolo para dispensar
solução electrolítica a partir do eléctrodo, limpando
eficazmente as obstruções. Para um desempenho
óptimo, o eléctrodo de pH FC 260B utiliza vidro de baixas
temperaturas (LT), uma vez que a maioria das medições
em amostras serão inferiores à temperatura ambiente.
HI 84529 Mini-Titulador para Aplicações em Lacticín
• Bomba de pistão com dosagem dinâmica
A sua bomba de pistão incorpora uma
dosagem dinâmica para fornecer resultados
altamente precisos e reproduzíveis.
• CAL-CHECK®
A função CAL-CHECK® alerta o utilizador para
potenciais problemas durante a calibração,
como padrões contaminados ou eléctrodos
sujos ou partidos.
• Medidor de pH/mV
Para além da titulação automática, o
HI 84529 pode também ser utilizador como
um medidor de pH/mV.
• Registo a pedido
Registo de dados de 400 amostras (200 de
titulação; 200 de pH/mV).
• Modo Gráfico / Exportação de dados
Indica dados detalhados sobre a titulação,
que podem ser guardados e exportados quer
para uma drive USB, quer para um PC, usando
a ligação USB.
• Controlo automático da velocidade de agitação
Mantém a velocidade de agitação a
aproximadamente 800 rpm (Gama Baixa) &
1000 rpm (Gama Alta) independentemente
da viscosidade da solução.
• Função BPL
O HI 84529 inclui funções BPL que permitem
visualizar os dados de calibração do
eléctrodo de pH e da bomba doseadora.
• Interface de fácil utilização
Utilização intuitiva com teclas grandes e
ecrãs de fácil navegação
• Eléctrodo Específico para Lacticínios
O HI 84529 é fornecido com o eléctrodo de
pH FC 260B. Este versátil eléctrodo pode
medir todos os tipos de produtos lácteos e
derivados.
nios
Solução tudo em um
Fácil de Utilizar, Rápido e
Económico
O HI 84529 é um mini-titulador automático e
um medidor de pH simples de utilizar, rápido e
económico, desenvolvido para testar níveis de
acidez em produtos lácteos. Esta nova geração
de mini-tituladores automáticos encontra-se
optimizada no sistema de fornecimento de
titulante e nas gamas de medição, oferecendo
uma maior precisão em comparação com os
modelos anteriores. Este medidor reflecte
os anos de experiência da Hanna enquanto
fabricante de instrumentos analíticos.
Este mini-titulador inclui um método de
análise pré-programado desenhado para as
medições de acidez na análise de lacticínios.
Utiliza um poderoso algoritmo que analisa o
formato da resposta do eléctrodo, de modo a
determinar quando a reacção da titulação está
concluída. Simplesmente pressionando a tecla
START, o HI 84529 efectua automaticamente
uma titulação de ponto final e indica
imediatamente os resultados, nas unidades
seleccionadas.
Porque é tão importante a Acidez
Titulável
Existem duas convenções fundamentalmente
diferentes para expressar a acidez em
produtos lácteos: a acidez titulável e o pH. O
pH é uma medição da concentração de iões
de hidrogénio, enquanto a acidez titulável é a
capacidade de neutralização por uma base.
Um aumento na acidez pode ser resultante
do desenvolvimento de bactérias. A
monitorização da acidez é um modo de
determinar a qualidade e frescura dos
produtos lácteos. A acidez é determinada por
uma titulação de ponto final, usando hidróxido
de sódio (uma base), e é definida como o
consumo de base necessário para alterar o
valor de pH de 6.6 (correspondente a leite
fresco) para um valor de pH pré-determinado.
Enquanto o pH 7.0 é o actual ponto de
neutralização, a fenolftaleína é comummente
empregue como um indicador de cor para
determinar o ponto final de reacção e, com
ela, a alteração de cor ocorre a pH 8.3. A
acidez titulável é expressa numa variedade
de unidades com base naquela que reflecte o
método de titulação e força da base utilizados
durante a titulação.
°SH — graus Soxlet Henkel: obtidos por titular
100 mL de leite com 0.25N NaOH, usando
fenolftaleína como o indicador. Este método é
comum na Europa Central.
°Th — graus Thorner: obtidos por titular
100 mL de leite diluído com 2 partes de
água destilada, com 0.1N NaOH, usando
fenolftaleína como um indicador. Este
método é utilizado sobretudo na Suécia e na
Comunidade dos Estados Independentes.
°D — graus Dornic: obtidos por titular 100
mL de leite diluído com 2 partes de água
destilada, com 1.0N NaOH/9, usando
fenolftaleína como um indicador. Este método
é utilizado sobretudo nos Países Baixos e
França.
% de a.l. — percentagem de ácido láctico:
obtidos como °D divididos por 100.
Frequentemente utilizados no Reino Unido,
EUA, Canadá, Austrália e Nova Zelândia.
Nota: Tendo em consideração a concentração
de hidróxido de sódio, os resultados
expressos num valor podem ser facilmente
convertidos em qualquer outra unidade de
valor, consultando a tabela abaixo.
De:
Para:
% de a.l.
°SH
Divida Por:
0.0225
% de a.l.
°D
0.0100
% de a.l.
°TH
0.0090
Elimine a Subjectividade e
Aumente a Eficiência.
O mini-titulador HI 84529 elimina a detecção
subjectiva da alteração da cor do ponto final,
determinada pelo olho humano e, em vez
disso, emprega a sensibilidade e precisão de
um sensor de pH. O método de titulação é uma
determinação de ponto final potenciométrica,
utilizando um valor de pH pré-determinado.
A acidez dos produtos lácteos pode ser
expressa em qualquer uma das unidades
descritas anteriormente, bastando
seleccionar a unidade desejada. Após
efectuar uma calibração da bomba com o
padrão fornecido, pode então efectuar as
titulações, expressas na unidade desejada,
usando o mesmo titulante. Isto elimina a
inconveniência da purga do titulante e de
ter que se assegurar que possui a correcta
concentração de titulante – economizando
tempo e titulante. A quantidade de amostra
necessária é muito menor em comparação
com o método tradicional. Utiliza-se 50 mL
na gama baixa e 10 mL na gama alta, em
alternativa aos 100 mL utilizados no método
tradicional.
Tudo em Um
Titulador de lacticínios, Medidor de pH, Eléctrodo e Agitador magnético,
tudo num único equipamento.
Características
Ecrã de Definições
Ecrãs de Ajuda e Tutoriais
Possui um ecrã de definições fácil de utilizar, que
permite ao utilizador alterar a gama de medição,
hora, data, língua, entre outros.
O acesso ao menu tutorial fornece informação
útil durante a calibração e titulação.
Saídas USB
Para ligação a um PC e para exportar dados
para uma drive USB.
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3
CAL-CHECK®
Curva de Titulação Indicada no Ecrã
CAL-CHECK é um processo exclusivo da Hanna,
para a verificação da condição dos eléctrodos,
ajudando a manter as medições precisas.
O HI 84529 permite visualizar no LCD, em tempo
real, gráficos da curva de titulação.
8
4
4
Mostrador
1) Hora actual e informação do modo de funcionamento (medidor de pH ou titulador)
2) Indicadores de procedimento
3) Estado do instrumento
4) Teclas virtuais
5) Ícones de estado e do agitador
BPL
Registo e Consulta de Dados
As funções BPL incluem gravação de dados de
calibração do eléctrodo e da bomba, para ajudar
a manter as medições precisas e fiáveis.
Permite guardar até 400 amostras (200
resultados de titulação; 200 leituras de mV/pH)
e consultar ou exportar dados para uma pen
USB ou PC.
Durante o funcionamento do instrumento
é indicado um conjunto de informações
no LCD. Os ícones indicados são:
Agitador
ligado
Avisos de Procedimentos
Iluminação do LCD ajustável
O utilizador é avisado se existir um erro nos
procedimentos, como a utilização de um padrão
errado.
O HI 84529 possui um LCD com níveis de
luminosidade ajustáveis. Isto assegura que o
LCD é sempre fácil de ler.
Bomba em
trabalho
O agitador não
está a funcionar
correctamente
Aguarde
uma leitura
estável
O parâmetro
pode ser
modificado
6) Informação da leitura principal
7) Modo de compensação da temperatura para pH (manual ou automática)
8) Leitura da temperatura
Especificações
Acessórios
HI 84529 - Acidez Titulável
Reagentes
Titulador
HI 84529-50
Solução Titulante para gama baixa 20 (120 mL)
HI 84529-51
Solução Titulante para gama alta 20 (120 mL)
HI 84529-52
Solução Titulante para gama baixa 50 (120 mL)
HI 84529-55
Solução padrão de calibração (230 mL)
Gama
(gama baixa): % de a.l.: 0.01 a 0.20; ºSH: 0.4 a 8.9; ºD: 1.0 a 20.0; ºTH: 1.1 a 22.2
(gama alta): % de a.l.: 0.1 a 2.0; ºSH: 4.4 a 88.9; ºD: 10 a 200; ºTH: 11.1 a 222.2
Resolução
(gama baixa): % de a.l.: 0.01; ºSH: 0.1; ºD: 0.1; ºTH: 0.1
(gama alta): % de a.l.: 0.1; ºSH: 0.1; ºD: 1; ºTH: 0.1
Precisão (@25ºC/77ºF)
(gama baixa): ± 0.01 % de a.l. (gama alta): ± 0.1 % de a.l.
Método
titulação ácido-base
Soluções de calibração de pH
Princípio
titulação de ponto final a pH 8.30 (pH ajustável entre 8.1 - 8.4)
HI 7004M
Solução Padrão pH 4.01 (230 mL)
Tamanho da amostra GB 20
20 mL ou 20 g
HI 70060M
Solução Padrão pH 6.00 (230 mL)
Tamanho da amostra GB 50
50 mL ou 50 g
HI 70083M
Solução Padrão pH 8.30 (230 mL)
Tamanho da amostra GA 20
20 mL ou 20 g
Velocidade da Bomba
10 mL/min
HI 7010M
Solução Padrão pH 10.01 (230 mL)
Velocidade de Agitação
800 rpm (gama baixa) / 1000 rpm (gama alta)
Dados de Registo
até 200 amostras (pH ou mV)
Soluções de Enchimento e Armazenamento
para Eléctrodos
Medidor de pH
Gama
-2.0 a 16.0 pH / -2.00 a 16.00 pH
Resolução
0.1 pH / 0.01 pH
Precisão (@25ºC/77ºF)
±0.01 pH
Calibração
Compensação da
Temperatura
Dados de Registo
calibração em um, dois ou três pontos (pH 4.01, 6.00, 8.30, 10.01)
até 50 amostras
Medidor de mV
-2000.0 a 2000.0 mV
Resolução
0.1 mV
Precisão
±1.0 mV
Solução de enchimento para eléctrodo de referência (4 x 30 mL)
HI 70300L
Solução de Armazenamento para eléctrodo (500 mL)
Soluções de Limpeza
manual ou automática desde -20 a 120°C
Gama
HI 7072
Temperatura
HI 70640L Solução de Limpeza para depósitos de leite
remanescentes (500 mL)
HI 70641L Solução de limpeza e desinfecção para resíduos de lacticínios (500 mL)
HI 70642L Solução de Limpeza para depósitos de queijo remanescentes (500 mL)
HI 7077L Solução de Limpeza para Eléctrodo - óleos (500 mL)
Eléctrodos
Gama
-20.0 a 120.0°C
FC 260B
Eléctrodo de pH
Resolução
0.1°C
Precisão
±0.4°C sem erro de sonda
HI 5315
Eléctrodo de Referência
HI 7662-M
Sonda de Temperatura
Especificações adicionais
Outros Acessórios
Eléctrodo de pH
FC 260B eléctrodo de pH com cabo de 1 m (incluído)
Eléctrodo de Referência
HI 5315 eléctrodo de referência de enchimento com cabo de 1 m (incluído)
HI 70500
Conjunto de tubagem com tampa para frasco de titulante, ponteira e válvula
Sonda de Temperatura
HI 7662-M sonda de temperatura em aço inoxidável com cabo de 1 m (incluída)
HI 71006/8
Transformador 230 Vac para 12 Vdc, 800 mA
Ambiente
0 a 50°C; HR máx 95% sem condensação
HI 731319
Barra de agitação, 25 x 7 mm (10 un.)
Fonte de Energia
Transformador 12 VDC (incluído)
HI 740036P
Copo de 100 mL (10 un.)
Dimensões
235 x 200 x 150 mm
Peso
1.9 kg
HI 740037P
Copo de 20 mL (10 un.)
HI 740236
Seringa de 5 mL para mini-titulador
HI 920013
Cabo para ligação ao PC
Como Encomendar
O HI 84529-02 (230V) é fornecido com:
HI 84529-70
Estojo de
reagentes
para acidez
titulável em
lacticínios
FC 260B
Eléctrodo
de pH
HI 5315
Eléctrodo de
Referência
HI 7662-M
Sonda de
temperatura
Hanna Instruments Portugal
Zona Industrial de Amorim
Rua Manuel Dias, 392, Fracção I
4495-129 Amorim - Póvoa de Varzim
Solução de
HI 7072
Limpeza para
Solução de
depósitos de
enchimento
leite
para eléctrodo
(2 x 20 mL)
(30 mL)
Uma pipeta
capilar
HI 740036P
HI 70500
Conjunto de
Dois copos de
tubagem (tubo
100 mL
de aspiração
com tampa
e tubo de
dispensação
com ponteira)
Válvula de
bomba de
dosagem
HI 740236 Pipeta plástica
(1 mL)
Seringa (5 mL)
HI 731319
Barra de
agitação
Manual de
HI 71006
Transformador Instruções e
certificado de
de energia
qualidade