Pesquisa mostra que brasileiro
gasta em média R$ 27,36 ao dia
para almoçar fora
Os brasileiros gastam, em média, R$ 27,36
por dia para almoçar fora de casa nas
grandes cidades, aponta a pesquisa "Preço
Médio 2015", encomendada pela
Associação das Empresas de Refeição e
Alimentação Convênio para o Trabalho
(Assert) e realizada pelo Instituto Datafolha
em 51 municípios, sendo 23 capitais, das 5
regiões do País. O gasto para comer fora
pode chegar a R$ 601,92 em um mês, o
equivalente a 76,4% do salário mínimo
nacional (R$ 788). Os valores levam em
conta o custo de uma refeição completa que inclui, além do prato principal, uma
bebida não alcoólica, sobremesa e
cafezinho - durante uma semana com cinco
dias de trabalho em um mês com 22 dias
úteis. O estudo considerou a refeição
completa em diferentes ofertas ou tipo de
refeição, como prato feito ou comercial,
refeição a quilo ou a preço fixo, prato
executivo e à la carte. Para aqueles que
trabalham aos sábados, a despesa mensal
sobe para R$ 711,36, equivalente a 90,3%
do salário mínimo. Entre as regiões do País,
o Sudeste é onde o trabalhador mais gasta
para almoçar diariamente: R$ 27,76 em
média. Em seguida aparecem Nordeste (R$
26,98), Norte (R$ 26,11) e Centro-Oeste (R$
26,09). A região Sul é onde o brasileiro
desembolsa o menor valor para comer: R$
25,70 por dia. Entre as cidades
pesquisadas, Florianópolis (SC) apresentou
o maior tíquete médio diário (R$ 39,96),
seguida pelo Rio de Janeiro (R$ 33,66). Na
capital paulista, o trabalhador gasta R$
27,89. O menor valor é desembolsado em
Uberlândia, Minas Gerais: R$ 20,61. A
pesquisa da Assert mostra que os itens que
vão à mesa do brasileiro variam entre as
regiões, mas a combinação arroz com feijão
segue como preferência nacional. O
levantamento traz a percepção de um
grande aumento da demanda por frutas
(59%), legumes e verduras (68%) e sucos
naturais (70%). Ao todo, 5.118
estabelecimentos foram avaliados de 25 de
novembro a 18 de dezembro de 2014. A
pesquisa foi realizada com nova
metodologia, por isso não foi possível
comparar as variações de preços entre um
ano e outro. Jornal do Comércio
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