Título: Castelo Alimentos faz ação para ampliar presença no food service
Veiculo: Maxpress / Online
Seção: PAUTAS
Centimetragem: 16,9
Página: Online
Data: 21/11/2011
Valor: R$ 744,50
Castelo Alimentos faz ação para ampliar presença no food service
Maxpress - SP - PAUTAS - 21/11/2011
A empresa apresenta a sua linha completa de produtos em almoço gourmet, com chef Alex
Caputo, para donos de restaurantes e boxes do Mercado Municipal Paulistano
A Castelo Alimentos , marca líder no segmento de vinagres há 106 anos no mercado,
escolheu o Mercado Municipal Paulistano, para promover uma ação especial para ampliar a
sua presença no setor de food services. A empresa realizou um almoço gourmet, preparado
por chef Alex Caputo, destinado para os donos de boxes e restaurantes do tradicional
"Mercadão".
A idéia da ação foi criar um ambiente em que os comerciantes locais pudessem não só
conhecer o portfólio completo da marca, como também degustar os pratos preparados com
produtos especiais da casa, como vinagre Balsâmico Fruttati com suco de Framboesa, Azeite
de Oliva Extra Virgem Castelo, palmito açaí e as novidades, como champignons em conserva
e Molho Balsâmico Cremoso. Os convidados ainda foram presenteados com um kit
especialmente preparado para o evento, contendo produtos e o livro comemorativo do
centenário da empresa, "Castelo, o Sabor da Conquista".
Mercado em expansão - "O Mercado Municipal de São Paulo oferece cenário ideal para
atingirmos o nosso público-alvo", afirma Paulo Roberto Sola, gerente de marketing, da
Castelo Alimentos . O Mercado Paulistano é um dos principais centros gastronômicos do
país, e frequentado tanto por profissionais da área de food services (restaurantes, bares,
lanchonetes, buffets, entre outros) como também por consumidores, que procuram matériaprima de qualidade ou diferenciada para incrementar seus pratos ou preparar uma refeição
especial, observa o executivo.
O objetivo da Castelo, segundo Sola, é ampliar a participação do food services na receita da
empresa dos atuais 6% para 8% nos próximos 2 anos. O segmento de food service é um
mercado em potencial para Castelo Alimento, segundo o Paulo Sola. "O setor está em
constante expansão em função da mudança do estilo de vida das pessoas que passaram a se
alimentar fora de casa com mais freqüência. Em 2010, o faturamento do mercado chegou a
R$ 75,1 bilhões e deverá continuar crescendo nos próximos anos. Estima-se que 30% das
despesas com alimentação sejam realizadas fora do lar", conclui.
Sobre a Castelo Alimentos - Líder do mercado brasileiro de vinagres responsável por cerca
de 40% da produção nacional, a Castelo iniciou suas atividades em outubro de 1905, a partir
da antiga Destilaria Ypiranga, em São Paulo. Desde 1973, a empresa produz em sua fábrica
em Jundiaí-SP linhas de vinagres, hoje presentes em todo o território nacional e exportadas
para países como Japão, Moçambique, República Dominicana, Paraguai, Uruguai, Paraguai,
Cuba e Cabo Verde. Em 2004, a Vinagre Castelo passou a ser Castelo Alimentos , com
proposta de oferecer um leque diversificado de produtos alimentícios com sabor saudável.
Hoje, a empresa conta com um portfólio que inclui desde
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