1. (UFSC) A água é a substancia mais abundante na constituição dos mamíferos. É encontrada nos compartimentos
extracelulares (liquido intersticial), intracelular (no citoplasma) e trancelulares (dentro dos órgãos como a bexiga e
o estômago). Sobre a água e sua presença nos mamíferos é CORRETO afirmar que:
01. a quantidade em que é encontrada nos organismos é invariável de espécie para espécie.
02. com passar dos anos, existe uma tendência de aumentar seu percentual em um determinado tecido.
04. é importante fator de regulação térmica dos organismos.
08. em tecidos metabolicamente ativos é inexistente.
16. participada constituição dos fluidos orgânicos que transportam substancias dissolvidas por todo o corpo.
32. constitui meio dispersante para facilitara realização das reações químicas.
2. (UFPE) A maneira mais eficiente de armazenar energia nos animais ocorre sob forma de:
a. glicogênio.
b. proteínas.
c. carboidratos.
d. lipídeos.
e. amido.
3. (VUNESP) Os açúcares complexos, resultantes da união de muitos monossacarídeos, são denominados
polissacarídeos.
a. Cite dois polissacarídeos de reserva energética, sendo um de origem animal e outro de origem vegetal.
b. Indique um órgão animal e um órgão vegetal onde cada um destes açúcares pode ser encontrado.
4. (UFC - CE) Sobre as substancias que compõem os seres vivos, é correto afirmar que:
01. os carboidratos, os lipídeos e as vitaminas são fontes de energia para os seres vivos;
02. a água é a substancia encontrada em maior quantidade nos seres vivos;
04. além de sua função energética, os carboidratos estão presentes na formação de algumas estruturas dos seres
vivos;
08. as gorduras constituem o principal componente estrutural dos seres vivos;
16. os seres vivos apresentam uma composição química mais complexa do que a matéria bruta, sendo formados
por substancias orgânicas, como as proteínas, os lipídeos, os carboidratos, as vitaminas e os ácidos nucléicos.
5. (UFMG) Esta tabela mostra o teor de proteínas, carboidratos e lipídes em alguns alimentos, expresso em gramas
por 100g de peso seco.
Alimento
Carne seca
Farinha de mandioca
Arroz
Toucinho
Proteína
48,0
1,3
8,0
9,7
Carboidrato
0
80,8
76,5
0
Lipídes
11,0
0,5
1,4
64,0
Com base nos dados da tabela, assinale a alternativa que contém a dieta mais adequada para um jogador de futebol
antes se uma competição.
a. Arroz com farinha de mandioca.
b. Arroz com toucinho.
c. Carne seca com farinha de mandioca.
d. Carne seca com toucinho
e. melhor não se alimentar.
6. (UFU - MG) Príon, “proteína infecciosa” causadora da doença da “doença da vaca-louca”, provoca infecção
mortal e quebra o dogma da ciência , de que um agente infeccioso é necessariamente um ser vivo. Analise as
afirmativas abaixo.
I – A idéia de uma “proteína infecciosa” é revolucionaria, porque todos seres vivos mantém suas informações
genéticas apenas na forma de DNA..
II – Proteínas são moléculas compostas de seqüências de aminoácidos, unidos por ligações peptídicas e não
armazenam informações genéticas.
III – Os seres vivos são compostos por proteínas , por isso é comum que todo agente infeccioso apresente apenas
proteína como forma de vida.
a. I e II
b. II
c. III
d. I e III
e. I, II e III
7. (UEL - PR) Consideram-se aminoácidos essenciais para um determinado animal, aqueles
a. de que ele necessita e sintetiza a partir de outras substancias.
b. de que ele necessita mas não consegue sintetizar, tendo que recebe-los em sua dieta.
c. de que ele necessita apenas nas primeiras etapas do seu desenvolvimento.
d. obtidos diretamente a partir de vegetais, que são os únicos organismos a sintetizá-los.
e. resultantes da degradação de suas próprias proteínas.
8. (UFRJ) A fenilcetonúria é uma doença que resulta de um defeito na enzima fenilanina hidroxilase, que participa
do catabolismo do aminoácido fenilanina. A falta de hidroxilase produz o acumulo de fenilanina que, por
transaminação, forma ácido fenilpirúvico. Quando em excesso, o acido fenilpirúvico provoca retardamento mental
severo.
Por outro lado, o portador desse defeito enzimático pode ter uma vida normal desde que o defeito seja
diagnosticado imediatamente após o nascimento e que sua dieta seja controlada.
A fenilcetonúria é tão comum que mesmo nas latas de refrigerantes dietéticos existe o aviso: “Este produto contém
fenilanina!”.
Explique qual o principal cuidado a tomar com a dieta alimentar de um portador desse defeito enzimático?
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9. (UFF - RJ) Considere um gato siamês, que difere de outras raças de gatos por sua pelagem característica: escura
nas patas, no focinho e no pavilhão auditivo, contrastando com o resto do corpo, onde é clara. As regiões escuras
são mais frias e, nelas, a substancia que controla a produção do pigmento responsável pela pelagem escura é ativa,
enquanto nas claras, que são quentes, essa substancia é inativa.
Pela sua ação no escurecimento da pelagem do animal, conclui-se que essa substancia é:
a. um glicídeo
b. um lipídio
c. uma enzima
d. um glicosaminoglicano
e. uma vitamina
10. A membrana plasmática é uma estrutura obrigatória em todas as células. É constituída por uma dupla camada
de _______________, interrompida, de espaço em espaço, por moléculas de ____________. Na face externa,
aparecem ramificações de ___________ presas a proteínas ou lipídeos.
A seqüência correta de palavras que tornam o período verdadeiro é:
a. fosfolipideos, proteínas, polissacarídeos
b. proteínas, fosfolipideos, polissacarídeos
c. glicídios, proteínas, fosfolipídios
d. proteína, polissacarídeos, fosfolipídios
e. lipídios, glicídios, actinomiosina
11. Nicholson e Singer foram dois cientistas que estudaram em detalhe a estrutura celular e propuseram um modelo
de membrana constituído por:
a. uma camada bimolecular de lipídios, com proteínas variando de posição, de acordo com o estado funcional da
membrana.
b. dois folhetos ligados por pontes de hidrogênio, um polissacarídeo e outro de ácidos graxos de peso molecular
elevado.
c. três folhetos lipídicos, sendo dois de triglicerideos e um de fosfatídeos.
d. um folheto triplo, em que uma camada bimolecular de lipídeos se localiza entre duas camadas de proteínas.
e. duas camadas bimoleculares de lipídeos e duas de proteínas.
12. Assinale a(s) alternativa(s) CORRETA(S):
01. A difusão simples é um tipo de transporte passivo através da membrana plasmática que ocorre quando existem
condições de gradiente de concentração sem haver gastos de energia.
02. a difusão facilitada utiliza proteínas carregadoras para o transporte de açucares simples e aminoácidos através
da membrana, constituindo, por essa razão, um processo de transporte ativo.
04. A membrana plasmática é formada por uma camada bimolecular de fosfolipideos onde estão dispersas
moléculas de proteínas globulares, dispostas como um mosaico.
08. Qualquer processo de captura por meio do envolvimento de partículas é chamado endocitose.
16. Na fagocitose a célula engloba partículas sólidas através da emissão de pseudópodes que as englobam
formando um vacúolo alimentar denominado fagossomo.
13. Assinale a(s) alternativa(s) CORRETA(S):
01. Interdigitações são saliências da membrana plasmática que se encaixam na célula vizinha lembrando dedos
entrelaçados e servem para aumentar a proteção imunológica da célula.
02. Composta de celulose, a parede celular tem a função de proteger e sustentar a célula vegetal. Podemos
encontrar parede celular em diversos seres vivos com bactérias, fungos, vegetais e animais.
04. Microvilosidades são evaginações (projeções de membrana) que servem para aumentar a superfície de absorção
das células.
08. Cada desmossomo é composto por duas partes que são chamadas de hemidesmossomos, sendo que cada
hemidesmossomo é produzido por uma célula.
16. A face externa das células animais é composta por glicoproteinas e glicolipídeos que formam o glicocálix,
estrutura de grande importância no reconhecimento das células por células de defesa do nosso organismo.