Doce da Casa de Chocolate
Ingredientes
4 pessoas
5
1 lata Leite Condensado
1 medida Leite Gordo
4 Gemas
150 gr Chocolate Negro Picado (50 –
60% de Cacau)
1 colher de chá Amido de milho
1 pacote Natas Frescas (35% MG)
q.b Sumo de Limão
1 colher de sopa Açúcar
1 pacote Bolachas de Chocolate
Passos
Para um doce da casa diferente, comece por fazer o creme para a base. Aqueça em lume médio 1 lata
de leite condensado com 1 medida de leite meio gordo, 4 gemas e 150 gramas de chocolate meio
amargo picado. Misture bem e junte uma colher de chá de amido de milho dissolvido num pouco de
leite. Vá mexendo durante uns 10 minutos até o chocolate derreter e o creme começar a engrossar.
Quando isso acontecer, desligue o lume, distribua o creme por tacinhas individuais e deixe arrefecer.
Entretanto ponha a bater 200 ml de natas gordas com umas gotas de sumo de limão e 2 colheres de
sopa de açúcar. Enquanto isso, triture no processador 1 pacote de bolachas de chocolate com creme,
reservando 3 para decorar. E esta na hora de terminar a sua sobremesa. Deite uma camada de bolacha
triturada por cima do creme de chocolate, cubra com chantilly com a ajuda de um saco de pasteleiro,
polvilhe com mais uns pedacinhos de bolacha e enfeite com meia bolacha no topo. E assim se faz do
banal, algo pouco usual.
Para miúdos: sim
Para os vegetarianos: não
Do programa
Prato do Dia 2
Receita de
Filipa Gomes
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