Química
Química
Orgânica
QUÍMICA ORGÂNICA E A VIDA
AZT(Combate a AIDS)
C10H13N5O4
(C16H8N2O4S)
Penicillina G
(C23H30N6O4S)
Viagra
QUÍMICA ORGÂNICA É ENERGIA PARA A VIDA
COMBUSTÍVEIS DO FUTURO
QUÍMICA ORGÂNICA E AS MOLÉCULAS DA VIDA
LIPÍDIOS
CARBOIDRATOS
PROTEÍNAS
O que é ?
Por volta de 1808, ...
“Química que estuda os compostos
extraídos de organismos vivos”
TEORIA DA FORÇA VITAL
( Berzelius)
Teoria da força vital
O
C
+
NH4 CNO
H2 N
N H2
Uréia
Friederich Wohler (1828)
Conceito
“Química que estuda os
compostos de carbono”
Anote..
OBS :
Nem todo composto
carbono é orgânico...
de
O átomo de Carbono
Família IVA
X
C
6
X
X
12,00
X
O átomo de carbono é
tetravalente ( 4 ligações).
Se ligue
C
C
C
C
Pode formar Cadeias
Aquecimento
Monte a fórmula do composto CH3Cl
Possíveis Representações
Molécula de etano ( C2H6)
Representando o Benzeno
C6H6
Postulados de Kekulé
O Carbono Liga-se a Várias Classes de Elementos
Químicos:
Elementos Organógenos: "formadores de compostos
orgânicos"
Carbono, Hidrogênio, Oxigênio e Nitrogênio
Outros elementos na composição dos compostos orgânicos:
 Enxofre,
Fósforo, Halogênios e até certos metais, como o
Ferro, o Chumbo e o Magnésio.
Postulados de Kekulé
O Carbono Forma Cadeias
 O átomo de Carbono tem uma capacidade extraordinária
de ligar-se a outros átomos, formando encadeamentos ou
cadeias curtas e longas com as mais variadas formações.
Este é o Terceiro Postulado de Kekulé
(C27H46O)
COLESTEROL
EXEMPLOS DE COMPOSTOS ORGÂNICOS:
O álcool que você usa como desinfetante, o álcool que
você usa como combustível, álcool usado nas bebidas
alcoólicas, é um composto orgânico cuja molécula
apresenta uma cadeia de 2 átomos de carbono.
C2H5OH
EXEMPLOS DE COMPOSTOS ORGÂNICOS:
O ácido do vinagre que você
utiliza no preparo de saladas,
maioneses, etc. , é o ácido
acético, cuja molécula apresenta
uma cadeia de dois átomos de
carbono.
C2H4O2
Ácido Acético
EXEMPLOS DE COMPOSTOS ORGÂNICOS:
Nos hospitais, os doentes
após operações cirúrgicas
são alimentados com
glicose sob a forma de
soro (solução de
glicose).A glicose é um
composto orgânico cuja
molécula apresenta uma
cadeia de seis átomos de
carbono.
C6 H12 O6
Glicose
EXEMPLOS DE COMPOSTOS ORGÂNICOS:
O petróleo é uma mistura contendo
inúmeros compostos orgânicos,
predominando os formados de
carbono e hidrogênio.(CxHy). Por
destilação fracionada do petróleo são
obtidos inúmeros produtos, tais
como:
gasolina, querosene, óleo díesel ,
óleos lubrificantes , parafinas,
vaselina, asfalto, etc.
CARACTERÍSTICAS GERAIS DOS COMPOSTOS
ORGÂNICOS
 As ligações mais freqüentes envolvendo os compostos orgânicos
acontecem entre átomos de carbono e hidrogênio. Nesse caso, como a
atração exercida sobre os elétrons é praticamente a mesma, não ocorre
acúmulo de cargas elétricas (pólos) .Portanto, essas ligações são
apolares, originando compostos apolares.
Moléculas polares
 Quando, na molécula de um composto orgânico existe
outro elemento químico além de carbono e hidrogênio, suas
moléculas poderão apresentar certa polaridade.
PONTO DE FUSÃO E PONTO DE EBULIÇÃO
Fórmula
C4H10
C2H6O
C6H6O
NaCl
Nome
Butano
Etanol
Fenol
Cloreto de
Sódio
Aplicação
Gás de
Isqueiro
Álcool
Comum
Bactericida
Alimentação
Ponto Fusão
-138 oC
- 115 oC
41 oC
801 oC
Ponto
Ebulição
0 oC
78 oC
182 oC
1413 oC
Estado Físico
(a 25 oC e 1
atm)
gasoso
líquido
sólido
sólido
SOLUBILIDADE
 Os compostos orgânicos apolares são praticamente
insolúveis em água e tendem a se dissolver em outros
compostos orgânicos apolares (semelhante tende a
dissolver semelhante ).
 A graxa (orgânica) é removida quando a
dissolvemos com gasolina (orgânica) . No entanto ,
também existem compostos orgânicos polares,
portanto solúveis em água. Alguns deles : açúcar,
álcool comum, ácido acético (contido no vinagre ),
éter comum, etc.
COMBUSTIBILIDADE
 A grande maioria dos compostos que sofrem
combustão (queima) são de origem orgânica.
 Na combustão completa ocorre liberação
de gás carbônico(CO2);
Quando a combustão é incompleta pode
haver liberação de monóxido de carbono(CO)
ou fuligem(C).
EXEMPLOS
Combustão completa do etanol:
C2H6O(L) + 3 O2(g)
→ 2 CO2 (g)
+
3 H2O(L)
Combustão incompleta do metano:
CH4 (g) +
CH4 (g) +
3/2 O2(g) →
CO (g) +
O2(g) →
C (fuligem) +
2 H2O (g)
2 H2O (g)
Classificação das cadeias
ABERTA
FECHADA
CC C
C C
C C
Cadeias
FECHADA
Alicíclica
C C
C C
Aromática
CH3
Classificação das cadeias
SATURADA
INSATURADA
CC C
CC C
INSATURAÇÃO
Classificação das cadeias
RAMIFICADA
C
CC C
NORMAL
CC C
Classificação das cadeias
HETEROGÊNEA
COC
HETEROÁTOMO
HOMOGÊNEA
CC C
Classificando os carbonos
C
CCCC CC
C C
C
p
p
s
q
s
p
s
t
p
p
As cadeias carbônicas aromáticas classificam-se
de acordo com a tabela a seguir:
Exercícios
Das fórmulas abaixo, a única que possui cadeia carbônica
heterogênea, saturada e normal, é:
a)
CH3CH2CH2MgCl
b)
CH2=CH – CH2OH
c)
CH3COH
d)
CH3 – CH2 – O – CH3
e)
CH3 – C(CH3) – CO – CH3
A nicotina, em mulheres grávidas fumantes, atravessam
a barreira da placenta, alcançando o embrião e
aumentando-lhe a freqüência cardíaca, isto é, o
"embrião fuma".
Observe a estrutura da nicotina, representada abaixo.
N
N
CH3
Os carbonos secundários presentes nessa estrutura são em número de: