QUALIDADE DE FRUTOS DA MANGUEIRA
“TOMMY ATKINS” SUBMETIDOS À ADUBAÇÃO
NITROGENADA
Grazianny Andrade Leite1, Andrezza Valéria Costa e Caldas2, Vander Mendonça3, Miguel Ferreira Neto4,
Luciana Freitas de Medeiros1, Priscilla Vanúbia Queiroz de Medeiros5
INTRODUÇÃO
O Brasil é o oitavo maior produtor mundial de manga, produzindo mais de 1,5 milhão t/ano,
sendo o Vale do São Francisco a principal região produtora, respondendo por cerca de metade desta
produção (Pinto, 2008).
A adubação é uma prática extremamente importante para qualquer frutífera explorada
comercialmente. A adubação nitrogenada leva em conta o fornecimento pelo solo; a exigência da cultura
que é proporcional à colheita potencial esperada; o período ou períodos de maior necessidade; o
processo de contato entre o elemento e a raiz; as características do adubo nitrogenado e suas
transformações no solo (Malavolta, 2006).
A adubação é fator importante na produção e qualidade dos frutos, com isso é de extrema urgência
que se façam pesquisas, notadamente para cultura da mangueira, para serem repassadas aos fruticultores
informações concretas sobre as necessidades de exportação de nutrientes exportados pela cultura.
O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito do nitrogênio na produção e qualidade de
frutos da mangueira “Tommy Atkins” no município de Ipanguaçu-RN.
Tabela 1: Resumo da análise de variância para diâmetro longitudinal (DL); diâmetro transversal (DT); peso de frutos;
firmeza de polpa; vitamina C; acidez total titulável (ATT); sólidos solúveis totais (SST); pH; coloração da casca e coloração
da polpa da mangueira “Tommy Atkins” sob doses de N.
Quadrado médio
FV
GL
DL
0,520n
DT
Peso
Firmeza
Vit.C
ATT
SST
pH
Cor
casca
Cor
polpa
s
Nitrogênio
4
4,11ns 520,22ns 521,67* 14,67ns 0,0016ns 1,86* 0,031ns 0,0807ns 0,485ns
Resíduo
12
4,25
4,37 445,23
80,85
11,33 0,0016 0,39 0,014
0,081
0,327
1,85 pelo teste
2,15F ao nível
4,86
13,07
18,13
4,06 pelo
5,56
3,58
10,57
15,65
**CV(%)
- Efeito altamente- significativo
de 1% de probabilidade;
* - Efeito significativo
teste F ao
nível de 5%
de probabilidade;
ns -
Efeito não significativo pelo teste F.
HOJO et al. (2009) trabalhando com doses crescentes de cloreto de cálcio na pré-colheita (0; 2; 3,5; 5 e 6,5%) em
mangueira “Tommy Atkins”, verificaram que a aplicação pré-colheita de Ca, em doses maiores (>3,5%), aumenta a
vida útil pós-colheita da manga, contudo não reduz a incidência do colapso interno.
MATERIAL E MÉTODOS
O experimento foi conduzido em pomar comercial pertencente à Fazenda São Francisco, localizada
no município de Ipanguaçu-RN no período de junho/2008 a março/2009. Durante a condução do
experimento não houve ocorrência de chuvas.
O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso com cinco tratamentos (doses de N) e
quatro repetições. Cada parcela experimental foi composta por cinco plantas, sendo utilizadas como parcela
útil as duas plantas centrais.
Foram testadas cinco doses de nitrogênio: 0, 100, 200, 300 e 400 g/planta. Parceladas em 2 vezes:
50% aplicado após a colheita e 50% na floração conforme recomendações de Genú & Pinto (2002). Como
fonte de N foi utilizada a uréia (45% de N). E para as demais adubações de produção foram utilizada doses
de fósforo e potássio de acordo com a análise de solo.
O pomar apresentava-se com idade de 9 anos, plantadas no espaçamento de 10 x 10 m. As plantas
apresentavam ótimo estado fitossanitário e antes da aplicação dos tratamentos as plantas receberão poda de
frutificação. Utilizou-se o sistema de irrigação por microasperção com um aspesor por planta.
Os frutos foram colhidos no estádio de “vez”, ou seja, em perfeito estado de desenvolvimento, com
coloração de casca e polpa na escala 2, e acondicionados em caixas foradas com jornal e, em seguida,
transportados para o galpão.
Após a colheita foram selecionados três frutos de cada planta colhida, totalizando um total de seis
frutos. Os mesmos foram conduzidos para o laboratório de Agricultura Irrigada da UFERSA para serem
realizadas as seguintes análises de qualidade de frutos: peso de frutos, firmeza de polpa, coloração da casca,
coloração da polpa, diâmetro transversal e longitudinal, pH, sólidos solúveis totais e vitamina C.
Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e as médias foram comparadas pelo teste F
à 5% de probabilidade utilizando o programa estatístico SISVAR (Ferreira, 2000).
RESULTADOS E DISCUSSÕES
A adubação nitrogenada promoveu efeito significativo (p<0,05) para as características: firmeza de
polpa e sólidos solúveis totais; enquanto para diâmetro transversal e longitudinal, peso de fruto, vitamina
C, acidez total titulável, pH, coloração da casca e da polpa não foi verificado efeito significativo da
adubação nitrogenada (Tabela 1).
Na Figura 1, observou-se um aumento na firmeza de polpa da mangueira “Tommy Atkins” até a dose
máxima de 289,12 g/planta de N com valor máximo estimado de 80,61 N. Freire Júnior & Chitarra (1999),
em um estudo com aplicação de cloreto de cálcio em pós-colheita em mangueira “Tommy Atkins”, não
observaram influência deste produto na firmeza dos frutos. Evangelista et al. (2000) observaram diferenças
na firmeza dos frutos em aplicação de cálcio na pré-colheita.
O aumento da adubação nitrogenada promoveu uma resposta polinomial quadrática para o teor de
SST, com dose máxima de 200,40 g/planta de N com valor máximo valor de 11,97%. A partir desta dose
ocorreu uma superdosagem. Fernandes et al. (1992) verificaram uma redução na porcentagem de sólidos
solúveis na polpa do mamão em função de aumentos na taxa de adubação nitrogenada, apresentando
redução linear na porcentagem de sólidos solúveis (Marinho et al., 2001).
(1)
Figura 1: Firmeza de polpa de frutos da mangueira
“Tommy Atkins” em função das doses N.
Figura 2: Sólidos solúveis totais (SST) de frutos da
mangueira “Tommy Atkins” em função das doses N.
CONCLUSÕES
A adubação nitrogenada influenciou positivamente na qualidade de frutos da mangueira “Tommy Atkins”. E a
dose que melhor proporcionou resultado para qualidade de frutos foi de 200 g/planta de N.
AGRADECIMENTOS
Este trabalho foi desenvolvido com o apoio financeiro do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e
Tecnológico (CNPq) e da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES).
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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mamoeiro (Carica papaya L.) ‘Solo’ cultivado com irrigação. Científica, v.18, p.1-8, 1992.
FERREIRA, D. F. Análise estatística por meio do SISVAR (Sistema para Análise de Variância) para Windows versão
4.0. In: REUNIÃO ANUAL DA REGIÃO BRASILEIRA DA SOCIEDADE INTERNACIONAL DE BIOMETRIA,
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HOJO, R, H; JOSÉ, A, R, S; HOJO, E, T; ALVES, J, F, T; REBOUÇAS, T, N, H; DIAS, N, O. Qualidade de manga
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PINTO, A. C. Q. Agricultura Tropical: quatro décadas de inovações tecnológicas, institucionais e políticas;
ALBUQUERQUE, A. C. S.; SILVA, A. G., eds.; Embrapa Informação Tecnológica: Brasília, 2008, cap. 20.
Disponível em: http://faostat.fao.org/site/567/DesktopDefault.aspx?PageID=567#ancor, acessada em Outubro 2009.
Bolsista de Apoio Técnico do CNPq, Mestranda em Fitotecnia na UFERSA. E-mail: [email protected]; [email protected]
(2) Mestre em Ciência do Solo (UFERSA): [email protected];
(3)Bolsista de produtividade do CNPq e Dr. Prof. Adjunto II do Departamento de Ciências Vegetais: [email protected];
(4)Professor Adjunto I do Departamento de Ciências Ambientais – LASAP: [email protected];
(5)Doutoranda em Fitotecnia (UFERSA) e Bolsista dp CNPq: [email protected]
Apoio Financeiro: CNPq e CAPES.