Os matizes semânticos das cores:
um estudo sobre a relação termo-conceito
no léxico da Análise Sensorial Enológica
Autora: Cristine Henderson Severo (BIC/UFRGS)
Orientadora: Profa. Dra. Sabrina Pereira de Abreu
Justificativa
Entre as linguagens de especialidade
estudadas pelo projeto Construção de um
Banco de Dados da Língua Geral está a
Análise Sensorial Enológica (ASE), que
se divide em três fases: análise visual,
análise olfativa e gusto-olfativa e, por fim,
análise gustativa. Na prática da análise
visual, os termos utilizados para expressar
as diferentes tonalidades que o vinho
pode manifestar fornecem indícios sobre
a idade do vinho. Por exemplo, um termo
como vermelho-rubi indica que o vinho
está em um determinado estágio de
envelhecimento.
Objetivo
Evidenciar as propriedades conceituais desses
termos, de modo a contribuir para o
estabelecimento de definições semânticas
Metodologia
• Referencial teórico: semântica dos protótipos
(versão standard), Kleiber, 1990
• Corpus: 18 termos que designam tonalidades do vinho
Conclusões
•A determinação dos valores focais permite estipular a organização
das propriedades conceituais dos termos
•A descrição conceitual proposta pode servir de base para a
construção de padrões definitórios