Melhores queijos são tremiados em concurso na Expolaco 2012
FÁBIO L.S. CERCHIARI
Nomeação foi realizada às 18h desta quinta-feira (18), durante a programação da
VIII Ffatia
A IV Expolaco (Exposição de Produtos Lácteos do Centro Oeste), evento simultâneo a
VIII Ffatia (Feira de Fornecedores e Atualização Tecnológica da Indústria de
Alimentação), expõe produtos lácteos de indústrias da Região Centro-Oeste. O intuito
deste evento é dar a oportunidade aos laticínios da região de apresentarem seu
potencial produtivo e qualidade de seus itens, em uma feira específica do setor de
alimentos. Parte da programação da Expolaco consistiu na realização do II Concurso de
Produtos Lácteos do Centro-Oeste, que teve seu resultado final divulgado às 18h
desta quinta-feira, dia 18. Rômulo Pereira, executivo do grupo Piracanjuba, o grande
premiado da noite, declara que “o prêmio é importante para a valorização das
empresas da Região Centro-Oeste, que tem a oportunidade de expor produtos com o
jeito e gosto da região".
Foram distribuídos onze prêmios, divididos entre quatro tipos de queijo, sendo eles
mussarela, parmesão, minas e prato, sendo duas analisadas a cada dia do concurso,
que teve seu início ontem, dia 17. O evento, que foi promovido pela Universidade
Federal de Goiás (UFG), em parceria com o Sindileite/GO e Reed Multiplus, teve uma
comissão julgadora de dez professores da área de alimentos, além de profissionais
especialistas no segmento lácteo. O veredicto final considerou aspectos como cor,
textura, sabor e odor dos produtos, de acordo com as normas estabelecidas pelo
Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (Mapa). Adriana Souza, professora
da UFG e juíza do concurso, afirma que não se postou diante dos produtos como
especialista. “O objetivo é unir quesitos técnicos com o que seria atrativo ao olhar do
público. Não selecionamos os vencedores apenas como especialistas, e sim também
como compradores”, explica.
Lorrayne Borges, coordenadora do evento, explica que a intenção não foi
simplesmente premiar empresas. “O nosso objetivo é incentivar a constante melhora e
o aperfeiçoamento de qualidade destes expositores. Sendo assim, o prêmio é muito
mais para o consumidor que para o vendedor em si”, afirma. Othon Violatti, diretor do
grupo Mundial Química e patrocinador do concurso, segue a mesma linha de
pensamento de Lorrayne. “Esta premiação é uma retribuição ao setor de lacticínios,
uma espécie de apoio para que continuem aprimorando seus trabalhos”, comenta.
Lista de vencedores
Mussarela
1º Lugar: Bela Vista, Empresa Piracanjuba.
2º Lugar: Valeza, Empresa Laticínio Vale do Orizona.
3º Lugar: Itacolomy, Empresa Oscar Salgado.
Parmesão
1º Lugar: Valeza, Empresa Laticínio Vale do Orizona.
2º Lugar: Bela Vista, Empresa Piracanjuba.
Minas
1º Lugar: Bela Vista, Empresa Piracanjuba.
2º Lugar: Itacolomy, Empresa Oscar Salgado.
3º Lugar: Vale do Orizona, Empresa Laticínio Vale do Orizona.
Prato
1º Lugar: Bela Vista, Empresa Piracanjuba.
2º Lugar: Ponte Funda, Empresa Comanducaia.
3º Lugar: Valeza, Empresa Laticínio Vale do Orizona.
Fonte: Falando de Feiras