Avaliação dos parâmetros fisiológicos e nível de adaptabilidade de caprinos da raça Saanen criados
no Seridó norte-rio-grandense ¹
Vicente Severiano da Câmara Filho2, Adriano Henrique Rangel do Nascimento3, Marciane da Silva Maia4
Jória Leilane de Albuquerque Paulo5, Joelma Vasconcelos C. da Silva6
1
Parte da Monografia do primeiro autor
Graduando em Zootecnia, UFRN, e-mail: [email protected]
3
Profº Adjunto, UFRN, Depto. de Zootecnia, Natal e-mail: [email protected]
4
Pesquisadora EMBRAPA/Emparn, Natal-RN, e-mail: [email protected]
5
Doutoranda em Psicobiologia/UFRN, Natal email: [email protected]
6
Graduanda em Zootecnia, UFRN, Natal-RN. E-mail: [email protected]
2
Resumo: Este trabalho teve como objetivo avaliar os parâmetros fisiológicos e o nível de adaptabilidade de
caprinos da raça Saanen criados no Seridó do Rio Grande do Norte. O experimento foi realizado nos meses
de maio e junho de 2011. Para tanto, foram avaliados os elementos climáticos, como a temperatura do ar
(TA) e umidade relativa do ar (UR), bem como os parâmetros fisiológicos: temperatura retal (TR),
temperatura superficial (TS), frequência respiratória (FR) e frequência cardíaca (FC) nos horários das
coletas 6, 12 e 17 horas. A temperatura retal foi significativamente (P<0,05) menor às 6 horas em
comparação aos outros horários; a temperatura superficial (TS), também diferiu significativamente entre os
horários das coletas, observando-se menor TS às 6 horas. A frequência cardíaca foi significativamente
(P<0,05) maior às 12 horas do que às 17 horas. A frequência respiratória foi significativamente maior às 12
horas do que as 6 e 17 horas. Houve correlação positiva entre a TS e TR comprovando que a temperatura
interna do animal aumenta quando a temperatura externa aumenta, houve correlação positiva entre a FR
com os demais parâmetros fisiológicos. O Índice de Tolerância ao Calor (ITC) revela boa adaptabilidade de
bodes da raça Saanen no Seridó norte-rio-grandese.
Palavras-chave: adaptabilidade, bioclimatologia, estresse térmico
Evaluation of physiological parameters and level of adaptability of Saanen goats raised in Seridó
region of Rio Grande do Norte State
Abstract: This study aimed to evaluate the physiological parameters level of adaptability and Saanen goats
raised in Seridó region of Rio Grande do Norte state. The experiment was conducted in May and June 2011.
To this end, we assessed the climatic elements, such as air temperature (TA) and relative humidity (RH) and
monitoring the physiological parameters: rectal temperature (RT), surface temperature (ST), respiratory rate
(RR) and heart rate (HR) at the times of collections 6, 12 and 17 hours. Rectal temperature was significantly
(P<0.05) lower at 6 hours in comparison to other times, for the surface temperature (ST), also differed
significantly between the collection, where the hours of 6 hours obtained lower ST. Heart rate was
significantly (P<0.05) higher at 12 hours than at 17 hours. The respiratory rate was significantly higher at
12 than at 6 hours and 17 hours. There was positive correlation between ST and RT showing that the
animal’s internal temperature rises when the outside temperature increases, there was positive correlation
between the RR with other physiological parameters. The Index Tolerance Heat (ITH) shows good
adaptability of Saanen goats in Seridó norteriograndese.
Keywoods: adaptability, bioclimatology, thermal stress.
Introdução
Para a região semiárida do nordeste brasileiro, a atividade pecuária é de extrema importância,
sobretudo a criação de ruminantes. A produção de carne e leite de caprinos se destaca como potencial para o
desenvolvimento socioeconômico dessa região, devido à adaptação desses animais às condições climáticas
da região. Nos últimos anos as mudanças climáticas vêm causando perdas significativas na produção e
dentre as variáveis climáticas, a elevada temperatura ambiental, a umidade do ar e a radiação solar direta,
são os principais responsáveis por causarem o desconforto fisiológico que leva os animais a adotarem
medidas fisiológicas e comportamentais para manter a homeotermia, e que na maior parte das vezes
culminam com a redução no desempenho produtivo. Os animais da raça Saanen são classificados como
exóticos, por isso, é de grande importância testar o nível de adaptação desses animais às condições
climáticas do semiárido nordestino. O objetivo do estudo foi avaliar os parâmetros fisiológicos e o nível de
adaptabilidade de caprinos da raça Saanen criados no Seridó do Rio Grande do Norte.
Material e Métodos
O experimento foi realizado na estação experimental da Empresa de Pesquisa Agropecuária do Rio
Grande do Norte (EMPARN), localizada na cidade de Cruzeta. Foram utilizados cinco machos P.O (Puro de
Origem) da raça Saanen com idade média de três anos e com peso corporal médio de 35 kg. As variáveis
ambientais e fisiológicas foram coletadas dois dias por semana, em três períodos do dia: 6, 12 e 17 horas,
nos meses de maio a junho de 2011. Os parâmetros fisiológicos avaliados foram: temperatura retal (TR),
temperatura superficial (TS), frequência respiratória (FR) e frequência cardíaca (TC). Foi avaliado também
o índice de tolerância ao calor dos animais (ITC), pelo teste de Baccari Júnior, em dois dias ensolarados e
não consecutivos. Para isso, os animais foram mantidos por uma hora à sombra, e após este tempo foi
verificada a primeira temperatura retal (TR1), em seguida os animais permaneceram no sol por uma hora,
sob radiação solar direta e após este período foi verificada a (TR2), em seguida os animais foram
reconduzidos à sombra, permanecendo em repouso por uma hora, quando então foi tomada a terceira
temperatura retal (TR3). Os dados foram submetidos à ANOVA, com comparação de médias pelo teste e
Tukey a 5% de probabilidade. Calculou-se também o coeficiente de correlação de Pearson (r) entre as
variáveis ambientais e fisiológicas.
Resultados e Discussão
Houve diferença significativa (P<0,05) na temperatura retal (TR), temperatura superficial (TS),
freqüência cardíaca (FC) e freqüência respiratória (FR) entre os horários de coleta (Tabela 1). A
temperatura retal foi menor ás 6 horas que nos demais horários. Esse fato pode ser explicado pela
temperatura ambiental mais baixa e umidade relativa do ar mais elevada nesse horário (Tabela 2). Embora a
UR estivesse abaixo da zona de conforto térmico, que é de 50% a 80% segundo Baêta & Souza (2010), os
animais conseguiram manter a homeotermia e não ultrapassaram a TR normal que é de 39,7°C (Martins
Júnior, et. al., 2007) demonstrando um bom nível de adaptação. A TS também foi menor no horário das 6h
da manhã. Observou-se ainda uma correlação positiva entre a TS e TR (r= 0,27; P < 0,001) comprovando
que a temperatura interna do animal aumenta quando a temperatura externa aumenta. No entanto, se o
animal não dissipar o calor endógeno, as temperaturas ficam muito próximas, causando o estado de
hipertermia, que pode levar ao óbito.
Tabela 1- Médias (média ± ep) da temperatura retal (TR), temperatura da superfície corporal (TS),
frequência cardíaca (FC) e frequência respiratória (FR) de reprodutores Saanen de acordo com o
horário de coleta.
HORA
TR (°C)
TS (°C)
FC (bat/min)
FR (mov/min)
06:00
38,95± 0,06a
25,52± 0,61c
98,16± 1,52ab
30,88± 1,46b
b
a
a
12:00
39,23 ± 0,06
33,84± 0,61
102,74± 1,52
53,37± 1,46a
b
b
b
17:00
39,36 ± 0,06
30,60± 0,61
93,90 ± 1,52
34,25± 1,46b
Média diária
39,18 ± 0,04
29,99± 0,35
98,27± 0,88
39,50± 0,84
CV
1,54
20,46
14,89
41,71
Médias seguidas de letras diferentes na mesma coluna diferem significativamente entre si pelo teste de
Tukey a P < 0,05. N= 70
A frequência cardíaca (FC) foi significativamente maior às 12 horas do que às 17 horas, enquanto
que às 6 horas manteve-se em valor semelhante aos obtidos nos demais horários. A maior quantidade de
batimentos cardíacos foi observada no horário das 12 horas. Esse aumento na atividade cardiovascular é
atribuída, à elevação da temperatura ambiente associada à maior temperatura retal como forma de contribuir
para a perda periférica de calor. A frequência respiratória (FR) foi significativamente maior às 12 horas que
às 6 horas e 17 horas, sendo a média diária similar ao valor observado por Morais et. al. (2005) que foi de
42 mov/min. O ITC médio foi de 9,59 demonstrando que os animais são adaptados às condições da região.
O ITC serve para aferir a capacidade que os animais têm em controlar a temperatura corporal; quanto mais
próximo de 10, mais bem adaptado é o animal (Baccari Jr. et. al., 1986).
As temperaturas máxima e mínima correlacionaram-se positivamente com os parâmetros fisiológicos
analisados. O coeficiente de correlação linear entre Tmax e TR foi (r= 0,19); Tmax e TS (r= 0,51); FC (r=
0,21); FR (r= 0,49) pode-se dizer que à medida que a temperatura ambiental aumenta, os fluxos latentes
aumentam progressivamente em relação ao fluxo total para a perda de calor. A umidade relativa do ar
correlacionou-se negativamente com a TR (r= - 0,17), TS (r= - 0,47) e FR (r= -0,32) demonstrando que com
o decréscimo da UR, os animais têm seus parâmetros fisiológicos aumentados.
Tabela 2- Variáveis ambientais (média ± ep): temperatura do ar máxima (TMax), temperatura do ar mínima
(Tmin) e umidade relativa do ar (Uar) de acordo com o horário de coleta
HORA
Tmax (°C)
Tmin (°C)
UAr (%)
6:00
25,35± 0,23c
22,17± 0,25b
80,57± 0,96a
12:00
31,41 ± 0,23a
26,61± 0,25a
48,64± 0,96b
b
a
17:00
29,78 ± 0,23
26,21± 0,25
59,28 ± 0,96c
Média diária
28,84 ± 0,13
24,99± 0,14
62,83± 0,56
Médias seguidas de letras diferentes na mesma coluna diferem significativamente entre si pelo teste de
Tukey a P < 0,05. N = 70
Conclusões
Animais da raça Saanen, apresentaram bons índices de adaptabilidade à região do Seridó, mantendo
a Temperatura retal dentro dos padrões normais para a espécie.
A frequência respiratória, temperatura superficial e frequência cardíaca apresentaram-se mais
elevadas ao meio dia, visto que é o momento do dia que tem maior incidência de raios solares e
consequentemente maior temperatura ambiente.
Literatura citada
1- BACCARI JÚNIOR, F. et. al. Um novo índice de tolerância ao calor para bubalinos: correlação com o
ganho de peso. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 23., 1986,
Campo Grande. Anais... Campo Grande: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 1986. p. 316.
2- BAÊTA, F.C.; SOUZA, C.F. Ambiência em edificações rurais: conforto animal. 2 ed. Viçosa, MG:
Universidade Federal de Viçosa, 2010. p. 269.
3- MARTINS JÚNIOR, L.M; COSTA A.P.R; AZEVEDO D.M.M.R; et. al. Adaptabilidade de caprinos
Bôer e Anglo Nubiano às condições climáticas do meio norte no Brasil. Revista Archivos Zootecnia, v.56,
n.214, p.103-113, 2007.
4- MORAIS D.A.E.F.; BENTO, C.A.P., JÚNIOR, S.C. de S; et. al Efeito da época do ano sobre
características termorreguladoras de caprinos, ovinos e bovinos na região semiárida. In: CONGRESSO
NORDESTINO DE PRODUÇÃO ANIMAL, 3, 2004, Campina Grande, PB. Anais... Campina Grande:
SNPA, 2004. CD-ROM.