UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA - ITAPETINGA
BIBLIOTECA REGINA CÉLIA FEREIRA SILVA (BIRCEFES)
Praça Primavera, 40 – Primavera – CEP: 45.700-000 – Itapetinga-BA
Fone / Fax: (77) 3261-8607 (Diretoria) - 3261-8682 (Balcão de Atendimento e Setor
de Aquisição de Acervo) - 3261-8624 (Processamento Técnico)
BOLETIM INFORMA BIBLIOTECA UESB- ITAPETINGA - ANO 2011 - N.° 12
MATERIAIS INCORPORADOS AO ACERVO NO PERÍODO DE 01 A 31 DE
AGOSTO/2011 RELACIONADOS POR ÁREA DO CONHECIMENTO:
LIVROS
Classe 630 - AGRICULTURA E TECNOLOGIAS E CORRELATAS
FREIRE, Paulo. Extensão ou comunicação? 7 ed. Rio de Janeiro: ,RJ Paz e Terra, 1983. 93 p. (O mundo
hoje 24) Ex.: 1
FOLHETOS
AGRICULTURA
Classe 330 - ECONOMIA
AGUIAR, P. A. A. Armazenamento e conservação de grãos. Petrolina, PE: EMBRAPA, 1982. 31p. (Circular
Técnica; 10) Ex.: 1
CACAUICULTURA
Classe 630 - AGRICULTURA E TECNOLOGIAS E CORRELATAS
BESEMER, Hugo Albert. Revista . Theobroma. 2 Ilhéus, Ba: Abril, 1978. 73p. (11) Ex.: 1
ESPORTES
Classe 790 - ARTES RECREATIVAS, ESPORTES, JOGOS ATLÉTICOS, EDUCAÇÃO FÍSICA, GINÁSTICA
CAIXA, compromisso com o esporte brasileiro.. 2007. 27p. Ex.: 1
PASTAGEM
Classe 630 - AGRICULTURA E TECNOLOGIAS E CORRELATAS
CARVALHO, M. M. Características de. Algumas leguminosas arbóreas adequadas para associação com pastagens.
Juiz de Fora, MG: Embrapa, 2001. 22p. (Circular Técnica ; 64) Ex.: 1
SOLO
Classe 330 - ECONOMIA
FREITAS, Moacyr Britto de. Manejo e. Conservação de solo no agreste Pernambuco. Petrolina, PE: EMBRAPA,
1981. 44p. (Boletim de Pesquisa ; 6) Ex.: 1
TCC – GRADUAÇÃO
Classe 630 - AGRICULTURA E TECNOLOGIAS E CORRELATAS
CARVALHO JUNIOR, José Nobre de. Diagnóstico da pecuária leiteira na microrregião de Itapetinga-Bahia.
2011. 119 fl. Ex.: 1
TCCP - PÓS-GRADUAÇÃO
Classe 630 - AGRICULTURA E TECNOLOGIAS E CORRELATAS
LESSA, Anselmo Oliveira. Determinação do teor de componentes fitoquímicos e estudo do potencial para
processamento da polpa de frutos de maracujá das espécies silvestres (Passiflora setacea DC, Passiflora cincinnata
MAST). Itapetinga, Ba, 2011. 83fl. Ex.: 1
DVD
Classe 300 - CIÊNCIAS SOCIAIS (GENERALIDADES)
MOSTRA êta mineiro jeito de ser - Bloco 1: registro audiovisual. Belo Horizonte: CEMIG. Governo de Minas,
2004. Ex.: 1
MOSTRA êta mineiro jeito de ser - Bloco 10: registro audiovisual. Belo Horizonte: CEMIG. Governo de Minas,
2004. Ex.: 1
MOSTRA êta mineiro jeito de ser - Bloco 2 e 3: registro audiovisual. Belo Horizonte: CEMIG. Governo de Minas,
2004. Ex.: 1
MOSTRA êta mineiro jeito de ser – Bloco 4 e 5: registro audiovisual. Belo Horizonte: CEMIG. Governo de Minas,
2004. Ex.: 1
MOSTRA êta mineiro jeito de ser – Bloco 6 e 7: registro audiovisual. Belo Horizonte: CEMIG. Governo de Minas,
2004. Ex.: 1
Classe 610
CIÊNCIAS DA SAÚDE PRIMEIROS socorros: para farmácia, para leigos, questão de vida ou morte. [S. l.]: s. e.,
200?. Ex.: 2
Classe 630 - AGRICULTURA E TECNOLOGIAS E CORRELATAS
BELGIAN blue Genetics: a melhor genética do mundo. [S.l.] Waloon Region of Belgian, 20??. Ex.: 2
COMO fazer pastejo de Capim Elefante. Camerum ou Napier. [S.l.] Agrodata. 20??. Ex.: 2
COMO fazer silagem de milho úmido em grãos. [S.l.] Agrodata Ex.: 2
CONTROLE biológico de pragas. [S.l.]: EMBRAPA (Videoteca rural) Ex.: 2
LAZZARINI, Sérgio Giovanetti. Instalações e benfeitorias. [S.l.]: Agrodata 20??. Ex.: 2
LOPES, José Dermeval Saraiva. Mecanização em pequenas propriedades. [S.l.]: Centro de Produções Técnicas
(Série mecanização agrícola 179) Ex.: 2
LOPES, José Dermeval Saraiva. Treinamento de tratorista: operação do trator. [S.l.]: Centro de Produções
Técnicas 20??. (Série mecanização agrícola 213) Ex.: 2
PASTAGENS no Brasil Central pecuário. [S. l.]: s. e., 20??. Ex.: 2
PERIÓDICOS
Classe 000 – GENERALIDADES
CIÊNCIA E CULTURA: TEMAS E TENDÊNCIAS. [S.l. ] s.n.,. Ex.: 1
REVISTA MOSAICUM. Teixeira de Freitas: FASB,. Ex.: 1
Classe 320 - CIÊNCIA POLÍTICA
REVISTA DE POLÍTICAS PÚBLICAS. São Luís, MA: Universidade Federal do Maranhão,1995-. Semestral. Ex.: 1
Classe 370 - EDUCAÇÃO
INCLUSÃO: Revista da Educação. Especial. Brasília: Secretaria de Educação Especial,2005-. Ex.: 4
MEMORIALIDADES. Ilhéus, Ba: Editus, UESC,2004-. Ex.: 2
NOVA ESCOLA. Rio de Janeiro: Abril,. Ex.: 2
REVISTA DA FAEEBA: Educação & Contemporaneidade. Salvador: UNEB,. Ex.: 1
Classe 630 - AGRICULTURA E TECNOLOGIAS E CORRELATAS
ARQUIVO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA E ZOOTECNIA. Belo Horizonte UFMG,. Ex.: 1
BERRO. Uberlândia: Agropecuária Tropical,. Ex.: 2
BETTER CROPS: WITH PLANT FOOD. Norcross: Better Crops,. Ex.: 1
CIÊNCIA E AGROTECNOLOGIA (BAIXA). [S ..l.] Eitora UFLA,. Ex.: 1
MENSAGEM DOCE. Rio de Janeiro [s.n.],. Ex.: 1
REVISTA CFMV: CONSELHO FEDERAL DE MEDICINA VETERINÁRIA. Brasília: Assessoria em Comunicação. Ex.: 1
REVISTA DA ANCLIVEPA SÃO PAULO. São Paulo, SP: ANCLIVEPA - SP,. Bimestral (de 2 em 2 meses). Ex.: 1
V&Z EM MINAS. CRMV – MG. Belo Horizonte: CRMV, Ex.: 1
VETERINÁRIA E ZOOTECNIA. Botucatu, SP: UNESP, FMVZ,. Trimestral. Ex.: 1
Classe 650 - ADMINISTRAÇÃO E SERVIÇOS AUXILIARES (CONTABILIDADE, PROPAGANDA E RELAÇÕES PÚBLICAS)
VOCÊ S/A. Rio de Janeiro. Abril,1998-. mensal. Ex.: 1
Classe 660 - ENGENHARIA QUÍMICA E TECNOLOGIAS RELACIONADAS(TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ÓLEOS,
GAZES INDUSTRIAIS)
ALIMENTOS E NUTRIÇÃO: BRAZILIAN JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION. Araraquara, SP: UNESP, Rio de
Janeiro:. Ex.: 1
CD-ROM
Classe 370 - EDUCAÇÃO
CORDEIRO, Neuma de Souza. Educação inclusiva entre quatro paredes: o currículo no contexto escolar de
pessoas com necessidades especiais. 2010. Ex.: 1
FERRAZ, Maristella Araújo Andrade. Práticas significativas de leitura no ensino fundamental: entre o prazer e
o dever. 2010. Ex.: 1
JESUS, Taise Pereira de. O processo de avaliação da educação infantil. 2010. Ex.: 1
MAGALHÃES, Rubênia Pereira. A importância da conscientização dos pais das crianças com necessidades
especiais no seu desenvolvimento. 2010. Ex.: 1
NOVAES, Ilza Karla Almeida de. Gestão participativa: práxis no processo escolar. 2010. Ex.: 1
OLIVEIRA, Cleide Moura de. Descentralização financeira: gestão escolar democrática. 2010. Ex.: 1
PRATES, Gisele da Silva. Avaliação da aprendizagem no contexto escolar: importante instrumento de otimização
da prática docente e desenvolvimento dos alunos. 2010. Ex.: 1
SANTOS, Elina Dias dos. A importância da participação dos pais no processo de aprendizagem da criança na
educação infantil. 2010. Ex.: 1
Classe 630 - AGRICULTURA E TECNOLOGIAS E CORRELATAS
ALMEIDA, Paulo José Presídio. Suplementação para ovinos em pastejo na época seca. 2010. Ex.: 1
AMORIM, Graziella Marques. Fermentação de farelo de cacau por Aspergillus niger para obtenção de lipase e
biomassa para alimentação animal. 2011. Ex.: 1
CARVALHO JUNIOR, José Nobre de. Diagnóstico da pecuária leiteira na microrregião de Itapetinga-Bahia. 2011.
Ex.: 1
LESSA, Anselmo Oliveira. Determinação do teor de componentes fitoquímicos e estudo do potencial para
processamento da polpa de frutos de maracujá das espécies silvestres (Passiflora setacea DC, Passiflora cincinnata
MAST). 2011. Ex.: 1
SANTOS, Alana Batista dos. Farelo da vagem de algaroba associado a fontes proteicas em dietas de cabras
lactantes. 2011. Ex.: 1
SANTOS, Suely dos. Avaliação da silagem de capim elefante com frações de algaroba. 2011. Ex.: 1
SILVA, Ravi Gomes Vieira. Caracterização físico-química de farinha de batata-doce para produtos de panificação.
2010. Ex.: 1
Classe 660 - ENGENHARIA QUÍMICA E TECNOLOGIAS RELACIONADAS(TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ÓLEOS,
GAZES INDUSTRIAIS)
LANDIM, Lucas Britto. Desenvolvimento e caracterização de produtos utilizando semente de jaca. 2011. Ex.: 1
APOSTILA
Classe 340 - DIREITO
ESTATUTO dos servidores públicos civis do Estado da Bahia, das autarquias e das fundações públicas estaduais.
[S.l.] Governo do Estado da Bahia, 199?. Ex.: 1
Classe 500 - CIÊNCIAS NATURAIS E MATEMÁTICA
VENTURI, Jacir J. Álgebra vetorial e geometria analítica. 9 ed. Curitiba, PR Unificado 239 p. Ex.: 2
Classe 570 - CIÊNCIAS DA VIDA
SIMPÓSIO DE ESTATÍSTICA APLICADA À EXPERIMENTAÇÃO AGRONÔMICA, 3, julho de 1989, CNPAF-EMBRAPA.
Anais ... Lavras, MG ESALQ, 1989. 487 p. Ex.: 1
Classe 630 - AGRICULTURA E TECNOLOGIAS E CORRELATAS
AQUINO, Luiz Henrique de. Técnica experimental com animais: parte I e II. Lavras, MG: 1992. Ex.: 1
BOGGS, Donald L.; MERKEL, Robert A. Live animal carcass evaluation and selection manual. Iowa, EUA: Hunt
Publishing Company, 1990. 221 p. Ex.: 1
ENCONTRO DO AGRONEGÓCIO DA CAPRINO-OVINOCULTURA, 23 a 25 de agosto de 1999, Petrolina-Pe. Anais ...
Petrolina: EMBRAPA, 1999. 229p. Ex.: 1
ENERGY and protein requirements of ruminants: an advisory manual prepared by the AFRC Technical
Committee on Responses to Nutrients. [S. l.]: CAB International, 1993. 159p. Ex.: 1
ENERGY and protein requirements of ruminants: an advisory manual prepared by the AFRC Technical
Committee on Responses to Nutrients. [S. l.]: CAB International, 1995. 159p. Ex.: 1
LÁZZARI, Flávio A. Umidade, fungos e micotoxinas na qualidade de sementes, grãos e rações. Curitiba: Edição do
Autor, 1993. 134p. Ex.: 1
MARCOS FILHO, Julio; CICERO, Silvio Moure; SILVA, Walter Rodrigues da. Avaliação da qualidade das sementes.
Piracicaba, SP: FEALQ, 1987. 230p. Ex.: 2
MAZZINI, Ana Rita de Assumpção. Análise da curva de crescimento de machos Hereford considerando
heterogeneidade de variâncias e auitocorrelação dos erros. 2001. 93fl. Ex.: 1
MICROBIOLOGIA do rúmen e do intestino. [S. l.]: Editora da UFV, 199?. Ex.: 1
OSÓRIO, José Carlos da Silveira. Métodos para avaliação da produção de carne ovina, in vivo, na carcaça e na
carne. Pelotas, RS: Editora da UFPEL, 1998. 107 p. Ex.: 1
QUANTITATIVE aspects of ruminant digestion and metabolism. Wallingford: CAB International, 1993. 515p. Ex.: 1
SOUZA, Uilna Carvalho de. Prática de produção de sementes. Rio de Janeiro: Ediouro, 1986. 143p. Ex.: 2
Classe 650 - ADMINISTRAÇÃO E SERVIÇOS AUXILIARES (CONTABILIDADE, PROPAGANDA E RELAÇÕES PÚBLICAS)
RABECHINI JUNIOR, Roque. Gerenciamento de projetos nas organizações. Salvador, BA: Fapesb, 2005. Ex.: 1
Classe 660 - ENGENHARIA QUÍMICA E TECNOLOGIAS RELACIONADAS(TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ÓLEOS,
GAZES INDUSTRIAIS)
THE BIOLOGY of fat in meat animals: current advances. Illinois: American Society of Animal Science, 1995. 193 p.
Ex.: 1
ARTIGOS
Classe 640 - ECONOMIA DOMÉSTICA E VIDA FAMILIAR
TAKESIAN, Mariane; REIS, Vanessa de Brito; FREIBERG, Clara Korukian. Alerta ao desperdício alimentar em uma
unidade de alimentação e nutrição. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.24, n.186/187 , p.14-18, julho/agosto.
2010. Ex.: 1
Classe 660 - ENGENHARIA QUÍMICA E TECNOLOGIAS RELACIONADAS (TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ÓLEOS,
GAZES INDUSTRIAIS)
ALBUQUERQUE, Tiago L. de; MARTINS, Claudia M.; MARTINS, Suzana Cláudia Silveira.Qualidade Microbiológica
da água de coco comercializada por ambulantes no centro de Fortaleza, CE. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v
.25, n.194/195 , p.30-34, mar/abr 2011. Ex.: 1
ALMEIDA, Anna Christina de; MENEZES, Isabela Rocha; COLEN, Fernando. Eficiência da Compostagem sobre a
Qualidade do Biossólido de Esgoto Doméstico e Resíduos Agrícolas. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.25,
.192/193 , p.201-206, jan. 2011. Ex.: 1
ALVES, Gilberto; ALVES, Gilberto; TRAVAIN, Gilsyanne Domingues.Condições Higiênico-Sanitárias de um comércio
ambulante. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.25, n.194/195, p.24-29, mar/abr 2011. Ex.: 1
ALVES, Isaac Medeiros; FERNADEZ, Alfredo Tavares; MACIEL, Danielle Wanzeller.Avaliação das boas práticas
de manipulação do pescado em três estabelecimentos varejistas da cidade do Rio de Janeiro, RJ. Higiene
Alimentar, Rio de Janeiro, v.25, n.194/195 , p.92-97, mar/abr 2011. Ex.: 1
ALVES, Larissa de Lima; RICHARDS, Neila S. P. S.; MILANI, Liana Inês Guidolin. Qualidade físico-química e
microbiológica de amostas comerciais de Cream Cheese e quejo processado, obtidas no comércio de Porto
Alegre, RS. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.24, n.186/187 , p.46-49, julho/agosto. 2010. Ex.: 1
ARAÚJO, Danielle Godinho de; CAIXETA, Eliene Cristina; EVANGELISTA, Marta Lopes.Avaliação das condições
higiênico-sanitárias dos açougues de Pires do Rio, GO. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.24, n.186/187, p.6467, julho/agosto. 2010. Ex.: 1
ARBOS, Kettelin Aparecida; CARVALHO, Lucimar Aparecida; FREITAS, Renato Sossela de.Avaliação microbiológica
de alface e água de irrigação das hortas do projeto verde - SESC/MS. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.24, n
.186/187 , p.69-74, julho/agosto. 2010. Ex.: 1
ARCEGO, Jucirlei Fátima dos Santos; ARCEGO, Jucirlei Fátima dos Santos; TOMAZELLI, Ingrid Boesche.Estimativa
da incerteza na determinação de coliformes totais e escherichia coli, em água para consumo humano e uso
industrial, pelo técnica da membrana filtrante. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.24, n.188/189, p.169-172, out.
2010. Ex.: 1
ASSIS, Odilio B. G.; ASSIS, Odilio B. G.; BRITTO, Douglas de.Uso de análise de imagens no acompanhamento de
contaminação por fungos em frutos minimamente processados. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.24, n
.180-181 , p.101-107, jan. 2010. Ex.: 1
AZEVEDO, Mariana Maria Barros de; AZEVEDO, Mariana Maria Barros de; TÓRTORA, João Carlos de Oliveira
.Avaliação da atividade do óleo essencial de alho (Allium Sativum L.) sobre culturas bacterianas. Higiene
Alimentar, Rio de Janeiro, v.24, n.188/189 , p.137-141, out. 2010. Ex.: 1
BALEST, Rabieli Lopes; BALEST, Rabieli Lopes; ROSA, Claudia Severo da. Elaboração e avaliação de uma
alternativa dietética para o tratamento do hipertenso.. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.24, n.180-181 , p
.145-150, jan. 2010. Ex.: 1
BARBIERI, Roberta Romaguera; ESTEVES, Anete Corrêa; MATOSO, Renata. Monitoramento da temperatura de
preparações quentes e frias em uma unidade de alimentação e nutrição. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.25,
n.194/195 , p.40-45, mar/abr 2011. Ex.: 1
BARROS, Ludmilla Santana Soares e; RODRIGUES, Margarete de Jesus; CARVALHO, Carlos Frederico Magalhães
Monteiro de.Qualidade do leite informal comercializado no recôncavo da Bahia. Higiene Alimentar, Rio de
Janeiro, v.24, n.188/189 , p.110-115, out. 2010. Ex.: 1
BAÚ, Tahis Regina; ROMAN, Janesca Alban; TIUMAN, Tatiana Shioji. Parâmetros Microbiológicos de Salames.
Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.25, n.192/193 , p.170-174, jan. 2011. Ex.: 1
BECHARA, Henrique Muniz; OLIVEIRA JUNIOR, Gilson I. de; MESSEDER, Jorge Cardoso.Uso de forno de microondas doméstico para otimizar desidratação de cogumelo Shiitake.. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.24,
n.186/187 , p.99-102, julho/agosto. 2010. Ex.: 1
BERTHEAU, Andrea María Rodríguez; VALERA, José A. Jorge; RODRIGUÉZ, Ileana Margarita Martínez.Propuesta de
guía de observación estructurada para la evaluación de los manipuladores de alimentos durante la elaboración..
Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.24, n.180-181 , p.190-198, jan. 2010. Ex.: 1
BERTOLDI, Francieli; BERTOLDI, Francieli; BARRETO, Luciani Tatsch Piemolini.Perfil dos sistemas de qualidade de
empresas de panificação do município de Caxias do Sul, RS. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.24, n.186/187 ,
p.75-78, julho/agosto. 2010. Ex.: 1
BOANOVA, Andréa Barbosa; GERMANO, Pedro Manuel Leal; GERMANO, Maria Izabel Simões.Comércio varejista
de alimentos no município de São Paulo: A evolução da legislação sanitária. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro,
v.24, n.186/187 , p.187-192, julho/agosto. 2010. Ex.: 1
BOFF, Tatiane; BOFF, Tatiane; ROSA, Claudia Severo da.Aceitabilidade de geléias de morango ligt elaboradas com
diferentes adoçantes.. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.24, n.188/189 , p.60-65, out. 2010. Ex.: 1
BORELLI, Beatriz Martins; CARMO, Luiz. Simeão; ROSA, Carlos Augusto.Qualidade microbiológica do queijo minas
artesanal maturado, produzido na região da Serra da Canastra - MG. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.24,
n.188/189 , p.79-84, out. 2010. Ex.: 1
BRANDÃO, W. A. P. L. N. T. M.; MENDONÇA, Saraspathy Naidoo Terroso Gama de; BENEDET, Honório Domingos
.Viabilidade de lactobacillus acidophilus em bebida fermentada, saborizada a partir de soro lácteo e inulina..
Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.25, n.194/195 , p.139-142, mar/abr 2011. Ex.: 1
BRITES, Andressa Susam Silva; MARTINS, Maurilio Lopes; MARTINS, Aurélia Dornelas de Oliveira.Diagnóstico das
principais dificuldades de implementação das boas práticas de fabricação, em laticínios no Estado de Minas
Gerais.. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.24, n.188/189 , p.74-78, out. 2010. Ex.: 1
CÂMARA, Sônia Aparecida Viana; RIBAS, Dulce Lopes Barboza; ZORZATTO, José Roberto.Avaliação de teores de
nitrato e nitrito em linguiças, na cidade de Campo Grande, MS.. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.24, n.180181 , p.175-180, jan. 2010. Ex.: 1
CARDOSO, Adriana Araújo; VIEIRA, Patrícia Maria; LACERDA, Patrícia Ferreira.Avaliação das condições higiênicosanitárias de jalecos e mãos de profissionais da saúde, usuários de uma unidade de alimentação e nutrição
hospitalar. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.24, n.180-181 , p.43-47, jan. 2010. Ex.: 1
CARVALHO, Bruna Mara Aparecida de; ALCÂNTARA, Lizzy Ayra Pereira; SOUZA, Vinícius Carvalho de. Parâmetros
de qualidade físico-químicos de polpas congeldas de frutas tropicais. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.24,
n.186/187 , p.148-152, julho/agosto. 2010. Ex.: 1
CASTRO, Larissa Lara Vieira Monteiro de; SOUZA, Elaine de Fátima Moreira; JORGE, Milyane Nicolini.Condições
Higiênico-sanitárias de unidades de alimentação e nutrição relacionadas com a presença do nutricionista. Higiene
Alimentar, Rio de Janeiro, v.25, n.194/195 , p.51-57, mar/abr 2011. Ex.: 1
CASTRO, Ruann Janser Soares de; MARTINS, Claudia Miranda; MARTINS, Suzana Cláudia Silveira.Condições
higiênico-sanitárias de linhaça comercializadas na cidade de Fortaleza, CE.. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro,
v.24, n.180-181 , p.140-144, jan. 2010. Ex.: 1
CAVA, Guilherme da Costa; MANHANI, Maria Raquel; POLLONIO, Marise Aparecida Rodrigues.Avaliação
microbiológica de salsichão de frago fatiado formulado com adição de extrato de alecrim e alho em pó.. Higiene
Alimentar, Rio de Janeiro, v.21, n.150 , p.10-11, abr. 2007. Ex.: 1
CAVA, Guilherme da Costa; MANHANI, Maria Raquel; POLLONIO, Marise Aparecida Rodrigues. Influência da
adição de extrato de alecrim e alho em pó sobre a cor de salsichão de frango fatiado e exposto a condições de
estresse.. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.21, n.150 , p.12, abr. 2007. Ex.: 1
CAVALHEIRO, Carlos Pasqualin; RICHARDS, Neila Silva Pereira dos Santos; SILVEIRA, Vicente Celestino Pires
.Caracterização do perfil do consumidor de carne na cidade de Santa Maria (RS), quanto à segurança dos
alimentos. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.25, n.194/195 , p.109-113, mar/abr 2011. Ex.: 1
CHAPAVAL, Lea; TSAI, Siu Mui; NASSU, Renata Tieko.Efeito da temperatura sobre a produção de enterotoxina
estafilocócica em leite. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.24, n.180-181 , p.162-167, jan. 2010. Ex.: 1
CHESCA, Ana Claudia; SILVEIRA, Marieles da; D'ANGELIS, Carlos Eduardo Mendes.Perfil microbiológico de
linguiças mistas. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.25, n.194/195, p.129-133, mar/abr 2011. Ex.: 1
CHESCA, Ana Claudia; SILVEIRA, Marieles da; D'ANGELIS, Carlos Eduardo Mendes.Sorologia de escherichia cioli
isoladas de linguiça frescal. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.24, n.186/187 , p.137-141, julho/agosto.
2010. Ex.: 1
COELHO, Antonione Araújo; MARTINS, Meire Lelis Leal; HENRY, Fábio da Costa. Avaliação microbiológica da água
de coco.. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.24, n.180-181 , p.68-72, jan. 2010. Ex.: 1
CORRÊA, Raiane de Oliveira Rodrigues; CORRÊA, Raiane de Oliveira Rodrigues; MIRANDA, Adriana da
Silva.Treinamento para manipuladores de alimentos como garantia de adoção das boas práticas na produção de
alimentos. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.24, n.186/187 , p.84-88, julho/agosto. 2010. Ex.: 1
CORRÊA, Telma Angelina Faraldo; BALESTRIN, Elaine Cristina do Carmo; RALL, Vera Lúcia Mores.Eficiência da
lavagem e dos desinfetantes sobre coliformes termotolerantes em vegetais frescos.. Higiene Alimentar, Rio de
Janeiro, v.25, n.194/195 , p.154-157, mar/abr 2011. Ex.: 1
COSTA, Rafael dos Santos; OLIVEIRA, Cristine Vidal de; PEREIRA, Silvia Menezes de Faria.Qualidade
microbiológica de frangos abatidos no estado do Rio de Janeiro. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.25,
n.194/195 , p.122-125, mar/abr 2011. Ex.: 1
COSTA, Sônia Maria Fernandes da; LIMA, Kenio Costa; MIRANDA, Hênio Ferreira de.Verificação e uso da
rotulagem nutricional por consumidores de Natal, RN: Um estudo piloto. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.24,
n.186/187 , p.168-174, julho/agosto. 2010. Ex.: 1
D'ALESSANDRO, Walmirton Thadeu; FERREIRA, Vanessa Roriz; TANEZINI, Carlos Aberto.Características
físico-químicas do leite consumido em Goiânia-GO.. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.24, n.188/189, p.97-103,
out. 2010. Ex.: 1
DA SILVA, Iran Alves; LIMA, Benedito Gonçalves; LACERDA, Lenka de Morais. Avaliação Macroscópica, Sensorial e
Físico-Química. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.25, n.192/193, p.114-119, jan. 2011. Ex.: 1
DAMAS, Tania Mara Takamori; DAMAS, Tania Mara Takamori; MARASSI, Alisson Eduardo.Campylobacter sp:
Agente etiológico de doença de origem alimentar.. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.24, n.180-181, p.85-90,
jan. 2010. Ex.: 1
DIAS, Vera Lúcia Neves; FILHO, Victor Elias Mouchrek; CARVALHO, Natale Cristine Costa. Avaliação de Qualidade
de Couve. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.25, n.192/193, p.195-199, jan. 2011. Ex.: 1
DIAS, Vera Lúcia Neves; LOPES, Jane Mello; CARVALHO, Natale Cristine Costa. Avaliação da qualidade de peixe
comercializado em Imperatriz, MA. Higiene Alimentar, Rio de Janeiro, v.24, n.186/187, p.109-112, julho/agosto.
2010. .Ex.: 1
DUARTE, Marjorie T.; R. VILMA DE JESUS; QUEIROZ, Willian M.Depleção de nitrito em "Corned Beef" após a
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Ex.1
FONTE: SISTEMA PERGAMUM DAS BIBLIOTECAS DA REDE UESB
EM 05/09/2011