Monitorização ambiental | microbiologia
CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO TECNOLÓGICA EM QUALIDADE AMBIENTAL
Duas aulas de 2.5 horas/semana, durante 8 semanas (16 aulas=40 horas lectivas)
1| 2ªfeira, 04-Out-2010, 8:30-11:00
Apresentação da disciplina: regras e modo de funcionamento, calendarização das aulas e da avaliação.
Legislação aplicável à qualidade microbiológica de ar, de superfícies e de águas. Normas básicas de utilização do
laboratório de microbiologia. Elaboração de meios de cultura: agar nutritivo (AN) e ‘plate count agar’ (PCA). A
importância dos métodos de assepsia em microbiologia: inoculação de caixas de Petri com meio de cultura por
exposição ao ar.
2| 5ªfeira, 07-Out-2010, 14:00-16:30
Leitura dos resultados. Contabilização do número de unidades formadoras de colónia. Observação macroscópica das
colónias. Observação microscópica das células a fresco e após coloração de Gram.
3| 2ªfeira, 11-Out-2010, 8:30-11:00
Qualidade microbiológica do ar. Legislação: parâmetros microbiológicos e respectivos valores, métodos e técnicas.
Filtração e sedimentação: inoculação em meio sólido para determinação do número de unidades formadoras de
colónias de fungos e bactérias.
4| 5ªfeira, 14-Out-2010, 14:00-16:30
Leitura dos resultados da aula anterior. Contagem de unidades formadoras de colónia. Interpretação e discussão dos
resultados.
5| 2ªfeira, 18-Out-2010, 8:30-11:00
Qualidade microbiológica de superfícies. Zaragatoa e inoculação por riscado em meio sólido para determinação do
número de unidades formadoras de colónia de bactérias aeróbias mesófilas totais.
6| 5ªfeira, 21-Out-2010, 14:00-16:30
Leitura dos resultados da aula anterior. Contagem de colónias. Interpretação e discussão dos resultados.
Avaliação 1 [Teste escrito de avaliação de resultados de aprendizagem; 25%].
7| 2ªfeira, 25-Out-2010, 8:30-11:00
Análise microbiológica das águas: NMP. Primeiro tempo dos Protocolos 7.5 e 7.6.
Preparação de meios de cultura para:

Enumeração de coliformes + coliformes fecais + E. coli | Protocolo 7.5
o meio bílis verde brilhante (concentração simples e dupla)
o caldo peptonado

Enumeração de estreptococos fecais | Protocolo 7.6
o meio bagg (concentração simples e dupla)
8| 5ªfeira, 28-Out-2010, 14:00-16:30
Segundo tempo dos Protocolos 7.5 e 7.6. Recolha de amostras de água. Inoculações e incubação.
[2ªFEIRA, DIA 01-NOV-2010: FERIADO NACIONAL ]
Monitorização ambiental | microbiologia
CET em Qualidade Ambiental
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9| 5ªfeira, 04-Nov-2010, 14:00-16:30
Terceiro tempo dos Protocolos 7.5 e 7.6. Leitura de resultados. Enumeração de coliformes totais e de estreptococos
fecais. Preparação do teste final para a enumeração de coliformes fecais e de E. coli. Cálculos, discussão e conclusões
10| 2ªfeira, 08-Nov-2010, 8:30-11:00
Quarto tempo do Protocolo 7.5. Leitura de resultados. Enumeração de coliformes fecais e de E. coli. Cálculos,
discussão e conclusões.
Análise microbiológica das águas. Primeiro tempo dos Protocolos 7.2 a 7.4 e 7.7. Preparação de meios de cultura para:

Contagem de UFC | Protocolo 7.2
o agar de extracto de levedura

Enumeração de coliformes + E. coli | Protocolo 7.3
o agar de lactose TTT com heptadecilsulfato de sódio (meio de base agar de lactose + solução TTT +
solução heptadecilsulfato de sódio)
o caldo de triptofano
o meio TSA

Enumeração de enterococos | Protocolo 7.4
o meio Slanetz e Bartley (meio de base+solução TTC)
o meio bílis-esculina-azida agar

Enumeração de Clostridium perfringens (incluindo esporos) | Protocolo 7.7
o agar m-CP (meio de base+solução TTC)
o meio bílis-esculina-azida agar
11| 5ªfeira, 11-Nov-2010, 14:00-16:30
Conclusão da elaboração dos meios de cultura.
Avaliação 2 [Teste escrito de avaliação de resultados de aprendizagem; 25%].
12| 2ªfeira, 15-Nov-2010, 8:30-11:00
Segundo tempo dos Protocolos 7.2 a 7.4 e 7.7. Distribuição dos meios de cultura. Recolha de amostras de água.
Filtração por membrana de volumes de 100 mL (em duplicado) para enumeração coliformes + E. coli, enterococos e
Clostridium. Inoculação por incorporação para enumeração de microrganismos cultiváveis a 22ºC e a 37ºC.
13| 5ªfeira, 18-Nov-2010, 14:00-16:30
Terceiro tempo dos Protocolos 7.2 a 7.4 e 7.7. Leitura de resultados, repicagens, incubação. Cálculos, discussão e
conclusões.
14| 2ªfeira, 22-Nov-2010, 8:30-11:00
Quarto tempo do Protocolo 7.3. Leitura de resultados. Cálculos, discussão e conclusões.
15| 5ªfeira, 25-Nov-2010, 14:00-16:30
Avaliação 3 [Apresentação oral e discussão dos trabalhos de grupo – metade dos grupos; 25%]
16| 2ªfeira, 29-Nov-2010, 8:30-11:00
Avaliação 3 [Apresentação oral e discussão dos trabalhos de grupo – metade dos grupos; 25%].
Avaliação 4 [Teste escrito de avaliação de resultados de aprendizagem; 25%].