STUDENT
Albina Cristina Ribeiro Franco
Ana Isabel Estevez Pintado
Ana Isabel Rodrigues Pereira de Castro
Ana Isabel Teixeira Carvalheira
Ana Lúcia da Silva Oliveira
Ana Rita Boura Varela
Ana Rita Lado Teixeira Ribeiro
Bárbara Filipa Santos Ramos
Carla Sofia Sancho dos Santos
Catarina Raquel Leite Amorim
Dália Rosa Alves Carvalho
Daniela de Vasconcelos Teixeira Aguiar da Costa
Filipa Isabel Guerreiro Neves
Helena Maria Gomes Moreira
Inês Carvalho dos Santos
Joana de Freitas Salgado do Fundo
Joana Inês Bastos Barbosa
Joana Odila Mendes Sá Pereira
Lígia Leão Pimentel
Maria de Fátima Moreira Balio da Silva
Maria Filomena de Jesus Raposo
SPECIALIZATION
THESIS PROJECT
SUPERVISOR
Biodegradation of fluorinated organic compounds by Paula Maria Lima e Castro
Environmental Sciences and EngineerinEctomycorrhizal Fungi
Estudo da produção de exopolissacarídeos por estirpes Food Science and Engineering
probióticas
Ana Maria Pereira Gomes
genotyping characterisation of enterotoxigenic S. Microbiology
aureus isolated from different food products
Paula Cristina Maia Teixeira
Acinetobacter and public health: risks posed by strains Microbiology
isolated from community and hospital
Paula Cristina Maia Teixeira
Preservation of nutritional and functional properties of Food Science and Engineering
processed fruit
Domingos Paulo Ferreira de Almeida
Tracking antibiotic resistance from hospital effluents to Microbiology
the surrounding environment
Célia Maria Manaia Rodrigues
Chiral pharmaceuticals in the environment: Environmental Sciences and Engineerinenantiomeric ratio and biodegradation studies
Paula Maria Lima e Castro
Controlo biológico de microrganismos contaminantes patogénicos e de deterioração em saladas "prontas‐a‐
comer" e nos seus ingredientes
Food Science and Engineering
Food Science and Engineering
IMPROVIRON‐improved iron nutrition in legumes
Microbial degradation of fluorinated compounds ‐ studies on biodegradation mechanisms and Environmental Sciences and Engineerinbiotreatment systems
Understanding and enhancing potentional vase life of Rosa hybrida: from pre‐harvest contions to post‐
Environmental Sciences and Engineerinharvest longevity
Alterações pós‐colheita de fitoquímicos funcionais em Food Science and Engineering
mirtilo
Novas tecnologias de processamento de Food Science and Engineering
hortofrutícolas congelados
Investigations into the role of soil microorganisms in the re‐vegetation of environmentally disturbed sites as Environmental Sciences and Engineerina tool for land use restoration and biomass production
Development of automatic microflow systems for monitoring microbiogical, biochemical and phisico‐
chemical parameters in bathing waters
Chemistry
A systematic approach to the study of physical properties and stability in food systems ‐ the relationship with molecular mobility
Food Science and Engineering
Production of orange juice powder, with a probiotic Food Science and Engineering
culture incorporated, by spray‐drying
Desenvolvimento e caracterização de filmes e revestimentos comestíveis bioativos por incorporação de bactérias funcionais
Food Science and Engineering
Deepening the knowledge on the role of Enterococci, from manufacture through maturation of traditional cheeses
Microbiology
Desenvolvimento de sistemas de fluxo para a determinação de espécies metálicas vestigiais em produtos alimentares
Chemistry
Food Science and Engineering
CO‐SUPERVISOR
Maria Manuela Estevez Pintado
Joana Gabriela Laranjeira da Silva
Joana Gabriela Laranjeira da Silva
Maria Manuela Estevez Pintado
Olga Cristina Pastor Nunes
Prof.ª Doutora Maria Elizabeth Tiritan
Cristina Luisa Miranda Silva
Marta Wilton Pereira Leite de Vasconcelos
Teresa Maria Ribeiro da Silva Brandão
António Osmaro Santos Silva Rangel
Paula Maria Lima e Castro
Maria de Fátima Magalhães Carvalho
Domingos Paulo Ferreira de Almeida
Susana Maria Pinto Carvalho
Domingos Paulo Ferreira de Almeida
Maria Manuela Estevez Pintado
Cristina Luisa Miranda Silva
Margarida Cortez Vieira
Paula Maria Lima e Castro
António Osmaro Santos Silva Rangel
António Osmaro Santos Silva Rangel
Raquel Beatriz Ribeiro de Mesquita
Cristina Luisa Miranda Silva
Mafalda Aguiar de Carvalho M. Quintas Baylina
Paula Cristina Maia Teixeira
Maria Manuela Estevez Pintado
Ana Maria Pereira Gomes
Maria Manuela Estevez Pintado
António Osmaro Santos Silva Rangel
Estudo sobre a produção de exopolissacárido de Porphyridium cruentum e a formulação de biofilmes para aplicação potencial na embalagem / revestimento de produtos hortofrutícolas inteiros ou cortados
Alcina Maria Miranda Bernardo
Rui Manuel Santos Costa de Morais
Maria Isabel Moreira da Costa Franco
Microbiology
Maria Isabel Pereira da Silva Campelos
Microbiology
Maria Joaquina da Cunha Pinheiro
Food Science and Engineering
Maria José Gonçalves Alves
Microbiology
Maria Manuela Faria Amorim
Maria Manuela Ramos Vieira da Silva
Food Science and Engineering
Microbiology
Rui Miguel Barros de Sousa Magalhães
Sandra Cristina Ferreira Borges
Sara Nunes da Costa e Silva
Simge Demiray
Teresa Maria Martins Deuchande
Vanessa de Matos Ralha
Vânia Sofia de Sousa Bessa
Caracterização e identificação de compostos voláteis responsáveis pelas características sensoriais dos principais queijos tradicionais de ovelha
Ana Maria Pereira Gomes
Perigos e controlo de riscos em produtos cárneos artesanais portugueses
Paula Cristina Maia Teixeira
Avaliação de novas metodologias de desinfecção de hortofrutícolas inteiros e suas repercussões na qualidade
Cristina Luisa Miranda Silva
Actividade antimicrobiana, mecanismo de acção e segurança de extractos de cogumelos silvestres do Nordeste de Portugal sobre espécies bacterianas multirresistentes isoladas na unidade hospitalar de Chaves
Maria Manuela Estevez Pintado
Development and Characterization of functional ingrediants through valorization of spent brewer yeast: peptide concentrates and ß‐glucans with biological activities
Maria Manuela Estevez Pintado
Spoilage and safety of cold‐smoked fish
Paul Anthony Gibbs
Avaliação de factores que contribuem para persistência de estirpes de Listeria monocytogenes em queijos e ambientes de queijarias
Microbiology
Paula Cristina Maia Teixeira
Selecção de culturas antimicrobianas para a prevenção de infecções neonatais por Listeria monocytogenes e Streptococcus agalactiae
Paula Cristina Maia Teixeira
Microbiology
Study of Vaccinium corymbosum berries and leaves toward incorporation in funcional foods ‐ characterization of extracts
Microbiology
Maria Manuela Estevez Pintado
INSOLEX (Innovative solutions for extracting high value Paula Maria Lima e Castro
Environmental Sciences and Engineerinnatural compounds)
Internal browning disorders during long‐term storage Food Science and Engineering
of "Rocha" pear
Domingos Paulo Ferreira de Almeida
Segurança alimentar de lacticínios de ovinos derivados Food Science and Engineering
de sistemas agrícolas extensivos
Maria Manuela Estevez Pintado
Biodegradation of flourinated pharmaceuticals ‐ enrichment of degrading microorganisms and study of Paula Maria Lima e Castro
Environmental Sciences and Engineerinbiotreatment systems
Maria Manuela Estevez Pintado
Paul Anthony Gibbs
Elsa Gonçalves
Isabel Cristina Fernandes Rodrigues Ferreira
Isidra Recio / Helder Pinheiro
Gonçalo Nieto Almeida
Joana Gabriela Laranjeira da Silva
Rui Manuel Santos Costa de Morais
Maria Fernanda da Silva Fidalgo Ferro da Beça Christian Larrigaudiere