STUDENT
Albina Cristina Ribeiro Franco
SPECIALIZATION
THESIS PROJECT
Environmental Sciences and
Engineering
Food Science and Engineering
Biodegradation of fluorinated organic
compounds by Ectomycorrhizal Fungi
Estudo da produção de exopolissacarídeos
por estirpes probióticas
Ana Isabel Rodrigues Pereira de
Castro
Microbiology
genotyping characterisation of
enterotoxigenic S. aureus isolated from
different food products
Ana Isabel Teixeira Carvalheira
Microbiology
Acinetobacter and public health: risks posed
by strains isolated from community and
hospital
Ana Lúcia da Silva Oliveira
Food Science and Engineering
Ana Rita Boura Varela
Microbiology
Preservation of nutritional and functional
properties of processed fruit
Tracking antibiotic resistance from hospital
effluents to the surrounding environment
Ana Rita Lado Teixeira Ribeiro
Environmental Sciences and
Engineering
Chiral pharmaceuticals in the environment:
enantiomeric ratio and biodegradation
studies
Bárbara Filipa Santos Ramos
Food Science and Engineering
Controlo biológico de microrganismos
contaminantes patogénicos e de
deterioração em saladas "prontas-a-comer"
e nos seus ingredientes
Carla Sofia Sancho dos Santos
Food Science and Engineering
Catarina Raquel Leite Amorim
Environmental Sciences and
Engineering
IMPROVIRON-improved iron nutrition in
legumes
Microbial degradation of fluorinated
compounds - studies on biodegradation
mechanisms and biotreatment systems
Dália Rosa Alves Carvalho
Environmental Sciences and
Engineering
Understanding and enhancing potentional
vase life of Rosa hybrida: from pre-harvest
contions to post-harvest longevity
Daniela de Vasconcelos Teixeira
Aguiar da Costa
Filipa Isabel Guerreiro Neves
Food Science and Engineering
Helena Maria Gomes Moreira
Environmental Sciences and
Engineering
Alterações pós-colheita de fitoquímicos
funcionais em mirtilo
Novas tecnologias de processamento de
hortofrutícolas congelados
Investigations into the role of soil
microorganisms in the re-vegetation of
environmentally disturbed sites as a tool for
land use restoration and biomass production
Inês Carvalho dos Santos
Chemistry
Development of automatic microflow
systems for monitoring microbiogical,
biochemical and phisico-chemical
parameters in bathing waters
Joana de Freitas Salgado do
Fundo
Food Science and Engineering
A systematic approach to the study of
physical properties and stability in food
systems - the relationship with molecular
mobility
Joana Inês Bastos Barbosa
Food Science and Engineering
Production of orange juice powder, with a
probiotic culture incorporated, by spraydrying
Joana Odila Mendes Sá Pereira
Food Science and Engineering
Desenvolvimento e caracterização de filmes
e revestimentos comestíveis bioativos por
incorporação de bactérias funcionais
Lígia Leão Pimentel
Microbiology
Deepening the knowledge on the role of
Enterococci, from manufacture through
maturation of traditional cheeses
Ana Isabel Estevez Pintado
Food Science and Engineering
Maria de Fátima Moreira Balio da
Silva
Chemistry
Desenvolvimento de sistemas de fluxo para
a determinação de espécies metálicas
vestigiais em produtos alimentares
Maria Filomena de Jesus Raposo
Food Science and Engineering
Estudo sobre a produção de
exopolissacárido de Porphyridium cruentum
e a formulação de biofilmes para aplicação
potencial na embalagem / revestimento de
produtos hortofrutícolas inteiros ou cortados
Maria Isabel Moreira da Costa
Franco
Microbiology
Caracterização e identificação de
compostos voláteis responsáveis pelas
características sensoriais dos principais
queijos tradicionais de ovelha
Maria Isabel Pereira da Silva
Campelos
Microbiology
Perigos e controlo de riscos em produtos
cárneos artesanais portugueses
Maria Joaquina da Cunha Pinheiro Food Science and Engineering
Avaliação de novas metodologias de
desinfecção de hortofrutícolas inteiros e
suas repercussões na qualidade
Maria José Gonçalves Alves
Microbiology
Actividade antimicrobiana, mecanismo de
acção e segurança de extractos de
cogumelos silvestres do Nordeste de
Portugal sobre espécies bacterianas
multirresistentes isoladas na unidade
hospitalar de Chaves
Maria Manuela Faria Amorim
Food Science and Engineering
Development and Characterization of
functional ingrediants through valorization of
spent brewer yeast: peptide concentrates
and ß-glucans with biological activities
Maria Manuela Ramos Vieira da
Silva
Rui Miguel Barros de Sousa
Magalhães
Microbiology
Spoilage and safety of cold-smoked fish
Microbiology
Avaliação de factores que contribuem para
persistência de estirpes de Listeria
monocytogenes em queijos e ambientes de
queijarias
Sandra Cristina Ferreira Borges
Microbiology
Selecção de culturas antimicrobianas para a
prevenção de infecções neonatais por
Listeria monocytogenes e Streptococcus
agalactiae
Sara Nunes da Costa e Silva
Microbiology
Study of Vaccinium corymbosum berries
and leaves toward incorporation in funcional
foods - characterization of extracts
Simge Demiray
Environmental Sciences and
Engineering
INSOLEX (Innovative solutions for extracting
high value natural compounds)
Teresa Maria Martins Deuchande
Food Science and Engineering
Internal browning disorders during long-term
storage of "Rocha" pear
Vanessa de Matos Ralha
Food Science and Engineering
Segurança alimentar de lacticínios de
ovinos derivados de sistemas agrícolas
extensivos
Vânia Sofia de Sousa Bessa
Environmental Sciences and
Engineering
Biodegradation of flourinated
pharmaceuticals - enrichment of degrading
microorganisms and study of biotreatment
systems
SUPERVISOR
CO-SUPERVISOR
Paula Maria Lima e
Castro
Ana Maria Pereira Gomes Maria Manuela Estevez Pintado
Paula Cristina Maia
Teixeira
Joana Gabriela Laranjeira da
Silva
Paula Cristina Maia
Teixeira
Joana Gabriela Laranjeira da
Silva
Domingos Paulo Ferreira
de Almeida
Célia Maria Manaia
Rodrigues
Maria Manuela Estevez Pintado
Paula Maria Lima e
Castro
Prof.ª Doutora Maria Elizabeth
Tiritan
Cristina Luisa Miranda
Silva
Teresa Maria Ribeiro da Silva
Brandão
Marta Wilton Pereira Leite
de Vasconcelos
Paula Maria Lima e
Castro
António Osmaro Santos Silva
Rangel
Maria de Fátima Magalhães
Carvalho
Domingos Paulo Ferreira
de Almeida
Susana Maria Pinto Carvalho
Domingos Paulo Ferreira
de Almeida
Cristina Luisa Miranda
Silva
Paula Maria Lima e
Castro
Maria Manuela Estevez Pintado
António Osmaro Santos
Silva Rangel
Raquel Beatriz Ribeiro de
Mesquita
Cristina Luisa Miranda
Silva
Mafalda Aguiar de Carvalho M.
Quintas Baylina
Olga Cristina Pastor Nunes
Margarida Cortez Vieira
António Osmaro Santos Silva
Rangel
Paula Cristina Maia
Teixeira
Maria Manuela Estevez
Pintado
Maria Manuela Estevez
Pintado
Ana Maria Pereira Gomes
António Osmaro Santos
Silva Rangel
Alcina Maria Miranda
Bernardo
Rui Manuel Santos Costa de
Morais
Ana Maria Pereira Gomes Maria Manuela Estevez Pintado
Paula Cristina Maia
Teixeira
Paul Anthony Gibbs
Cristina Luisa Miranda
Silva
Elsa Gonçalves
Maria Manuela Estevez
Pintado
Isabel Cristina Fernandes
Rodrigues Ferreira
Maria Manuela Estevez
Pintado
Isidra Recio / Helder Pinheiro
Paul Anthony Gibbs
Paula Cristina Maia
Teixeira
Gonçalo Nieto Almeida
Paula Cristina Maia
Teixeira
Joana Gabriela Laranjeira da
Silva
Maria Manuela Estevez
Pintado
Rui Manuel Santos Costa de
Morais
Paula Maria Lima e
Castro
Domingos Paulo Ferreira
de Almeida
Maria Manuela Estevez
Pintado
Paula Maria Lima e
Castro
Maria Fernanda da Silva Fidalgo
Ferro da Beça
Christian Larrigaudiere