82
Janeiro 2010
Sociedade
da Mesa
Gran Feudo Rosado
Edición 2008
Isto sim que é receber!
Pintxo de Pescados y
Gambas
02
03
EDITORIAL
click!
Textos de Informativos anteriores à
disposição no site.
Direção Dario Taibo
Direção da revista Dario Taibo
[email protected]
Desenho e direção de arte
OC O
comunicação e design
[email protected]
Atendimento ao cliente Karla Sol
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Contato de Publicidade Ochoa
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Impressão 6.200 exemplares
Sociedade da Mesa
Rua Branco de Moraes, 248/11
Chácara Santo Antônio
São Paulo - SP - Brasil
CEP 04718-010
(55-11) 5181-4140
www.sociedadedamesa.com.br
0800-7740303
Este informativo é uma edição
exclusiva para os associados da
Sociedade da Mesa. Pertencente
a um grupo internacional, a
Sociedade da Mesa é um clube
de vinhos, seleciona vinhos
para seus associados, publica
um informativo mensal além de
organizar cursos e eventos.
Sociedade
da Mesa
Em nosso site: www.sociedadedamesa.
com.br
você
encontrará
nossos
informativos anteriores de duas formas:
em formato pdf, ou seja, o informativo
inteiro tal como foi impresso, e encontrará
também uma seleção daqueles textos
publicados que tem valor tecnico e qué
lá estão para ajudar numa duvida ou
consulta qualquer.
São seis anos de artigos tecnicos à
sua disposição e que cobrem aquele
conhecimento basico e até nem tão
basico sobre vinhos.
Aproveitanto a deixa do vinho do mês, lá
você vai encontrar alguns interessanters
artigos sobre os vinhos rosados.
Não sei se tal coleção será impressa um
dia mas se você quiser se antecipar e
imprimir tudo ou parte para lem à beira
da piscina equanto toma seu rosado do
mês , fique à vontade.
Dario Taibo
sócio-diretor
índice
04
Seleção do Mês
06
Artigo
08
Mesa
11
Programa Saca-Rolha
12
Acessórios
Gran Feudo Rosado
Isto sim que é receber!
Pintxo de Pescados y Gambas
La Tasca
14
Vinhos em Estoque
15
Valpolicella
Próximas Seleções
S
VINHO
TOQUE
EM ES
04
05
Seleção Vinho do Mês
TEXTO
JOÃO CALDERÓN
CATA
DARIO TAIBO
Gran Feudo
Espanha
Minha Cata:
A nossa seleção do mês de janeiro de 2010,
assim como em abril do ano passado, vem
de Navarra, região espanhola, berço do
Condado de Almara Reserva, um vinho que
nos satisfez muito. Neste porém saímos dos
tintos e aproveitamos o verão para degustar
um rosado.
Gran Feudo
O vinho Gran Feudo Rosado 2008 é um
vinho rosé muito particular uma vez que
foi o primeiro vinho rosado no mundo a ser
engarrafado em uma Magnum. Gran Feudo
é um projeto da Bodegas Julián Chivite,
mundialmente reconhecido, são vinhos que
utilizam principalmente as uvas Garnacha e
Tempranillo, acrescentando algumas uvas
no corte, como neste caso a Merlot.
Gran Feudo Rosado 2008 criado sobre Lías
DO: Navarra - Espanha
Uvas: Tempranillo, Garnacha e Merlot
Grad. Alcoolica: 13,5º
Rosado de tons avermelhados e vivos. Nariz
muito potente, intenso e frutado. Boca: Quente
com muito corpo e estrutura, um rosado bem
masculino, com muito volume de sabor e final
Largo.
Considero este vinho uma das melhores
seleções do clube de todos os tempos bem
como está entre os mais instigantes rosados
que já tomei.
Harmonização: Tudo
Guarda: Apesar de Rosado, poderá melhorar
na garrafa no proximo ano.
Temperatura: De 16° a 23°
ROSADO
Edición 2008
Este é um rosé produzido a partir do método
saigné*, e que após uma pequena maceração
é envelhecido em barricas de carvalho
“sobre sus próprias lias”, o que para muitos,
dá ao vinho um maior poder no controle da
fermentação.
Bom é isso, vamos nos refrescar, e esperar
que nos surpeenda assim como seu
conterrâneo o fez.
* Método saigné: processo de produção de vinho que retira o suco após um
curto período de contato deste com a casca, deixando-o rosado e não tinto. Outra
maneira de se elaborar um rose, muito utilizada em Champagne, é a partir do blend
do vinho tinto com o branco.
Bodegas Julian Chivite, Navarra, Espanha
06
07
ARTIGO
especial
Revista SOBREMESA
Texto: Susana Leon
Fotos: Antonio de Benito
Isto sim que é receber!
Reuniões familiares e festas são desculpas perfeitas para se sentar em volta da mesa e dar
asas à imaginação ao prazer do paladar. Decorar a mesa para que esta seja um convite ao
relaxamento e ao prazer da comida é uma arte que requer conhecimento e sensibilidade.
Se cuidamos até o último ingrediente que irá compor a sopa
da pomposa ceia de Natal; se durante meses selecionamos,
encomendamos, procuramos e cuidamos dos ingredientes que
irão compor nosso suculento menu de festa; se quase aplicamos
a ciência quântica para que a naturalidade do sorvete de castanhas
que acompanhará a carne seja inversamente proporcional ao
tempo, esforço, dedicação e dose de engenharia de alimentos
que aplicamos para conseguí-lo; corresponde descuidarmos da
apresentação de todos estes manjares?
O protocolo se impõe nestas situações (que voltou a estar na
moda) e exige uma forma especial para compor a mesa de
festa. Por várias razões, entre elas, porque estaremos rodeados
por familiares e amigos e nosso maior desejo é que eles se
sintam o melhor possível; porque a apresentação (não podemos
esquecer que comemos também com os olhos) é essencial na
arte culinária; porque nosso ego será reconfortado se, além de
aproveitar o almoço, formos parabenizados pela decoração.
Dependendo de quem sejam nossos convidados, o protocolo
nos permitirá mais ou menos flexibilidade, as diretrizes são
formas seguras de acertar. Além de saber posicionar nossos
convidados na mesa temos que decorar o cenário em que
se desenvolverá a importante atividade culinária da qual nos
propomos a degustar.
Detalhes Profissionais
A disposição correta - que coincide com a mais lógica e cômoda
para os comensais - dos talheres e das taças; a delicadeza na
decoração da mesa (que responde à necessidade de facilitar os
movimentos com o saleiro ou para pegar o pão sem esbarrar
em algo); a iluminação tênue favorece um ambiente mais íntimo
aos convidados; a forma como se servem e retiram os vinhos e
pratos; e inclusive como se posiciona cada comensal à mesa,
de modo que as conversas sejam harmônicas, contribuem de
forma decisiva ao nosso sucesso como anfitriões.
Segundo o protocolo, o certo é que a flexibilidade é maior do
que pensamos. Exercer como um bom maestro de cerimônias é
reconfortante e relaxante, pois nos permite ter a situação sob controle
e desfrutar com nossos convidados. Francisco Patón, chefe da sala
do restaurante Europa Deco e cujo cargo é de ser esta peça invisível
que permite que tudo saia bem e que os que se sentam à mesa
só tenham que se preocupar em desfrutar, diz: “O anfitrião deveria
manusear o protocolo e exercer como tal. Não é necessário aplicar
uma rigidez institucional às ações, simplesmente deve-se ter em conta
as necessidades dos nossos convidados.”.
Então, podemos escolher entre uma mesa de decoração clássica ou
mais moderna; entre um serviço mais formal ou não; entre comer os
canapés sentados à mesa ou na cozinha com um aperitivo na mão
enquanto os últimos preparativos dos pratos estão sendo finalizados.
Sem dúvida, o importante é a simplicidade e o segredo do sucesso,
o gosto pelos detalhes, que marcam a diferença.
Serviços Perfeitos
Mesmo que recorrer ao jogo clássico de pratos de 112 peças com
bordas em ouro herdado da tataravó tenha uma conotação vintage
muito em voga nestes dias, para impressionar não é necessário
tanto. Em uma versão mais atual (e tendo em conta que se trata de
uma reunião especial) é suficiente que o jogo seja de um material de
qualidade, como porcelana, louça ou quartzo e de uma só cor clara. O
objetivo é que nossa comida brilhe no prato sem que nada atrapalhe.
Optar por peças que destaquem por seu desenho (mais que por
sua cor ou estampa) colocará o toque moderno à apresentação. Ao
colocar a mesa, é importante colocar um prato fundo sobre um raso
(o prato fundo jamais vai sem acompanhante), e se utilizar um souplat
(que pode ser quadrado, redondo e em cores diferentes, e cuja
função principal é não deixar a mesa desnuda), o efeito será ainda
mais impressionante. O prato de pão, sempre à esquerda de cada
convidado. “Tudo que contribua a uma mesa para um cenário atrativo
e interessante.” - indica Francisco Patón – “mesmo que, para mim, o
mais importante seja ambientalizar com uma música agradável.”.
A escolha da toalha e dos guardanapos é outra coisa a ser levada
em consideração. Para não correr riscos o melhor é que seja de
algum tecido natural, de uma peça única, suficientemente grande
para que caia nas bordas da mesa e de cor não vibrante. As
cores cruas, os champagne, os cinzas, os negros e os bordôs
destacam-se bem. Também é possível colocar caminhos de
mesa, sempre sobre a toalha principal e com uma cor que a
contraste.
Os guardanapos devem combinar com a toalha de mesa e são
colocadas sobre os pratos, em forma triangular ou com portaguardanapos.
Detalhes
Os talheres merecem um capítulo quase à parte. Devemos nos
assegurar de que estão limpos (sobretudo se são de prata) e
organizados segundo o uso que lhes serão dados, sendo os mais
distantes do prato aqueles que primeiro serão usados. As facas e
a colher ao lado direito e os garfos ao lado esquerdo, nunca mais
do que três de cada lado.
As taças são outro dos elementos chave de uma mesa. O bom
anfitrião terá em conta as necessidades técnicas das taças
para degustar o vinho e irá dispor taças à vontade, com hastes
suficientemente compridas e tamanhos adequados a cada tipo
de vinho.
À mesa, coloca-se nesta ordem a taça de água (na parte superior
e centrada em frente ao prato), e à direita a de vinho branco e
a de vinho tinto, maior e ligeiramente mais distante. A taça de
espumante é melhor ser servida quando for para ser tomada se o
espaço for apertado ou podemos deixá-la ao lado do vinho tinto,
mas um pouco deslocada ao centro da mesa.
Detalhes de Excelência
Se tivermos em conta alguns pequenos detalhes, conseguiremos
que nossos convidados se sintam como em casa e criaremos um
ambiente relaxante. A iluminação deve ser cálida e tênue. Podemos
utilizar velas para criar uma sensação de intimidade e calidez, além
de que ajudarão a absorver a fumaça dos cigarros se há fumantes
entre nossos convidados. Além disso, as velas (em candelabros ou
suportes mais modernos) serão um bom complemento de decoração
para a mesa. Uma música de fundo adequada contribuirá para criar
o ambiente. De preferência que seja instrumental ou melódica,
e sempre suave, de forma que os convidados não tenham que
levantar a voz para conversar durante o almoço.
Os centros de mesa são outros desses detalhes que agradam a
vista. Deve-se ter cuidado para que não sejam excessivamente altos
- podem ser barreiras para os convidados que se sentam um à
frente do outro - nem demasiado aromáticos, já que camuflariam
os aromas dos pratos e vinhos. Também os centros com frutas ou
motivos típicos natalinos tem seu espaço nestas mesas de festa.
Se o jantar adquire um aspecto muito formal, pode-se indicar com
um pequeno display o lugar de cada convidado (pode-se fazer entre
amigos e depois cada um leva o porta-nome como souvenir). Os
anfitriões sentam nos extremos, e por ordem de idade, os mais
velhos à direita e os mais jovens à esquerda, alternando homens
e mulheres. Entre cada um, deve-se deixar espaço suficiente para
que se movimentem livremente, uns 70cm aproximadamente.
O serviço completa o cenário. Em casa é mais simples realizar
um serviço ‘à francesa’, de forma que o anfitrião ofereça a cada
convidado a bandeja para que cada um se sirva. O correto seria
colocar três pratos e uma sobremesa, se antes foi servido um
aperitivo. Se optarmos por servir a entrada sentados à mesa, um
par deles será considerado um prato. Se a entrada é servida de
pé, de maneira mais informal, podemos oferecer de quatro a cinco
pratos a nossos convidados, mas nunca mais do que isso.
O vinho tem que ser pego pelo anfitrião e será servido começando
pela sua direita e terminando nele.
SOBREMESA é a revista de vinhos e gastronomia de Vinoselección.
09
MESA
Chef Mireia Vila Garcia
Pintxo de
Pescados y
Gambas
Chef Mireia Vila Garcia, sócia-proprietária do Restaurante La Tasca
Sou descendente de espanhóis. Para aqueles
que não conhecem ou não possuem família
ibérica, é só imaginar uma cultura de sangue
quente, cheia de força e excentricidade que
ocupa quase todos os aspectos do cotidiano
de quem faz parte. Não seria, então, nenhuma
surpresa se eu afirmar que grande parte das
minhas escolhas vieram dessa herança.
Posso apelidar minha família de gastronômica.
Sempre admirei meu pai, Allan Vila Espejo chef e sócio-proprietário das cantinas Don
Pepe de Napoli –, as receitas caseiras e
típicas de minhas avós e os pratos carinhosos
e suculentos de minha mãe. Sempre falo, em
tom de brincadeira, que na minha mamadeira
tinha paella ao invés de leite!
Na faculdade de gastronomia, conheci Mario
Augusto Ott, hoje meu marido. Ambos somos
apaixonados pela culinária espanhola. Depois
de formados, planejamos uma viagem para
conhecer o melhor da cozinha de lá e acumular
experiência o suficiente para trazer tudo isso
para o Brasil.
De volta, abrimos no final do ano passado
nosso restaurante, o La Tasca, em Moema.
Optamos por manter a mais rústica e típica
culinária da Espanha, não que a gastronomia
moderna seja ruim, pelo contrário, a inovação
é sempre benvinda e importante, mas no
La Tasca permanece o estilo “cozinha de
panela”: como uma comida da nona, só que
com sotaque castelhano. A casa e os pratos
são informais, como em uma taverna. A idéia
é que as pessoas fiquem juntas para petiscar
e jogar conversa fora sem preocupações.
Um dos itens mais consumidos nos restaurantes
e bares da Espanha, principalmente nos que
há pessoas, risadas e boa comida, são as
tapas (espécie de porções, beliscos, snacks,
quitutes...). São muito populares entre os
comensais durante o happy hour.
Vou ensinar uma versão que eu e meu marido criamos no se estiverem com cheiro forte ou possuírem manchas
La Tasca, batizada de Pintxo de Pescado y Gambas, ou escuras.
em bom português, espetinho de peixe e camarão. Preste
Bem, monte os espetos intercalando o peixe-sapo
atenção na receita, pois garanto que você vai adorar!
(que também pode ser substituído por outros de carne
Tenha quatro espetos de madeira, daqueles usados para branca e firme como Robalo e Badejo), esquente um
churrasco, além de 300gr de peixe-sapo cortado em cubos pouco de azeite em uma frigideira e aproveite para
médios, 200gr de camarões pequenos, 2 dentes de alho preparar o molho dos pintxos. É bem simples: misture
bem picadinhos, 1 xícara de chá de azeite (nem preciso todos os ingredientes! O alho, o azeite, a salsinha, o
dizer que o espanhol seria o ideal, né?), salsinha picada a suco de limão e sal a gosto.
gosto, suco de um limão siciliano e sal a gosto.
Doure cada espeto por cerca de dois minutos de
Enquanto você tempera os camarões e o peixe cortado cada lado. Ah, você pode usar a churrasqueira ou até
em cubos médios com sal, deixe os espetos de molho em mesmo um grill elétrico. Depois pincele cada um deles
água por uns vinte minutos - isso ajuda a não queimá-los com o molhinho. Recomendo uma salada de verdes ou
na hora de grelhar. O camarão é um ingrediente com o qual o bom e velho arroz branco para acompanhar.
se deve tomar certo cuidado: quando frescos, eles tem um
cheiro suave e carne com textura firme. Nunca os compre ¡Ya está! ou melhor, está pronto! Bom apetite.
10
11
Sociedade da Mesa é muito
bem-vinda e não paga rolha
PROGRAMA SACA ROLHA
Aqui nesta coluna publicaremos bares e restaurantes onde você, associado da
Sociedade da Mesa, poderá desfrutar de bons ambientes e boa gastronomia
com a liberdade de levar seu próprio vinho sem pagar a rolha!
Jovem casal de chefs comanda em Moema
restaurante tipicamente espanhol
Rua Bandeira Paulista, 520
Itaim bibi - São Paulo
(11) 3167-2147
Rua Dr. Mario Ferraz, 213
Itaim bibi - São Paulo
(11) 3816-4333
Rua Bandeira Paulista, 387
Itaim-bibi - SP
(11) 3078-6704
Rua Oriente, 609
Serra - Belo Horizonte
(31) 3227-6760
Rua Lisboa, 191
Pinheiros - São Paulo
(11) 3082-7904
Rua Joaquim Floriano, 466
Itaim-bibi - SP Brascan Open Mall
(11) 3079.3500
Rua Dr. Sodré, 241A
Vila Olímpia - São Paulo
(11) 3845-7743
Calá del Grau
Rua Joaquim Távora, 1266
Vila Mariana - SP
(11) 5549.3210
Rua Pedroso Alvarenga, 1170
Itaim bibi - São Paulo
(11) 3167-0977
Genova
Rua Melo Alves, 294
Jardins - SP
www.chakras.com.br
Rua Julio de Castilhos, 1074
Belém – São Paulo/SP
(11) 2309.1248
Rua Alexandre Dumas, 1152
Chácara Santo Antônio - SP
(11) 5181.4422
Av. Pedro Paula de Morais, 749
Saco da Capela - Ilhabela - SP
(12) 3896-5241
Rua Normandia, 12
Moema - São Paulo
(11) 5536-0490
Av. Brigadeiro Faria Lima, 2705
Jardim Paulistano - São Paulo
(11) 3031-0005
Rua Lisboa, 346
tel. (11) 3064-3438
Pinheiros - SP
Rua Harmonia, 354
Vila Madalena - SP
(11) 2306-0354
Rua Orobó, 125
Alto de Pinheiros - São Paulo
(11) 3022-2424
Rua Girassol, 67
Vila Madalena - São Paulo
(11) 3031-6568
Av Eng. Paulo Brandão Nogueira, 85
Jatiuca - Maceió - Alagoas
(82) 3235-1016
Rua Tabapuã, 838
Itaim bibi - São Paulo
(11) 3168-6467
Rua Haddock Lobo, 1159
Jardins - SP
(11) 3068-9797
Rua Manuel Guedes, 545
Jardim Europa
www.limonn.com.br
(11) 2533-7710
Rua Harmonia, 117
Vila Madalena - SP
(11) 3816-7848
Rua Mourato Coelho, 1267
Vila Madalena - São Paulo
(11) 3032-8605
Rua Fradique Coutinho, 1664
tel. (11) 3037-7223
Vila Madalena - SP
Rua Conselheiro Brotero, 903
Santa Cecília - São Paulo
(11) 3664-8313
O La Tasca (taverna, em espanhol, mas
também usado para designar locais
que servem beliscos, pratos e bebidas),
inaugurado em 18 de agosto de 2009,
oferece pratos espanhóis que remetem à
tradição desta região européia.
O menu, que contempla iguarias populares
do país, principalmente no que tange
à escolha dos ingredientes e às formas
de cocção, é fiel ao apresentado em
restaurantes e residências espanholas, ao
estilo “cozinha de panela”.
A ampla cozinha envidraçada fica à vista
dos comensais. Dela sai o couvert, com
diversas opções, que mudam diariamente.
Como entradas há sugestões de tapas
como: queso manchego (queijo da região
de Castilla-La Mancha, tortilla (omelete
de batata), pintxo moruno (espetinho
com cubos de cordeiro temperado) e o
gambas al ajillo (camarões pequenos ao
alho, azeite e pimenta malagueta). A tapa
del dia é sempre uma opção feita com
um ingrediente disponível no dia, o que
confere frescor às iguarias. São exemplos
o changurrito, inspirado na receita
tradicional e preparado com o caranguejo
da espécie homônima, é reinventado pelos
chefs e aparece na versão que leva robalo,
linguado ou salmão, todo com camarão. A
dupla optou por não substituir o crustáceo
por siri para garantir a identidade espanhola,
ao invés de abrasileirar a receita.
O principal destaque do menu é a paella
preparada em fogão a lenha, em meio a
azeite de oliva e açafrão, que serve de duas
a três, ou de quatro a cinco pessoas.
Assim como o prato típico, os demais
que compõe o cardápio são preparados
no carvão. O método não é usual em
casas deste tipo no Brasil. São exemplos
a chuleta de cordeiro, também conhecida
como carré, guarnecida com batatas
panaderas (assadas no forno com azeite
de oliva, temperadas com alho, tomilho
e alecrim) e o pollo al azafrán (frango
ao molho de açafrão, vinho xerez e
amêndoas, acompanhado de batatas
cozidas).
Aos sábados a casa oferece o puchero.
É um cozido popular na Espanha,
principalmente em Madri, onde se
chama cozido madrileño. O prato é
uma referência ao recipiente no qual é
preparado: uma panela de barro. Leva
caldo feito a base de carnes (suína,
bovina e de frango), grão de bico, batata
cenoura e macarrão “cabelo de anjo”.
restaurante e delivery
Restaurante La Tasca
Av. Carinás, 592 – Moema – São Paulo – SP
Tel.: (11) 2308-1091
Site: www.restaurantelatasca.com.br
Capacidade: 44 lugares
Horário de funcionamento:
De 3ª à 6ª feira, das 18h às 24h.
sábado: das 12h às 15h e das 18h às 1h.
domingo: 12h às 16h
A ES
C
12
13
ACESSÓRIOS
BOLSA vermelha
De lona modelo engradado.
Prática e ideal para carregar
até 6 garrafas
Preço para associado: R$ 84,00
Sociedade
da Mesa
VACUVIN
Bomba de vácuo com rolhas para melhor
garantir as características do vinho.
Preço para associado: R$ 57,00
ACESSÓRIOS
Faça suas compras por telefone
(0800-7740303) ou site e
receba juntamente com sua
próxima caixa de vinhos.
SHOP
Lembrete: Recordamos aos associados que
comuniquem quaisquer alterações no envio do mês,
tais como de alteração de quantidades, pedidos de
seleção especial, acréscimo de vinhos do estoque ou
suspensão até o dia 10 de cada mês.
SACA ROLHAS
Modelo Somelier
Preço para associado: R$ 28,00
TAÇAS BORGONHA
Par de taças de Cristal
Preço para associado: R$ 50,00
(o par)
SERVIÇOS
Aviso: As taças de cristal com as quais presenteamos os associados que nos trazem outro associado vinham sendo da
marca Hering, mas esta empresa não vem nos entregando as taças. Passamos então a entregar taças Strauss/ Imperattore.
São quase idênticas, mas a taça borgonha da Imperattore é ligeiramente mais bojuda.
Vinho em consigna
Informativos
Se você vai fazer um evento, festa,
jantar, e precisa de vinhos, consulte-nos.
Consignamos o vinho para você e assim
nem sobrará nem faltará, já sem contar que
será um prazer ajudá-lo a escolher o vinho
mais adequado para a ocasião.
Atendendo a vários pedidos,
muito justos temos que dizer os
informativos estão disponíveis para
consulta, pesquisa e curiosidade.
Acesse nosso site e faça download
de nosso acervo. Boa leitura !
Abaixo nossos vinhos
em estoque. Faça seu
pedido pelo site ou
telefone e entregaremos
juntamente com sua
próxima caixa de vinhos.
S
VINHO
15
E
U
Q
O
T
M ES
E
Pasquiers
Desvignes 2008
França
Excelsior 2007
África do Sul
DO: AOC Cotes du Rhone - tinto,
França
Uvas: 30% Syrah, 60%Grenache,
10% Mourvêdre
Grad.: 13%
Preço para associados: R$ 36,80
DO: Western Cape, África do Sul
Uvas: 90% Cabernet Sauvignon,
8% Syrah, 2% Petit Verdot
Grad.: 14,7%
Preço para associados: R$ 37,30
Seleção do Mês
Fevereiro
Valpolicella
Italia
Valpolicela é um nome muito conhecido por todos nós e algumas vezes relacionado com uma
qualidade duvidosa. Talvez essa fama dubia tenha sido causada por valpolicellas não muito bons
trazidos ao Brasil. Não seria a primeira vez que algo assim acontece. Parte do preconceito que
existe quanto ao rosado talvez se deva a rosados não muito bons trazidos no passado. Ainda que
os Brancos Alemães estejam entre os melhores brancos do mundo ainda ha que torça o nariz
para os mesmos lembrando dos maus tragos que bebeu das garafas azuis.
Não sei se é um dever mas com certeza é um prazer atacar esses cliches.
Preço para associados: R$ 36,90
Preço médio no mercado: R$ 50,00
Terra D’Alter 2008
EÇ Ã
O
SEL
Portugal
GRANDES
VINHOS
Outeiro do Mouro
2007
Portugal
DO: Terras de Alter C.V. - Portugal
Uvas: 50% Touringa Nacional, 50%
Cabernet Sauvignon
Grad.: 14%
Preço para associados: R$ 37,50
DO: Terras de Alter C.V. - Portugal
Uvas: 50% Syrah, 47% Petit Verdot
e 3% Alfrocheiro
Grad.: 14,8%
Preço para associados: R$ 95,00
Neste mês não haverá “Seleção Especial do Mês”.
A “Seleção Especial do Mês”, ao contrário da “Seleção do Mês”, não é de envio automático, mas somente
sob pedido. Peça antes do dia 10 para recebê-la juntamente com seu vinho.
˜
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PROXIMAS SELEÇOES
14
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A gente explica.
Ele se associa.
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Sociedade da Mesa e receba duas taças
Borgonha com a próxima entrega.
São taças de cristal perfeitas para os melhores
momentos com os grandes amigos.
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podem ser enviados ao mail
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pelo telefone 0800-7740303.
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Promoção válida apenas em caso da
associação de seu amigo.
Sociedade
da Mesa
Amigo é pra essas coisas!