Biologia - Fisiologia Vegetal
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Fisiologia Vegetal
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1) Osmose – tipo especial de difusão na qual água passa por membrana semi-permeável; é a passagem
de água através de uma membrana semi-permeável de uma solução menos concentrada (hipotônica) para
outra solução mais concentrada (hipertônica).
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2) Osmose em célula vegetal
a) Parede celular \ vacúolo do suco celular
b) Jamais ocorre plasmoptise - parede evita uma entrada excessiva de água
c) Equações da entrada de água
* DPD = PO – PT Sc = Si – M
DPD e Sc => quanto de água que entra na célula. Sucção de água
PO e Si => força favorável à entrada de água; “puxa” água para dento da célula (concentração
do suco celular)
PT e M => força contrária a entrada de água (parede)
1o Caso) Célula normal -> em solução hipot. -> célula túrgida - alta PO / alta PT - PO = PT => DPD = 0
2o Caso) Célula plasmolisada -> em solução hipot. -> célula normal - alta PO / PT = 0 - DPD = PO
Obs.: Absorção de água na raiz: ocorre na zona pilífera. Ocorre por osmose e o solo deve ser hipotônico.
Se colocar água do mar, ocorrerá murchamento devido a perda de água. O solo estará em meio
hipertônico. Quando começa a ocorrer isso, os estômatos se fecham.
3) Transpiração
a) Conceito – perda de água, na forma de vapor
b) Órgãos – todos os órgãos aéreos, sobretudo folha.
c) Estruturas - estômatos => 90% da água perdida, transpiração ativa (gasto de energia), é
controlável.
Cutícula => totalmente ao contrário dos estômatos.
Tt = Tc + Te Tt – transp. Total Tc – transp. Cuticular Te – transp. estomática
d) Experimentos que demonstram transpiração
d.1) Condesação de vapor d’água em saco plástico (ou em campânula de vidro)
d.2) Método gravimétrico de pesagens rápidas – retirar uma folha, pesá-la de minuto a minuto
com balança de precisão.
d.3) Potômetro
e) Mecanismos de Transpiração
e.1) Evaporização de água (líquido - vapor)
e.2) Difusão do vapor para a câmara sub-estomática
e.3) Difusão do vapor, pelos estômatos abertos, da câmara sub-estomática para o ar (seguindo um
gradiente de pressão de vapor).
f) Mecanismo de abertura e fechamento dos estômatos – depende da variação de turgescência das
células estomáticas ou guardas. Entra água – aumenta turgência dos estômatos, abrindo-os mais ainda.
g) Fatores que afetam a transpiração
g.1) Fatores Externos:
- Disponibilidade de água no solo
- Luz (presença)
- Umidade do ar (umidade relativa do ar mais que na câmara sub-estomática)
- Temperatura (moderadas)
- Ventilação (moderadas)
g.2) Fatores Internos:
- Espessura da cutícula
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- Superfície (área) foliar
- pêlos => folhas glabas (sem pêlos) -> alta transpiração
=> folhas pilosas -> baixa transpiração
- Estômatos situados em depressões ou criptas
4) Gutação ou Sudação
a) Conceito – perda de água, na forma líquida
b) Órgãos – só folhas de certas espécies vegetais
c) Estruturas – Hidatórios ou estômatos aquíferos – estão no ápice da folha ou ápice e bordas da
folha \ sempre em contato com vasos lenhosos.
d) Condições para gutação:
- Ausência de transpiração (sem luz, alta umidade relativa do ar)
- Solo bem suprimido de água, oxigênio e sais.
5) Transporte de seiva nos vegetais
a) Nos vegetais avasculares – transporte de seivas é por difusão, célula-à-célula; é transporte lento, o
que limita o crescimento dos vegetais.
b) Nos vegetais vasculares ou traqueófitos:
b.1) No xilema (=lenho) - teoria de Dixon ou teoria da Sucção das Folhas ou teoria da Coesão –
Tensão:
- Transpiração
- Alta concentração – alta PO => alta DPD
- Coluna líquida contínua e em estado de tensão – pressão negativa
- Vasos com reforços de lignina para evitar colabamento
b.2) No floema (=líber) - teoria de Munch ou teoria de Fluxo sob Pressão. Ocorre um
arrastamento mecânico ou fluxo de água e glicose de uma área de maior Po para outra de menor Po, com
pressão positiva.
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