Blog - Ricas Receitas : Muffins de Pistachio e
Chocolate branco
Ingredientes
12 pessoas
45
185 gr Manteiga Amolecida
160 gr Açúcar
2 Ovos
230 gr Farinha
3 colheres de chá Fermento em Pó
1/2 colher de chá bicarbonato soda
1/2 colher de chá Sal
45 gr Pistachio picado
60 gr Chocolate Branco
85 ml Leite de Soja
85 ml Água
Passos
PREPARAÇÃO
-Pré-aquecer o forno a 180º e forrar 12 formas de muffins com forminhas de papel
-Usando uma batedeira bater o leite, a manteiga e o açúcar até ficar um creme espesso e claro
-Adicionar um ovo de cada vez, misturando até ficar bem envolvido
-Misturar a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, sal e o pistachio numa tigela
- Lentamente, adicionar a mistura seca e bater com a batedeira, misturando os sólidos
-Aos poucos, misturar com o creme e água para combinar
-Encher cada forma a dois terços, alisando a superfície
- Empurrar suavemente pequenos pedaços de chocolate em cada muffin, tomando cuidado para não forçar muito lon
o fundo
-Levar ao forno por 20 minutos ou até estar cozido
- Retirar do forno e deixar arrefecer um pouco.
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Para miúdos: sim
Para os vegetarianos: sim
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