ARMAZENAGEM DE
GRÃOS
Prof. Tetuo Hara
email:
[email protected]
Dept.Eng.Agric. CCA- Univ.Fed.Viçosa
Consultor Técnico do CENTREINAR
ECOSSISTEMA DE ARMAZENAGEM
PRESSÃO
OZONIO
N2 , CO2 PH3
DIAGRAMA DA BOA CONSERVAÇÃO
O QUE É UMIDADE DO
GRÃO?
Água
 Pa 
Umidade em % =   X 100
 Pt 
Pt
Matéria
seca
onde:
Pt = Massa total do produto, em que;
Pa = Massa de água contida no produto;
Pt = Pa + Pms;
Pms = Massa da matéria seca do produto.
Pa
Pms
Determinadores de Umidade do
tipo Indireto
Determinador de Umidade do
tipo “UNIVERSAL” (Obsoleto)
Do museu da Armazenagem
SISTEMA DE
ARMAZENAGEM
SILOS DE PAU-A-PIQUE E DE
TAMBORES
PAIOIS
ARMAZENAGEM EM NÍVEL DE
FAZENDA
ARMAZENAGEM EM NIVEL
DE FAZENDA NA FRONTEIRA
AGRÍCOLA
SILO SECADOR
SILOS BOLSA
UNIDADE ARMAZENADORA
COLETORA
SILOS HORIZONTAIS
“GRANELEIROS”
SILO CÚPULA
UNIDADE ARMAZENADORA
TERMINAL
REQUISITOS
¾ LIMPEZA
¾ UMIDADE E TEMPERATURA
¾ AERAÇÃO CORRETA
¾ EQUIPAMENTOS E OPERAÇÕES
TECNICAMENTE CORRETOS
¾ CONTROLE DE PRAGAS
¾ CAPACITAÇÃO
CAMPUS SEDE DA
UNIVERSIDADE FEDERAL DE
VIÇOSA
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CIB
RA
ZE
M
UFV
BRAZILIAN JOURNAL OF STORAGE
GENERAL AND COFFEE EDITIONS
OBRIGADO PELA ATENÇÃO !
Prof. Tetuo Hara – Consultor Técnico
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