ORÇAMENTO
(EXEMPLO 4)
24 de Outubro de 2012
Empresa:
A/C: SR.(a)
ASSUNTO: ORÇAMENTO PARA LANCHE AJANTARADO DE NATAL
A
REALIZAR NO DIA ...
Exmos senhores.
Conforme vossa solicitação, passamos a discriminar a composição e preço do
serviço de Lanche Ajantarado de Natal,
para cerca de 150 pessoas,
nas nossas
instalações, sitas na Quinta Fonte do Paraiso, Charneca, Venda do Pinheiro, com inicio
pelas 16,00h e encerramento previsto para as 21,00h.
O serviço de Lanche Ajantarado do será composto por, Recepção, Sopa , dois
pratos quente (peixe e carne) a escolher nas opções abaixo apresentadas, sobremesa
servida em buffet de doces , frutas, tábua de queijos e Mesa de Carnes. para o
Lanche.
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Menu
RECEPÇÃO
(Cocktail de Boas vindas)
Canapés Variados
Croquetes de Vitela Miniatura
Rissois de Camarão Miniatura
Pataniscas de bacalhau
Folhados de Salsicha Miniatura
Miniaturas de Pastelaria Feancesa
Salsichas Cocktail ao Ket-Chup
Folhadinhos de Carne ao Pasteleiro
Chusrrasquinho de Enchidos Regionais
Vinho Tinto e Branco
Cerveja
Sangria
Águas e Sumos
Vermute e Gin Tónico
Vodka com Laranja
Sumos Variados
Refrigerantes
Água Natural
ENTRADAS
(OPÇÕES)
Creme de Legumes,ou
Creme De Alho Frances Ou,
Caldo Verde, ou
Creme de Cenoura
QUENTES(OPÇÕES)
Bacalhau Gratinado à Chefe,ou
Arroz de Tamboril com Gambas, ou
Arroz de Garoupa à Pescador, ou
Bacalhau Com Natas
Migadinha de Lombinho de Porco com Camarão,
ou
Bifinhos de Porco com Camarão, ou
Strogonoff de Novilho Com Arroz Árabe, ou
Vitela Assada à provençal
BEBIDAS DA REFEIÇÃO E
DIGESTIVOS
Águas Minerais
Sumos
Refrigerantes
Vinho Branco de Mesa Regional do Alentejo
Vinho Tinto de Mesa Regional do Alentejo
Cerveja À pressão e Cerveja S/Alcool
Café
Whisky Novo
Aguardente Velha
Aguardente Bagaceira
Brandy
Licores Nacionais e Estrangeiros
Vinho do Porto
Vodka
Gin
Cognhaque
SOBREMESA/LANCHE
BUFFETT
MESA DE DOCES
Arroz Doce
Leite Creme
Bolo de Bolacha
Torta de Laranja
Pudim Molotoff
Pudim Flan
Tarte de Amendoa
Doce d´Avó
Torta de Côco
Doce Primavera
Mousse de Chocolate
Torta de Chocolate
Azevias
Filhós da Beira Baixa
Rabanadas
Coscorões
Broa Especie
Bolo Rei
Troncos de Natal
Sonhos se Natal
MESA DE FRUTAS
Fruta da época, exótica e tropical laminada,
apresentada em espelhos e centros de vidro a
sopro
MESA DE QUEIJOS
MESA DE CARNES PARA O
LANCHE
Perna de Porco Assada na Tábua
Leitão de Negrais no Espelho
Frangos Assados Montados no Espelho
Paio das beiras Laminado
Pato com Laranja
Presunto Montado
Salada Exótica
Salada de Orelha de Porco
Salada de Polvo
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VALORES:
VALOR POR PESSOA, PARA CERCA DE 150 CONVIVAS: 40,00€ + IVA 23%,
NOTA: As Crianças até ao 4 anos estão isentas de pagamento e as crianças dos 5 aos 9 anos
pagam 50% do valor apresentado.
DESCRIÇÃO DO FUNCIONAMENTO DO SERVIÇO ACIMA APRESENTADO:
O Lanche ajantarado terá à chegada à Quinta um Cocktail de Boas Vindas, apresentado
no Orçamento em Recepção.
Após a recepção, poderão ser criados jogos para os adultos e animação para as crianças,
no exterior do salão, que não apresentamos valores neste orçamento.
De seguida, em hora a combinar, dariamos inicio ao Lanche Ajantarado, sento este
volante, com os vários Buffet’s apresentados, assim como uma mesa de Quentes onde
serão colocados os pratos quentes que escolherão nas opções apresentadas.
Estes pratos Quentes serão colocados em Rechaud’s com Banho Maria, de modo à comida
permanecer quente ao longo do evento.
Embora o serviço descrito, seja volante, a sala será decorada com temas Natalícios e serão
colocadas mesas e respectivas cadeiras para toda a gente.
Musica para animação não incluída, da responsabilidade do cliente
NOS VALORES ACIMA MENCIONADOS, ESTÃO INCLUÍDOS:

Utilização da Nossa Quinta;

Completa Organização do Serviço;

Pessoal de Mesa e Pessoal de Apoio;

Loiças;

Atoalhados;

Centros para Decoração das Mesas.
Agradecendo o contacto realizado por V.Exas., somos com consideração.
Atentamente
Gabriel Custodio
Tm. 914716736
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