ENTRADAS
Pão (unid.)
Manteiga (unid.)
Queijo (unid.)
Salgados diversos (unid.)
Bola de carne
Tapas de presunto
Salpicão
Salada de Bacalhau
Polvo c/ molho vinagrete
Mexilhão (unid.)
Iscas de bacalhau (unid.)
SOPAS & CREMES
Sopa de legumes
Caldo Verde
Creme de marisco
Papas de sarrabulho
Canja de galinha
MARISCOS
Arroz de marisco
Açorda de marisco
Amêijoas à Bolhão Pato
Amêijoas à Espanhola
Sapateira
Camarão tigre grelhado (kg)
Gambas grelhadas à Africana
Gambas ao natural (kg)
Camarão da costa (kg)
Percebes (kg)
Navalheiras (kg)
Salada de búzios (kg)
Misto de marisco 1 (sapateira, gambas e percebes)
Misto de marisco 2 (gambas, percebes, amêijoas à Bolhão Pato)
Misto de marisco 3 (sapateira, gambas e amêijoas à Bolhão Pato)
Misto de marisco 4
(sapateira, gambas, amêijoas à Bolhão Pato, percebe e mexilhão)
PEIXE
Bacalhau à Madureira’s
Bacalhau Cozido com Todos
Bacalhau Assado no forno
Filetes de pescada dourados
Filetes de pescada c/ arroz de marisco
Salmão grelhado à mordomo
Massada de gambas
Arroz de tamboril com gambas
Pescada assada no forno gratinada
Pescada assada no forno c/ gambas
Cataplana de tamboril c/ gambas
Lulas à L’Guilho
CARNE
Bife laminado ao alho
Bife à Madureira’s
Frigideira à Madureira’s
Posta à Chefe
Bife de Lombo c/ Café creme
Bife de lombo c/ pimenta verde
Chateubriand
Cordon bleu
Miminhos de boi à Grega
Lombinhos de vitela c/ cogumelos
Tornedó Rosini
ESPECIALIDADES DA SEMANA
Terça-Feira Vitela estufada à primavera
Quarta-feira Costela mendinha assada no forno
Quinta-feira Arroz de pato à antiga
Sexta-feira Bacalhau c/ broa
Sábado
Cozido à portuguesa
Rojões à moda do Minho
Leitão da Bairrada
Domingo
Bacalhau à Madureira’s
Cabritinho assado no forno
Tripas à moda do Porto
Vitela assada no forno
GUARNIÇÕES
Legumes salteados
Grelos
Batata
Batata à palha
Arroz
SALADAS
Salada mista (tomate, alface, cebola, milho e couve roxa)
Salada de alface ou tomate (alface e cebola ou tomate e cebola)
Salada à moda da casa (alface, tomate, atum, ovo cozido e queijo)
Salada baiana (bacon, salsicha, ovo cozido, alface, tomate, banana e queijo)
Salada paulista (alface, tomate, fiambre, ananás e banana)
FRANCESINHAS & PREGOS
Francesinha vegetariana
(salsicha vegetariana, hambúrguer de soja, cogumelos, queijo, alface, tomate, molho tradicional)
Francesinha à sevilhana
(mortadela, fiambre, fiambrino, salsicha fresca, linguiça fresca, bife e gamba)
Francesinha especial
(mortadela, fiambre, fiambrino, salsicha fresca, linguiça fresca e bife)
Francesinha especial c/ ovo
(mortadela, fiambre, fiambrino, salsicha fresca, linguiça fresca,bife e ovo)
Francesinha s/ bife
(mortadela, fiambre, fiambrino, salsicha fresca e linguiça fresca)
Francesinha s/ bife e c/ ovo
(mortadela, fiambre, fiambrino, salsicha fresca, linguiça fresca e ovo)
Prego em prato (bife, batatas fritas, salada, queijo, fiambre e ovo)
Prego em prato especial
(bife em vinha d’alhos, batata frita à rodela e salada)
Prego especial c/ molho (fiambre, bife e queijo)
Prego especial c/ ovo (fiambre, bife, queijo e ovo)
Prego em prato infantil (bife, batata frita, queijo, fiambre e ovo)
Pica-pau (salsicha, linguiça, bife, pickles, ovo cozido, tostas de queijo)
½ Pica-pau (salsicha, linguiça, bife, pickles, ovo cozido, tostas de queijo)
COMBINADOS
Combinado n.1. Rissóis, ou bolinhos, ou croquetes c/ salada,
queijo, fiambre e batatas fritas
Combinado n.2. Panado de perú, ovo, salada, queijo, fiambre e
batatas fritas
Combinado n.3. Fêvera panada c/salada e batatas fritas
Combinado à Madureira’s (bife, salsicha, bacon, ovo, queijo, fiambre, batata
frita, salada)
Combinado de fêveras de porco (ovo, bacon, queijo, fiambre, batata frita, salada)
Combinado de fêvera de perú (ovo, fiambre, queijo, batata frita, salada)
Combinado de salsicha (salsicha, ovo e batata frita)
CACHORROS & HAMBÚRGUERES
Cachorro normal
Cachorro misto de salsicha ou linguiça fresca
Cachorro normal misto
Cachorro normal c/ molho
Cachorro especial c/ molho
Cachorro de salsicha ou linguiça fresca c/ molho
Hambúrguer de vitela c/ molho
Hprato1. Hambúrguer à Madureira’s
(fiambre, queijo, bacon, cebola, ovo, batata frita e salada)
Hprato2. Hambúrguer
(salsicha, ovo, queijo, fiambre, batata frita, salada)
Hprato3. Hambúrguer
(mortadela, fiambre, fiambrino, salsicha fresca, linguiça fresca,bife e ovo)
Hprato4. Hambúrguer vegetariano
(hambúrguer de soja, batata frita e salada)
Hprato5. Hambúrguer de frango
(queijo, ovo, batata frita e salada)
Hprato6. Hambúrguer de perú
(queijo, fiambre, ovo, batata frita e salada)
Hprato7. Hambúrguer de porco
(queijo, fiambre, bacon, ovo, batata frita e salada)
Hpão1. Hambúrguer à Madureira’s
(alface, tomate, fiambre, queijo, bacon, cebola, ovo, ketchup e maionese)
Hpão2. Hambúrguer
(alface, tomate, queijo, fiambre ketchup e maionese)
Hpão3. Hambúrguer de frango
(alface, tomate, queijo, ketchup e maionese)
Hpão4. Hambúrguer de perú
(alface, tomate, queijo, fiambre, ketchup e maionese)
Hpão5. Hambúrguer de porco
(alface, tomate, bacon, queijo, fiambre, ketchup e maionese)
Hpão6. Hambúrguer vegetariano
(hambúrguer de soja, alface, tomate, queijo, ketchup e maionese)
SANDES & TOSTAS
Sande americana (queijo, fiambre, alface, tomate e ovo)
Sande americana especial c/ molho (fiambre, queijo, alface, tomate, ovo e bife)
Sande mista (queijo e fiambre)
Sande de queijo ou fiambre
Tosta mista
Tosta mista especial c/ molho (fiambre e queijo)
OMOLETES & OVOS
Omolete da casa (salsa, cebola, batata frita e salada)
Omolete simples (batata frita e salada)
Omolete de fiambre ou queijo (fiambre ou queijo, batata frita e salada)
Omolete vegetariana (cogumelos, salsichas vegetarianas, batata frita e salada)
Omolete mista (queijo, fiambre, batata frita e salada)
Omolete de marisco (gambas, batata frita e salada)
Omolete inglesa (bacon, cebola, batata frita e salada)
Ovo c/ batatas fritas
ÁGUAS/ SUMOS/CERVEJAS
¼ Água sem gás
½ Água sem gás
1 Água sem gás
¼ Água c/ gás
¼ Água c/ gás e rodela de limão
Água c/ groselha
Sumo de laranja natural
Sumo Compal
Refrigerantes diversos (garrafa)
Refrigerantes diversos (lata)
Água tónica
Super Bock (0,33 cl)
Super Bock (s/ álcool branca ou preta)
Fino (0,20 cl)
Fino c/ groselha (0,20 cl)
Príncipe (0,30 cl)
Príncipe c/ groselha (0,30 cl)
Príncipe c/ Coca-Cola (0,30 cl)
Abadia (0,30 cl)
Panaché (0,20 cl)
Stout (0,30 cl)
Caneca (0,50 cl)
Caneca c/ groselha (0,50 cl)
VINHOS
Vinhos verdes
Boca de Sapo (vinho da casa)
Brancos
Arca Nova
Quinta do Outeiro de baixo
Muralhas
Ponte de Lima Loureiro
Ponte de Lima
Ponte de Lima Adamado
Quinta da Aveleda Seco
Aveleda com Fonte
Casal Garcia
Gazela
Coroa do Monte
Tinto
Boca de Sapo (vinho da casa)
Arca Nova “Vinhão”
Ponte da Barca
Ponte de Lima
Rosé
Mateus Rosé
Boca de Sapo Rosado
Vinhos maduros
Brancos
Douro
Porca de Murça (vinho da casa)
Planalto
Evel
Lello
Dão
Meia Encosta
Grão Vasco
Alentejo
Herdade Penedo Gordo
Esporão
Monte Velho
Marques de Borba
Borba
Outras Regiões
João Pires
Forja de Ferreiros
Tintos
Douro
Porca de Murça (vinho da casa)
Duas Quintas
Esteva
Cabeça de Burro
Lello
Evel
Dão
Grão Vasco
Meia Encosta
Alentejo
Herdade Penedo Gordo
Herdade Penedo Gordo Reserva
Esporão
Borba
Monte Velho
Marques de Borba
Outras Regiões
Periquita
9,50 €
SANGRIA
Sangria de vinho tinto (jarra de 1 L)
Copo de sangria vinho tinto (0,25 cl)
ESPUMANTES
Murganheira reserva meio seco
Murganheira super reserva meio seco
Murganheira bruto
Raposeira reserva meio seco
Fita Azul reserva meio seco
Asti Gancia
Aliança bruto tinto
VINHOS DO PORTO
Burmester 10 anos
Dona Antónia
Vinho do Porto (corrente)
DIGESTIVOS
Adega Velha
C.R.F. Velha
Fim de Século
Antiqua
Aliança Velha
1920
Macieira 5 estrelas
Croft
Ponte Amarante
Aveleda
Aldeia Velha
São Domingos Bagaceira
Bagaço
Drambuie
Baileys
Licor Beirão
Amêndoa Amarga
Ponche
Jameson
Ballantines
J.B.
Cutty Sark
Logan 12 anos
Chivas Regal 12 anos
Ballantines 12 anos
Cutty Sark 12 anos
Old Parr 12 anos
Macallan 12 anos
J.B. 15 anos
Martin’a 20 anos
Cardhu
SOBREMESAS
Gelado à Madureira’s
(salada de frutas c/ gelado de baunilha, chocolate, morango e chantilly)
Gelado 3 sabores
(gelado de morango, chocolate, e baunilha cobertos com chantilly)
Banana split (banana, gelado de baunilha, chocolate e cobertos com chantilly)
Bola de gelado com chantilly
Pudim Francês
Mousse de Chocolate
Mousse de manga
Maçã assada
Pêra borrachona
Chantilly
Salada de frutas
Abacaxi ao natural
Abacaxi com Porto
Laranja descascada
Manga (kg)
Fruta da Época
Serra
Flamengo
Goiabada ou marmelada