Brunch Buffet
“Torre de Belém”
Saladas Compostas
Salada de aipo com maç
maça, salada pepino com queijo feta ,
salada Cé
César
salada de farfale e camarão, salmão fumado com laminas de
espargos
Saladas Simples
Alface mista, cenoura ralada, tomate, pepino
Molhos e guarniç
guarnições: tá
tártaro, cocktail, vinagrete, alcaparras,
azeitonas e pickles
Quentes
Ovos , Salsichas, cogumelos salteados
Baked beans, bacon, batata rosti
Sobremesa
Pão de leite mistos, tartelette de frutas, duo de brownie,
croissants com compotas caseiras, bolo má
mármore, bolo
banana, bolo de frutas e muffins.
Preç
Preço por Pessoa: €23,00
(Mí
(Mínimo de 30 Pessoas)
1
Brunch Buffet
“Mosteiro Jerónimos”
Saladas Compostas
Salada de frango com frutos secos
Salada grega com oré
orégãos
Salada arroz com manga e camarão
Salada de penne com molho pesto
Travessa de peixes fumados e sua guarniç
guarnição tradicional
Saladas Simples
Alface mista, cenoura ralada, tomate, pepino
Molhos e guarniç
guarnições: tá
tártaro, cocktail, vinagrete , alcaparras,
azeitonas e pickles
Quentes
Ovos Benedictine , salsichas frescas , cogumelos Paris
salteados
Baked beans , bacon, tomate assado
Sobremesa
Mini croissants simples, mini natas, pão de leite, bolo de
citrinos, tarteletes de fruta, Bolo de requeijão, mini
caracó
caracóis de passas e moscatel.
2
Preç
Preço por Pessoa: €25,00
(Mí
(Mínimo de 35 Pessoas)
Buffets de Trabalho
“Luis de Camões”
Saladas
Polvo em pimentos com batata marinada, legumes com
couscous, cé
césar com seu molho,
Grão com desfeita bacalhau, fusili com fruta tropical, couve
roxa com laranja e passas,
Atum com feijão frade e cebola roxa
Saladas Simples
Salada de alfaces, pepino, cenoura ralada, tomate aos gomos,
cogumelos salteados,
milho doce, beterraba cozida, queijo fresco, espargos
brancos, azeitona
Molhos & Vinagretes
Vinagrete balsâmico, maionese, cocktail, iogurte
Sopas
Escolha de uma sopa
(Escolher na pá
página 7)
Quentes
Escolha de um prato carne ou peixe e um prato de massa
(Escolher na pá
página 7)
Sobremesas
Arroz doce, leite creme, bolo de fruta fresca, bolo de noz
com creme de leite, mousse de chocolate, bavaroise de
fruta, travessa de fruta e cesto
3
Preç
Preço por pessoa: €29,00
(Mí
(Mínimo de 25 Pessoas)
“Fernando Pessoa”
Saladas
Papaia com gambas e molho de iogurte, fusilli com
cogumelos, Salada caprese, polvo com pimentos, frango
com frutos secos, legumes grelhados com parmesão e
oré
orégãos, arroz de caril com camarão e penne com tomate
seco ao sol.
Entradas
Presunto com meloa, o nosso salmão marinado,
Travessa de enchidos, tá
tábua de queijos nacionais e
internacionais com doces e tostas
Saladas Simples
Alfaces, pepino, cenoura ralada, tomate aos gomos,
cogumelos salteados, milho doce, Beterraba cozida,
rebentos de soja, queijo fresco, Azeitonas marinadas
Molho & Vinagretes
Vinagrete da casa, molho maionese, cocktail, iogurte,
framboesa.
Sopa
Escolha de uma sopa
(Escolher na pá
página 7)
Quentes
Escolha de 1 prato de peixe e 1 prato de carne
(Escolher na pá
página 7)
4
Sobremesa
Bolo de chocolate hú
húmido, torta de laranja, mousse de fruta,
tarte de maç
maçã, salada de fruta, pudim abade de priscos,
arroz doce dos calvinos de tomar, faró
farófias.
Preç
Preço por pessoa: €31,00
(Mí
(Mínimo de 25 Pessoas)
“Ramalho Ortigão”
Saladas
Couscous com molho de menta, bacalhau com grão e
pimentos coloridos, Cé
César com croû
croûtons e seu
tradicional molho, endí
endívias com gomos de laranja,
espargos brancos com molho francês, farfalle com peru
fumado e manga
Entradas
Presunto com meloa, lombo de porco assado com
pickles,Travessa de enchidos regionais, Tá
Tábua de queijos
com doces e tostas caseiras
Saladas Simples
Alfaces, pepino, cenoura ralada, tomate aos gomos,
cogumelo salteados, milho doce, rebentos de soja, queijo
fresco, endí
endívias, espargos brancos, azeitonas, pickles
Molhos & Vinagretes
Vinagrete da casa, laranja, balsâmico, azeitona, molho
maionese, cocktail, iogurte.
Sopa
Escolha de uma sopa
(Escolher na pá
página 7)
Quentes
Escolha de um prato peixe , um prato de carne e um prato de
massa
(Escolher na pá
página 7)
Sobremesa
Arroz doce, Mini tarteletes de frutos vermelhos, creme de
manga, pudim ovos, salada de fruta ,toucinho do cé
céu,
Tentú
Tentúgal de doce de ovos e travessa de fruta laminada
Preç
Preço por pessoa: €35,00
(Mí
(Mínimo de 25 Pessoas)
5
“Vasco da Gama”
6
Saladas
Couscous com molho de menta e pimentos, meia desfeita de
bacalhau com poejos, Salada Cé
César, mexilhão com ervas
frescas, espargos brancos com molho francês, farfalle
com peru fumado e manga
Entradas
Presunto com meloa, carpaccio de novilho com lascas de
parmesão,
Tábua de queijos nacionais e internacionais com doces e
tostas caseiras
Saladas Simples
Alfaces, pepino, cenoura ralada, tomate aos gomos,
cogumelos salteados, milho doce, Beterraba cozida,
rebentos de soja, queijo fresco, endí
endívias, espargos
brancos, Azeitona , pimentos morrones, pickles caseiros
Molhos & Vinagretes
Vinagrete da casa, laranja, balsâmico, azeitona, molho
maionese, cocktail, iogurte
Sopa
Escolha de uma sopa
(Escolher na pá
página 7)
Quentes
Robalinho em crosta de batata , Carbonnara de marisco ,
Arroz de Pato
Sobremesa
Cheese cake, torta de amêndoa, aletria, pudim abade de
priscos, profiteroles de chocolate com frutos vermelhos,
toucinho do cé
céu, travessa de fruta,
Leite creme conventual, sericaia, mousse de frutas. Tarte
crumble maç
maça
Preç
Preço por pessoa: 48,00
(Mí
(Mínimo de 30 Pessoas)
Escolha de Quentes
Sopas
Creme de Legumes da Horta
Sopa de tomate com crutons de oregãos
Sopa da pedra de Almeirim
Creme de Cogumelos com Tomilho
Caldo verde com chouriç
chouriço da beira
Canja de galinha com hortelã
Peixes
Bacalhau á Brá
Brás com azeitonas e salsa frita
Filetes de Peixe Manteiga com ervas finas
Rolinhos de peixe com molho de manga
Cherne no forno com sabores de caleirada
Salmão com molho de côco e lima
Carnes
Cachaç
Cachaço de Porco Preto com molho de alperce
Supremo de frango recheado com espinafres
Peito de novilho com molho do seu assado
Borrego com molho de caril
Perú
Perú recheado com farinheira
Massas
Fusilli com molho de tomate seco e azeitona
Tortelini de ricotta com molho branco
Esparguete com molho de tomate
Penne com molho carbonara
Lasanha vegetariana
7
Cocktail Dinnatoire
“Cristovão Colombo”
Sopa
Creme de ervilhas com presunto crocante
Entradas
Bolinha de risoto panada
Tataki de angus com reduç
redução de vinho Moscatel
Espetada de tomate com mozzarela
Bruscheta de presunto fios de ovos
Camarão tempura
Salada Caesar
Pratos principais
Risotto de cogumelos com tomilho
Bacalhau com broa sobre esmagada de batata doce
Cachaç
Cachaço de porco preto sobre migas de grelos
Pastelaria
Selecç
Selecção de seis variedades do Chefe
Preç
Preço por pessoa: €54,00
(Mí
(Mínimo de 30 Pessoas)
8
Finger Buffets
“ Caramulo”
Saladas
Salada grega, alfaces mistas , gomos de tomate, pepino
laminado,
cogumelos salteados, salada simples de agrião
Molhos & Vinagretes
Vinagrete da laranja, balsâmico, Molho maionese, cocktail,
iogurte
Entradinhas
Rissó
Rissóis, pasteis de bacalhau
Pataniscas de camarão e mexilhão gratinado
Sopa
Creme de cogumelos e chantily de tomilho
Quentes
Mini crepes de novilho salteado com especiarias
Mini Hambú
Hambúrguer vegetariano
Sobremesas
Quadrados de brownie, pastelinhos de doce de ovos,
mini abade de priscos e espetadas de frutas,
Preç
Preço por pessoa: €23,00
(Mí
(Mínimo de 25 Pessoas)
9
Finger Buffets
“Marão”
Saladas
Carpaccio de novilho, palmitos com gomos de laranja e
iogurte,
Arroz tricolor com mexilhão, alface romana com molho
César,
Salada alfaces mistas, queijo mozarella ralado e milho doce.
Molhos & Vinagretes
Vinagrete da casa, laranja, balsâmico, azeitona,
Molho maionese, cocktail, iogurte, framboesa, francês.
Entradinhas
Rissó
Rissóis, pasteis de bacalhau, pataniscas de camarão,
Mexilhão gratinado
Sopa
Canja de aves com legumes e gengibre
Quentes
Mini quiches vegetarianas
Chamussas de brandade com natas
Sobremesas
Mini queijadas, Shot pastel de nata,
brownie de chocolate e nozes, Espetadas de frutas
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Preç
Preço por pessoa: €24,00
(Mí
(Mínimo de 25 Pessoas)
Informação Geral
Número garantido de pessoas
O hotel deverá receber a informação do número aproximado de pessoas que
participarão nos eventos até 4 dias antes do seu início.
O número final de participantes garantidos deverá ser comunicado até 2 dias úteis
antes do início do evento e será esse o número final para efeitos de facturação.
Se o número de presenças nos eventos for superior ao garantido a facturação
será feita de acordo.
O hotel reserva-se, ainda, o direito de mudar a(s) sala(s) reservada(s) se o número de
pessoas garantido for superior ou inferior ao inicialmente previsto.
Equipamento Audiovisual
O fornecimento de equipamento audiovisual poderá ser contratado pelo hotel,
devendo para esse efeito ser solicitado com a devida antecedência. Para isso, o
cliente deverá especificar com a maior exactidão qual o tipo de material
necessário.
Se o cliente optar por contratar directamente o aluguer e a instalação do
equipamento, o hotel não poderá responsabilizar-se pela qualidade do mesmo
e respectiva assistência técnica.
Decoração
As propostas apresentadas incluem a decoração floral standard.
O hotel poderá apresentar sugestões especificas que melhor se adaptem ao evento a
organizar.
Se o Cliente optar por contratar a decoração directamente, o hotel deverá aprovar a
decoração prevista.
Animação
As propostas apresentadas pelo Hotel não incluem animação, sendo a sua
contratação da inteira responsabilidade do cliente.
Caso haja animação, o Hotel deverá ser logo informado, aprovando a mesma. Do
mesmo modo, o Hotel deverá ter conhecimento de todo o tipo de material
utilizado.
Sinalética
Toda a sinalética deverá restringir-se às áreas contratadas pelo cliente, não sendo
autorizada sinalética nas zonas sociais e de circulação do hotel.
Ao hotel reserva-se, ainda, o direito de retirar qualquer sinalética que, pelo seu
tamanho, aspecto ou localização, não se adeqúe à área onde está colocada.
Nenhuma sinalética ou decoração poderá ser colocada em frente a extintores, saídas
de emergência ou próxima de fontes que gerem energia.
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Informação Geral
Marketing / Manutenção
Todas as referências ao hotel deverão incluir o nome completo "Real Palácio"
Nada deverá ser afixado nas paredes ou pavimentos ou tectos, não sendo possível a
utilização de
meios para suspensão como: pregos, pionaises, fita adesiva ou outros.
As despesas decorrentes da reparação de quaisquer danos causados nas instalações
ou equipamentos do hotel, por pessoa presente no evento, serão da única e
exclusiva responsabilidade do cliente, ficando o hotel autorizado a cobrar tais
importâncias na factura do evento ou posteriormente.
Encomendas, Embalagens e Material Impresso
O Hotel poderá receber material a utilizar no evento, em nome dos organizadores.
Para isso, todas as entregas feitas no local, deverão estar devidamente
identificadas, com o nome e data do evento, nome do organizador / cliente,
nome da sala a que se destina e o respectivo nome de contacto no hotel.
Não serão recebidas encomendas entregues à cobrança.
Todo o material excedente do cliente, deverá ser recolhido no final do evento.
O Hotel não poderá ser responsabilizado pelo extravio de bens deixados pelos
organizadores/ e ou seus convidados, nas suas instalações, antes durante ou
depois do evento
Telefones
Estão disponíveis em todas as salas extensões telefónicas, podendo ser colocado em
cada sala, mediante solicitação prévia do cliente, o respectivo aparelho
telefónico.
Caso se verifique o procedimento anterior, o acesso à rede exterior é activado logo
que a sala seja ocupada pelo cliente.
Todas as chamadas efectuadas serão debitadas directamente na conta principal.
O bloqueio das linhas, os níveis de acesso- nacional/ internacional ou o acesso a uma
linha com número directo, deverá ser solicitado com a devida antecedência ao
Departamento de Vendas &
Segurança
A presença de segurança antes ou durante os eventos deverá ser informada ao Real
Palácio com a maior brevidade sendo posteriormente aprovada por este.
Bengaleiro
O hotel dispõe de um bengaleiro que serve de apoio a todas as salas de banquetes e
reuniões.
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