Bedienungsanleitung
Thermo-Transportbehälter
Instruction manual
Thermo transport container
D/A/CH
GB/UK
Mode d’emploi
Récipient thermoisolé transportable
Manuale di utilizzo
Contenitore isotermico per il trasporto
11 x 1/1 GN
Instrucciones de servicio
Recipiente termoaislante transportable
F/B/CH
I/CH
E
Manual de instruções
Contentor com isolamento térmico
Gebruiksaanwijzing
Thermische transportcontainer
P
NL/B
Bedieningshandleiding
Varmeisoleret transportbeholder
Инструкция по эксплуатации
Tермоконтейнер
DK
RUS
Kullanma kılavuzu
Termo izoleli tasıma kabı
300100
Instrukcja obsługi
Termoizolacyjny pojemnik transportowy
Návod k obsłużę
Přepravní termoport
TR
PL
CZ
Upute za upotrebu
Termoizolacijski transportni spremnik
HR
Használati útmutató
Hőszigetelő szállítótartály
Οδηγίες χρήσης
Θερµοµονωτικό δοχείο µεταφοράς
V3/0114
H
GR
P
Dados técnicos:
---------------------------------------------------------------------------------------Nome:
● Contentor com isolamento térmico
Nº de ref.:
● 300100
Material:
Âmbito de temperatura:
Capacidade:
Medidas:
●
●
●
●
11 x GN 1/1
Peso:
plástico LLDPE
- 20 °C aos + 120 °C
87 litros
exteriores: largura 450 x prof. 650 x altura 620 mm
interiores: largura 330 x prof. 540 x altura 490 mm
● 14,6 kg
---------------------------------------------------------------------------------------Lista de elementos
④
④
③
⑤
⑥
②
⑦
①
①
Porta removível
②
Junta da porta
③
Tampa de ventilação
④
Pegas perfiladas
⑤
Guias para os recipientes GN
⑥
Fechadura da porta
⑦
Caixa
- 31 -
Especificações
•
Perfeito para ser utilizado em cozinhas grandes, em catering, em restaurantes, etc.;
•
sólido feito em plástico, com paredes duplas;
•
11 guias preparadas para recipientes 1/1 GN com profundidade diferente;
•
podem ser colocados uns em cima dos outros;
•
porta removível o que facilita a lavagem;
•
pegas perfiladas para facilitar o transporte.
Utilização de acordo com o seu destino
O contentor com isolamento térmico serve apenas para guardar e transportar
produtos alimentares adequados: frios, quentes ou profundamente congelados.
Preparação do contentor com isolamento térmico
•
Desembalar o contentor e eliminar toda a embalagem.
•
Verificar o âmbito de entrega:
-
contentor com porta;
junta da porta
•
Lavar o contentor e a junta da porta com um detergente que sirva para ser utilizado
na indústria alimentar.
•
Fixar a junta da porta que encontra-se no âmbito de entrega da seguinte forma:
-
fixar a junta nos elementos de definição.
verificar se a junta está correctamente montada, para evitar a
diminuição da potência de termoisolação.
NOTA!
O contentor com isolamento térmico não é fechado hermeticamente!
•
Fixar a tampa de ventilação na porta girando a manivela que encontra-se dentro do
recipiente.
- 32 -
Capacidade do contentor com isolamento térmico
Profundidade do
contentor GN 1/1
Quantidade
20 mm
11 peças
40 mm
6 peças
65 mm
6 peças
100 mm
4 peças
150 mm
3 peças
200 mm
2 peças
Temperatura dos produtos alimentares
Durante o transporte até 3 horas aconselhamos as seguintes temperaturas de
acordo com a norma EN 12571:1998 :
Produto alimentar Temperatura de saída
quente
acima dos +75 °C (para uma temperatura final acima dos +65 °C)
frio
abaixo dos +3 °C para uma temperatura final ab aixo dos +7 °C)
profundamente
congelado
abaixo dos -22 °C (para uma temperatura final abaix o dos -18 °C)
NOTA!
De forma a manter a temperatura dos produtos alimentares frios ou profundamente
congelados no contentor durante mais tempo, pode colocar-se cargas frias dentro
do recipiente.
Produtos alimentares inadequados
•
Os seguinte produtos alimentares não podem ser guardados e transportados em
contentores:
Produtos alimentares quentes com base em leite;
Bebidas com gás em garrafas.
- 33 -
Enchimento dos contentores
•
Preparar os produtos alimentares adequados (pratos), encher com os mesmos os
respectivos recipientes GN e colocar no contentor.
CUIDADO!
Os recipientes e as chapas para assar não podem ser colocados directamente do
forno para o contentor. A loiça quente pode danificar a superfície do recipiente.
Os pratos prontos devem ser deixados para arrefecerem até uma temperatura
mínima de 120 °C.
•
De forma a obter uma temperatua de armazenagem óptima,deve encher-se o
contentor por completo.
•
Para não reduzir o tempo de manutenção de temperatura, o contentor deve ser
enchido em pelo menos 50% .
ATENÇÃO! Risco de danos por entalação!
Verificar se quando a porta for fechada nenhumas das partes do corpo não
encontra-se entre a porta e o contentor.
•
A tampa de ventilação do contentor deve ser aberta apenas para igualar a pressão
dentro do recipiente.
•
Fechar a porta após encher o contentor
com isolamento térmico com a fechadura,
de maneira que a mesma encaixe na
respectiva cavidade.
•
Para evitar a perda de temperatura, não
deve abrir-se a porta do contentor cheio
mais do que necessário.
- 34 -
Transporte
•
Antes do transporte do contentor com isolamento
térmico deve fe char-se a tampa de ventilação.
•
Levantar levemente o contentor para a posição
horizontal, para evitar um deslocamento dos
produtos alimentares.
•
O contentor com isolamento térmico deve ser
sempre movido segurando pelas pegas que
encontram-se do lado direito e esquerdo da
caixa do aparelho.
•
Quando forem usados vários contentores com
isolamento térmico, os mesmos podem ser
colocados uns em cima dos outros.
•
Durante o transporte deve certificar-se de que
os contentores com isolamento térmico
encontram-se em posição horizontal e estável.
•
Proteger os contentores com isolamento térmico
contra um inclinamento ou movimento.
Limpeza e manutenção
•
O contentor deve ser lavado por dentro e por fora após cada utilização.
•
Tirar a junta da porta antes de fixar a porta na parede interior. Para facilitar a
lavagem pode também tirar-se a porta do contentor. Para tal deve alargar-se as
pegas em cima e em baixo do desconto da porta e remover o pino.
•
A junta da porta e a porta devem ser lavadas com água morna e com um detergente
que seja apropriado para a insústria alimentar, seguidamente passar por água limpa e
secar. Os elementos que foram retirados devem ser montados novamente.
•
Não imergir o contentor em água.
•
Lavar o contentor por dentro e por fora com água morna e com uma escova ou uma
esponja macia. Passar com água limpa e secar o contentor com panos de papel.
•
Não usar meios de limpeza riscantes ou corrosivos que possam riscar a superfície.
•
Após terminar a lavagem deixar a porta aberta até que o recipiente seque por
completo.
•
Mudar a junta da porta passados 2 anos.
•
Os arranjos devem ser executados apenas por pessoal qualificado.
•
Utillizar apenas peças de substituição originais.
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Equipamento (fora do âmbito de entrega)
Carrinho de transporte
para contentores com isolamento
térmico da marca Bartscher 300100
Nº de ref.: 300101
Eventuais interrupções de funcionamento
•
Se a potência térmica do contentor não for suficiente, deve verificar-se:
se a junta da porta está devidamente montada;
se a porta fecha-se de forma correcta;
se o contentor não está danificado;
se o contentor está cheio em pelo menos 50 %.
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Alemanha
- 36 -
Tel.: +49 (0) 5258 971-0
Fax: +49 (0) 5258 971-120