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Cardápio Master
Entrada: Dois tipos de patês com canapés a serem escolhidos entre: tomate seco, ervas
finas, azeitonas pretas e alho.
Salgados (10 tipos)
Peito de peru com catupiry
Carne seca com tomate seco
Creme de camarão
Creme de palmito
Creme de espinafre
Frango com catupiry
Queijo, tomate e manjericão
Queijo e presunto
Quatro queijos
Queijo e calabresa
*Acompanhamentos:
Molho ao sugo (vermelho)
Molho quatro queijos (branco)
Queijo parmesão
Dois tipos de saladas: alface crespa, alface americana, cenoura ralada, kani
kama, palmito, azeitonas verdes.
Alface crespa, agrião, batata palha, tomate seco, azeitona preta.
Molho rose e molho picante.
1
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Doces (8 tipos)
Sensação
Beijinho
Prestígio
Brigadeiro
Romeu e Julieta
Doce de leite com coco
Banana com canela
Suzzette
*Acompanhamentos
Calda quente de chocolate
Calda de morango
Granulado
Castanha triturada
Leite condesado
Sorvete
OBS:
-Refrigerante de primeira linha, água com e sem gás, servidos á vontade
-No final do evento é servido café com chantilly e petit four.
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Serviços
O evento tem duração de 5 horas. Nos 20 primeiros minutos e servida a entrada, a partir
daí servimos o crepe salgado e nas duas útimas horas o doce. Chegamos com 1 hora
e meia de antecedência para arrumação do local.
Materiais
Disponibilizamos todo o material necesário , tais como: Chapa (para preparação do crepe),
louças brancas, copos de vidro, taças de vidro, talheres de inox, réchaud e samovar
( ambos de prata ), mesa, toalha branca e cobre manchas ( cor a sua escolha ).
Funcionários
São treinados e uniformizados. A quantidade dependerá do número de convidados.
Chapeiro: Confecciona os crepes na presença de seus convidados lhes garantindo total qualidade
Auxiliar de cozinha: Responsável pela limpeza de louças.
Auxiliar de salão: Responsável pela recolha de louças, copos e talheres e reposição de alimentos.
Garçon: Serviço opcional e cobrado à parte (R$ 120,00). Responsável por servir as entradas e bebidas
OBS.
- Fazemos eventos para mínimo 30 pessoas .
- Crianças: Até 8 anos de idade, num número de 10, não será cobrado. A partir desse
número cobramos meia.
-Temos toalhas de mesa individual para locação: branca R$ 5,00 + cobre mancha R$ 5,00
da mesa cor da mesma cor da mesa principal. Alugando o conjunto , o valor fica em 7,00.
- Não servimos bebidas alcoólicas, porém fornecemos como cortesia os copos, caso seja
necessário (cerveja, vinhos, whisky). Copos de espumante e champagne cobramos um
valor de R$ 0,60 a unidade.
- Forma de pagamento: 40% em depósito + restante no final do evento.
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Buffet Monsieur Le France
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Atensiosamente
Fabiana Rodrigues / Luciana Almeida
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