auditada por:
PricewaterhouseCoopers
São Carlos • Ano 3 | Edição 54 - Nº 6
distribuição gratuita
22 de agosto de 2012
Loja de São Carlos
em fase de
acabamento
Havan traz a São Carlos novo
conceito de compras e lazer
Megaloja de departamentos será inaugurada no dia 25, ao lado da rodovia
Washington Luís, trazendo mais de 100 mil produtos e ampla área de lazer
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*A campanha “ALUGUEL GARANTIDO” contempla os clientes Rossi que comprarem uma unidade do empreendimento: TRÍADE no período de 10 a 31/08/2012. O comprador do empreendimento citado que assinar o regulamento
da promoção “ALUGUEL GARANTIDO” e estiver de acordo com todos os itens constantes do regulamento, fará jus a 1 (um) ano de aluguel garantido pela Rossi no valor correspondente a 9,6% do valor pago pela unidade constante
do compromisso de compra e venda e outras avenças. O valor oriundo do percentual acima descrito será concedido de uma só vez, exclusivamente como abatimento do saldo devedor através da parcela bônus descrita na tabela
de vendas do mês de agosto/2012, de acordo com as condições constantes no regulamento. Incorporação e Registro sob nº 6/117.726 em data: 28.12.2010. Cartório de Registro de Imóveis de São Carlos. Imagens ilustrativas, podendo sofrer alterações sem prévio aviso. Salas a partir de R$ 176.400,00. Vendas: Cardinali CRECI 17429-J. Consulte no estande de vendas todas as condições do regulamento da promoção “ALUGUEL GARANTIDO”.
Informe Publicitário
novidade
Aluguel de brinquedos:
alternativa ecológica e econômica
Além de economizar dinheiro e espaço, outra vantagem é a
sustentabilidade, ensino sobre consumo consciente a crianças
Fotos Divulgação
B
Fotos divulgação
rinquedos são aliados importantes para o desenvolvimento
infantil. Porém, os elevados preços e a falta de espaço para guardá-los
acabam tornando a compra de vários
modelos inviável. A opção é o aluguel
de brinquedos (não para festas), serviço já praticado em diversos países da
Europa e Estados Unidos e que chegou
há pouco ao Brasil, tendo destaque na
capital. A Magia dos Brinquedos é pioneira nessa novidade no interior, atendendo São Carlos, Ibaté e Araraquara,
onde este novo conceito de consumo
sustentável vem a cada dia conquistando mais pais da região.
Todo o processo de locação é feito
pelo site (www.magiadosbrinquedos.
com.br), onde o interessado realiza o
cadastro e escolhe uma das cinco opções de planos disponíveis, com preços
a partir de R$50,00. Após a escolha,
basta selecionar os brinquedos de acordo com o plano desejado. Depois de
30 dias, o plano vence e há a opção de
trocar os brinquedos, permanecer com
eles por mais um mês ou simplesmente
devolvê-los. Não há taxa para as entregas e nem fidelização.
A Magia dos Brinquedos conta
com vários modelos diferentes de
produtos das melhores marcas, aprovados pelo Inmetro e separados por
faixa etária. O cliente recebe os brinquedos em casa, montados, embalados e higienizados com sabão neutro
e álcool 70% e também com pilhas,
que são checadas antes da entrega. O
pagamento pode ser feito por cartão
de crédito, depósito bancário ou em
dinheiro no ato da entrega.
Com o uso, há uma deterioração
natural do brinquedo, que pode ter
riscos e manchas. Não são cobradas
multas por essas ocorrências. Entretanto, se for constatado algum dano
ou perda de componente que prejudique o uso do brinquedo, será cobrada uma taxa de acordo com a manutenção, dependendo da extensão
do dano e do valor do brinquedo.
Venha conhecer a Magia dos Brinquedos e pratique essa ideia.
Serviço
Magia dos Brinquedos
Locações exclusivamente pelo site
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Telefone (16) 3416-7781
kappa magazine 3
sumário
8
capa
Divulgação
A megaloja de departamentos
Havan chega a São Carlos
com mais de 100 mil produtos
nacionais e importados,
prometendo revolucionar o
comércio da cidade.
46
Cidade
talismã
Reprodução
Ouro olímpico do vôlei
feminino tem um pouco de
São Carlos, por onde passou
José Roberto Guimarães.
52
propostas
para a cidade
Reprodução
Candidatos a prefeito
falam sobre projetos que
desenvolverão na cidade, caso
sejam eleitos em outubro.
16
Refeição
diferenciada
22
delícias do
oriente
32
bebidas da
estação
36
divina
parceria
Chefs falam sobre conceito de alta
gastronomia e novidades no setor,
que valorizam forma de cozimento
e apresentação dos pratos..
Cada vez mais apreciada, a culinária
japonesa oferece diversos tipos de
alternativas, que vão muito além do
peixe cru.
Conheça diferentes tipos de
bebidas à base de café, que
podem ser apreciadas em
qualquer momento do dia.
Mauricio Motta
72
São carlos
retratada
A coluna social da kappa traz
muitas imagens dos mais
importantes eventos e da noite
são-carlense.
4 kappa magazine
O vinho é ótimo parceiro da
sobremesa. Conheça dicas de
sommeliers para apreciar a bebida
após a refeição principal.
Editorial
Por
Luciano
Abelhaneda
auditada por:
PricewaterhouseCoopers
Tiragem desta edição:
25.000 exemplares
Na rota dos
grandes
distribuição gratuita
Ano 3 | Edição 54 | Nº 06
São Carlos, 22 de agosto de 2012
Expediente
kappa é uma publicação da Abelhaneda Editora e
Serviços de Comunicação Ltda.
Diretor Comercial
Adilson Haddad
Gerente Comercial Regional
Alexandre Roveri Piglialarme
Editor e jornalista responsável
Luciano Abelhaneda - [email protected]
MTb. 23.733
Editor Executivo
Roberto Schiavon - [email protected]
MTb. 49.897
Reportagem
Ana Paula Santos - [email protected]
Eloiza Strachicini - [email protected]
Vanessa Gurian - [email protected]
S
ão Carlos vai ganhar a megaloja da rede Havan de Santa
Catarina, que conheci numa visita que fiz no início do ano a
Blumenau. Depois fui a um casamento em Brusque e lá havia
outra loja muito bonita.
Você não consegue andar 10 km em Santa Catarina sem
ver uma placa indicando uma parada Havan, como eles dizem.
Esse grande investimento mostra que São Carlos está na rota dos grandes
atacadistas.
A Tenda está em ritmo acelerado de obras também na rodovia Washington
Luis, no final da avenida Getúlio Vargas. A Kalunga atacadista de material de
escritório também inaugura em breve na rua Dona Alexandrina e o Tonin
prepara prédio na Miguel Petroni.
São grandes obras, que geram empregos básicos e depois os seus
funcionários do dia a dia. O momento é importante para o comércio de São Carlos
entender as mudanças e saber da concorrência que está chegando na cidade.
Nesta edição estamos contando a história de sucesso da Havan. Temos um
grande especial sobre gastronomia, mostrando como a cidade está preparada para
atender seus clientes e visitantes, além de dicas do setor, de dar água na boca.
Criação
Camila Pires, Maralise Lopes e Ricardo Sahara
Fotógrafos
João Moura (MTb. 33.200) e
Mauricio Motta (MTb. 47.148)
Colunista Social
Lygia Fontana - [email protected]
Diretor Jurídico: Fernando Abelhaneda
Diretor Financeiro: Mário Gonçalves de Mattos Jr.
Divulgação
Revisão: Jussara Lopes
Perspectiva artística
do empreendimento
em São Carlos
Diretora de Eventos: Daniela Abelhaneda
kappa magazine
Rua Thomaz Antonio Gonzaga, 120
Pq. Arnold Schimidt - 16 3307-7930
São Carlos-SP | 13.566-583
www.revistakappa.com.br
Elogios, críticas e sugestões:
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Quero anunciar: [email protected]
Para curtir: facebook.com/kappamagazine
Para seguir: twitter.com/kappamagazine
kappa não tem responsabilidade editorial pelos conceitos
emitidos nos artigos assinados e informes publicitários.
5
cartas
Há dois anos a kappa fez uma linda homenagem ao meu
marido Jamir Leoncio Schiavone. A reportagem foi escrita
em um momento muito feliz, em que ele lançava um livro de
memórias. Na última edição da revista li a reportagem sobre
a Babilônia e, por este motivo, senti vontade de escrever. A lei
municipal que tornou o dia 15 de agosto feriado municipal é
de autoria do Jamir, que infelizmente faleceu, vítima de um
aneurisma, no dia 18 de julho. Gostaria muito de registrar este
fato e agradecer a kappa pelo espaço. Abraços,
Rosangela Brenha Schiavone
Parabéns pela matéria “Estudante de 18 anos lança livro
de poesias” (publicada no Portal K3). É sensacional ver
uma menina tão jovem que escreve tão bem. A revista
kappa também está de parabéns pelas matérias.
Bruno
Acabo de ler um exemplar da kappa de São Carlos e
não posso deixar de comentar o retorno da coluna Dr.
Aventura. Que bonita essa matéria. O texto, como sempre, ficou muito bom e as fotos estão lindíssimas! Um
abraço e parabéns a todos pela qualidade. Estou ansiosa
por Dr. Aventura na minha cidade também, Araraquara.
Um abraço a todos,
Fernanda Cardoso
Olá, amigos da revista. Entendo que até os aventureiros
merecem férias, mas confesso que estava com saudade
das viagens do Dr. Aventura. Adorei “E o Sertão virou
mar...” Muito boa mesmo!!! Ótimas imagens, texto muito
bem escrito e diagramação perfeita. Parabéns kappa. Como sempre, um arraso. Alberto Entre em contato para dizer o que você achou da revista. Envie um e-mail para [email protected].
As sugestões de matéria encaminhadas serão estudadas.
6 kappa magazine
kappa magazine 7
capa
Parada Havan
A rede de departamentos mais completa do Brasil inaugura dia 25 de agosto em São Carlos
uma megaloja com cinco mil metros quadrados
Por Ana Paula Santos
Fotos João Moura
A
inauguração está marcada
para sábado, dia 25 de agosto, às 10h, e a partir desta
data os moradores de São Carlos e
dos municípios da região central do
estado passarão a contar com uma
nova opção para suas compras e lazer: a megaloja Havan.
Com investimento de R$ 15 milhões e geração de 200 empregos
diretos, a loja do Grupo Havan está
instalada em São Carlos num prédio
climatizado, com cinco mil metros
quadrados, onde serão oferecidos
mais de 100 mil produtos nacionais
e importados, distribuídos pelos
8 kappa magazine
departamentos de cama, mesa e
banho; utensílios domésticos; brinquedos; eletrodomésticos; moda
masculina, feminina, infanto-juvenil
e infantil; tapetes; artigos de decoração; linha baby; calçados; malas; fer-
ramentas; material escolar; tecidos e
artigos de praia e camping.
O empreendimento foi construído em um terreno de 25 mil metros
quadrados na Rodovia Washington Luís, no km 230,5, entre os dois
Serão oferecidos mais de
100 mil produtos nacionais e
importados
Loja de São Carlos terá o
mesmo padrão da unidade
instalada em Barra Velha (SC)
principais acessos para a cidade. O
diretor-presidente da Havan, Luciano Hang, aponta o perfil de polo regional da cidade e o movimento de
30 mil veículos que passam diariamente pela rodovia como principais
atrativos para a instalação da Havan
no município.
Pelo estilo da filial e a sua localização, em uma das principais vias
de escoamento do sistema rodoviário brasileiro, a unidade de São Carlos ganha status de “Parada Havan”,
seguindo o padrão da megaloja de
Barra Velha (SC), que tem fachada
voltada para a BR-101. “A exemplo da
loja catarinense, São Carlos será um
ponto obrigatório de parada para as
famílias e viajantes, que encontrarão
um centro de compras, turismo, lazer
O departamento de têxteis
será um dos destaques da
Havan em São Carlos
e serviços, com um completo mix de
produtos, boa alimentação e banheiros limpos”, afirma Luciano Hang.
A Havan pretende conquistar o
público de São Carlos com o diferencial de qualidade aliado aos preços
baixos e à variedade de produtos.
“Conseguimos levar essas vantagens
para as regiões do Brasil onde temos
lojas porque estamos sediados em
Santa Catarina, um dos maiores polos têxteis da América Latina, reconhecida por fabricar produtos de alta
qualidade e baixo custo. E também
porque produzimos muito daquilo
que oferecemos em nossas filiais.”
Centro de compras– Em São
Carlos, o complexo vai oferecer, além
da loja, uma praça de alimentação,
parque de diversões e um amplo estacionamento. O horário de funcionamento é outro diferencial da markappa magazine 9
capa
Réplicas da Estátua da
Liberdade e da fachada da
Casa Branca identificam a
Havan
ca, de segunda a sábado, das 9h
às 22h, e aos domingos, das 10h
às 22h. A megaloja segue o “Padrão Havan 2020”, que alia modernos conceitos de arquitetura e
merchandising visual, inspirados
nos maiores centros de consumo
mundiais. O espaço físico, layout,
expositores e as tecnologias aplicadas nas unidades da Havan são
projetados para aliar conforto e
praticidade às compras.
Com a instalação da loja na
cidade, foram geradas 200 vagas de
emprego, em funções como operador de caixa, operador comercial,
vendedor, auxiliar de crédito e cadastro, auxiliar administrativo, estoquista, fiscal de loja, conferente de
depósito, auxiliar de depósito, vitrinista, promotor de cartão e zelador.
Num futuro próximo, deverá ser
construído um posto de combustíveis junto à loja e será erguida uma
réplica da Estátua da Liberdade, com
35 metros de altura. O monumento,
O complexo inclui praça de
alimentação e parque de
diversões
1 0 kappa magazine
Luciano Hang,
diretor-presidente
da Havan: história
de dedicação e
comprometimento
assim como a fachada estilizada da
arquitetura da Casa Branca norte-americana são símbolos da Havan.
Preocupação ambiental – A
Havan São Carlos, assim como as demais
filiais da rede, será movida a energia
verde, produzida pelo grupo através de
Pequenas Centrais Hidrelétricas (PCHs)
mantidas no sul do Brasil. A Havan, que
investe na geração própria, está interligando todas as lojas ao sistema de
distribuição nacional de energia. As
duas PCHs mantidas pelo Grupo Havan em Santa Catarina geram volumes que superam o consumo das 44
filiais da rede. A energia é produzida
sem desgastes ambientais, utilizando
a própria calha do rio para contenção
da água e acionamento das turbinas
geradoras. Nesta modalidade, a empresa pretende investir em seis novos
projetos nos próximos anos.
Grande desde o
nascimento
A marca Havan nasceu em 1986, quando dois amigos se
tornaram sócios visualizando um novo potencial de mercado, atuando na importação de tecidos e artigos de baixo valor agregado. “Desde então fazemos história. Tudo começou
em Brusque, região do Vale do Itajaí, em Santa Catarina, com
uma pequena loja de atacado”, lembra Luciano Hang. No fim
dos anos 90, os rumos da economia levaram a empresa a definir uma nova vocação, ingressando no segmento de lojas
de departamentos. Hoje, a rede está espalhada pelos estados
de Santa Catarina, Paraná e São Paulo, onde tem lojas nas cidades de Presidente Prudente, Araçatuba e São José do Rio
Preto. Suas megalojas têm tamanhos que chegam a 30 mil
metros quadrados e outras cidades paulistas estão mapeadas
para receber investimentos do grupo: Ribeirão Preto, Limeira,
Campinas, Franca, São José dos Campos e Bauru. Anualmente,
a rede Havan recebe cerca de 70 milhões de pessoas e ainda neste ano deve expandir sua presença para os estados do
Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, inaugurando filiais em Várzea Grande/Cuiabá e Dourados, respectivamente.
Com a política de preços baixos e condições de pagamento
especiais (em até 10 vezes sem entrada e sem juros), o grupo
tem previsão de encerrar o ano com 50 megalojas em diversas
regiões do país. A modernidade e sucesso do grupo se devem
ao pioneirismo, inovação e comprometimento da equipe.
“Uma história construída com a dedicação e o comprometimento de cada colaborador. Pessoas que fazem da Havan a
extensão de sua casa. Que fazem além de suas obrigações,
procurando sempre encantar o cliente. É esse conjunto de
atributos – pessoas, ousadia e coragem – que permite à Havan
planejar um futuro ainda mais deslumbrante”, afirma Hang.
kappa magazine 11
eventos
O que faltava em São Carlos
The Palace inicia na cidade uma nova forma de conceber eventos corporativos, feiras, casamentos,
aniversários e formaturas
H
á três meses a realidade de
eventos realizados em São
Carlos ganhou uma nova dimensão. Em uma estrutura de dois mil
metros quadrados de construção, em
área total de três mil metros, The Palace
Eventos oferece espaço e serviços inéditos na cidade.
Segundo Jô e Paulo Pinheiro, empresários e proprietários do The Palace,
toda a estrutura do espaço foi pensada para atender à demanda da região.
Com dois salões interligados, pode-se
Jô e Paulo Pinheiro, proprietarios do The Palace.
Espaço pensado para atender à demanda
1 2 kappa magazine
servir um coffee break ou um almoço
nos intervalos de uma conferência realizada no outro. “Praticidade e economia
de tempo para o cliente”, explica Paulo.
O espaço tem capacidade para
atender cerca de 500 pessoas conectadas à internet ao mesmo tempo, em casos de vídeoconferências e feiras, como
o The Palace Expo Noiva, realizado em
três dias com 30 expositores.
FESTAS – Além de eventos corporativos, acadêmicos e comerciais, o espaço
tem sido um dos mais requisitados para
casamentos, aniversários e formaturas.
Paulo explica que o cliente pode escolher em qual dos salões fazer sua festa
ou como melhor usar cada um deles. “Ao
todo são 700 lugares sentados em mesas grandes. Aqui o espaço é usado de
acordo com o gosto do cliente.”
O empresário acrescenta que pelo
fato dos ambientes serem separados,
em festas com música ao vivo cada convidado pode escolher ficar próximo ao
som ou mesmo distante, para confraternizar melhor com amigos e parentes.
Além da estrutura, o The Palace
oferece 70% das necessidades de
uma festa, com serviço de som e iluminação, mesas e cadeiras em madeira, segurança, estacionamento
próprio para 350 veículos, limpeza
do salão antes, durante e após a festa, apoio ao cerimonialista e parceria
com o Buffet Mestre Gourmet. Paulo
ressalta, ainda, a ótima localização do
espaço, que fica perto das principais
igrejas, de hotéis e do shopping.
Preocupado em atender os clientes
com qualidade, para 2013 a meta do
The Palace é realizar 120 eventos.
Serviço
The Palace Eventos
Rua Passeio das Castanheiras, 600
(a 300 metros do Shopping)
Tel.: 16 3307-2259 – 16 3364-2411
www.thepalaceeventos.com.br
[email protected]
Informe Publicitário
Fotos Maurício Motta
kappa magazine 13
alimento
O sushiman
André e o chef
Daniel querem,
através de seus
pratos, trazer a
alta gastronomia
para São Carlos
Um novo conceito em gastronomia
Além da tradicional comida japonesa, Caju traz o melhor da cozinha contemporânea e uma
novidade para São Carlos: gastronomia molecular
M
udar é sempre bom e quando
é para trazer um novo conceito, é ainda melhor. Desde
o ano passado, o CajuCaqui passou a
ser Caju Restaurante e Sushi Bar, especializado em cozinha contemporânea e
também na alta gastronomia japonesa.
O proprietário, Thiago Villani, explica que a intenção é elevar a comida
contemporânea à mesma qualidade já
praticada na japonesa. “Nos próximos
meses, lançaremos novos pratos em
nosso cardápio, trazendo realmente
a alta gastronomia para São Carlos”,
completa.
E para conquistar esse novo conceito, Thiago contará com a experiência e o profissionalismo do chef de
cozinha Daniel de Ugarte, que estava
há 15 anos fora do Brasil. Formado em
gastronomia pela escola Gato Dumas,
da Argentina, país onde trabalhou por
oito anos com comida asiática, Daniel
1 4 kappa magazine
também estudou na Le Cordon Bleu de
Londres, onde permaneceu por quatro
anos e, de volta ao Brasil, trabalhou com
franquias. Como sua família é de Indaiatuba e queria ficar perto dela, aceitou o
convite para inovar o cardápio do Caju.
Sua primeira providência é trazer
para São Carlos a gastronomia molecular, conceito com o qual já trabalha há
quatro anos. “A proposta é desconstruir
as moléculas dos pratos tradicionais
brasileiros, dando a eles uma nova forma de apresentação mas mantendo
seu sabor”, destaca.
Já a comida japonesa manterá sua
qualidade de sempre, especialmente no que diz respeito aos festivais. O
sushiman André Trevisan conta que
às quartas-feiras o festival com pratos
quentes e frios, à base de salmão e
peixe branco, é uma ótima pedida. A
qualidade na reposição dos produtos
(que não ficam expostos durante muito tempo) e a variedade de cores e sabores na mesa decorada agradam até
Em breve, o cardápio do Caju terá
gastronomia molecular
os paladares mais exigentes. “O Quality
Anacã e o Caju estão preparados para
receber eventos, festas e confraternizações com o melhor da gastronomia
contemporânea e japonesa. Se quiser
surpreender, também fazemos festas
temáticas com comidas tailandesa,
mexicana e chinesa. A melhor gastronomia está aqui”, salienta.
Serviço
Caju Restaurante e Sushi Bar
Rua Tiradentes, 151 – anexo ao
Quality Anacã
Telefone (16) 3373-4004
Informe Publicitário
Fotos João Moura e Walter Fukuhara
kappa magazine 15
alta gastronomia
Sofisticação com sabor
O conceito de alta gastronomia pode estar não somente no preparo dos pratos, mas na
apresentação e principalmente na qualidade dos ingredientes
Por Ana Paula Santos
Fotos João Moura
A
lta gastronomia é um conceito, mas sem dúvida é
complicado definir estilos.
O prato pode conter ingredientes
simples e ser preparado de uma maneira diferenciada. Para muitos, a
alta gastronomia é um tipo de
cozinha que se importa não
somente com o sabor dos alimentos, mas também com a
apresentação.
Além de iguarias requintadas, ingredientes simples podem render variações de sucesso. Por isso, se engana quem
pensa que para encontrar alta gastronomia é preciso frequentar badalados
restaurantes. Cada vez mais a gastronomia se populariza e, com profissionais altamente qualificados, é possível
encontrar pratos diferenciados em diversos lugares.
Para Tom
Ricetti, que
é sócio investidor
em
sete
diferentes
empresas
do setor no
interior do
Brasil e principalmente
em São Carlos,
a alta gastronomia é inviável pelo
alto custo. “São Carlos está muito
bem servido, são muitas as opções.
Temos excelentes restaurantes,
onde você se sente em casa e saboreia pratos deliciosos”, diz Tom, que é
proprietário do restaurante Mosaico.
Tom explica que existem duas
vertentes: o guia francês de gastronomia Michelin, que é mais tradicionalista e o guia San Pellegrino,
que anualmente elege os melhores
restaurantes do mundo. “A culinária
molecular, que faz o maior sucesso em todo o mundo, transforma
o gosto tradicional com uma nova
roupagem”, conta.
Independentemente do ingrediente, da forma de cozimento ou
montagem do prato, o mais importante é ficar satisfeito, seja com técnicas tradicionais ou contemporâneas, para que possamos saborear
simples ou elaboradas receitas nos
lugares que mais nos agradem.
Desde 1985 o tradicional resChef Concha
apresenta duas
opções do
Mosaico: truta
com legumes e
filé com risoto
16
taurante Alfred considera ter trazido
para São Carlos um conceito de alta
gastronomia, oferecendo aos clientes seu cardápio com estilo italiano
contemporâneo.
O proprietário da casa, Waldomiro Rodrigues, mais conhecido como
Miro, destaca que é preciso preservar o melhor paladar e o frescor
dos alimentos, para que as pessoas
possam redescobrir a alimentação.
“Temos o objetivo de proteger os
prazeres da boa mesa, assumindo
a filosofia do slow food, onde os
pratos são preparados de maneira
caseira”, garante.
Alfred Restaurante aposta na simplicidade e
qualidade dos ingredientes
kappa magazine 17
comportamento
Aline gosta
de um tipo
específico de
chocolate e, por
ele, já deixou
até clientes
esperando
Do prazer
ao "vício"
O que há de tão especial
no chocolate? Para os
chocólatras, ele é tão
viciante que eles fazem
loucuras por um
bocadinho do doce
Por Eloiza Strachicini
Fotos João Moura e arquivo pessoal
S
ão raras as pessoas que não se
dão ao luxo de comer um chocolatinho depois do almoço ou
jantar. Mas para um grupo específico,
os chocólatras, a tentação sai do controle e eles acabam se viciando na iguaria, seja pelo prazer que proporciona ou
por ser uma válvula de escape.
Quando a mãe de Ana Luiza Almeida saía para trabalhar, sempre
voltava com uma barra de chocolate, uma forma que encontrava para
compensar sua ausência. Pode ter
começado assim sua paixão, agra-
1 8 kappa magazine
vada pelo fato de a avó também a
encher de doces. Ela sempre leva
uma barra na bolsa, especialmente
em churrascos, que geralmente não
têm sobremesa. Já tentou diminuir,
mas nem tenta fazer promessa de
parar de comer, pois sabe que não
consegue cumprir.
Ana fez do vício seu ganha-pão.
Sempre gostou de cozinhar e presenteava amigos e parentes com
bolos e doces feitos de chocolate.
“Não gosto de massa branca, por
isso, faço sempre de chocolate para
poder comer”, acrescenta. Há três
anos, na Páscoa, de tanto os conhecidos insistirem, começou a receber
encomendas e montou um blog:
www.donagulosa.blogspot.com.
Porém, esse contato ainda mais
íntimo com o doce a fez engordar
21 kg nesses três anos. Para tentar frear a compulsão, ela coloca a
bomboniere com as delícias em um
local de difícil acesso, mas nem sempre funciona. A doceira conta ainda
que, se fica sem chocolate, acaba
ansiosa e nervosa, como se o doce
fosse uma droga. “Não vou a psicólogo, pois adoro o meu vício. Não
fico sem chocolate”, justifica.
Irritação e tremedeira estão entre os sintomas que Aline Barboza
sente se não comer chocolate. E não
é qualquer um. Tem que ser o Shot
da Lacta. Por causa dele, ela precisou descer na primeira parada de
um cruzeiro que fez em fevereiro
para comprar o tipo preferido. “Já
fui às 23h no supermercado para
comprar chocolate e até deixei uma
cliente esperando para contentar
meu vício”, completa a depiladora.
30 GRAMAS POR DIA - Aline
consumia uma barra grande (170g)
por dia, porém, ao sentir muita canseira e já ter histórico de gastrite,
achou por bem procurar um médico.
O profissional disse que seu fígado
estava trabalhando demais e era por
causa do chocolate. Cortou a porção
para apenas 30 gramas por dia. “Deixo para comer no ápice da vontade,
no final da tarde. Tenho que me contentar, mas só começo a saborear a
partir da terceira fileira de tabletes.
Então, o recomendado pelo médico
acaba sendo pouco”, reclama.
Dizer que comer chocolate pode
ser considerado um vício, explica Mariana Forgerini, psicóloga, pode causar
dúvidas e controvérsias, sobretudo
porque, diferente de outros vícios,
o consumo excessivo de chocolate
acarreta malefícios diretos somente
ao consumidor. Pode-se considerar
que um hábito transformou-se em ví-
Para Mariana, o hábito transforma-se em vício
quando não conseguimos mais controlar o
consumo
kappa magazine 19
comportamento
Ana adora tanto
chocolate que
resolveu se
profissionalizar
como doceira
cio a partir do momento em que não
conseguimos mais controlar o consumo. Assim, a finalidade é a obtenção
2 0 kappa magazine
do prazer, satisfação da necessidade
psicológica, diminuição da ansiedade,
enfim, o que mantiver um determina-
do vício. “Neste momento, os prejuízos
ou danos causados não são racionalmente analisados e podemos dizer
que ocorre uma dependência, seja ela
química ou psicológica”, analisa.
O chocolate está ligado a sensações de bem-estar. Comê-lo estimula
a produção da endorfina, que dá a
sensação de prazer, e da serotonina,
neurotransmissor responsável pelo
humor. A psicóloga afirma que, como
nos outros mecanismos de fuga, quando o consumo de chocolate foge ao
controle do indivíduo e a vontade passa a ser incontrolável, é recomendado
procurar ajuda médica e psicológica
e iniciar o tratamento, tendo em vista
que a dependência, seja ela qual for, é
considerada uma doença.
kappa magazine 21
oriental
Composta por diversas combinações, a
culinária japonesa vai além das receitas
que incluem peixe cru e apresenta
pratos quentes sofisticados, com
diferentes temperos
Walter Fukuhara
Sabores
exóticos
Niray Barco sushis e sashimi
Por Ana Paula Santos e Eloiza Strachicini
Fotos João Moura e Mauricio Motta
A
gastronomia oriental é considerada uma ótima opção
para quem quer se manter
saudável. Mas, ao contrário do que
muita gente pensa, os ingredientes
não se resumem ao peixe cru. Entre
2 2 kappa magazine
os segredos da comida japonesa estão a qualidade dos alimentos e o
cuidado na preparação.
Entre os mais tradicionais e conhecidos pratos da culinária japonesa estão o sushi e o sashimi. Sashimi é o peixe cru servido com molho
de soja e wasabi. O Sushi é um prato
à base de arroz cozido combinado
com frutos do mar e vegetais. Mas o
menu japonês inclui muitas opções
de carnes, grelhados, frituras, frutas
e legumes em diferentes e saborosas combinações.
O Niray Japanese Food está entre as mais novas casas de comida
japonesa de São Carlos. Carolina
Ferraz, sócia-proprietária, explica
que, para atender o público, o restaurante oferece à la carte, festival,
minifestival, pratos vegetarianos,
carnes e combinados Kid's. “Temos
um cantinho da criança para que
os pais apreciem a comida com
tranquilidade. Nos preocupamos
com a qualidade, atendimento e o
bem- estar dos nossos amigos clientes. Tudo é feito na hora e com muito carinho."
Pioneirismo – Taikai foi o
primeiro restaurante japonês da
cidade e o proprietário Henrique
Banana
caramelada
Caju Restaurante e
Sushi Bar – Tempurá
de camarão com
legumes
Cassinelli lembra que, no início,
poucos são-carlenses apreciavam
a culinária. Realidade bem diferente da atual, em que os restaurantes
japoneses estão entre a preferência
dos clientes. “O rodízio é a sensação,
apresentamos 50 diferentes opções.
Sushi, sashimi, entradas, pratos
quentes e até sobremesa”, garante
Henrique.
Entre as principais receitas, o
sushiman chef Amaurício Chaves
Misson destaca o tradicional teppanyaki. “A carne grelhada pode
kappa magazine 23
oriental
Segredos da
comida japonesa
Costela ao molho barbecue
ser vermelha, de frango, de porco
ou peixe e acompanha arroz, legumes e uma sopa de soja.”
Seja qual for a sua opção, pode
estar certo de que vai encontrar
muito sabor e beleza na apresentação dos pratos. Como explicou
o sushiman chef, os japoneses
acreditam que primeiro é preciso
alimentar a alma, depois o corpo.
Por isso, fazem pratos decorados e
coloridos, lindos de ver e deliciosos
para comer.
Quem nunca provou a culinária
japonesa pode começar experimentando seus pratos quentes, ainda
pouco lembrados pelos consumidores. O sushiman do Caju Restaurante e Sushi Bar indica o tempurá de
camarão com legumes, que além
do corte certo dos vegetais, leva camarões GV rosa médio empanados
com farinha especial japonesa, o
segredo do prato. “Como tem alto
índice de clara de ovo, quando a farinha é misturada em água gelada
e o tempurá frito em óleo quente, o
choque térmico confere crocância
ao prato, mantendo a textura e os
nutrientes do camarão”, completa.
Em breve, explica o sushiman,
novos pratos quentes à base de carne japonesa, chamada Kobe, serão
incluídos no cardápio. “O confinamento em que o gado é criado confere à carne uma grande quantidade
de gordura saturada, com pouco colesterol, garantindo um sabor mais
acentuado aos pratos”, destaca.
TaiKai - Shake Yaita
(salmão grelhado
com molho de
laranja com
gengibre)
2 4 kappa magazine
kappa magazine 25
trabalho
Sintonia na cozinha
O bom andamento de uma cozinha depende da competência e harmonia da equipe. Mas
empresários do setor dizem que é difícil encontrar profissionais capacitados
Parte da equipe da Gula e
Cia.: Delso, Josiane, Odete,
Erica, Italo e Bruna
Por Ana Paula Santos
Fotos João Moura e Mauricio Motta
N
em só de um bom chef vive
um restaurante. É claro que
ele é o responsável pelo diferencial da casa, na condição de maestro que comanda a apresentação,
mas é importante que esteja acompanhado de uma equipe competente, para que nada desafine.
Independentemente da hierarquia
e nomenclatura dos cargos, há uma divisão dos trabalhos dentro da cozinha
e todas as funções são necessárias para
o bom andamento dos trabalhos: chef,
2 6 kappa magazine
subchef, cozinheiro, ajudante de cozinha e demais integrantes da equipe.
Com formação no Senac e curso
superior de gastronomia, o chef Italo
Dassoler, da Gula e Cia., trouxe sua experiência técnica para montar a equipe do restaurante que a família abriu
há oito meses em São Carlos. “Quando decidimos investir, nos deparamos
com a carência de profissionais capacitados para formar a cozinha, pois
faltam escolas especializadas. Nós
recrutamos, treinamos e desenvolvemos os profissionais aqui mesmo,
mas isso é difícil”, avalia.
Ao lado de uma nutricionista, Italo
desenvolveu o cardápio e um manual
de boas práticas e segurança alimentar.
O envolvimento de toda a família
trouxe um ambiente diferenciado para
o restaurante, afirma Erica Dassoler.
“Dentro das possibilidades, adaptamos
pratos de acordo com a necessidade.
Estamos sempre interagindo com nossos clientes.”
Cozinha internacional –
Especializada em cozinha americana
e mexicana, a casa Beatnicks teve que
fazer uma adaptação dos pratos, dando um toque brasileiro para atender
ao paladar dos são-carlenses. “Antes
de mais nada, o cliente come com os
olhos. É preciso ter essa preocupação”,
garante o chef Alípio Souza Rodrigues.
Como chef, Alípio é responsável
pela organização da equipe e avaliação dos pratos, mas afirma que para
atender à expectativa do cliente, o funcionamento tem que ser rápido e de
qualidade. E, logicamente, a cozinha
tem que ser montada dentro de todas
as normas de limpeza e conduta profissionais.
“Temos uma cozinha planejada,
buscamos tecnologias que possam dar
agilidade e mantenham a qualidade final dos produtos. Mas uma das dificuldades que enfrentamos é formar uma
equipe harmoniosa”, diz Alípio.
Atualmente sete pessoas atuam na
cozinha do bar. Mas, para garantir agilidade e evitar desperdícios, a equipe
Chef Alípio e o cumim Matheus do Beatnicks
recebe o importante suporte de uma
cozinha industrial do grupo, que faz o
pré-preparo dos pratos.
kappa magazine 27
pescado
Ana e Edir Nascimento, chefs e
proprietárias do restaurante 339
Gastronomia no Broa Golf Resort,
em Itirapina, apresentam um prato
tipicamente italiano: o risoto de frutos do mar. “Além de exigir o arroz
específico, que proporciona cremosidade à receita, nosso risoto leva
lula, vôngole, mexilhão, camarão
extragrande, camarão sete-barbas
e polvo”, explica Ana.
Extremamente saboroso e perfumado, para ela o prato tem um
apelo visual que conquista em um
primeiro momento e é reforçado
por uma gama agradável de sabores e texturas. “Possui um paladar
de fundo, bem mineral, com lances de frutas marcados pelo vinho
branco usado na receita, uma textura cremosa por causa do arroz e
untuosa por causa da manteiga”,
descreve.
Por ser um prato substancioso,
pode ou não ser complementado
por uma entrada leve, como uma
salada fria de folhas.
2 8 kappa magazine
Divulgação
Risoto de frutos do mar
do 339 Gastronomia
Delícias que
vêm da água
Saudáveis e nutritivos, restaurantes, lanchonetes e pizzarias
apresentam seus melhores pratos com peixes e frutos do mar
Por Vanessa Gurian
Fotos João Moura e Maurício Motta
A
limentos com características nutricionais específicas,
ricos em proteínas de alta
qualidade, de rápida digestão e com
micronutrientes que, geralmente,
não são encontrados em alimentos
básicos, os pescados são ingredientes de pratos deliciosos.
Segundo a nutricionista Keylla Botelho, especialista em Nutrição Clínica,
o consumo de peixe e frutos do mar é
um hábito que pode melhorar a saúde e a qualidade de vida das pessoas.
“Deve ser consumido pelo menos
duas vezes por semana, intercalado
Salmão grelhado do Divino Fogão
Lanche de atum da Subway
Silvio Carrera de Miranda, proprietário do Divino Fogão São Carlos e da Subway no Shopping Iguatemi, dá duas dicas
para gostos bem diferentes. O salmão grelhado, servido no buffet todas as quintas-feiras, está no cardápio do Divino Fogão há seis anos. “É temperado no dia anterior
com sais especiais à base de ervas, desenvolvido pela franquia”, explica. Grelhado
em fogo baixo, é servido com molho de alcaparras, maracujá ou limão e pode ser
acompanhado por arroz branco, legumes cozidos e saladas.
Na Subway, o lanche de atum está entre os campeões de venda, principalmente
entre o público jovem. Preparado com atum e maionese light é servido com queijo,
vegetais e molhos, à escolha do cliente. “Fica ótimo com queijo suíço, tomate seco,
cream cheese, alface, rúcula, tomate, pepino, pimentão e cebola”, sugere Silvio.
Torta de camarão do
Essência do Sabor
“Tortinha leve de sabor suave. Na primeira mordida já se percebe o aroma e o
sabor característico do camarão. Na segunda se sente o gosto do camarão misturado ao requeijão. Bom demais!” Assim a
nutricionista da Essência do Sabor Torta e
Outros, Cláudia Borsatto Guedes Manholer, descreve a torta de camarão produzida
pela fábrica. Apesar da ótima aceitação, ela só é produzida por encomenda, já que
seu ingrediente principal é perecível.
Cláudia diz que a torta individual, ideal para ser servida quente e para lanche, é
feita com massa caseira, recheada com creme, molho de tomate, requeijão e camarão. “Um bom acompanhamento seria um mix de folhas com manga em cubos e
tomate cereja, salpicados com alho frito”, recomenda.
Peixe ao manjericão servido no
espeto do Castelo Restaurante & Grill
Destaque no cardápio do Castelo
Restaurante & Grill, o peixe ao manjericão servido no espeto foi uma criação
de Martinho Alexandre Botelho e Nelson
Pompeo, e durante vários meses passou
por provas de degustação até atingir o
ponto desejado. Paulo Sérgio Angelotti, mâitre e coordenador de salas do Castelo,
explica que o prato é feito com pintado, peixe de água doce, e o tempero combina
molho à base de salsinha e manjericão. “Depois é levado à grelha em espeto de
aço. É servido do modo tradicional, acompanhado por salada da casa, torradas
ao alho e manteiga, pães, arroz, feijão, farofa especial, molho tártaro, vinagrete
e cebolete”, conta.
Como uma refeição leve, saborosa e rica em ômega 3, também pode ser
acompanhada por espeto de legumes. O que predomina é o sabor do manjericão,
que combina muito bem com o peixe.
kappa magazine 29
pescado
com outros tipos de carnes”, explica.
A nutricionista reforça que o ideal
é dar preferência aos peixes assados,
cozidos ou grelhados, retirando o
couro antes de consumi-los e utilizando temperos naturais, como cebolinha, cebola, alho, orégano, manjericão, louro e limão.
Restaurantes, lanchonetes e pizzarias apresentaram, para a edição especial de gastronomia da kappa, pratos
com peixes e frutos do mar que são
destaques em seus cardápios.
Keylla Botelho: consumo de pescado pode
melhorar a qualidade de vida
Pizza de aliche da Amici
A qualidade do produto é o diferencial da pizza de aliche da Amici. Uma das
mais tradicionais do cardápio da pizzaria, servida há 29 anos, a pizza leva molho
de tomate e aliches italianos, espanhóis e marroquinos. Para a proprietária, Mariza
Miranda Marigo, a pizza tem um sabor marcante e forte e serve a uma clientela que
realmente aprecia um bom aliche. “Nosso diferencial é a qualidade do ingrediente,
que se percebe na textura com pouca espinha e no próprio sabor”, explica.
3 0 kappa magazine
kappa magazine 31
degustação
Vai uma
bebida aí?
À base de café, chocolate ou com teor alcoólico, os
drinks fazem sucesso entre pessoas de todas as idades e
ajudam a combater o friozinho
infinidade de bebidas que podem ser
preparadas com ele. Ednéa Pinheiro, proprietária da Cacau Café, conta que, para chegar aos dez tipos
Por Eloiza Strachicini
Fotos Mauricio Motta e João Moura
A
estação mais fria do ano
pede boa culinária e ótima bebida, de preferência
quente. E as opções são muitas: à
base de café, chocolate e até mais
encorpadas e com teor alcoólico.
Com aparência aveludada ou espumante, as bebidas podem ser saboreadas depois de uma refeição, no
happy hour ou até na companhia
de um bom livro.
Quem pensa que café só pode ser
tomado pela manhã, não conhece a
3 2 kappa magazine
Rita da Kopenhagen
indica o Martin
Macadâmia, que
pode ser servido
quente ou frio
de taças que oferece em seu cardápio,
experimentou mais de 40 receitas em
que o café era o ingrediente principal.
O carro chefe é a bebida com o nome
Marcos da Água Doce indica o drink
Chocolamour, que leva uísque em sua receita
da cafeteria, que leva café expresso,
macadâmia e creme de avelã, tudo
isso decorado com chantilly e raspas
de chocolate. “O conceito da cafeteria é
trazer o tradicional do café para o moderno. Quem aprecia café adora as novidades feitas com a bebida”, completa.
E a busca de Ednéa por receitas
não para. Nesse inverno, duas taças
foram lançadas: Prestígio e Sensação.
A primeira tendo como ingredientes
calda de coco, café expresso e brigadeiro, com cobertura de chantilly e
coco polvilhado. Já a Sensação leva
calda de morango, café expresso,
chocolate e brigadeiro, sendo coberta com chantilly e decorada com mo-
rango. “Além de saborosas, são lindas.
De beber com os olhos”, brinca.
CALOR DO ÁLCOOL - Se o café
não agrada seu paladar, a opção são
as bebidas à base de chocolate. Na
Kopenhagen, depois do café expresso, o cappuccino é o preferido dos
clientes. Rita Takara, proprietária, conta que muitas pessoas substituem a
sobremesa pela bebida feita com leite, café expresso e chocolate.
Dentre as delícias da loja, Rita
destaca o Martin Macadâmia, que
pode ser servido quente ou gelado.
A receita consiste em leite fervido
no vapor, chocolate amargo e ao
kappa magazine 33
degustação
Ednéa conta que o cardápio da Cacau Café
soma dez tipos de taças com a bebida
leite em pó, creme de leite e essência de macadâmia. “Ele faz sucesso
entre adultos e crianças. O chocolate os atrai, mas o sabor da noz conquista”, descreve.
Também com o intuito de conquistar os clientes, a Água Doce Cachaçaria
realiza todos os anos um concurso interno para eleger, entre seus franqueados, novos pratos e bebidas. Marcos
Benetti, proprietário da unidade de
São Carlos, conta que, se aprovada, a
receita entra no cardápio da rede. Um
dos drinks campeões de pedidos é o
Chocolamour, feito com uísque, leite
e licor de chocolate, decorado com
3 4 kappa magazine
chantilly, canela e cereja. “Junto com os
caldos, os drinks ‘quentes’ são as escolhas certeiras dos bares para conquistar
o público. E agradam especialmente o
paladar feminino, que gosta de bebidas mais doces”, finaliza.
kappa magazine 35
vinhos
Le
grand
finale
Junto com a sobremesa,
o rótulo ideal pode
proporcionar o fechamento
perfeito de um bom
cardápio
Por Vanessa Gurian
Fotos João Moura e Kris Tavares
“C
Acervo kappa
erca de 90% das pessoas
nem sabem que vinhos
podem ser parceiros
da sobremesa”, diz Rafael Henrique
Sanches do Rio, sommelier da Casa
Deliza em Araraquara, que em breve também terá loja em São Carlos.
Segundo ele, no Brasil pouco se
conhece sobre vinhos doces e, por
isso, não se tem o hábito de brindar
com eles.
Os vinhos doces, antes chamados de vinhos de sobremesa, podem
ser tintos, brancos ou espumantes,
encorpados
ou leves, mais
ou menos ácidos
fortificados
ou
não, envelhecidos
ou jovens. A ideia é
escolher o rótulo que
mais combina com
cada doce, exatamente
como se faz com os pratos salgados.
Para Idinir Janduzzo,
há 22 anos proprietário
da Mercearia 3M em São
Carlos e sommelier formado
pela Associação Brasileira de
Sommeliers (ABS), o impor-
3 6 kappa magazine
tante é buscar um equilíbrio entre
a doçura do vinho e do prato. “Se o
vinho for mais doce do que a sobremesa, ele se sobressairá prejudicando o sabor da sobremesa”, explica.
Além disso, a acidez e a temperatura, que deve estar entre 7 e 9 graus,
também devem ser considerados na
harmonização. Um trabalho minucioso, mas não impossível, segundo
o sommelier.
Os bons vinhos doces, para ele,
são os naturalmente adocicados,
nos quais por diferentes processos
há maior concentração do açúcar
da própria uva, como os de colheitas tardias e fortificados. “Um vinho
naturalmente doce é maravilhoso”,
diz Idinir.
Sommelier da Casa Deliza, Rafael Henrique Sanches do Rio: pouco se
conhece sobre vinhos doces no Brasil
kappa magazine 37
vinhos
Idinir Janduzzo, sommelier formado pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS): bons vinhos doces
são os naturalmente adocicados
BOA COMBINAÇÃO – Além do
grau de doçura e de leveza, deve-se
levar em conta o ingrediente principal. “Se a sobremesa for de abacaxi,
o ideal é recomendar um vinho que
também tenha notas aromáticas
cítricas”, explica Rafael. Porém, em
suas harmonizações os especialistas não usam apenas o critério da
semelhança, às vezes recorrem ao
contraste. Nesse caso, segundo o
sommelier da Casa Deliza, busca-se
atenuar certa característica do doce
com vinho. Os doces com ovos, por
exemplo, tendem a apresentar doçura muito acentuada e em uma
harmonização por contraste, Rafael
sugere um vinho não tão doce, mas
com bastante personalidade, como
um Jerez branco do sul da Espanha.
Doces e frutados, Late Harvest
ou Sauternes são vinhos encorpados, mas menos alcoólicos do
que um Jerez ou um Porto. Essa
3 8 kappa magazine
característica faz com que eles não
submetam o sabor suave de sobremesas cremosas e leitosas. “Doces
com frutas, em particular as cítricas
ou de sabor mais ácido, pedem um
Moscato D’asti, ligeiramente frisante, ou um espumante de uva Moscatel”, acrescenta.
CACAU E VINHO – Uma combinação interessante é a de chocolate com vinho doce. Para Idinir,
essa não é uma harmonização fácil.
“O ideal é oferecer chocolate meio
amargo, com muito cacau”, explica.
Alguns kits para presente já
trazem o vinho e o chocolate, facilitando para o cliente, como o Moscatel de Setúbal José Maria da Fonseca, que propõe o Intense Orange
do suíço Lindt como acompanhamento e o Porto Ferreira Ruby, que
vai muito bem com o 70% Cocoa
também da Lindt.
kappa magazine 39
Informe Publicitário
emagrecimento
A nova cara da beleza
Franquia Lipocenter, com mais de 60 mil clientes atendidos em
todo o Brasil, chega a São Carlos
Fotos João Moura
D
irecionada não apenas para
emagrecimento, mas também para tratamento de
celulite, flacidez, estrias e rejuvenescimento, a Lipocenter chega a São
Carlos prometendo reforçar o sucesso que conquistou nas cerca de
70 unidades em todo o Brasil. Foram
mais de 60 mil clientes atendidos em
cinco anos da empresa, com excelentes resultados e preços competitivos.
Segundo Keila Torresilha Pinheiro
Valencise, gerente comercial da Lipocenter São Carlos, todos os tratamentos em emagrecimento e estética avançada são acompanhados por
equipe multidisciplinar. “Contamos
com médico, nutricionista, fisioterapeuta, biomédico e esteticistas. Por
contarmos com médico na equipe,
podemos trabalhar com enzimas lipolíticas, muito eficientes para a perda de gordura localizada”, exemplifica.
Entre os equipamentos de alta tecnologia da Lipocenter, todos com certificação Anvisa, Keila destaca o Heccus,
ultrassom de alta potência, indicado
para o tratamento de gordura localizada e celulite. “O Vibro Cell, também
destinado ao tratamento de lipodisParte da equipe com o Hooke:
radiofrequência que estimula a produção de
colágeno e elastina
4 0 kappa magazine
Profissionais da Lipocenter com o Heccus,
ultrassom indicado para o tratamento de
gordura localizada e celulite
trofia ginóide, e a Carboxiterapia, que
combate flacidez e estrias por meio da
aplicação de gás carbônico medicinal,
são outros destaques”, complementa.
A unidade oferece, ainda, a inovadora radiofrequência, que estimula
a produção de colágeno e elastina,
muito eficiente nos tratamentos de
flacidez e rejuvenescimento facial.
Serviço
Lipocenter São Carlos
Rua Dom Pedro II nº 1674
Tel.: 33729440
O atendimento
é seu principal
diferencial
história
A cafeteria conta com
cardápio variado, incluindo
bebidas quentes e frias
A loja funciona de
segunda a sábado,
das 10h às 19h, e aos
domingos, das 12h às 19h
Além de chocolates, a
Kopenhagen também tem
sorvetes e Nhás Benta s
Kopenhagen não é só chocolate, é cafeteria
Além de delícias tradicionais como Língua de Gato, Nhá Benta e outros, a loja também oferece
uma variedade de bebidas à base de café
C
om 84 anos de história, é difícil encontrar quem não tenha
boas lembranças relacionadas aos produtos Kopenhagen. E foi
através da empresa que Rita Takara
se apaixonou por São Carlos. Cansada da rotina corrida na capital, ela e
o marido queriam abrir uma franquia
no interior e escolheram São Carlos,
onde foi instalada a primeira loja há
10 anos, no Shopping Iguatemi.
Em seguida, ela montou a segunda loja no Shopping Jaraguá, em Araraquara, e há seis anos expandiu os
negócios abrindo a terceira unidade
em São Carlos, no Boulevard. Além
dos tradicionais bombons Cherry
Brandy (feitos artesanalmente, com
demora de sete dias para ficar pron-
tos), Língua de Gato, Chumbinho e os
famosos marzipans, a cada ano a empresa lança novidades, como sorvetes, Nhá Benta Duo nos sabores morango, chocolate e maracujá, linhas
gourmet, com utilização de azeite e
os capuccinos e chococcinos diets.
“Em breve também teremos o chá
inglês, para ser apreciado a qualquer
hora”, completa.
O diferencial da franquia, explica
Rita, é que tem programa de excelência, prezando pela qualidade em todos
os aspectos, desde o atendimento até
os produtos industrializados que possuem poucos conservantes e, por isso,
têm prazo de validade curto.
A cafeteria é um capítulo à parte. Na
loja da Avenida Carlos Botelho, além do
café expresso caprichado, o cardápio
oferece outras opções de bebidas à
base de café, que podem ser servidas
quentes ou geladas, em qualquer época do ano. Destaque para o Chocolate
Mexicano, feito com chocolate amargo,
leite fervido no vapor e canela.
A loja atende de segunda a sábado, das 10h às 19h, e aos domingos,
das 12h às 19h. “O sabor dos produtos
é o mesmo há muitos anos, porque
não têm gordura vegetal hidrogenada. Agradam a todos e são uma ótima
opção de presente”, finaliza.
Serviço
Kopenhagen
Av. Dr. Carlos Botelho, 2120 (Boulevard)
Telefone (16) 3415-3353
Shopping Iguatemi (16) 3307-7155
Shopping Jaraguá Araraquara
(16) 3335-5429
kappa magazine 41
Informe Publicitário
Fotos João Moura
Mauricio Motta
SHOW ROOM
por Elen Galli e Cleusa Soares*
4 2 kappa magazine
ambiente decorado. Ele permite brincar com desenhos, fazer combinações e
romper com a monotonia das paredes
neutras. Graças à variedade de padrões
que apresenta, o material pode ser usado para decorar salas de estar, jantar,
quarto, banheiro, hall de entrada, cozinha, entre outros ambientes.
Através do papel de parede é possível ressaltar um estilo da decoração. Por
exemplo, um cômodo revestido com
motivos florais passa a exibir um estilo
romântico, enquanto o material caracterizado pelas cores escuras ressalta a
ideia de dramático. Tendo em mente o
estilo da decoração do cômodo, o morador tem condições de definir o tipo
de estampa que será trabalhada nas
paredes: retrô, moderna, romântica,
clássica, divertida, entre outros.
Algumas dicas para auxiliar na escolha do papel de parede ideal:
Para que o ambiente pareça
maior, é recomendado usar um papel de parede claro e neutro. Caso o
objetivo seja usar um tipo de estampa, então vale trabalhar com riscas,
verticais para aumentar altura ou ho-
rizontais para causar a impressão de
a área ser mais larga.
O papel de parede dotado de cores quentes e desenhos pequenos ajuda a tornar um ambiente mais íntimo.
As estampas grandes costumam causar a impressão de o espaço
ser menor, por isso muito cuidado ao
usá-las nas paredes de cômodos que
já são pequenos.
O papel de parede proporciona a
experiência com novos materiais, cores, texturas e estampas, sendo assim
um importante componente para criar
dinamismo na decoração e até mesmo
alegrá-la. No entanto, é necessário tomar alguns cuidados com a escolha do
produto para que ele realmente valorize a proposta do espaço decorado.
*Elen Galli e Cleusa Soares são proprietárias da
Pisoart.
Dúvidas e sugestões podem ser enviadas para o
e-mail [email protected].
Conheça o site: www.pisoartacabamentos.com.br.
Informe
O
s homens primitivos, nossos ancestrais, utilizavam da
pintura para decorar as paredes de suas cavernas. Os desenhos e
símbolos, que até hoje servem para o
estudo da evolução humana, além de
registrar sua história, também tinham
um caráter decorativo que, assim
como o registro de sua presença na
terra, até hoje nos acompanha.
A pintura das cavernas ou a decoração de uma sala de visitas demonstram nossa necessidade de expressar
nossa individualidade, e em última
análise, uma maneira de demarcarmos nosso território.
Houve um tempo em que o papel
de parede era um indicador de status,
comumente adotado nas casas europeias. Quanto mais rebuscada fosse a
padronagem, mais elegante se tornava
o revestimento. Com o passar dos séculos o elemento decorativo continuou
sendo usado para decorar as residências,
só que com novos motivos e efeitos.
O papel de parede é um material
versátil e prático, caracterizado pela fácil aplicação e ajuste às necessidades do
Fotos divulgação
Papel de parede se moderniza e
ganha novo status na decoração
franquia
Laranjeiras Restaurante & Grill: tradicional
conceito de comida por quilo, com
diferenciais na qualidade e no ambiente
Cliente escolhe,
na hora, a carne
para seu grelhado.
Transparência e
qualidade
Nasce a primeira
laranjeira
Comida saborasa e saudável, com pouca
fritura e variedade de saladas e frutas
Há 15 dias de portas abertas em São Carlos, a primeira loja da rede Laranjeiras Restaurante &
Grill já conquistou por sua proposta diferenciada
E
scolher o corte da carne da
qual sairá o seu grelhado, instantes antes de ser preparado.
Comprovar a cor, textura e qualidade
da carne que irá consumir, antes de
ir para o char broiler, equipamento
que prepara e dá um toque especial
ao grelhado. Transparência que gera
credibilidade e que já conquistou
clientes fiéis nos primeiros 15 dias do
Laranjeiras Restaurante & Grill.
Primeira loja de uma rede de franquia que deve chegar a várias cidades
da região, o Laranjeiras em São Carlos
traz o tradicional conceito de comida
por quilo, mas com diferenciais que
resultam em uma comida mais saudável, em um ambiente climatizado,
com tratamento acústico e paisagismo
convidativo, assinado pela arquiteta
Michely di Genova Parciasepe e que
será marca da franquia.
Segundo o gerente Marcelo Guedes, o produto de qualidade oferecido
pelo restaurante começa no cuidado
com sua preparação. “Nossa comida é
saudável, porém saborosa, com pouca
fritura, sem reaproveitamento e com
grande variedade de saladas e frutas”,
explica. O cardápio, preparado por
nutricionista, é supervisionado pelo
experiente chef Marcelo Maciel.
O restaurante oferece almoço
todos os dias, das 11h às 15h. Para o
jantar, o espaço pode ser usado para
eventos particulares e coorporativos.
Antonio Carlos Silva Filho, proprietário, diz que a proposta do Laranjeiras
Restaurante & Grill é contribuir e aumentar a diversidade da gastronomia de São Carlos.
Serviço
Laranjeiras Restaurante & Grill
Rua Nove de Julho, 1913 (entre a São
Sebastião e XV de Novembro)
e-mail: restaurantelaranjeiras@yahoo.
com.br
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(16) 3371-0550
Rua Episcopal, 2221
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Rua São Joaquim, 1237
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3364-5725 e 3372-3748
Via Marte
Walter Fukuhara
Aspas
“Liberdade é uma
calça velha, azul e
desbotada.”
(Jingle da calça
jeans US Top, 1972)
O estilo nosso de cada dia
por Ana Escrivão*
Q
uem diria que um tecido rústico, usado
como lona para cobrir carroças iria se
transformar no maior ícone de moda
de todos os tempos. Estava criado o jeanswear pelo
visionário Levi-Strauss por volta de 1850. Sucesso
imediato, o índigo talvez seja o material mais versátil
existente no mundo da moda. Se propõe a quase
tudo, pode ser chic and cheap dependendo do estado
de espírito e do momento de quem o usa.
Com James Dean e Marlon Brando aliou-se ao conceito de juventude rebelde, Janis Joplin e Jimi Hendrix
embalaram Woodstock com suas guitarras maravilhosas e seus jeans surrados. Mas foi na década de 60 a sua
consagração. Passaram a ser tingidos de várias cores e
customizados artesanalmente, o que trazia a ideia de
exclusividade – não da moda, mas sim de liberdade de
expressão. De transgressão mesmo, representando um
discurso antimoda de toda uma geração. Calvin Klein
teve o insight de mudar este conceito ao colocar um
jeans na passarela, na década de 70, causando o maior
furor no circuito fashion.
Informe
Jeanswear – eu uso, você usa,
nós usamos – todos usam!
Causou indignação aos mais conservadores quando colocou a ninfeta do momento, Brooke Shields,
num outdoor com os dizeres “entre mim e o jeans não
existe mais nada”. Calvin Klein iniciou aquilo que viria
a ser a maior explosão de moda; tudo o se que referia
ao índigo virava hit, da calça ao biquíni, do vestido ao
macacão, valia tudo tanto nas ruas como nas passarelas dos estilistas mais cultuados.
É simples, prático e sensual. Perfeito. Todo mundo
usa, sem distinção de idade ou de classe social.
Certa vez Aristóteles Onassis disse sobre Jaqueline: “Eu não sei o que ela faz com todas as roupas que compra. Eu só a vejo de calça jeans” (O
livro negro do estilo - Nina Garcia). Mas Jackie
usava o jeans com caimento perfeito no
seu corpo e não importava se combinava
com uma t-shirt ou uma camisa de seda,
tudo ficava um luxo! Pois é, não consigo
imaginar nenhuma outra peça tão democrática na moda quanto um belo
par de jeans!
White jeans
Fotos: divulgação
Olivia Palermo
Jackie Kennedy
Brook Shields
ponto de equilíbrio
“Eu costumo dizer que queria ter inventado o jeans: a coisa mais espetacular, mais prática, mais relaxada e mais indiferente que
existe. Tem expressão, modéstia, sex appeal e simplicidade: tudo que busco criar em minhas roupas.” Yves Saint Laurent
*Ana Escrivão fica atenta a todas as tendências e percebe qual fica melhor para o momento e para a mulher.
Fale com ela: [email protected]
kappa magazine 45
trajetória
Delegação do vôlei feminino posa para foto no
Ginásio Milton Olaio Filho, em maio deste ano
Ouro olímpico tem
um pouco de
São Carlos
O bicampeonato da seleção feminina de vôlei,
conquistado neste mês em Londres, tem parte de
sua origem na cidade
Por Roberto Schiavon e Eloiza Strachicini
Fotos Arquivo kappa
A
campanha heroica da seleção feminina de vôlei em
Londres, que após percalços
no início de sua campanha terminou com a conquista da segunda
medalha de ouro olímpica para o
Brasil, tem parte de sua origem em
São Carlos. Foi nas quadras da cidade que José Roberto Guimarães, 58
anos, técnico da equipe feminina
4 6 kappa magazine
desde 2003, ganhou um pouco mais
de experiência no esporte, quando
veio jogar no time da Associação
Beneficente dos Alfaiates de São
Carlos (Abasc), na década de 80.
Em matéria publicada na edição
4 da kappa, Udo Heinz Rempel, ex-ponteiro da Abasc e colega do então levantador Zé Roberto na equipe, contou que o técnico veio para
a cidade juntamente com vários
outros jogadores, para participar de
projeto que visava tirar o time da 2ª
Divisão do Campeonato Estadual.
“Nosso treinador, Luis Carlos Rigobello, queria fazer o time subir para
a 1ª Divisão. Graças ao bom treino,
entrosamento do grupo e liderança
do Zé Roberto em quadra, fomos
além”, lembra o ex-jogador.
LEITURA - A Abasc acabou conquistando o acesso para a Divisão
Especial, que dava direito à disputa da seletiva para a Liga Nacional,
que na época correspondia à atu-
al Superliga Masculina. Em 1988,
o time ficou em sexto lugar numa
competição com 12 times. A ascensão foi rápida a ponto de a equipe
ser convidada para jogar com o Banespa em inaugurações de quadras
pelo estado de São Paulo, sempre
sob a liderança de Zé Roberto. “Ele
conseguia fazer uma leitura do
jogo de uma maneira muito particular”, diz Udo.
Na época com 34 anos, Zé Roberto já havia atuado como atleta
do time italiano Marcolin, tendo
sido escolhido um dos dez melhores jogadores da Itália. Ele também
treinava o time feminino do Paineiras, em São Paulo, seu primeiro
Time da Abasc, na década de 80: Zé Roberto é o primeiro à esquerda, na fileira de baixo
kappa magazine 47
trajetória
Zé Roberto comemora o título em Londres com um peixinho
cargo como treinador. Por este motivo, vinha apenas três vezes por semana a São Carlos para treinar. “Ele
era humilde. Lembro que dormiu
com a equipe em escolas durante
os Jogos Regionais, sem nenhum
estrelismo. Logo depois que o time
da Abasc se desmanchou, no início
da década de 90, ele foi treinar a seleção masculina. O resto é história”,
recorda Udo.
ENERGIA – Em maio deste ano,
novamente São Carlos teve papel
de talismã na trajetória profissional
de sucesso de Zé Roberto, que veio
à cidade para comandar a seleção
feminina no Torneio Pré-Olímpico
Sul-americano, disputado no Ginásio Milton Olaio Filho, com participações das seleções de Argentina,
Peru, Chile, Colômbia e Uruguai.
Já na condição de “Cidadão Honorário de São Carlos”, título recebido em agosto de 2010, quando veio
à cidade para disputar outro torneio
4 8 kappa magazine
com a seleção, Zé Roberto foi novamente recebido com carinho pela
torcida local, reviu os antigos colegas e consolidou sua relação afetiva
com a cidade.
Com o ouro conquistado em
Londres, Zé Roberto tornou-se o
maior campeão olímpico da história
do Brasil. Também sob seu comando, as meninas do vôlei conquistaram a medalha de ouro nos Jogos
Olímpicos de Pequim, em 2008, e a
seleção masculina de vôlei sagrou-se campeã nos Jogos Olímpicos
de Barcelona, em 1992. Assim, ele
passou a ser o único brasileiro a
conquistar três medalhas de ouro
em Olimpíadas. Antes disso, já era
o único treinador a faturar o torneio
olímpico dirigindo tanto a seleção
masculina quanto a feminina.
Títulos que escreveram definitivamente o nome de Zé Roberto
Guimarães na história do esporte
brasileiro. E que têm um pouquinho
de São Carlos em cada um deles.
campanha
A vida agradece
Banco de Leite de São Carlos precisa de doações. O baixo estoque pode comprometer o
atendimento
Por Ana Paula Santos
Foto João Moura
O
Banco de Leite Humano
(BLH) da Santa Casa de São
Carlos está com estoque
baixo. De acordo com o médico pediatra André Luiz Giusti, responsável pela entidade, atualmente apenas seis mamães estão cadastradas
como doadoras, o que resulta em
dois litros de leite por semana. Número insuficiente, uma vez que para
atender as necessidades da cidade
seria necessário arrecadar um litro
de leite por dia.
Mais que um gesto de amor e
solidariedade, a doação do leite
materno pode ajudar a salvar vidas,
pois ele é oferecido para crianças
5 0 kappa magazine
prematuras e de alto risco internadas na UTI. Toda mãe saudável que
está amamentando e tenha excesso
de leite pode ajudar sendo doadora,
bastando procurar a entidade e fazer
um cadastro.
O banco é um centro especializado responsável pela promoção,
proteção e apoio ao aleitamento materno e execução de atividades de
coleta de leite humano, do processamento, controle de qualidade e distribuição. “É uma instituição sem fins
lucrativos, sendo vedada a comercialização dos produtos coletados, processados e distribuídos.”
O Banco de Leite Humano “Doutor José Eduardo Ungari” oferece
orientação e o material necessário
para a coleta, sendo responsável
pela coleta em domicílio e transporte do leite, que é pasteurizado antes
de ser distribuído aos bebês.
O leite materno é um alimento
completo, que possui todos os nutrientes necessários para o desenvolvimento saudável do bebê e, segundo recomendações do Ministério
da Saúde, deve ser exclusivo até os
seis meses. “Depois dessa idade as
crianças passam a receber alimentos
complementares, como sopas e papas, mas a mãe pode e deve manter
o aleitamento materno até dois anos
de idade ou mais”, explica o pediatra.
O Banco funciona na Maternidade Dona Francisca Cintra Silva, na
Rua Paulino Botelho de Abreu Sampaio, 579, e os telefones para contato
são: (16) 3509-1175 e 3509-1290.
kappa magazine 51
KAPPA >>
ELEIÇÃO 2012
O
candidato a prefeito Eduardo Cotrim (PMDB)
nasceu em 1953 e em 1966 veio estudar no
Seminário Diocesano de São Carlos. Em 1974
ingressou na Engenharia Elétrica da USP,
começou a militar no movimento estudantil e dar aulas
em cursinhos. Desde a década de 80 atua na vida pública,
tendo exercido os cargos de diretor do Escritório Regional e
Coordenador do Interior (governo do estado de São Paulo),
secretário administrativo da Câmara Municipal, secretário
de Habitação, secretário da Agricultura e Meio Ambiente e
presidente do SAAE.
EDUARDO Cotrim
Por que o senhor quer ser prefeito de São
Carlos?
>> Acredito que chegou o momento de oferecer à
cidade a experiência que adquiri em mais de 30 anos
na vida pública. Estive com o atual governo nos últimos
dois mandatos, mas ele se desgastou. Resolvi ser candidato porque acredito que dá para fazer mais e melhor
do que temos hoje. Eu me sinto preparado para governar São Carlos, não por vaidade ou simplesmente pelo
poder. Meu objetivo é fazer mais na saúde, no transporte, na educação. Enfim, gerar desenvolvimento e melhorar a vida de toda nossa gente.
Quais são as propostas do senhor na área
da Saúde?
>> A Saúde em São Carlos está caótica. Para resolver
isso, vamos estadualizar o Hospital Escola, porque ele
consome muitos recursos do Município, e trazer o AME,
que ainda não foi instalado por causa da briga entre PT
e PSDB. Com essa economia vamos ampliar a parceria
com a Santa Casa e investir mais nas UBSs, que terão
mais médicos e horário ampliado. Vamos criar Distritos
da Saúde, com ambulatórios de especialidades e unidades de saúde da família, desafogando as UPAs e a Urgência da Santa Casa.
Quais são as propostas do senhor na área
da Educação?
>> Vou valorizar os professores, aumentando os salários e melhorando as condições de trabalho. Vou investir na
Educação muito mais do que a lei manda, porque acredito
que o futuro de nossa cidade e do nosso país passa por um
ensino de qualidade, com professores preparados e motivados. Escola não é só prédio, mas é preciso dar à Educação
uma estrutura que faça jus ao nosso título de Capital da Tecnologia. Vamos investir em mais vagas, mais computadores,
bibliotecas e instalações esportivas modernas.
Quais são as propostas do senhor na área
de segurança pública?
>> São Carlos sempre foi uma cidade tranquila, e nos
últimos anos a criminalidade aumentou muito. Para resolver isso vamos integrar a Guarda Municipal com as Polícias
Militar, Civil e Científica. A Guarda vai ser mais preparada,
equipada e também melhor distribuída, protegendo escolas, praças e demais prédios públicos em toda a cidade.
Com isso vamos conseguir diminuir a criminalidade, principalmente combatendo o tráfico de drogas, que é um
problema sério que vem atingindo nossas famílias.
5 2 kappa magazine
Quais são as propostas do senhor na área
de desenvolvimento econômico?
>> Vou dinamizar a Secretaria de Desenvolvimento,
desburocratizando a implantação para atrair novas empresas, e redefinir os polos de industrialização, dando
incentivos a empreendedores, em parceria com Ciesp e
Sebrae. No desenvolvimento humano, vamos criar um
programa de requalificação e reinserção de adultos, com
atenção aos maiores de 40 anos, em parceria com o Senac e o Senai. Também vamos incrementar programas de
economia solidária para o desenvolvimento do cooperativismo e do associativismo.
Foto João Moura
Quais são as propostas do senhor na área
da cultura?
>> Cultura não é só entretenimento, show de gente
famosa. A cultura é um instrumento de emancipação social, através dela nos humanizamos cada vez mais, com
respeito à diversidade de opiniões. Vou apoiar o fortalecimento do Conselho de Cultura, que atualmente está aparelhado pelo PT, e executar o Plano Municipal de Cultura.
Também vou convidar as associações civis, os artistas e
produtores culturais locais para discutir a criação de uma
lei municipal de incentivo fiscal para a arte e a cultura.
vamos integrar
a guarda
municipal com
as polícias
militar, civil e científica. a
guarda será mais preparada,
equipada e também melhor
distribuída.
kappa magazine 53
KAPPA >>
ELEIÇÃO 2012
O
candidato a prefeito Paulo Altomani (PSDB)
é engenheiro, casado, pai de 4 filhas e avô
de 3 netos. Vindo de família humilde, com
muito trabalho tornou-se um empresário
renomado, que considera o fato de gerar centenas
de empregos o seu maior sucesso. Ele devota enorme
tempo a ações sociais e de cidadania, preocupando-se
em ajudar a Santa Casa, como conselheiro e atuando
sempre que uma causa social precisa de apoio. Como
prefeito, Paulo vencerá a ineficiência administrativa, o
dilema da saúde e tornará nossa cidade mais feliz.
Paulo Altomani
Por que o senhor quer ser prefeito de São
Carlos?
>> Nasci em uma família humilde. Cheguei a São
Carlos para estudar, construí minha família aqui, trabalhei, lutei minha vida toda com honestidade e perseverança e progredi. Sei que devo meu progresso um
pouco ao meu esforço e muito ao apoio e ao trabalho
da minha querida São Carlos. Tentarei retribuir o que
todas as pessoas desta cidade fizeram por mim. São
essas pessoas que me fazem aceitar o convite para me
candidatar a prefeito. Nosso grupo tem um projeto
que vai melhorar a vida da nossa gente.
Quais são as propostas do senhor, na
área da saúde?
>> O objetivo básico é humanizar e profissionalizar o atendimento. Na ação isso significa acabar com
as filas, promover a marcação ágil das consultas, de
exames e das cirurgias eletivas. Temos que fornecer remédios (básicos e os de uso contínuo) com presteza.
Precisamos ampliar o número de leitos disponíveis na
cadeia hospitalar, equipar convenientemente os postos de saúde, centralizar o gerenciamento de leitos
hospitalares e, principalmente, respeitar o cidadão que
precisar de socorro.
Quais são as propostas do senhor, na
área de educação?
>> Vamos criar Escolas Municipais para a Profissionalização de Jovens. Além disso, quero construir mais
creches municipais e adequar seus horários de funcionamento com as necessidades da mãe trabalhadora.
Quero também melhorar as condições de trabalho e
capacitar os profissionais da educação, além de lutar
para erradicar o analfabetismo. Firmo aqui o compromisso com todos de criar o pré-vestibular gratuito para
ajudar a nossa juventude.
Quais são as propostas do senhor na área
de segurança pública?
>> Vamos aumentar o efetivo da Guarda Civil Municipal e as áreas de monitoramento por circuito fechado no Centro. É preciso monitorar prédios públicos
e filmar as entradas da cidade. Serão multiplicadas as
rondas ostensivas como ação preventiva ao tráfico de
drogas. Vamos mostrar aos jovens os riscos relacionados ao consumo de drogas e combater o tráfico. Quero
aumentar o número de delegacias, viaturas e ampliar o
patrulhamento em áreas de maior movimento à noite.
5 4 kappa magazine
Quais são as propostas do senhor na área
de desenvolvimento econômico?
>> Quero manter o foco na vocação tecnológica de
São Carlos e utilizar todos os recursos para atrair novas
unidades industriais. Vamos reduzir taxas e tornar mais
ágil a abertura de empresas em nossa cidade. Quero
incentivar a criação de cooperativas de empreendedores e aumentar a eficiência do Balcão de Empregos.
Vamos fazer com que a Casa do Trabalhador seja mais
útil, com cursos e prestação de serviços e vamos construir um Centro de Convenções.
Foto João Moura
Quais são as propostas do senhor, na
área de cultura?
>> É prioridade criar uma Secretaria de Cultura.
É por meio dela que vamos estimular a vinda de novos espetáculos e promover o retorno do Festival de
Teatro. Vamos também apoiar o Projeto Contribuinte
da Cultura no Festival “Chorando Sem Parar” que vai
originar o encontro de violeiros. É nosso compromisso
construir o centro cultural, que será chamado Parque
das Artes, e também um espaço cultural no bairro Cidade Araci. Vamos revitalizar o Museu de São Carlos e
instituir um museu ferroviário, na estação.
precisamos
ampliar o
número de
leitos disponíveis
na cadeia hospitalar,
equipar os postos de saúde
e respeitar o cidadão que
precisa de socorro.
kappa magazine 55
KAPPA >>
ELEIÇÃO 2012
O
prefeito Oswaldo Barba (PT), candidato
à reeleição, foi reitor da UFSCar por dois
mandatos, de 2000 a 2008 e dirigiu a
Associação Nacional dos Dirigentes das
Instituições Federais de Ensino Superior (Andifes),
representando as 57 universidades federais. Foi aluno da
primeira turma de Engenharia de Materiais da UFSCar,
fundador e primeiro presidente do DCE e presidente
da Associação dos Docentes da UFSCar (ADUFSCar).
É mestre e doutor em Engenharia Química pela Escola
Politécnica da USP.
Oswaldo BARBA
Por que o senhor quer ser novamente
prefeito de São Carlos?
>> É fundamental continuarmos o projeto de desenvolvimento econômico com inclusão social e sustentabilidade ambiental, que transformou São Carlos
em uma das melhores cidades do Brasil para se viver,
estudar e trabalhar. Vou dar sequência a obras estratégicas, construindo avenidas, vias expressas e obras
anti-enchentes, concluindo o Anel Viário, inaugurando
o Hospital-Escola Municipal, as UPAs, o Centro Olímpico na Fazenda São Miguel, o Boulevard São Carlos e
três novos centros da Juventude.
Quais são as propostas do senhor na área
de saúde?
>> Vou implantar o Prontuário Eletrônico Online,
agendamento e confirmação de consultas e exames por
telefone e internet, criar a Central Municipal de Vagas
Hospitalares, integrando internações entre Hospital-Escola e Santa Casa, ampliar o PSF, com unidades odontológicas, implantar o atendimento 24 horas no CAPS/AD
(Centro de Atenção Álcool e Drogas), com ênfase na infância e na juventude e na prevenção, e renovar a doação
de terreno para o Governo do Estado implantar o Ambulatório Médico de Especialidades (AME).
Quais são as propostas do senhor na
área de educação?
>> Vamos inaugurar nove escolas de educação
infantil com creches, dobrar o número de vagas em
tempo integral na Educação Infantil, implementar o
Plano Municipal de Educação para garantir educação
de qualidade, solidária e inclusiva na rede municipal
de ensino e criar o “Espaço Educação”, para oferecer
programas de aperfeiçoamento aos professores e profissionais da educação.
Quais são as propostas do senhor na
área de segurança pública?
>> Além das ações reconhecidamente exitosas e premiadas do Plano Municipal Integrado de Segurança Pública, vou criar a Secretaria Municipal de Segurança para
articular a cooperação e o suporte aos órgãos de segurança estaduais e federais, ampliar o efetivo, a frota e os equipamentos da Guarda Municipal e da Defesa Civil e criar a
Central de Gestão Integrada, para o monitoramento do sistema de câmeras da cidade e o suporte às ações de segurança pública, trânsito, transporte coletivo e emergências.
5 6 kappa magazine
Quais são as propostas do senhor na área
de desenvolvimento econômico?
>> Para aprofundar ações de geração de emprego,
trabalho e renda e atrair investimentos, vou criar o Instituto de Planejamento Estratégico, articulado com o
Conselho Municipal de Desenvolvimento Econômico e
Social, visando a ações de desenvolvimento econômico e planejamento. Vou internacionalizar o aeroporto
Mário Pereira Lopes, construir novo distrito industrial,
comercial e de logística, fortalecer a agricultura familiar e o programa de feiras livres nos bairros e ampliar
programas de qualificação profissional de jovens e
adultos.
Foto João Moura
Quais são as propostas do senhor na área
de cultura?
>> Vou criar a Secretaria Municipal de Cultura,
estimular a Economia Criativa, fortalecer e expandir
espaços e programas culturais, de lazer, esportivos e
educativos para a juventude, implantar o Passeio Cultural (rua dedicada a artes, cultura e gastronomia) para
revalorizar a área central, apoiar a implantação do Parque das Artes e criar o Festival do Humor e da Comédia
e o Espaço Ronald Golias, além de criar o Galpão das
Artes, junto à Estação Cultura, para abrigar a escola
municipal de artes.
vamos
inaugurar
nove escolas
de educação
infantil e criar o espaço
educação, com programas
de aperfeiçoamento para
professores e funcionários.
kappa magazine 57
KAPPA >>
ELEIÇÃO 2012
O
candidato a prefeito José Benedito Sacomano
(PPL) nasceu em Botucatu (SP). Formou-se
engenheiro civil pela USP São Carlos, onde fez
seu mestrado e doutorado. Foi engenheiro da
Fepasa e professor da USP até 1997. Foi também secretário
de Ciência e Tecnologia (C e T) do município e presidente
do Fórum Nacional de Secretários de C e T. É professor
titular de pós-graduação na Unip. Participou da luta
pela Anistia, Diretas Já, eleição de Tancredo, Constituinte,
Impeachment de Collor, eleições de Lula e Dilma. É um dos
fundadores do Partido Pátria Livre.
josé Sacomano
Por que o senhor quer ser prefeito de São
Carlos?
>> Quero ser um prefeito de verdade, porque é necessário firmeza e liderança para transformar as potencialidades de São Carlos em realidade. Nossa sociedade é desenvolvida e progressista, mas a forma como a
política e a administração vêm sendo praticadas está
apequenando a cidade. Nosso futuro está represado
por uma disputa entre PT e PSDB que desperdiça talentos e recursos, além de reduzir nossa expressão no
Estado. Vamos tirar as obras do papel e garantir serviços públicos de qualidade ao cidadão.
Quais são as propostas do senhor na área
de saúde?
>> A primeira ação será reunir os profissionais da
área para estabelecer um pacto pela Saúde e superar
os conflitos. Estabeleceremos juntos, com clareza, a
divisão de responsabilidade de cada um: Santa Casa,
Hospital-Escola (HE), UPA’s e Casa de Saúde. Colocaremos pra funcionar o 2° Módulo do HE, porque não é
correto ficar empurrando através dos anos sua conclusão. Investiremos na atenção básica, na resolutividade
dos postos e não vamos conviver com o sofrimento
dos que esperam uma cirurgia eletiva.
Quais são as propostas do senhor na área
de educação?
>> Vamos implementar o conceito das Nações Unidas de Município Educador, fazendo da educação em São
Carlos referência para o Brasil. Em quatro anos vamos nos
tornar um território livre do analfabetismo, garantir aos jovens das famílias mais humildes o acesso às universidades
publicas através da criação de um cursinho pré-vestibular
gratuito, dobrar as vagas em creches em período integral
e investir muito na qualificação e valorização dos professores. A escola será o centro da atuação da Prefeitura.
Quais são as propostas do senhor na área
de segurança pública?
>> Vamos negociar com o Estado uma nova divisão
de responsabilidade nesta área, integrando a atuação das
forças de segurança. Para isso criaremos a Secretaria Municipal de Segurança Pública, que será responsável pela ampliação dos efetivos da Guarda Municipal, dos agentes de
trânsito, além das ações da Defesa Civil e também coordenará uma grande Central de Monitoramento, onde serão
interligadas 200 novas câmeras de vídeo, somadas aos sistemas de vigilância de empresas privadas e condomínios.
5 8 kappa magazine
Quais são as propostas do senhor na área
de desenvolvimento econômico?
>> Dar impulso à indústria gerando empregos,
estimulando os serviços e o comércio. Criar mais um
Distrito Industrial. Melhorar a infraestrutura do Miguel
Abdelnur e CEAT. Fortalecer parcerias com Cedin e ParqTec para incubação de empresas. Concluir o Citesc
no Parque Damha para a produção de medicamentos,
insumos e equipamentos de saúde. Buscar o apoio do
BNDES, Finep e Fapesp aos empreendedores locais. Articular a cadeia produtiva da área aeroespacial. Lutar
pela internacionalização do aeroporto.
Foto João Moura
Quais são as propostas do senhor na área
de cultura?
>> Realizar um grande projeto: São Carlos das Artes. Vamos integrar as atividades da Prefeitura com as
universidades, o SESC, a Oficina Cultural e várias iniciativas sociais como o Contribuintes da Cultura e a
Escola de Música João Seppe, para descentralizarmos
as ações culturais nos espaços públicos como escolas,
bibliotecas, teatros e praças. Vamos dar grande incentivo ao teatro amador, aos músicos e artistas da cidade.
A cultura estará verdadeiramente por toda a cidade e
de forma permanente.
Buscaremos
apoio aos
empreendedores
locais, vamos
articular a cadeia
produtiva da área
aeroespacial e lutar pela
internacionalização do
aeroporto
kappa magazine 59
KAPPA >>
ELEIÇÃO 2012
O
candidato a prefeito Flávio Lazzarotto
(PSOL) tem 43 anos e é advogado. Atua
em diversas causas ligadas aos direitos dos
cidadãos e trabalhadores, sendo advogado
da Apeoesp e atuando próximo a diversos movimentos
sociais, culturais e comunitários. Seu vice, professor
Wilson, tem 44 anos, é formado em filosofia pela USP e
atua como professor da rede pública estadual em São
Carlos. Milita pelo direito à educação e está envolvido em
diversas lutas de sua categoria por melhores condições
de ensino e trabalho.
Flávio Lazzarotto
Por que o senhor quer ser prefeito de São
Carlos?
>> Motivado pela trajetória honesta dos que fundaram o PSOL e pelos ideais e valores defendidos pelo
partido, milito ativamente no PSOL de São Carlos desde
2005, tendo sido candidato a vereador nas eleições municipais de 2008. Nós queremos oferecer a São Carlos
uma alternativa concreta de fazer a gestão das políticas
públicas da cidade com honestidade, seriedade e responsabilidade. O PSOL é um partido necessário! Quero
ser prefeito de São Carlos para administrar a cidade trazendo justiça social.
Quais são as propostas do senhor na área
da saúde?
>> É preciso ainda ampliar e aperfeiçoar os serviços
das Ares (Administrações Regionais de Saúde) nos bairros
da cidade, construindo, gradativamente, espaços físicos
próprios e ampliando o quadro de profissionais da saúde, para melhor atender as necessidades da população.
Também vamos transformar todas as Unidades de Saúde
do município em Unidades de Saúde da Família. Defendemos a redução da jornada de trabalho de enfermeiros
e técnicos, sem redução de salários. Vamos municipalizar
o hospital escola.
Quais são as propostas do senhor na área
da educação?
>> Respeitando as diretrizes do PSOL para as políticas
públicas, queremos, dentre outras coisas, implantar o sistema de eleição democrática para a direção das escolas municipais (e não mais nomeação), melhorar consideravelmente a oferta de vagas e a qualidade do serviço nas creches,
construindo novos espaços físicos e contratando equipes
multidisciplinares bem remuneradas (com professores, enfermeiros, nutricionistas, psicólogos e pedagogos). A educação infantil vai ser prioridade em nossa gestão.
Quais são as propostas do senhor na área
da segurança pública?
>> Segurança é consequência direta da melhoria real
das políticas públicas em saúde, educação, cultura e lazer.
Uma cidade segura é uma cidade em que há justiça social
e igualdade de oportunidades. As crianças saudáveis, bem
educadas, que aprendem artes e desfrutam de espaços
de lazer bonitos e eficientes, serão adolescentes e adultos
distantes do crime. Isso é prioridade para o PSOL. Os municípios têm o papel de oferecer cidades justas hoje para
resolver o problema da segurança de amanhã.
6 0 kappa magazine
Quais são as propostas do senhor na área
do desenvolvimento econômico?
>> Investir em educação, saúde, cultura e lazer é trazer um novo modelo de desenvolvimento para a cidade.
A prefeitura deve devolver em serviços de qualidade o
dinheiro pago pelos cidadãos em impostos. Investindo
em escolas, postos de saúde, espaços de lazer, bibliotecas, brinquedotecas, complexos esportivos, praças públicas com animação cultural, a prefeitura atua diretamente
no desenvolvimento econômico do município, gerando
empregos e atraindo turistas.
Foto João Moura
Quais são as propostas do senhor na área
da cultura?
>> Vamos construir espaços culturais bonitos e multifuncionais nos bairros afastados do centro, que não
podem ficar sem oferta de cultura. A gestão destes espaços deve ser compartilhada com a comunidade. O
gosto e o respeito pela diversidade cultural são aprendidos desde a infância, por isso, as creches e escolas devem ser espaços privilegiados de cultura e arte, formando as crianças nas variedades da música, artes plásticas,
teatro e dança. A cidade tem que ser culturalmente de
todos e para todos.
As creches e
escolas devem
ser espaços
privilegiadois de
cultura e arte, formando
as crianças nas variedades
da música, artes plásticas,
teatro e dança.
kappa magazine 61
KAPPA >>
ELEIÇÃO 2012
O
candidato a prefeito Ronaldo Mota (PSTU)
é formado em licenciatura em Ciências pela
Fundação Santo André, licenciatura em Química
pela UFSCar e habilitação em Matemática na
Faculdade São Luiz. Atualmente, aos 46 anos, é aluno do
mestrado de Ensino em Química na UFSCar e professor,
atividade que exerce há 25 anos. Hoje leciona na escola
estadual Álvaro Guião e na rede particular. Também é militante
do PSTU desde sua fundação, conselheiro estadual da Apeoesp
e membro ativo da Central Sindical e Popular - Coordenação
Nacional de Lutas (CSP-Conlutas).
Prof. ronaldo Mota
Por que o senhor quer ser prefeito de São
Carlos?
>> Sabemos que o PT-PSDB-PMDB e seus aliados
fazem dezenas de promessas à população para depois
governar para os ricos empresários que financiam suas
campanhas. Nestas eleições nós do PSTU mostraremos
que é possível enfrentar os gravíssimos problemas sociais da nossa cidade, rompendo com o domínio das
grandes empresas. Nossa campanha é financiada apenas pelos trabalhadores e a nossa candidatura estará
a serviço de suas lutas. Chega de São Carlos para os
ricos, agora é São Carlos para os trabalhadores!
Quais são as propostas do senhor na área
de saúde?
>> Sabemos que os ricos não precisam da saúde
pública, pois disponibilizam dos melhores hospitais.
Isso explica a situação caótica da saúde pública. Em
São Carlos, percebe-se a inoperância do Hospital Escola, demora no atendimento, falta de médicos e de
equipamentos necessários. Para termos qualidade na
saúde pública, propomos estatização da Santa Casa e
entidades filantrópicas, contra as privatizações e terceirizações e 100% de saúde estatal, sob controle total
dos trabalhadores.
Quais são as propostas do senhor na área
de educação?
>> Os quatro governos do PSDB de São Paulo e os dois
mandatos de FHC e de Lula legalizaram parcerias e privatizações na educação, incentivaram a municipalização da
educação básica para facilitar a privatização via parcerias
e a precarização do trabalho dos professores. Nós do PSTU
defendemos a escola pública, gratuita e de qualidade para
todos, implementação já da Lei do Piso com 1/3 da jornada
usada para preparação das aulas, verbas públicas somente
para escolas públicas e 10% do PIB para a educação pública.
Quais são as propostas do senhor na área
de segurança pública?
>> O aumento da repressão policial não irá resolver
o problema da segurança em nossa cidade. As causas da
violência são as péssimas condições de vida dos trabalhadores, levando-os ao crime e ao consumo de drogas.
Ao invés de gastar bilhões em policiamento e repressão
defendemos que os impostos sejam aplicados em Saúde, Educação, Cultura e recuperação de químicos dependentes. Somos contrários ao armamento da Guarda
Municipal, pois aumentar a repressão não é a solução!
6 2 kappa magazine
Quais são as propostas do senhor para o
desenvolvimento econômico?
>> Nós do PSTU propomos grande plano de obras
públicas para acabar com o desemprego! Construção
de creches, escolas e postos de saúde nos bairros, casas populares para os trabalhadores, restaurantes e lavanderias públicas para acabar com a dupla jornada da
mulher; salário igual para trabalho igual! Salário igual
entre homens e mulheres!
Foto João Moura
Quais são as propostas do senhor na área
da cultura?
>> Percebe-se um predomínio de grandes empresas e corporações em relação à atividade artística
e cultural. Diante desta situação, propomos: estatização da cultura – a arte deve ser a expressão autêntica
dos sentimentos humanos e não um instrumento nas
mãos dos empresários culturais; política cultural que
permita ao artista viver dignamente de sua arte, sem
ter que se render aos ditames do capital; e defesa de
todas as formas de organização independente dos trabalhadores da arte e da cultura.
Ao invés de
gastar bilhões
em repressão,
defendemos
impostos aplicados em
saúde, educação, cultura
e recuperação de químicos
dependentes.
kappa magazine 63
homenagem
São Carlos ganhará
Semana Ronald
Golias
Projeto foi aprovado em junho
na Câmara Municipal
F
alta apenas a assinatura do prefeito Oswaldo
Barba (PT) para que São Carlos
ganhe a “Semana Ronald Golias”, a ser
realizada todos os anos na primeira semana de maio, mês em que o humorista nasceu.
Considerado um dos maiores gênios do humor brasileiro, Golias nasceu em 4 de maio de 1929 em São
Carlos, onde tem amigos até hoje, incluindo Euclides, que deu origem ao
bordão “Cride, fala pra mãe...”, utilizado
em diversos programas humorísticos,
na voz do personagem Pacífico. Ele iniciou sua carreira em shows aquáticos,
passou por programas de calouros no
rádio e mais tarde despontou na televisão no programa “A Praça é Nossa”, ao
lado de Manoel da Nóbrega.
Entre seus amigos são-carlenses
também estão Irineu Gualtieri, Olindo Marrara e Bertinho (Abasc). Sua
viúva Lúcia já se prontificou a fornecer todo o acervo do artista ao Museu Ronald Golias, outro projeto que
tramita no Legislativo.
A proposta que garante a homenagem anual a Golias, aprovada pela
Câmara em junho, é de autoria do vereador Ditinho Matheus (PMDB). De
6 4 kappa magazine
O são-carlense Golias ganhará
homenagem anual
acordo com a lei, a “Semana Ronald
Golias” contará com eventos visando
preservar a memória do comediante
e apresentá-lo às novas gerações, incluindo sessões especiais de filmes
e programas de televisão dos quais
participou em seus 50 anos de carreira artística.
Golias morreu em 27 de setembro de 2005, aos 76 anos, por insuficiência múltipla de órgãos, após
contrair uma infecção pulmonar.
kappa magazine 65
kappa
cultural
Iago Alonso
A maestrina Flávia
Bombonato
rege a Camerata
da Filarmônica
de São Carlos.
No repertório,
essencialmente
música de câmara
Cordas que são ouvidas
Camerata da Filarmônica de São Carlos faz apresentação no Teatro Municipal
Por Vanessa Gurian
E
Divulgação
m seu segundo concerto da “Série Colombo”, a Camerata da Filarmônica de São Carlos apresenta-se
no teatro municipal. Composta por 25 músicos, a
camerata utiliza apenas instrumentos de cordas (violinos,
violas, violoncelos e contrabaixos), em um repertório essencialmente de câmara ou releituras de grandes obras
sinfônicas. Na apresentação no teatro serão executados
Polonaise Militaire, Nessun Dorma, Bodas de Fígaro, Carmina Burana e Holsberg´s Suite.
Criada em 2007, com direção artística da maestrina
Flávia Bombonato, a Filarmônica de São Carlos já é considerada uma das principais orquestras brasileiras. Segundo seu diretor Douglas Gomes, o trabalho propõe atender o público consumidor de música clássica e formar
novas plateias.
Ainda que uma filarmônica e uma sinfônica tecnicamente sejam iguais, a diferença está na forma de administração e de custeio. Enquanto uma sinfônica é mantida exclusivamente pelo poder público, uma filarmônica
é também patrocinada pela iniciativa privada. No caso, a
Filarmônica de São Carlos tem apoio da Usina Colombo e
Açúcar Caravelas e mantém um convênio com a POIESIS
e as Oficinas Culturais, por meio da Lei Rouanet.
Serviço
O quê: Camerata da Filarmônica de São Carlos
Quando: Dia 23, quinta-feira, às 20h
Onde: Teatro Municipal
Quanto: R$ 2,50 (meia) e R$ 5,00 (inteira).
kappa magazine 67
Música
programação cultural
TEATRO MUNICIPAL
Elvis in Concert
Dia 26, domingo, às 20h
Considerada a melhor banda Elvis da
América Latina, Adam Presley & Elvisback
Big Band apresentam show que relembra os
grandes sucessos de Elvis, lembrando os 35
anos de sua morte. R$ 25,00 (meia-entrada)
e R$ 50,00 (inteira)
ESPAÇO 7
Espaço 7 International Blues
SHOPPING
IGUATEMI
Happy Hour
Dia 24 - André de
Araraquara – MPB
Dia 31 - Renato Silva e
André Veltrone (pop rock
Sextas-feiras, a partir das
18h. Gratuito.
Dia 30, quinta-feira, às 20h30
Ensaio aberto do cantor e gaitista norteamericano Omar Coleman, principal artista
da nova geração do blues de Chicago.
Antecipado R$10,00 (estudante), R$20,00
(inteira). Na hora R$12,00 (estudante) e
R$25,00 (inteira).
SESC
Orquestra Brasileira de
Música Jamaicana
Artes e dança
Dia 23, quinta-feira, às 20h
A orquestra reproduz, de maneira inteligente e divertida, versões de grandes
clássicos da música brasileira em ritmos jamaicanos criados nas décadas de 50 e 60.
R$ 2,50 (comerciário), R$ 5,00 (usuário, estudantes e professores), R$ 10,00 (inteira).
6 8 kappa magazine
DANÇA- TEATRO MUNICIPAL
¿Qué les puedo decir? – Cia. Urze de dança
Dia 22, quarta-feira, às 20h
Espetáculo de dança busca traçar
um entendimento sobre o que
seja o amor, por meio de
reflexões de filósofos místicos,
como São Tomás de Aquino e
Santa Tereza D’Ávila. Gratuito.
EXPOSIÇÃO
SAGUÃO DO PAÇO
MUNICIPAL
Crianças Brasileiras de
Charli Tortoza
Até 30 de agosto
Imagens de crianças matriculadas
na Casa da Infância Estrela da
Manhã, situada no bairro Antenor
Garcia em São Carlos. Gratuito.
Sem Nome I e Sem Nome II
visitam Rapunzel (infantil)
Dia 26, domingo, às 15h e às 17h
Com Cia TPK Produções Artísticas.
Sem Nome I e sem Nome II voltam
ao palco e visitam um clássico dos
contos de fadas: Rapunzel. Gratuito.
TEATRO MUNICIPAL
Teatro
SHOPPING IGUATEMI
Ary Toledo a todo vapor
Dia 30, quinta-feira, às 20h
O grande humorista vai além de suas
peripécias inspiradas na criançada,
aliando a sátira à política atual.
R$ 25,00 (meia-entrada), R$ 40,00
(promocional) e R$ 50,00 (inteira).
Virgem aos 40.com – com
Aldine Muller
Cinema
Dia 31, sexta-feira, às 20h
Fetiche é a palavra chave dessa
comédia atemporal. Em seu
aniversário, mulher se presenteia com
algo especial: um acompanhante.
Recomendado para casais. R$ 25,00
(meia-entrada) e R$ 50,00 (inteira).
CDCC
Ciclo: cinema
expressionista alemão
M - O Vampiro de
Düsseldorf
Dia 25, sábado, às 20h
Direção: Fritz Lang. No
final da década de 20
um assassino de crianças
aterroriza uma cidade alemã.
Gratuito. CDCC
SESC
Regresso bom regresso Cineclube Paracatuzum
Dia 22, quarta-feira, às 20h
Filme produzido pela Clandestino Filmes,
que trata do drama da ressocialização de
presidiários. Debate com membros da
ONG Bom Samaritano, Pastoral Carcerária
e do juiz de direito Dr. André Luiz de
Macedo. Gratuito.
Tudo é Brasil
Dia 25, sábado,às 20h
Dir.: Rogério Sganzerla. Semi
documentário que traz à
tona a história secreta do
filme It’s All True, dirigido e
rodado no Brasil por Orson
Welles em 1942. Gratuito.
kappa magazine 69
Notas
Senac lança nova marca
em todo o país
Instituição de ensino, presente nos 26 estados mais Distrito Federal,
atualiza identidade visual com base no conceito de inovação
O
Senac, referência em educação profissional, renova sua
identidade visual e adota nova
logomarca. A mudança reforça o compromisso da instituição com a qualidade. Mesmo atendendo às diferentes
demandas do mercado de trabalho
segundo a realidade das regiões onde
atua, o Senac garante a excelência de
seus serviços e produtos no Brasil todo.
Durante o processo de criação,
pesquisas realizadas com seus alunos
7 0 kappa magazine
e funcionários em diferentes estados
revelaram que o Senac é reconhecido
como instituição que pensa no ensino
do futuro e inova pela transformação
do país.
A partir daí, o conceito de inovação
permeou o desenvolvimento da nova
identidade visual. “A logomarca traz um
avião de papel estilizado formado pela
junção de triângulos que, como uma
seta, aponta em direção ao futuro. A
educação profissional é o veículo dessa
Nova logo marca do Senac segue
tendência mundial
transformação, possibilitando ascensão
pessoal e profissional dos brasileiros,
acompanhando a trajetória de sucesso
econômico e social do país”, diz Sidney
Cunha, diretor-geral do Senac Nacional.
O desenho segue tendência mundial no mercado publicitário, de evitar o
formato quadrado em logomarcas, por
sugerir rigidez e baixa mobilidade.
As 27 regionais terão até março de
2013 para atualizar seu material com o
novo símbolo.
Divulgação
Instituto de Arquitetura e Urbanismo
promove mostra de filmes
Evento aborda as diferentes formas de intolerância nas
relações humanas
C
om a proposta de discutir o
papel da intolerância na formação do espaço urbano, o
Instituto de Arquitetura e Urbanismo
da USP (IAU-USP) em São Carlos promove, até 30 de agosto, a mostra de
filmes e ciclo de debates “Intolerância:
territórios e fronteiras”. O evento é realizado às terças e quintas-feiras nas instalações do IAU-USP, sempre às 19h.
Após a exibição cinematográfica, especialistas convidados farão
comentários críticos sobre os filmes,
dando a oportunidade para o público interagir nos debates temáticos.
Entre os filmes estão sucessos de
crítica produzidos em diferentes partes do mundo, como A Onda (Alemanha, 2008), dia 23/8; City of Borders
(Israel, Palestina e EUA, 2009), dia
28/8 e Lemon Tree (Israel, Alemanha
e França, 2008), dia 30/8.
Segundo um dos coordenadores
do evento, o professor David Sperling, o objetivo principal da mostra
é levantar questões a respeito das
inter-relações entre variadas formas
de intolerância (social, étnica, religiosa e de gênero) e a produção do
espaço urbano contemporâneo. “A
intolerância gera formas de segregação, que influenciam na definição
dos espaços nos quais as pessoas
podem ou não viver. E isso nem
sempre ocorre de maneira explícita”,
comenta Sperling. Para a análise crítica das obras, os organizadores da
mostra convidaram especialistas de
diferentes áreas.
kappa magazine 71
kappa
Por
social
Lygia
João Moura
Fontana
Terezinha, Gabriele,
Elen e Silvia
Ligia Locher e
Daniele Giacomeli
Renata, Marcus Pilla e Rosinea
Reginaldo, Marcelo, Kelly e Willy
Mariana
Escrivão
móveis paulista
A loja promoveu workshop
de decoração de mesas
com Adionela Gregio.
Amariluz, Adivail
Garcia e Marina
Gonçalves
Rosa Maria, Cila Pedrosa, Sonia,
Eliana e Eliege
Adinoela Gregio
e Rita de Cássia
7 2 kappa magazine
kappa magazine 73
Arquivo pessoal
social
beatniks
A casa recebeu muita
gente animada e bonita,
em mais uma noite de
balada.
Mauricio Motta
Ana Laura, Marcia, Daniele, Araceli, Magda e Patricia
Priscila, Debora, Paula e Gabriela
José Roberto, Paula, Isabella, João Guilherme, Gabriela e Victor
Franciele e
Guilheme
Stefani e Mariana
Fernanda,
Josiane e Ariane
Carol
Gabriela e Priscila
7 4 kappa magazine
kappa magazine 75
Fernanda, Maria Cristina,
Cristina e Marina
Paula Sverzut e
Paulo Stecca
Marcio Ferreira, Ana Lúcia
e Marcelo Salvadio
Vanderlei
Sverzut
Neuza Hildebrand, Silvia
Sverzut e Cleusa Barbato
eco 3
Fernanda Sverzut recebeu os amigos em coquetel para comemorar um ano
de inauguração da academia.
7 6 kappa magazine
Mauricio Motta
social
Fernanda e
Fabio Sverzut
Marcio, Vanessa, Luiz, Mila, Priscila, Carmem, Luciane, Tezia,
Neto, Janaina, Erika, Fatima, Gabriela, Deisi e Fernanda
Osmiro Leme, Rita Pedrino,
Marcelo Hyppolito e esposa
kappa magazine 77
Fatima, Josiane, Karina,
Rosemeire, Bernadete e Tania
Maria Rita, Maximilian, Padre Paulo,
Madalena e Padre Danilo
madre cabrini
A ONG Madre Cabrini apresentou novo consultório
odontológico e sala de dança, para atender os jovens que
participam do projeto.
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Padre Sergio,
Raquel e Padre
Nascimento
João Moura
social
kappa magazine 79
João Moura
social
Sueli Sanches e Marisa Sanches
Letícia
Guerreiro
Jaqueline
Schefer
posh
A Revlon ofereceu
aos profissionais
da Posh Perfumes
e Cosméticos um
excelente treinamento
de maquiagem e
produção.
Leni Dias
Raquel Bianco e Dhill Costa
Rosana Petilli
8 0 kappa magazine
Christian Spoto
saúde e bem-estar
Eco3: Personal Trainer –
Aluno – Resultado
Fotos João Moura
I
naugurada em agosto do ano
passado, a ECO 3 chegou à cidade com uma proposta diferente:
o desenvolvimento de atividades
físicas num ambiente que segue as
tendências sustentáveis e reflete responsabilidade socioambiental.
Os equipamentos, únicos em São
Carlos, desenvolvidos pela Faculdade de Medicina da USP de São Paulo
(FMUSP) oferecem conforto e dão
ênfase à proteção articular.
“Estamos focados no treinamento personalizado, queremos obter
os melhores resultados, respeitando a individualidade de cada cliente. Toda equipe trabalha para alcançar a máxima eficiência, buscamos
excelência em tudo que fazemos”,
garante a engenheira e educadora
física Fernanda Rio Sverzut, proprietária da ECO3.
SATISFAÇÃO GARANTIDA - A
maioria dos alunos da Eco 3 foi atraída
pela proposta inovadora, mas todos
garantem que a academia se sobressai
pelo profissionalismo dos professores.
Para o cirurgião plástico Márcio Ferreira, a qualidade dos professores é o
principal diferencial da academia. “São
profissionais atentos às necessidades
individuais de cada pessoa.”
Janaína Remaili é agente de viagens e faz musculação e pilates na
ECO 3. “Desde o início, fui atraída
pela estrutura e equipamentos modernos, acompanhei a proposta e estou muito satisfeita com o resultado.
São profissionais atualizados, estão
sempre se modernizando”, garante.
O tabelião Márcio Campacci sentia
dores nas costas e na ECO 3 encontrou
atendimento diferenciado. “A equipe de
fisioterapeutas é excelente, todo serviço oferecido pela academia se destaca.
Os profissionais são conhecedores do
assunto e capacitados. Aqui recuperei a
qualidade de vida que havia perdido por
conta da correria profissional.”
Serviço
ECO3 Academia
Rua Serafim Vieira de Almeida, 285
Telefone: (16) 3374-1721
http://www.eco3academia.com.br
[email protected]
www.facebook.com/eco3academia
Informe Publicitário
A academia da área médica, que trouxe conceito inovador,
comemora um ano de atividades em São Carlos.
social
Tuti, Chef
Mecciano e Ana
Rosana Castello
Ana Claudia, Tuti, Matheus, Enzo,
André Fiochi e Alessandra
Robson, Dani, Ana, Tuti, Leonardo
Olaio, Ezio,Thiago Carelli e Adriana
Cidinha, Ana, Gabi, Priscila, Valdete,
Maria Luiza, Lavinia e Gisele
Gabriely, Vitoria, Pedro, Sophia, Mariana, Maria Eduarda, Heloísa e Julia
Fabio, Dani, Glauco, Luciane, Ana Claudia, Angela,
Henrique, Sandra e Aparecida
Capricho
da Chica
Inauguração do Buffet
Capricho da Chica, mais
novo espaço de eventos em
São Carlos, com belíssimo
coquetel que reuniu imprensa,
clientes e amigos. O cardápio
ficou por conta de Henrique
Mecciano, aclamado chefe de
banquetes em Phoenix (EUA).
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