Ramo Bens Refrigerados
Questionário Geral
Identificação do Proponente
Empresa:
Local:
Actividade:
Broker:
Data da visita:
Considerações Gerais
Horário de funcionamento das instalações
Quantidade de funcionários presentes durante o período de laboração
Quantidade de funcionários habilitados a operar o sistema de refrigeração
Número de Câmaras Frigoríficas
Capacidade das câmaras
Tipo de produtos armazenados
Tipo de construção – Materiais utilizados (parede exterior, parede interior, isolante)
Que tipo de câmaras são? Estão sempre fechadas ou existe grande movimento de entrada e saída? Como são controlados os acessos às
câmaras?
As câmaras estão protegidas contra as diferenças de temperatura exteriores por meio de uma antecâmara ou de um corredor também ele
mantido a uma temperatura aproximada do interior da câmara?
Quantas tomas de temperatura e humidade tem cada câmara, e onde estão colocadas?
Qual o número de evaporadores por câmara?
No caso de avaria, qual o período de autonomia das câmaras? (Variação da temperatura em função do tempo)
Em caso de ausência/interrupção da produção de frio existem sistemas alternativos? Quais?
Em caso de manutenção ou avaria existe possibilidade de transferir os produtos armazenados para outra câmara? Em caso afirmativo,
descreva onde se situam essas câmaras. (Localização, distância)
Existem câmaras de atmosfera controlada? Se sim quantas?
Em caso de resposta afirmativa à última questão, por favor responda às questões do Grupo III, caso contrário prossiga para o Grupo IV.
Câmaras de atmosfera controlada
Quantos geradores de azoto existem? Qual a distribuição por câmaras?
Quantos controladores/absorvedores de CO2 existem? Qual a distribuição por câmaras?
Qual a distribuição dos produtos pelas diversas câmaras?
Qual o intervalo de temperatura permitido, i.e., quais as temperaturas mínimas e máximas admissíveis (em função do produto)?
Armazenamento
A que temperatura são armazenados os produtos?
Qual a ocupação média de cada câmara?
Classifique o armazenamento (tipologia de produtos/concentração /altura de empilhamento / estabilidade /paletização /embalagem /método
/organização /limpeza e arrumação)
Existem fichas de identificação de cada produto? As condições de armazenamento cumprem os requisitos (temperatura /humidade) nelas
expressos?
Qual o período de carência de cada produto?
Solicitar balanços de produtos armazenados, quantidades e valores. (Anexar)
Dados Técnicos
Qual a capacidade máxima de armazenamento de cada câmara?
Compressores (quantidade, marca, modelo, características de funcionamento)
Motores Eléctricos (quantidade, marca, modelo, características de funcionamento)
Evaporadores (quantidade, marca, modelo, características de funcionamento)
Depósito de líquido refrigerante (tipo de líquido, capacidade do depósito e sua localização)
Ano de instalação do equipamento?
Estado de conservação?
Quantos compressores são necessários para gerar frio suficiente para a refrigeração da totalidade das câmaras?
Funcionam em paralelo ou em série? Quantas horas? A mudança é manual ou automática?
Existe registo do nº de horas de funcionamento de cada um dos compressores?
Existe(m) compressor(es)/gerador(es) de reserva/emergência?
Existem termómetros ou outros sistemas para monitorização da temperatura, visíveis no exterior das câmaras?
Existem sistemas de alarme acústico/visual em caso de anomalia? Se sim como é dado o alarme?
A manutenção é efectuada por elementos da empresa? Se sim, quais os meios disponíveis?
Caso a manutenção seja subcontratada, identifique a empresa e o tempo de resposta a emergências.
O Proponente declara que as informações prestadas e contidas neste questionário são verdadeiras, não tendo omitido nenhum elemento
que possa influirna avaliação do risco.
O Proponente
Local e Data
,
de
de 20
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