COQUETEL NORDESTINO
COQUETEL + FEIJOADA
ENTRADA
Feijoada completa: carnes e embutidos, feijão com lingüiça, arroz branco,
couve manteiga, farofa, torresmo, vinagrete, caldinho picante e saladas.
Caldo de mocotó, jabá acebolado e complementos
Estará disponível filet de frango grelhado para eventuais convidados não
consumidores desta opção
COQUETEL
Valores
Assados
Gratinado de Casquinha de Siri ao Requeijão e leite de coco
Mini quiche nordestino
Mini esfiha de carne
Empada de frango e palmito
Mini pizza de mussarela e atum
2ª à 5ª feira:
6ªs, Sábados,
Domingos e Feriados:
50
pessoas
70
pessoas
adicional
p/ pessoa
adicional
p/ pessoa
COQUETEL + CREPE FRANCÊS
Fritos:
Delícia quatro queijos
Bolinha de queijo
Coxinha
Croquete de carne
Bolinho de bobó de camarão
Croquete de bacalhau
Kibe frito
Bolinho de feijoada
Seu convidado escolhe os ingredientes para composição de seu crepe
francês e poderá acrescer molho e cobertura
Ingredientes crepe francês salgado:
Calabresa
Queijo prato
Frango
Queijo parmesão
Creme de palmito
Catupiry
Creme de camarão
Mussarela
Presunto
Complementos: tomate, orégano, salsa, cebolinha e manjericão
Molhos: ao sugo e branco
MINI PRATO
Saladinha, acompanha (a escolher uma opção):
( )Escondidinho de batata, abóbora e carne seca
( )Rabada com polenta
( )Cuscuz e xinxim de galinha
Será servido, anterior ao inicio do crepe francês salgado, mini prato de
saladinha.
BEBIDAS
Ingredientes crepe francês doce:
Banana
Maçã
Chocolate
Complementos: açúcar e canela
Cobertura: Chocolate e sorvete de creme
Chopp claro e escuro
Refrigerante e sucos
Águas
Tônica e Cerveja sem álcool
Valores
2ª à 5ª feira:
Goiabada
Requeijão
Doce de leite
6ªs, Sábados,
Domingos e Feriados:
LANCHONETE
50
pessoas
70
pessoas
Mini X-burger
Mini hot dog
Crepe no palito (chocolate)
Batata frita
Pipoca, Algodão doce e raspadinha
adicional
p/ pessoa
adicional
p/ pessoa
COQUETEL + BATATA ASSADA
Recheios:
Strogonoff de filet mignon
Strogonoff de frango
Strogonoff de camarão
Bauru: Presunto e queijo
Queijo tipo cheddar
Brócolis
Consulte cardápio COQUETEL
DOCES
Consulte cardápio COQUETEL
Será servido, anterior ao inicio do festival de batata assada, mini prato
de saladinha.
FINALIZAÇÃO
Café, Licor, Petit four
Valores
Valores
2ª à 5ª feira:
50
pessoas
70
pessoas
adicional
p/ pessoa
adicional
p/ pessoa
Frutas de época (mínimo de 5 variedades)
Coberturas: leite condensado e creme de leite, chantilly, calda de
chocolate ao leite
2ª à 5ª feira:
2ª à 5ª feira:
6ªs, Sábados,
Domingos e Feriados:
FESTIVAL DE FRUTAS PICADAS E COBERTURAS
Valores
Creme de Espinafre
Requeijão
Gorgonzola triturado
Mussarela
Bacon
Parmesão
6ªs, Sábados,
Domingos e Feriados:
50
pessoas
70
pessoas
adicional
p/ pessoa
adicional
p/ pessoa
INCLUSO
Decoração temática (temas próprios do buffet), 500 unidades de balões
para complemento e ornamentação do tema, convites, mini salão de
beleza com todos os acessórios para penteados, equipe profissional para
realização do evento.
COBRANÇA DAS CRIANÇAS
6ªs, Sábados,
Domingos e Feriados:
50
pessoas
70
pessoas
adicional
p/ pessoa
adicional
p/ pessoa
Rua das Figueiras, 580 - Bairro Jardim
Santo André - SP - CEP 09080-300
Fone.: +55 11. 4427-9033
www.cakkybalaco.com.br
[email protected]
EL
BOTEQUIM
SALGADOS
Pérola de queijo
Delícia Quatro Queijos
Delícia de Milho
Coxinha
Croquete de Carne
Croquete de Bacalhau
Risole de Misto Quente
Risole de Palmito
Risole de Camarão
Mini espetinho de frango empanado
Kibinho
Empadinha de frango
Empadinha de palmito
Trouxinha folhada de calabresa
Trouxinha folhada de
frango c/ catupiry
Esfiha de carne
Pizzinha de mussarela
LANCHONETE
Pipoca
Algodão doce
Raspadinha (apenas em dias quentes)
Mini X-burger
Mini Hot dog
Batata Frita
MINI PRATO
Seu convidado escolhe como deseja compor a combinação
BOLO
COQUET
L
COQUETE
(Disponível apenas em eventos, horário noturno)
Pão Caseiro de calabresa acebolada
Mix de amendoim, nozes, castanhas e frutas secas
Caipirinhas e caipiroscas: frutas de época, vodka, saque e cachaça.
BELISQUETES
Azeitonas pretas
Batatinha temperada
Queijo minas
Pastas, torradas e pães
Parmesão em lascas
Berinjela
Provolone
Picles
SALGADOS
Fritos
Assados
Coxinha
Kibe frito
Bolinha de Queijo
Croquete de carne
Bolinho de Bacalhau
Pastéis: carne e queijo
Lingüiça calabresa acebolada (finger)
Saladinha, acompanha (a escolher uma opção):
( ) Lasanha gratinada, presunto e queijo, molho ao sugo
( ) Polenta gratinada, molho de pernil
( ) Strogonoff de frango, arroz branco e batata palha
MINI PRATO
BEBIDAS
Saladinha
Escondidinho de aipim e carne seca
Chopp claro e escuro, Refrigerantes, Sucos, águas, tônica e cerveja
sem álcool
LANCHONETE
Esfiha de carne
Empadão de camarão
Pizzinha de mussarela
Mini espetinhos:
Carne e frango
Brigadeiro, beijinho, beijinho de uva, cajuzinho, brigadeiro de frutas,
nega maluca, cerejinha, prestigio, capuccino, quindim, amendoim crespo,
caramelizados: olho de sogra, sogro e coco queimado, trufa de limão
e camafeu de nozes.
Mini X-burger
Crepe palito:
Mini Hot dog
Queijo e chocolate
Pipoca
Pão de queijo
Algodão doce
Batata Frita
Raspadinha (apenas em dias quentes)
BOLOS
BEBIDAS
Bolo, acrescido de 1 bola de sorvete de creme, escolher:
Consulte cardápio COQUETEL
DOCES
Massa de chocolate: chifon, brigadeiro, prestigio, mousse de chocolate,
trufado, floresta negra, floresta de morango, doce de leite com nozes,
doce de leite com ameixa, doce de leite com damasco, chocolate com
morango
Massa branca: beijinho, salada de frutas, abacaxi, abacaxi com coco,
morango com chantilly, merengue de morango, pêssego, doce de leite
com nozes, doce de leite com damasco, doce de leite com ameixa,
mousse de maracujá, mousse de limão, floresta de morango,
floresta branca
DOCES
Consulte cardápio COQUETEL
BOLOS
Consulte cardápio COQUETEL
FINALIZAÇÃO
FINALIZAÇÃO
Café, licor e complementos.
Café, licor e complementos.
Valores
2ª à 5ª feira:
6ªs, Sábados,
Domingos e Feriados:
Valores
2ª à 5ª feira:
6ªs, Sábados,
Domingos e Feriados:
50
pessoas
70
pessoas
50
pessoas
70
pessoas
adicional
p/ pessoa
adicional
p/ pessoa
adicional
p/ pessoa
adicional
p/ pessoa
COQUETEL + PRATO QUENTE
COQUETEL CAKKY ESCOLAR
(escolher apenas 1 opção, acrescido de variedade de saladas)
•
•
•
•
•
•
SALGADOS
Lagarto fatiado ao molho madeira, arroz branco e panaché de legumes
Filet de frango empanado, arroz branco e creme de milho
Costelinha suína, arroz branco e purê de batatas
Frango a passarinho e arroz de forno
Maminha assada ao molho ferrugem, arroz branco e batata assada
Filet a parmegiana, arroz branco e batata assada (consultar diferencial
de tabela)
Valores
6ªs, Sábados,
Domingos e Feriados:
2ª à 5ª feira:
Pérolas de Queijo
Coxinha
Croquete de carne
Risole de misto quente
Pastel: carne e queijo
Esfiha de carne
Mini pizza: mussarela, calabresa, atum
Enroladinho de presunto e queijo
Hamburguinho
Nuggets, acompanha molho barbecue, catchup e mostarda
50
pessoas
70
pessoas
LANCHONETE
adicional
p/ pessoa
adicional
p/ pessoa
Mini X burger
Mini hot dog
Batata frita
Mini pães de queijo
Pipoca
Algodão doce
Crepe palito: queijo e chocolate
Raspadinha (apenas em dias quentes)
COQUETEL + RODÍZIO DE PIZZAS
Pizzas salgadas (escolher 5 tipos)
Atum: base de queijo mussarela, atum, salsa e cebola fatiada
Brócolis: mussarela, brócolis refogado, bacon em cubos, alho frito
Calabresa: calabresa fatiada e cebola
Calacatu: queijo tipo catupiry, calabresa triturada e pimenta
Escarola: mussarela, bacon, escarola crua
Frango c/ catupiry: frango desfiado e temperado, catupiry e cebola
Lombo canadense: mussarela, lombo canadense e bacon em fatias
Marguerita: mussarela, parmesão, tomate e manjericão
Milho verde: camada fina de mussarela, catupiry e milho verde
Mussarela: mussarela e azeitonas pretas
Portuguesa: mussarela, presunto, calabresa triturada, ovos, ervilha e
cebola
Rúcula: camada fina de mussarela, rúcula crua, tomate seco, catupiry e
mussarela de búfala em fatias
Vegetariano: ricota, requeijão, palmito, milho, ervilha, mussarela, salsa e
cebola
Valores
2ª à 5ª feira:
70
pessoas
adicional
p/ pessoa
adicional
p/ pessoa
COQUETEL + CHURRASCO (FATIADOS)
Acompanha: arroz branco, feijão carioquinha, farofa e
variedade de saladas.
Valores
6ªs, Sábados,
Domingos e Feriados:
2ª à 5ª feira:
50
pessoas
70
pessoas
adicional
p/ pessoa
adicional
p/ pessoa
Valores
2ª à 5ª feira:
6ªs, Sábados,
Domingos e Feriados:
50
pessoas
70
pessoas
adicional
p/ pessoa
adicional
p/ pessoa
Consulte cardápio COQUETEL
LANCHONETE
PRATOS
Kafta a moda libanesa(espetos), abobrinha recheada, charutinho de repolho
BEBIDAS
BEBIDAS
Refrigerantes, Sucos, Águas
Consulte cardápio COQUETEL
Acrescido de chá gelado
MINI MENU
Brigadeiro, beijinho, brigadeiro branco, bicho de pé, nega maluca
BOLO (Não será acrescido de sorvete)
Valores
DOCES
Consulte cardápio COQUETEL, acrescido de DOCES SÍRIOS
FINALIZAÇÃO
Café, licor e complementos
Valores
2ª à 5ª feira:
6ªs, Sábados,
Domingos e Feriados:
50
pessoas
70
pessoas
adicional
p/ pessoa
adicional
p/ pessoa
COQUETEL + FESTIVAL DE MASSAS E RISOTOS
Molhos: Branco, ao sugo e bolonhesa
Massas: Taglierini, Ravióli de queijo, capelletti de carne, nhoque e
penne.
Ingredientes: bacon, lingüiça calabresa, frango, presunto, mussarela,
brócolis, ervilha, milho, tomate, tomate seco, champignon, queijo brie,
shitake.
Complementos: alho, cebola, salsinha, cebolinha, manjericão, orégano,
pimenta, vinho branco, arroz arbóreo e caldo.
Será servido, anterior ao inicio do festival de massas e risoto, mini prato
de saladinha.
2ª à 5ª feira:
6ªs, Sábados,
Domingos e Feriados:
50
pessoas
70
pessoas
adicional
p/ pessoa
adicional
p/ pessoa
2ª à 5ª feira:
6ªs, Sábados,
Domingos e Feriados:
50
pessoas
70
pessoas
adicional
p/ pessoa
adicional
p/ pessoa
Tábua de Queijos e Frios: Maasdam, Primadona, Granapadano, Brie,
Provolone, Parmesão, Gorgonzola, Prato, Presunto sem capa, lombo
canadense, peito de peru, salame, copa, rosbife, polenguinho, entre
outras variedades
Complementos: Geléia, torradas, pães, patês, azeitonas, entre outros
2ª à 5ª feira:
SOBREMESA
Soupe de frutas vermelhas com sorvete de creme
DOCES
Consulte cardápio COQUETEL, acrescido de MINI CHURROS DE
DOCE DE LEITE
COQUETEL + QUEIJOS E FRIOS
Valores
6ªs, Sábados,
Domingos e Feriados:
50
pessoas
70
pessoas
adicional
p/ pessoa
adicional
p/ pessoa
BOLO
Consulte cardápio COQUETEL
FINALIZAÇÃO
Café, licor e complementos
Valores
COQUETEL + FESTIVAL PRAIANO
(escolher apenas 1 opção, acrescido de variedade de saladas)
• Filet de abadejo com molho alcaparras, purê de batatas e arroz branco
• Filet de abadejo com molho alcaparras, arroz a grega e brócolis na
manteiga
• Moqueca de camarão, arroz branco e batata chips
• Mini prato de Escondidinho de bacalhau, acompanha arroz branco e
panaché de legumes.
Estará disponível filet de frango grelhado para eventuais convidados não
consumidores desta opção
Valores
2ª à 5ª feira:
Pipoca
Batata frita
Algodão doce
Pão de queijo
Saladinha, acompanha (a escolher, 2 opções):
( ) Canelone, presunto e queijo, molho ao sugo ou branco
( ) Lasanha gratinada, presunto e queijo, molho ao sugo
( ) Mini batata recheada ao camarão, manteiga temperada e requeijão
( ) Arroz ao açafrão, champignon e filet
( ) Risoto arbóreo, carne seca e abóbora
( ) Escondidinho de batata e bacalhau
( ) Escondidinho de aipim e carne seca
( ) Puré de mandioquinha ao molho camarão
( ) Polentinha de carne seca ao catupiry
BOLO Consulte cardápio COQUETEL
Consulte opções, cardápio COQUETEL
requeijão
BEBIDAS
Saladinhas, acompanha
Penne ao sugo
Valores
Acompanha: arroz branco, feijão carioquinha, farofa, variedade de saladas
Fritos
Mini kibe
Pérola de queijo
Risole de palmito
Quatro queijos
Croquete de bacalhau
Coxinha
Mini X burger
Mini hot dog
Raspadinha (apenas em dias quentes)
Crepe palito: queijo e chocolate
DOCES
Mini quiche de queijo e alho poró
Folhado de verduras
Mini esfiha de carne
Empada de camarão
Fritos
Delícia quatro queijos
Pastéis: carne e queijo
Risole de presunto e queijo
Coxinha
Bolinha de queijo
Consulte cardápio COQUETEL
COQUETEL + CHURRASCO (ESPETOS)
Espetos: Carne, lingüiça, frango e coração
Assados
Skates de batata com salmão
Kibe de forno ao vinagrete (finger)
Mini pizza de mussarela
Mini bauruzinho
Capuccino de bacalhau (finger)
Gratinado de Casquinha de palmito ao
MINI PRATO
Preparado por duas cozinheiras; os convidados escolhem os ingredientes e
complementos para composição do prato.
Fatiados: Picanha, maminha, carré de cordeiro, tulipas de
frango, lingüiça, coração, mini medalhão de filet mignon.
SALGADOS
LANCHONETE
6ªs, Sábados,
Domingos e Feriados:
50
pessoas
Mesa aparadora:
• coalhada fresca
• kibe cru, acompanha hortelã, limão em fatias
• Homus
• Babaganush
• Pão sírio
• Mini Beirute, recheado com peito de peru, requeijão, queijo prato, alface
e tomate seco
• Saladas de grão de bico, tabule, folhas
Assados
Esfihas abertas: carne e queijo
Bauruzinho
Esfihas folhadas de verduras
Berinjela a parmegiana (finger)
Crostini de legumes
Tortinha de palmito ao creme
de requeijão
Empadinha de frango
Empadinha de camarão
Café e complementos
Banana: Banana, creme de chocolate branco, açucar e canela
Chocolate: creme de chocolate, acompanha: morangos ou kiwi, quando
época e raspas de chocolate
Romeu e Julieta: goiabada, requeijão e queijo branco triturado
COQUETEL MINI MENU
SALGADOS
FINALIZAÇÃO
Pizzas Doces (apenas 1 opção)
COQUETEL ÁRABE
6ªs, Sábados,
Domingos e Feriados:
50
pessoas
70
pessoas
adicional
p/ pessoa
adicional
p/ pessoa
2ª à 5ª feira:
6ªs, Sábados,
Domingos e Feriados:
50
pessoas
70
pessoas
adicional
p/ pessoa
adicional
p/ pessoa
COQUETEL + FESTIVAL MINEIRO
Pernil assado, tutu de feijão, couve manteiga, farofa, torresmo, banana
a milanesa, polenta frita, arroz branco e saladas.
Estará disponível filet de frango grelhado para eventuais convidados não
consumidores desta opção
Valores
2ª à 5ª feira:
6ªs, Sábados,
Domingos e Feriados:
50
pessoas
70
pessoas
adicional
p/ pessoa
adicional
p/ pessoa