ALMOÇO OU JANTAR
Bebidas:
Refrigerantes, linha da Coca, diet e light, água mineral,suco natural da fruta, cervejas.
Coquetel boas vindas:
Espanhola, Meia de Seda, Amarula, Coquetel de Morango, Coquetel de coco,
Coquetel de Pêssego, Coquetel de Maracujá
Coquetel Frio:
Canapé de ervas finas
Canapé de Provolone
Mini quiche de escarola com queijo
Vou au Vent de berinjela
Vou au Vent de alho poro
Coquetel Quente:
Perola de salmão
Surpresa de pizza
Bolinho de bacalhau
Trouxinha de frango
Quadri de catupiri
Tortinha de frango, legumes,Espinafre
Folhado de Ricota c/ Azeitona
Assados:
Mini empada de frango
Folhado de ricota c/ azeitona preta
Folhado de ricota com goiabada
Vou au Vent de salmão
Mini croissant carne seca c/ abóbora
Canapé de Tomate seco
Mini quiche de peito de peru
Canapé de alho
Pérola de queijo
Trouxinha de calabresa
Quadri de milho ver
Mini quibe com queijo
Tortinha de Ricota c/ Azeitona
Quiche 4 queijo Quiche de Abobrinha
Calzone,Calabresa,misto ou queijo
Mini empada de palmito
Folhado de frango com catupiri
Vou au Vent de camarão
Vou au Vent de berinjela
ALMOÇO OU JANTAR
Saladas:
( ) Salpicão de frango:
Frango desfiado,pimentão,salsão,cebola,cenoura,batata palha e uva passas.
( ) Salada Mediterrânea:
Feijão branco,atum,cebola,azeitona,camarão,champignon e folhas nobres.
( ) Salada do nosso CHEF
Berinjela,folhas nobres,mussarela, rúcula e tomate
( ) Salada Waldorff e mix de folhas Nobres
Erva doce,salsão, maçã maionese, chantilly,nozes e cereja para decorar.
( ) Salada Villa Grado
Alface,tomate,cebola,presunto e queijo à juliene,orágano,cenoura ralada e azeitona.
( ) Salada de Palmito
Palmito picado,pepino ,tomate e rúcula
( ) Salada de macarrão Colorido
Alho poro,cebola,salsa,fusili e peito de frango desfiado.
( ) Salada Mista
Alface,tomate,cebola,presunto e queijo picado e orégano
Guarnioções:
Arroz branco
Legumes grelhados
Batatas coradas
Risoto milanês
Risoto de frango
Risoto de gorgonzola
Arroz c/ nozes e passas
Couve flor gratinada
Batatas Boulanger
Risoto de Ervilhas
Risoto de Champagne
PRATOS PRINCIPAIS
CARNES VERMELHA:
( ) Medalhão ao vinho
( ) Escalope de Fillet ao molho Mostarda
( ) Filet Mignon Wellington( Grelhado ao molho demi glacê )
( ) Medalhão de Lombo à Chacutièrre ( Molho de picles,alcaparras e páprica )
AVES:
( ) Filé de frango recheado com berinjela e tomate seco ao molho branco e champignon
( ) Supremo de frango à Manzinni ( coberto com queijo e presunto ao molho branco )
( ) Peito de frango à Buffet Maná ( Recheado provolone, molho de manteiga e alecrim )
( ) Fricassée de Frango ( creme com frango desfiado,champagne,creme de leite, cenoura e
especiarias )
MASSAS:
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Conchiglie
Gnocchi Recheado
Tortelloni
Cappelleti
Ravioloni
Rondelli
RECHEIOS:
( ) 4 queijos
( ) 4 queijos c/ espinafre
( ) 4 queijos c/ tomate seco
( ) Frango c/ requeijão
( ) Mussarela de búfala c/ tomate seco
( ) Ricota com funghi
( ) Calabresa
Tipos de molhos:
( ) Ao Sugo
( ) Molho Branco
( ) Romana ( ao sugo, mesclado com branco, acompanhando presunto picado)
( ) Rossini ( ao sugo com cogumelo )
( ) Champagne ( molho branco e champagne )
( ) Tomate Seco ( Atum,azeitona,orégano,azeite,Mangericão,alho)
( ) Bolonhesa ( Carne moída, manjericão e sugo )
DOCES
SOBREMESA:
( ) Sunday ( taça com sorvete, cobertura farofa e tubete)
( ) Torta gelada de creme coberta com ganache de chocolate e flocos de castanha
( ) Caldo freedo de maçã ( sorvete de nata servido com calda quente de maçã e farofa )
( ) Pavê dois amores ( creme branco,mouse de chocolate e biscoito champagne )
( ) Tortas de frutas, Limão , morango, maracujá, abacaxi,
BOLO CENOGRÁFICO
Modelo a escolher
BOLO DA COPA
Recheios a sua escolha
DOCES FINOS:
Camafeu de Coco ( com iniciais dos noivos)
Power ball
Mini tortinhas de frutas, morango, limão, abacaxi, maracujá, Maçã,Kiwi,Chocolate
Mini trufas sortidas ( tradicional,beijinho ou maracujá )
DOCES TRADICIONAIS
Beijinho c/ cereja ,Brigadeiro,casadinho,limão ,moranguinho,cajuzinho. Olho de sogra,
Bicho de pé,Sensação, Abacaxi, bomba de chocolate.