ALIMENTAÇÃO E ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS ASMÁTICAS
Food and nutritional status of asthmatic children
Daniele Andrade da Cunha, Hilton Justino da Silva, Isabella Jerônimo Prado,
Renata Milena Freire Lima Regis, Renata Andrade da Cunha,
Gerlane Karla Bezerra Oliveira Nascimento, Klyvia Juliana Rocha de Moraes,
Leandro de Araújo Pernambuco, Gutemberg Moura de Andrade,
Elthon Gomes Fernandes da Silva, Célia Maria Machado Barbosa de Castro
Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Recife, PE, BR
Artigo original de pesquisa
Introdução: a alimentação cumpre um papel primordial durante toda a vida dos indivíduos, principalmente
na infância. Para atender a elevada demanda de energia e nutrientes, o referido grupo de indivíduos necessita consumir grande diversidade e quantidade de alimentos.Embora estudos mostrem possível relação
entre asma, consumo alimentar e estado nutricional, observam-se poucos estudos nacionais co-relacionando esses três assuntos, apontando para a necessidade e relevância da investigação acerca desse
tema. Objetivo: caracterizar o estado nutricional e a adequação do consumo de energia e macronutrientes
em crianças asmáticas. Métodos: foram analisadas 60 crianças com idades compreendidas entre 6 e 10
anos, de ambos os sexos, no Hospital das Clínicas da UFPE (HC). As crianças foram divididas em dois
grupos: o grupo de asmáticos composto por 30 crianças com diagnóstico clínico de asma confirmado através de prontuário médico e o grupo controle que foi composto por 30 crianças não-asmáticas, atendidas
no setor de pediatria do HC. Foram obtidas as medidas antropométricas de peso e altura das crianças integrantes da amostra, também analisou-se a distribuição dos percentis do Índice de Massa Corporal (IMC) e
o consumo alimentar foi estimado mediante aplicação do recordatório 24h. Resultados: no grupo asmático
50% da amostra apresentou eutrofia e no grupo de não asmáticos 43,3%. Os grupos apresentaram-se
homogêneos quanto ao sexo, faixa etária, IMC. Em relação ao consumo alimentar, a adequação da Kcal
foi abaixo do esperado em 70 % das crianças controles e em 80% das crianças asmáticas; entretanto, o
consumo de proteínas se mostrou acima do esperado em 50% das crianças controles e 73,3% nas crianças asmáticas. Em relação à adequação de lipídeos, apenas 3,3% tanto das crianças asmáticas como as
do grupo controle apresentaram adequação satisfatória para este macronutriente. O percentual de crianças com adequação de proteínas foi significativamente maior entre as crianças asmáticas. Na análise de
adequação de carboidratos, mais uma vez apenas 3,3% tanto das crianças asmáticas como as do grupo
controle apresentaram adequação satisfatória para este macronutriente. Conclusão: não foi possível comprovar a hipótese que a asma interfere no estado nutricional na população estudada.
Descritores: estados nutricional; consumo alimentar; asma
Financiamento: Edital Universal CNPq 15/2008-9 processo 476370/2007-8
FOOD AND NUTRITIONAL STATUS OF ASTHMATIC CHILDREN
Alimentação e estado nutricional de crianças asmáticas
Daniele Andrade da Cunha, Hilton Justino da Silva, Isabella Jerônimo Prado,
Renata Milena Freire Lima Regis, Renata Andrade da Cunha,
Gerlane Karla Bezerra Oliveira Nascimento, Klyvia Juliana Rocha de Moraes,
Leandro de Araújo Pernambuco, Gutemberg Moura de Andrade,
Elthon Gomes Fernandes da Silva, Célia Maria Machado Barbosa de Castro
Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Recife, PE, BR
Original article
Introduction: food fulfills a vital role throughout the life of individuals, particularly in childhood. To have the
high demand for energy and nutrients, this group of individuals needs to consume large variety and quantity
of food. Although studies show possible links between asthma, food consumption and nutritional status,
there are few national studies co-relating these three subjects pointing to the need and relevance of research
about this topic. Objective: to characterize the nutritional status and adequacy of energy consumption and
macronutrients in asthmatic children. Methods: were studied 60 children aged between 6 and 10 years both
sexes in the Clinical Hospital (CH) of the UFPE. Children were divided into two groups: the asthmatic group
with 30 children with a clinical diagnosis of asthma confirmed by medical records and the non-asthamtic
group composed of 30 children, treated at the pediatric department of the CH. Anthropometric measurements
of height and weight of children in the sample were obtained. The distribution of percentiles of Body Mass
Index (BMI) was also analyzed and food consumption was estimated by applying the 24-hours dietary
recall. Results: were eutrophic 50% of the asthmatic group and 43.3% of the non-asthamtic group. Groups
were homogenous regarding gender, age, BMI. In relation to food consumption, the adequacy of Kcal was
lower than expected in 70% of the non-asthmatic children and 80% of asthmatics. However, the protein
consumption showed higher than expected in 50% of the non-asthmatic and 73.3% in asthmatic children.
Concerning the adequacy of lipids, only 3.3% of asthmatic and non-asthmatic children showed a satisfactory
adequacy for this macronutrient. The percentage of children with adequacy of protein was significantly
higher among children with asthma. In adequacy of carbohydrates analysis, only 3.3% of asthmatic and
non-asthmatic children had a satisfactory adequacy for this macronutrient. Conclusion: was not possible to
prove the hypothesis that asthma interferes in the nutritional status in this population.
Keywords: nutritional status; food consumption; asthma
FINANCIAL SUPPORT: UNIVERSAL EDITAL CNPq 15/2008-9 process 476370/2007-8