Fundamentos em Agronomia
Curso de Agronegócio
Prof. Norton Victor Sampaio
Agronomia x Agronegócio
Agronomia x Agronegócio
Conceito do agronegócio:
Ideia do funcionamento da cadeia produtiva, seus elos
entrelaçados e sua interdependência
O termo inclui todos os setores relacionados a:

Pesquisa
Agronomia x Agronegócio
O termo inclui todos os setores relacionados a:

Tecnologia de produção (plantações e criações animais)
Agronomia x Agronegócio
O termo inclui todos os setores relacionados a:

Insumos (sementes, mudas máquinas, combustíveis,
fertilizantes, calcário, defensivos)
Agronomia x Agronegócio
O termo inclui todos os setores relacionados a:

Processamento (Agroindústrias, abatedouros)
Agronomia x Agronegócio
O termo inclui todos os setores relacionados a:

Transporte da produção, distribuição (logística) e preço
(comercialização)
Agronomia x Agronegócio
Importância do Agronegócio:


Aspecto econômico: Geração de renda
e riqueza do país
Aspecto social: setor da agricultura que
+ ocupa mão-de-obra
Agronomia x Agronegócio
42 % das
exportações
29 % do PIB
37 % dos
empregos
O agronegócio é responsável por 30% do Produto Interno Bruto (PIB), 42% das
exportações totais e 37% dos empregos brasileiros
Agronomia x Agronegócio
Costuma-se dividir o estudo do agronegócio
em 3 partes.


Negócios agropecuários propriamente ditos ("dentro da
porteira")
Representam os produtores rurais, sejam eles pequenos,
médios ou grandes, constituídos na forma de pessoas
físicas (fazendeiros ou camponeses) ou jurídicas
(empresas).
Agronomia x Agronegócio


Negócios à montante ("pré-porteira") aos da
agropecuária, representados pela indústrias e comércios
que fornecem insumos para a produção rural.
Exemplo:
fabricantes
de
químicos, equipamentos, etc.
fertilizantes,
defensivos
Agronomia x Agronegócio


Negócios à jusante dos negócios agropecuários, ("pósporteira"), onde estão a compra, transporte,
beneficiamento e venda dos produtos agropecuários, até
chegar ao consumidor final.
Ex: frigoríficos, indústrias têxteis e calçadistas,
empacotadores, supermercados e distribuidores de
alimentos.
AGRONEGÓCIO
INSUMOS
EQUIPAMENTOS
ANTES DA PORTEIRA
PLANEJAMENTO
FINANCIAMENTO
SEGURO
DENTRO DA PORTEIRA
PRODUÇÃO
ADMINISTRAÇÃO
ARMAZENAMENTO
DEPOIS DA PORTEIRA
TRANSPORTE
COMERCIALIZAÇÃO
Agronomia x Agronegócio
-
Produtos agropecuárias + importantes:
Complexo soja (grãos, farelo e óleo)
Carnes (frango, boi, porco) e couro
Café (grãos e solúveis)
Algodão
Açúcar e Álcool (cana-de-açúcar)
Sucos e frutas
-
Tabaco
-
Cacau
-
Produtos florestais (papel e celulose)

-
Agronomia x Agronegócio

Agronegócio no Sul do Brasil, principais produtos:
- Pecuária – Pampas
Agronomia x Agronegócio

Agronegócio no Sul do Brasil, principais produtos:
- Exploração de madeira
Agronomia x Agronegócio

Agronegócio no Sul do Brasil, principais produtos:
- Biocombustíveis: Biodisel (óleos vegetais) e Etanol (álcool
da cana)
Agronomia x Agronegócio

Agronegócio no Sul do Brasil, principais produtos:
- Téxtil: Cama, mesa, banho, móveis, calçados
O agronegócio só privilegia os grandes
produtores rurais e as culturas de
exportação?
Pequenos produtores
Policultivo
Grandes produtores
Monocultura
Commodities
Agronomia x Agronegócio

Produtor rural
- Conhecer seu lugar dentro da cadeia produtiva
- Saber o quê, quando, quanto e para quem
produzir
- Entendimento dos fatores que afetam a produção
agrícola
Agronomia x Agronegócio

Relação da agronomia com o agronegócio
- Estudo do solo (correção, manejo)
Noção sobre solos
x
Agronegócio
OS SOLOS LIMITAM A AGRICULTURA
Porcentagens da área mundial total
23
22
28
6
11
Com problemas
químicos
Muito raso
Muito úmido
10
Permanentemente
gelado
Sem limitações
Muito seco
Apenas 11% dos solos do mundo podem ser cultivados sem
necessidade de irrigação, drenagem ou outras melhorias
(cerca de 1,6 bilhões de ha)
Agronomia x Agronegócio

Relação da agronomia com o agronegócio
- Estudo do clima
Climatologia
x
Agronegócio
Agronomia x Agronegócio

Relação da agronomia com o agronegócio
Estudo de diferentes sistemas produtivos.
Ex: agricultura, fruticultura, horticultura, silvicultura...
-
Sistemas produtivos
x
Agronegócio
Agronomia x Agronegócio

Relação da agronomia com o agronegócio
Estudo da fitossanidade (sanidade vegetal)
Ex: entomologia (pragas), fitopatologia (doenças), plantas
invasoras...
-
Fitossanidade
x
Agronegócio
PERDAS NA PRODUÇÃO AGRÍCOLA
MUNDIAL
Perdas reais,
apesar da
proteção de
cultivos
Produção sem
proteção do cultivo
Perdas evitadas
pela proteção
dos cultivos com
produtos
fitossanitários
Plantas daninhas
16,4%
Pragas
7,1%
Doenças
4,2%
Plantas
daninhas
13,2%
Pragas
15,6%
30,3
27,6
42,1
Doenças
13,3%
Agronomia x Agronegócio

Relação da agronomia com o agronegócio
-
Estudo de irrigação e drenagem
Engenharia Rural
x
Agronegócio
Agronomia x Agronegócio




Pesquisa e tecnologia:
Alimentos nutracêuticos
Cosméticos
Biotecnologia para desenvolvimento de raças
(animais) e variedades (plantas)
Ex: variedades resistentes a parasitas, doenças, pragas,
estresse hídrico e secas prolongadas..


Agricultura de precisão
Manejo x sustentabilidade:
Produção Integrada..
Plantio
Direto,
Produção com sustentabilidade
Distribuição territorial
(Estimativa milhões de ha)
Floresta Amazônica
345
Pastagens
220
Áreas protegidas
55
Culturas anuais
47
Culturas permanentes
15
Cidades, lagos e estradas
20
Florestas cultivadas
5
Sub-total
707
Outros usos
38
Áreas não exploradas ainda
disponíveis para a agricultura
106
TOTAL
851
Agronomia x Agronegócio


O Agronegócio é toda relação comercial
envolvendo produtos agrícolas.
A agricultura é a base da sustentação do homem