PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Gestão da Produção
CARGA HORÁRIA DA DISCIPLINA: 80 h
APRESENTAÇÃO
Essa disciplina tem como objetivo apresentar os conceitos e discutir o objetivo da gestão
produção da produção em empresas em geral. Visa proporcionar uma visão sobre a função
produção, seu papel dentro da organização, o relacionamento dessa área com as demais. O
foco principal da disciplina consiste em fornecer ao aluno os conceitos relacionados as
atividades da produção, o conhecimento sobre as variáveis envolvidas nessa atividade, a
apresentação de métodos e técnicas para manipulação e determinação dessas variáveis e,
por fim, a análise de situações reais em planejamento e a discussão sobre as soluções
adotadas por empresas.
OBJETIVO GERAL DA DISCIPLINA
Esta disciplina proporcionará o aluno à capacidade de:
Conhecer a evolução do sistema de gestão da produção
Descrever os principais sistemas de produção
Apresentar a capacidade de planejamento na produção
Compreender métodos e técnicas para a obtenção de melhores resultados organizacionais
através de uma produção
EMENTA DA DISCIPLINA
Introdução a Administração de Produção. Conceitos e análise de fatores e parâmetros da
produção industrial. Projeto de distribuição de produção. Planejamento e controle.
Melhoramentos. Desafio da Produção em ambientes modernos. Estrutura produtiva.
Administração da produção: papel dos aspectos sociais, éticos e ambientais.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
Unidades
Tópicos
Objetivos Específicos:
Unidade 1
O Papel da
Produção
A função Produção
A definição da estratégia da produção
Compreender o papel da produção
e reconhecer sua importância
estratégica para as empresas.
Unidade 2
Produção:
Produtos,
Processos e
Instalações
Operações de manufatura e serviços
Arranjo Físico ou Fluxo
Diferenciar os tipos de processos de
manufatura e seus arranjos físicos e
analisar como adequá-los aos
clientes.
Unidade 3
Como atender a
demanda
Previsão da demanda
Planejamento e controle de estoques
Unidade 4
Técnicas de
controle dos
suprimentos
Cadeia de Suprimentos
ERP / MRP II
Compreender a necessidade de
prever uma demanda e, diante disso,
determinar como gerenciar os
estoques.
Analisar e explicar a importância da
Cadeia de Suprimentos e de algumas
técnicas de suporte para controlar
melhor os processos que impactam o
consumidor final.
Unidade 5
Planejamento e
controle do chão
de fábrica
Unidade 6
Apoio da função
Qualidade
Unidade 7
Melhoramento
Contínuo
Unidade 8
Controle de
Processos e
Projetos
JIT (Just in Time - No tempo justo)
Kanban
Conceito de Qualidade Total
Ferramentas básicas da qualidade no
apoio à produção
Melhoramento da produção
Prevenção e recuperação de falhas
Como controlar os processos e projetos
Ferramentas básicas de controle
Compreender uma filosofia de
trabalho de grande relevância no
planejamento e controle dos
resultados do chão de fábrica.
Analisar a cultura de Qualidade
Total e suas ferramentas como
apoio à Gestão da Produção.
Compreender porque melhorar
sempre é necessário na Gestão da
Produção.
Diferenciar os tipos de controles
para manter o nível de serviço
proposto pelas estratégias da
produção.
BIBLIOGRAFIA BÁSICA
CORREA, Henrique Luiz; CAON, Mauro; GIANESI, Irineu G. N. Planejamento, programação e
controle da produção: MRP II/ERP – conceitos, uso e implantação. 3 ed. São Paulo: Atlas,
2000.
KRAJEWSKI, Lee; MALHOTRA, Manoj; RITZMAN, Larry. Administração de produção e
operações. 8 ed. São Paulo: Prentice Hall, 2009.
KRAJEWSKI, Lee; RITZMAN, Larry. Administração de produção e operações. São Paulo:
Prentice Hall, 2004.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
ACADEMIA PEARSON. Gestão da Qualidade. São Paulo: Pearson, 2011.
BARNEY, J. B.; HESTERLY, W.S. Administração estratégica e vantagem competitiva. São
Paulo: Prentice Hall, 2008.
CHOPRA, Sunil; MEINDL, Peter. Gerenciamento da cadeia de suprimentos: estratégia,
planejamento e operação. São Paulo: Prentice Hall, 2003.
MARTINS, P. G.; LAUGENI, F. P. Administração da produção. São Paulo: Saraiva, 2005.
SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R. Administração da produção. 2 ed. São Paulo: Atlas,
2007.