UTILIZAÇÃO DE FENOS NA ALIMENTAÇÃO DE AVES TIPO CAIPIRA
Alex Martins Varela de Arruda
Professor Associado, Departamento Ciências Animais, Universidade Federal Rural do Semi-Árido
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Atualmente, no nordeste brasileiro, as granjas avícolas de pequena e média escala de
produção em semiconfinamento,
semi-intensiva ou tipo caipira, tem aumentado
efetivamente sua participação no cenário socioeconômico em virtude da qualidade sensorial
diferenciada da carne e dos ovos agregado ao maior valor comercial, ou seja, devido à
crescente demanda pelos grandes centros urbanos consumidores. No entanto, as variações
mercantis envolvendo alimentos convencionais nas dietas de aves tipo caipira, especialmente,
farelos de milho, soja e trigo, tornam-se limitadores na rentabilidade nestas granjas, fato que
tem levado à necessidade de melhor conhecimento sobre alimentos alternativos regionais,
visando redução dos custos de alimentação sem prejuízo na produtividade. Assim, existe
ampla disponibilidade de forrageiras nativas e exóticas, além de subprodutos agrícolas que
podem ser usados como ingredientes substitutivos, porém, o baixo valor nutritivo reduz a
eficiência alimentar e fatores antinutricionais limitam ou substâncias fitotóxicas inviabilizam
seu uso na formulação de rações para aves tipo caipira. Para correta utilização destes
alimentos regionais, como no caso de muitas forrageiras da região agreste e semiárida
nordestinas, torna-se necessário adequação de processamentos práticos e baratos destas
matérias primas, por exemplo, desidratação ou fenação, que conservam a qualidade nutritiva
e energética satisfatoriamente, e ao mesmo tempo tendem a minimizar alguns possíveis
efeitos deletérios sobre produção e saúde das aves. Este tipo de estratégia nutricional se
torna de fácil adaptação aos programas de alimentação de aves em sistema semiconfinado ou
semi-intensivo, especialmente, devido às recentes perspectiva de benefícios partir de certos
compostos bioativos alimentares presentes nesta ampla diversidade de alimentos vegetais.