E.E.Jose Alves Quito
Alunos;Cristhiane,Jaqueline,
José Luiz
Professora;Elisa
Trabalho de eixos
A DESCRIÇÃO DO PEQUI-2015
O PEQUI
• O Pequi (Pyqui em TUPIGUARANI ,py: pele, qui:
espinhos, ou seja, pele
com espinhos1 ; também
chamado de Piqui, Piquiá
ou Pequiá; Caryocar
brasiliense;CARYOCARACE
AE) é uma ÁRVORE nativa
do CERRADO brasileiro,
cujo fruto é muito utilizado
na culinária SERTANEJA.
A castanha do pequi
Características do pequi
• Na língua indígena, pequi significa “casca
espinhenta”.
De cor verde, quando maduro, possui em seu interior
um caroço revestido por uma polpa macia e amarela,
a parte comestível. O pequi pertence à família das
cariocáceas, pode ser encontrado em toda a região
Centro Oeste (considerada a capital da fruta), nos
estados de Rondônia, Minas Gerais, Pará, Tocantins,
Maranhão, Piauí, Bahia e Ceará, visto que somente
em Goiás podem ser encontradas todas as espécies.
A frutificação ocorre entre os meses de setembro e
fevereiro.
O consumo do pequi requer cuidado, em razão dos inúmeros e
minúsculos espinhos encontrados debaixo da polpa. Assim, é indicado
que se roa o caroço, lentamente, ao invés de mordê-lo.
Informação importante: uma unidade de pequi (aproximadamente 50g)
possui 40 calorias.